Homiladorlik paytida yoki emizishda kombucha ichishingiz mumkinmi?

Tarkib

• Kombucha nima?
• Homiladorlik paytida yoki emizishda kombucha ichish bilan bog'liq tashvishlar
• Spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi
• Bu pasturriza qilinmagan
• Zararli bakteriyalar bilan ifloslanishi mumkin
• Kofein o'z ichiga oladi
• Pastki chiziq

Garchi kombucha ming yillar oldin Xitoyda paydo bo'lgan bo'lsa-da, sog'liq uchun foydalari tufayli bu fermentlangan choy yaqinda mashhurlikka erishdi.

Kombucha choyi sog'lom probiyotiklar bilan birga, qora yoki yashil choy ichish bilan bir xil sog'liqqa foyda keltiradi.

Biroq, homiladorlik paytida va emizishda kombucha ichish xavfsizligi juda ziddiyatli.

Ushbu maqolada kombucha va homiladorlik paytida va emizishda uni ichish bilan bog'liq mumkin bo'lgan muammolar ko'rib chiqiladi.

Kombucha nima?

Kombucha - ko'pincha qora yoki yashil choydan tayyorlangan fermentlangan ichimlik.

Kombuchani tayyorlash jarayoni har xil bo'lishi mumkin. Ammo, odatda, bu er-xotin fermentatsiya jarayonidan iborat.

Odatda, SCOBY (bakteriyalar va xamirturushlarning tekis, yumaloq madaniyati) shirin choyga solinadi va xona haroratida bir necha hafta davomida fermentlanadi (1).

Keyin kombucha butilkalarga o'tkaziladi va yana 1-2 hafta davomida karbonatgacha fermentatsiyaga qoldiriladi, natijada ozgina shirin, ozgina kislotali va tetiklantiruvchi ichimlik bo'ladi.

U erdan fermentatsiya va karbonlash jarayonini susaytirishi uchun odatda kombucha muzlatgichda saqlanadi.

Siz kombuchani oziq-ovqat do'konlarida topishingiz mumkin, ammo ba'zi odamlar o'zlari pishirishni tanladilar, bu esa puxta tayyorgarlik va kuzatuvni talab qiladi.

Kombucha sog'liq uchun foydali bo'lganligi sababli yaqinda sotuvlar hajmi oshdi. Bu sizning ichaklaringizni sog'lom bakteriyalar bilan ta'minlaydigan probiyotiklarning yaxshi manbai ().

Probiyotiklar sog'liq uchun turli xil foydali ta'sirlar bilan, shu jumladan ovqat hazm qilish salomatligi, vazn yo'qotish va hatto tizimli yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi (,,).

Xulosa Kombucha fermentlangan choy, odatda yashil yoki qora choydan pishiriladi. So'nggi yillarda sog'liq uchun potentsial foydalari, xususan probiotik tarkibi tufayli mashhurlikka erishdi.

Homiladorlik paytida yoki emizishda kombucha ichish bilan bog'liq tashvishlar

Garchi kombucha sog'liq uchun juda ko'p foydali narsalarga ega bo'lsa-da, uni homiladorlik paytida yoki emizishda iste'mol qilishdan oldin ba'zi narsalarni yodda tutish kerak.

Spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi

Kombucha choyini fermentatsiyalash jarayoni alkogolning iz hosil bo'lishiga olib keladi (,).

Tijorat maqsadida "alkogolsiz" ichimlik sifatida sotiladigan Kombucha hali ham juda oz miqdordagi alkogolni o'z ichiga oladi, ammo alkogol va tamaki soliqlari va savdo byurosi (TTB) qoidalariga binoan 0,5% dan oshmasligi mumkin (8).

0,5% alkogol miqdori ko'p emas va ko'p miqdordagi alkogolsiz pivolarda mavjud.

Biroq, federal idoralar homiladorlikning barcha trimestrlarida spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni to'liq cheklashni tavsiya qilishni davom ettirmoqdalar. CDC, shuningdek, buni ta'kidlaydi barchasi spirtli ichimliklar turlari bir xil darajada zararli bo'lishi mumkin ().

Bundan tashqari, uyda ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqarilgan kombuchaning alkogol miqdori ko'proq bo'lishini tushunish kerak, ba'zi pivolarda 3% (,) gacha.

Spirtli ichimliklar emizikli ona tomonidan iste'mol qilinadigan bo'lsa, ona sutiga o'tishi mumkin ().

Umuman olganda, tanangiz uchun bitta porsiya alkogolni (12 untsiya pivo, 5 untsiya sharob yoki 1,5 untsiya spirtli ichimliklarni) metabolizm qilish uchun 1-2 soat vaqt ketadi ().

Garchi kombuchada topilgan alkogolning miqdori bitta porsiya ichkilikdan ancha kam bo'lsa-da, uni hisobga olish kerak, chunki chaqaloqlar spirtli ichimliklarni metabolizmini kattalarga qaraganda ancha sekinroq qilishadi ().

