Choy, infuzion va qaynatma o'rtasidagi farqlar

Tarkib

• Asosiy farqlar va buni qanday qilish kerak
• 1. Choy
• 2. Infuzion
• 3. Qaynatma
• Choylar orasidagi farqCamellia sinensis

Umuman olganda, qaynoq suvdagi o'simlik ichimliklar choy deb nomlanadi, lekin aslida ular orasida farq bor: choylar faqat o'simlikdan tayyorlangan ichimliklardir.Camellia sinensis,

Shunday qilib, boshqa o'simliklardan, masalan, romashka, limon balzamidan, momaqaymoq va yalpizdan tayyorlangan barcha ichimliklar infuziya, poyasi va ildizi bilan tayyorlanadiganlarning barchasi esa kaynatma deb ataladi. Ushbu variantlarning har biri uchun tayyorgarlik usuli o'rtasidagi farqlarni tekshiring.

Asosiy farqlar va buni qanday qilish kerak

1. Choy

Choylar har doim bilan tayyorlanadiCamellia sinensisbu yashil, qora, sariq, ko'k yoki ulong choylarni, oq choyni va qizil yoki pu-erh choyi deb ham ataladigan quyuq choyni keltirib chiqaradi.

• Qanday qilish kerak: Faqat bir stakan qaynoq suvga yashil choy barglarini qo'shing va uni 3, 5 yoki 10 daqiqa ushlab turing. Keyin konteynerni yopishingiz kerak va uni isitib oling, torting va iliq qiling.

2. Infuzion

Damlama - bu choyni tayyorlash, unda o'tlar stakan ichida va qaynoq suv o'tlar ustiga quyiladi, aralashmaning 5 dan 15 minutgacha dam olishiga imkon beradi, bug'ni bo'g'ish uchun yaxshiroqdir. Shuningdek, o'tlarni qozonga issiq suv bilan tashlash mumkin, ammo olov o'chirilgan holda. Ushbu usul o'simliklarning efir moyini saqlaydi va odatda barglar, gullar va maydalangan mevalardan choy tayyorlash uchun qo'llaniladi. Infuzion barglar, gullar va mevalardan ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi va muzlatgichda saqlanib, 24 soat ichida iste'mol qilinadi.

• Qanday qilish kerak:Suvni qaynatib oling va birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq olovni o'chiring. Har bir stakan suv uchun 1 osh qoshiq quruq o'simlik yoki 2 osh qoshiq yangi o'simlik nisbati bilan quritilgan yoki yangi o'simliklarning ustiga qaynoq suv quying. Qopqoqni yoping va 5 dan 15 minutgacha dam oling. Süzün va iching. Suyultirish va tayyorlash vaqti ishlab chiqaruvchiga ko'ra o'zgarishi mumkin.

3. Qaynatma

Qaynatmada o'simlikning qismlari suv bilan birga qaynatilganda, 10-15 daqiqa davomida amalga oshiriladi. Darchin va zanjabil kabi o'simliklarning poyasidan, ildizidan yoki po'stlog'idan ichimliklar tayyorlash ko'rsatiladi.

• Qanday qilish kerak:Tandirga 2 stakan suv, 1 ta darchin tayoqchasi va 1 sm zanjabil qo'shing va suv qorayguncha xushbo'y bo'lguncha bir necha daqiqa qaynatib oling. Olovni o'chiring, idishni yoping va iliq qiling.

Aralashmalar deb nomlangan bu ichimliklar uchun lazzat va xushbo'y hid qo'shish uchun ishlatiladigan mevalar, ziravorlar yoki gullar bilan choylarning aralashmasi. Ushbu aralashmalar toza choylarning ta'miga o'rganmaganlar uchun ajoyib imkoniyatlardir, bundan tashqari, meva va ziravorlar qo'shib, ko'proq foydali moddalar va antioksidantlar olib keladi.

Choylar orasidagi farqCamellia sinensis

O'simlikning barglariCamellia sinensisyashil, qora, sariq, oolong, oq choy va pu-erh choylarini keltirib chiqaradi. Ularning orasidagi farq barglarni qayta ishlash uslubida va ularni yig'ish vaqtida.

Oq choy kofeinni o'z ichiga olmaydi va eng kam qayta ishlangan va oksidlangan bo'lib, ko'proq polifenol va katexinlarga, antioksidant moddalarga ega. Qora choy eng oksidlangan bo'lib, tarkibida kofein miqdori yuqori va ozuqa moddalari kam. Og'irlikni yo'qotish uchun yashil choyni qanday ishlatishni ko'rib chiqing.