Bu Vegan "Chorizo" guruch kosasi o'simlikka asoslangan mukammallikdir

Tarkib

• "Chorizo" Rays Bowl
• Uchun ko'rib chiqish

Oziq-ovqat bloggeri Karina Vulfning yangi kitobi bilan berilgan bu vegetarian "chorizo" guruchli piyola bilan o'simlik asosida ovqatlanishni osonlashtiring.Sizga yoqadigan o'simlik oqsillari retseptlari. Retseptda tofu go'shtli, ammo vegetarian "chorizo" ni yaratadi. Agar siz ilgari go'sht o'rnini bosuvchi mahsulotlardan taajjublanmagan bo'lsangiz ham, siz bu retseptni yozishni xohlamaysiz. Tofu go'shtga o'xshash bo'laklarga bo'linadi va odatda chorizo ​​ziravorlarida ishlatiladigan ziravorlarni so'radi. (Tegishli: Mening sotib oladigan eng yaxshi sabzavotli burger va go'shtli alternativlarni qidirishim)

Oziqlanish nuqtai nazaridan, avakadodan mono to'yinmagan yog', shirin kartoshkadan A vitamini va jigarrang guruchdan tola olasiz. Kosada go‘sht bo‘lmasa, bu uning oqsilsiz ekanligini anglatmaydi; har bir idishda 12 gramm bor. (Keyingi: Go'shtsiz go'shtli taomlarni tayyorlaydigan yana 10 ta vegetarian kosasini sinab ko'ring.)

"Chorizo" Rays Bowl

Tayyor: 4 ta porsiya

Tayyorlash vaqti: 5 daqiqa

Pishirish vaqti: 50 daqiqa

Tarkibi

Guruch va kartoshka

• 1 stakan pishmagan jigarrang guruch
• 2 1/2 chashka past natriyli sabzavotli bulon
• 1/2 chashka tuzsiz tug'ralgan pomidor
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 1 katta shirin kartoshka, tug'ralgan
• 1 osh qoshiq zaytun moyi

Chorizo

• 8 untsiya organik tofu firmasi
• 1/4 chashka mayda tug'ralgan yog'li quyoshda quritilgan pomidor
• 1/3 chashka mayda tug'ralgan tugma qo'ziqorinlari
• 4 ta kichik chinnigullar sarimsoq, tozalangan va maydalangan
• 1/4 chashka tozalangan va maydalangan oq piyoz
• 2 osh qoshiq olma sirkasi
• 1 1/2 osh qoshiq chili kukuni
• 1/2 choy qoshiq qayin qalampiri
• 3/4 choy qoshiq paprika
• 1/2 choy qoshiq maydalangan kimyon
• 1/8 choy qoshiq tuz
• 1/4 choy qoshiq qora qalampir
• 1 osh qoshiq zaytun moyi

Tugatish

• 1 o'rta avakado, tozalangan va dilimlenmiş

Yo'nalishlar

1. Rays uchun: O'rta qozonga guruch, bulon, pomidor va tuz qo'shing va qaynatib oling. Qaynatishni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 30 daqiqa yoki bulon so'rilmaguncha pishiring.
2. Kartoshka uchun: pechni 425 ° F ga oldindan qizdiring. Alyumin folga bilan 10 dyuymli 15 dyuymli pishirish varag'ini joylashtiring. Shirin kartoshkani pishirish varag'iga teng ravishda yoyib, zaytun moyi bilan sug'orib oling. 20 daqiqa yoki kartoshka tashqi tomondan qichiy boshlaguncha pishiring.
3. Chorizo ​​uchun: tofuni to'kib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Katta idishga soling va maydalangangacha vilkalar bilan maydalang. Quyoshda quritilgan pomidor, qo'ziqorin, sarimsoq, oq piyoz, olma sirkasi, chili kukuni, qayin qalampiri, qalampir, kimyon, tuz va murch qo'shing. Aralash ziravorlar bilan bir tekis qoplanmaguncha silkit.
4. Katta qavrilgan idishda yog'ni o'rta darajada qizdiring. Chorizo ​​aralashmasini qo'shing va 6-7 daqiqa pishirib, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, biroz qizarib ketguncha pishiring.
5. Tugatish uchun: kosalarga guruch qo'shing, ustiga shirin kartoshka, chorizo ​​va avakado qo'shing. Issiq xizmat qiling.

Oziqlanish haqida ma'lumot

Har bir xizmat uchun: 380 kaloriya, 13,6 g yog ', 54,1 g uglevod, 7,6 g tola, 12 g pro.

Uchun ko'rib chiqish