Shuning uchun, kombuchani iste'mol qilgandan keyin emizishdan oldin biroz kutish yomon fikr bo'lmasligi mumkin.

Homiladorlik paytida yoki emizish paytida spirtli ichimliklarni iste'mol qilishning minutlarga ta'siri hali ham aniqlanmagan. Biroq, noaniqlik bilan, har doim ham xavf mavjud.

Bu pasturriza qilinmagan

Pasterizatsiya - zararli bakteriyalarni, masalan, listeriya va salmonellalarni yo'q qilish uchun ichimliklar va ovqatlarni issiqlik bilan qayta ishlash usuli.

Qachonki kombucha sof shaklda bo'lsa, u pasterizatsiya qilinmagan.

FDA homiladorlik paytida pasterizatsiya qilinmagan mahsulotlardan, shu jumladan sutdan, yumshoq pishloqlardan va xom sharbatlardan saqlanishni tavsiya qiladi, chunki ular tarkibida zararli bakteriyalar (,) bo'lishi mumkin.

Listeriya kabi zararli patogenlarga ta'sir qilish homilador ayollarga va ularning tug'ilmagan chaqaloqlariga zarar etkazishi mumkin, shu jumladan tushish va o'lik tug'ilish xavfini oshiradi (,).

Zararli bakteriyalar bilan ifloslanishi mumkin

Tijorat yo'lida tayyorlangan ichimliklardan ko'ra, uyda pishirilgan qandilda sodir bo'lish ehtimoli ko'proq bo'lsa-da, ammo zararli qo'zg'atuvchilar bilan yuqtirish mumkin.

Afsuski, kombuchada do'stona va foydali probiyotiklarni ishlab chiqarish uchun bir xil muhit zararli patogenlar va bakteriyalar o'sishni yaxshi ko'radigan muhitdir (17,).

Shuning uchun sanitariya sharoitida kombuchani pishirish va uni to'g'ri ishlatish juda muhimdir.

Kofein o'z ichiga oladi

Kombucha an'anaviy ravishda yashil yoki qora choy bilan tayyorlanganligi sababli tarkibida kofein mavjud. Kofein stimulyator bo'lib, platsentadan erkin o'tib, chaqaloqning qoniga kirishi mumkin.

Kombuchada topilgan kofein miqdori har xil, ammo yodda tutish kerak, ayniqsa homiladorlik paytida tanangiz kofeinni qayta ishlashga ko'proq vaqt sarflaydi (,).

Bundan tashqari, emizikli onalar uchun kofeinning ozgina qismi ona sutiga (,) tushadi.

Agar siz emizikli onangiz bo'lsangiz va kofeinni ko'p iste'mol qilsangiz, bu sizning chaqalog'ingizning asabiylashishiga va uyg'oqlikni kuchayishiga olib kelishi mumkin (,).

Shu sababli, homilador va emizikli ayollarga kofein iste'mol qilishni kuniga 200 mg dan ko'p bo'lmagan miqdorda cheklash tavsiya etiladi ().

Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, homiladorlik paytida kofeinni me'yorida ichish xavfsiz va sizning homilangizga zararli ta'sir ko'rsatmaydi ().

Shu bilan birga, ba'zi tadqiqotlar kofein iste'molining ko'payishi zararli ta'sirga, jumladan, tushish, kam vazn va erta tug'ilish (,) bilan bog'liq bo'lishi mumkinligini ko'rsatmoqda.

Xulosa Kombucha spirtli ichimliklar va kofein miqdori va pasterizatsiya etishmasligi tufayli homiladorlik paytida yoki emizishda ichimlikning eng xavfsiz tanlovi bo'lmasligi mumkin. Bundan tashqari, kombucha, ayniqsa uyda pishirilganda, ifloslanishi mumkin.

Pastki chiziq

Kombucha - bu probiyotiklarga boy bo'lgan fermentlangan ichimlik bo'lib, sog'liq uchun bir oz foyda keltiradi.

Biroq, homiladorlik paytida yoki emizishda kombucha ichish haqida gap ketganda, ba'zi muhim xavflarni hisobga olish kerak.

Homiladorlik paytida kombucha ichishning ta'siri bo'yicha keng miqyosli tadqiqotlar mavjud emasligiga qaramay, homiladorlik paytida va emizishda kombuchadan saqlanish yaxshi bo'lishi mumkin, chunki uning tarkibida alkogol oz, kofeinli va pasterizatsiya yo'q.

Oxir oqibat, bu fermentlangan choyning mikrobiologik tarkibi ancha murakkab va qo'shimcha tadqiqotlar uning foydasi va xavfsizligini to'liq anglash uchun kafolatlanadi.

Agar siz homiladorlik paytida yoki emizishda dietaga probiotik ovqatlarni qo'shishni istasangiz, faol tirik madaniyatli yogurtni, pasterizatsiyalangan sutdan tayyorlangan kefirni yoki tuzlangan karam kabi fermentlangan ovqatlarni iste'mol qiling.