Splenda saraton kasalligini keltirib chiqarmaydimi?

Tarkib

• Splenda nima?
• FDA nima deydi
• Biror narsani kanserogenga aylantiradigan narsa nima?
• Sukraloz, yallig'lanish va saraton
• Bitta istisno: sukraloz bilan qayta pishirish
• Pastki chiziq

Ko'pchiligimiz bilamizki, bizning dietamizda shakar miqdori ko'p bo'lishi sog'liqning har qanday yomonliklariga olib keladi - ammo biz eb-ichishda qandaydir shirinlikka o'rganib qolganmiz.

Shakar iste'mol qilishni cheklash uchun biz sun'iy tatlandırıcılara murojaat qilamiz va tabiiy ravishda xavfsiz bo'lgan tatlandırıcılarni tanlashni xohlaymiz.

Xursandchilik shundaki, Splenda'nin odamlar va hayvonlarga ta'siri bo'yicha yuzdan ortiq tadqiqotlar o'tkazildi. Ushbu tadqiqotlar natijalariga ko'ra, Splenda va saraton o'rtasida ma'lum bir bog'liqlik yo'q, deb aytish mumkin.

Ko'pgina parhez tanlovlari singari, Splenda-dan foydalanishning foydalari va xavflari, jumladan, Splenda, yallig'lanish va saraton xastaliklari o'rtasidagi bog'liqlik bo'yicha ba'zi bir hal etilmagan savollar mavjud.

O'zingizning dietangizdagi eng yaxshi narsa haqida o'ylaganingizda kattaroq rasmni ko'rib chiqish juda muhim, shuning uchun Splenda-dan foydalanish sog'lig'ingizga qanday ta'sir qilishi mumkinligini ko'rib chiqaylik.

Splenda nima?

Splenda bozorda eng mashhur shakar almashtiruvchisi deb topildi. Splenda uchun umumiy nom sukralozdir. Uning shirinligi yuqori darajada konsentratsiyalangan - oq stol shakaridan 600 marta shirinroq. Qisman shakarga asoslanganligi sababli, Splenda ko'proq "tabiiy" variant kabi ko'rinishi mumkin.

Sukraloza oddiy shakar (saxaroza) dan uchta vodorod-kislorod aloqasini olib tashlash va ularni xlor molekulalariga almashtirish orqali amalga oshiriladi.

Saraton kasalligi bilan bog'liq ba'zi xavotirlar paydo bo'lishi mumkin: Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ichimlik suvidagi xlor ba'zi saraton kasalligi uchun yuqori xavf bilan bog'liq.

Ushbu tadqiqotlar xlorning saraton kasalligini o'z-o'zidan keltirib chiqarganligini isbotlamadi. Aksincha, ular xlor ichimlik suvida ba'zi ifloslantiruvchi moddalar bilan o'zaro ta'sirlashganda yo'g'on ichak va siydik pufagi saratoni xavfi yuqori ekanligini ko'rsatdi.

Ammo sakralozadagi xlor odamlar uchun xavfli deb hisoblanadigan shaklda yoki miqdorda bo'lmaydi.

FDA nima deydi

Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) barcha tadqiqotlarni ko'rib chiqish va oziq-ovqat, oziq-ovqat qo'shimchalari, kosmetika va dori-darmonlar tarkibidagi moddalar uchun xavflarni tahlil qilish uchun javobgardir.

FDA sukralozni baholaganida, sukralozaning kanserogen (saratonni keltirib chiqaruvchi) bo'lishi mumkinligini aniqlash uchun hayvonlar va odamlar ishtirokidagi 110 dan ortiq tadqiqotlarni ko'rib chiqdi. Ushbu tadqiqotlarning hech biri sukraloz va saraton o'rtasida bog'liqlikni ko'rsatmagan.

Sukralozni va tanangiz uni parchalab tashlagan barcha moddalarni sinchkovlik bilan o'rganib chiqqandan so'ng, FDA uni odamlar uchun xavfsiz deb e'lon qildi. Bunday qaror 1998 yilda qabul qilingan.

Sukraloz Milliy Toksikologiya Dasturining kanserogenlar ro'yxatiga kiritilmagan.

Biror narsani kanserogenga aylantiradigan narsa nima?

Odamlar saratonni OIV va inson papillomasi virusi (HPV), kimyoviy moddalar va radiatsiya va kimyoterapiya kabi tibbiy muolajalar orqali yuqtirishlari mumkin. Ba'zi odamlar genetik jihatdan boshqa odamlarga qaraganda saraton kasalligiga moyil.

Kanserogenlar turli xil usullarda ishlashlari mumkin. Ba'zi kanserogenlar hujayralaringizga to'g'ridan-to'g'ri zarar etkazadi, ularning DNKlarini o'zgartiradi va ularni juda tez sur'atlarda o'sishiga olib keladi. Ushbu shikastlangan hujayralar tananing boshqa sohalariga kirib boradigan va tananing normal funktsiyalarini buzadigan o'smalar hosil qilishi mumkin.

Boshqa kanserogenlar tanangizda saraton kasalligi rivojlanish ehtimoli yuqori bo'lgan sharoitlarni yaratib, bilvosita bilvosita saraton kasalligini keltirib chiqaradi. Masalan, kanserogen surunkali yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin va yallig'lanish saraton kasalligiga olib kelishi mumkin.

Odatda saraton rivojlanishi uchun kanserogenga bir nechta ta'sir qilish kerak. Kanserogenga duch kelganidan keyin u uzoq vaqt davomida paydo bo'lmasligi mumkin.

Sukraloz, yallig'lanish va saraton

Vujudingiz stressga duchor bo'lgan, jarohat olgan yoki kasal bo'lganida, tabiiy shifo jarayonining bir qismi yallig'lanish davri hisoblanadi. Sog'lom tanada yallig'lanish vaqtincha bo'ladi. Kasallikdan xalos bo'lsangiz yoki jarohatingiz davolansa, u susayadi.

Ba'zida yallig'lanish qachon kerak bo'lsa, o'tib ketmaydi. Bu surunkali yallig'lanish deb ataladi va bu saraton kasalligiga olib kelishi mumkin.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, doimiy yallig'lanish davom etadigan muhitda hujayralar shikastlanishi va tiklanish jarayonida o'smalar va boshqa saraton o'smalari paydo bo'lishi mumkin.

Ba'zi tadqiqotlar sükraloz surunkali yallig'lanish bilan bog'liq bo'lishi mumkinligini ko'rsatdi. Kamida bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sikraloz Kron kasalligi bilan sichqonlarda yallig'lanishni kuchaytiradi. Ammo bu Crohnga ega bo'lmagan sichqonlarga bir xil ta'sir ko'rsatmadi.

Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sükraloz sichqonlarning tizmalarida yallig'lanishni keltirib chiqardi. Milliy Saraton Instituti ta'kidlashicha, surunkali yallig'lanishli ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlarda Crohn va ülseratif kolit kabi yo'g'on ichak saratoni ko'proq uchraydi. Sukralozning odamlarda shunga o'xshash yallig'lanish ta'siri bor yoki yo'qligini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Sukraloz va yallig'lanish o'rtasida bog'liqlik mavjud bo'lsa-da, hozirgi paytda tadqiqotchilar, bu sukralozni iste'mol qilish va ichish saraton kasalligini keltirib chiqaradi deb taxmin qilish uchun etarli darajada kuchli deb o'ylamaydilar.

Bitta istisno: sukraloz bilan qayta pishirish

Bir necha tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sukraloz yuqori haroratlarga (350 darajadan yuqori) qizdirilganda xloropopanollar deb ataladigan kimyoviy moddalarni ishlab chiqaradi. Xloropropanollarning kanserojenik ekanligiga ishoniladi. Shu sababli, ba'zi tadqiqotchilar Splenda bilan pishirmaslik kerak, deyishadi.

Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sukraloz moylar bilan yoki metall kostryulkalar bilan isitilganda, toksik birikmalar tutun yoki tutun ichida chiqishi mumkin. Xloropropanollar qaynab turgan suyuqlikda ajralib chiqishi mumkin va bu qaynoq qaynab turgan qahva yoki choy tarkibidagi Splenda ishlatadigan odamlarga ta'sir qilishi mumkin.

Ta'kidlash joizki, tadqiqotchilar sizning ta'sir qiladigan toksinlar miqdori juda oz, bu sizning sog'lig'ingizga xavf solishi uchun etarli emas. Va yana, ushbu tadqiqotlar FDA ning sükralozni odamlar uchun xavfsizligi haqidagi bahosini o'zgartirmadi.

Aslida, Mayo klinikasidagi shifokorlar odamlarni sukralozdan saqlanish haqida ogohlantirmaydilar. Ular siz undan va barcha sun'iy tatlandırıcılardan me'yorda foydalanishingizni maslahat berishadi.

Pastki chiziq

Splenda (sukraloz) saraton kasalligini keltirib chiqarishi haqida hech qanday ma'lumot yo'q. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu yallig'lanishni, ayniqsa ichakni qo'zg'atishi mumkin. Ichaklarning surunkali yallig'lanishi ba'zi saraton turlari uchun xavf omilidir.

Sukraloza yuqori haroratlarda ham parchalanadi va parchalanishning ba'zi qo'shimcha mahsulotlari kantserogendir. Hozircha tadqiqotchilar, yallig'lanish yoki pishiradigan qo'shimcha mahsulotlar odamlar uchun saraton xavfini tug'diradi deb o'ylamaydilar.

Bu erda kalit, ko'plab boshqa dietalar kabi, Splenda-ni me'yorida iste'mol qilishdir.