Tajín ziravorlarini ovqat va gazaklaringizni ziravor qilish uchun qanday ishlatish kerak

Tarkib

• Tajin nima?
• Tajin sog'lommi?
• Oshxonangizda Tajinni qanday ishlatish kerak
• Uchun ko'rib chiqish

Men yaqinda Meksika restoranida ovqatlandim, u erda men margaritaga buyurtma berdim (albatta!). Birinchi qultumni ichganimdan so'ng, men bu chekkadagi tuz emas, balki biroz tepgan narsa ekanligini angladim. Bu Tajin deb nomlangan ziravor edi va men shunchalik ilhomlandimki, men uni ovqatga buyurtma berishdan oldin Amazondan buyurtma qildim.

Ammo Tajin shunchaki margarita topperidan yiroq - bu mashhur ziravorlar haqida ko'proq ma'lumot va Tajindan kundalik ovqatlaringizni "isitish" uchun foydali usul sifatida qanday ishlatishingiz mumkin.

Tajin nima?

Tajin brendi Meksikada 1985 yilda Empresas Tajin tomonidan tashkil etilgan va 1993 yilda AQShga olib kelingan. So'nggi besh yil ichida AQShda Tajinning mashhurligi oshgan va 2020 yilda AQShning etakchi nashrlari tomonidan oziq -ovqat sifatida tan olingan. yilning tendentsiyasi va ta'mi.

Tajin Klasiko ziravorlari (sotib oling, 3 dollar, amazon.com) - bu chili qalampir, ohak va dengiz tuzidan tayyorlangan chili ohakli ziravorlar aralashmasi. Bu qalampirning engil ta'mi (ma'nosi, yo'q ham issiq) bu, tuz va ohak bilan birlashganda, sizga ozgina achchiq, sho'r va achchiq ta'm beradi, bu lazzat kombinatsiyasini butun og'iz bo'ylab tatib ko'rishga imkon beradi. (Siz Tajinni ko'pgina oziq-ovqat do'konlarining ziravorlar yo'lagida topishingiz mumkin, ammo topa olishingizga ishonch hosil qilishni istasangiz, brendning o'z saytida do'kon lokatori ham mavjud.)

Tajin sog'lommi?

Albatta, sizning dietangizda ko'proq xushbo'y lazzatlar uchun joy bor (qarang: sariyog ', yog'lar va h.k.), Tajin - ko'p kaloriya qo'shmasdan, taomga bir tonna lazzat qo'shish uchun ajoyib tanlov. Aslida, 1/4 choy qoshiqda (1 gramm), Tajin aslida ozod kaloriyalar, yog'lar, uglevodlar, shakar va oqsillar. Uning tarkibida 190 milligramm natriy (yoki tavsiya etilgan kunlik qiymatning 8 foizi) bor. (Agar siz sog'lom va baquvvat bo'lsangiz, natriy miqdorini kuzatish haqida tashvishlanishingizga hojat yo'q.) Shuningdek, u sakkizta allergenlardan (sut, tuxum, baliq, qisqichbaqasimon mollyuskalar, daraxt yong'og'i, yeryong'oq, bug'doy va soya) va glyutensiz mahsulot uchun FDA qoidalariga javob beradi.

Yaxshiyamki, agar siz natriyni kuzatayotgan bo'lsangiz, past natriyli Tajin (sotib oling, $ 7, amazon.com) xuddi shunday ajoyib ta'mga ega. Klassik lazzatdagi yumshoq qalampir o'rniga habanero chili qalampiridan foydalanadigan issiqroq versiyani ham topishingiz mumkin - Tajín Habanero (Buy It, $8, amazon.com) -. Agar siz margaritaning yoki boshqa tsitrusli kokteylingizning chetida Tajin ishlatmoqchi bo'lsangiz, Tajín Rimmer (stakanning chetini botirib olishingiz mumkin bo'lgan idishga qadoqlangan ziravor) siz uchun juda mos keladi. Yoki, uni sepishdan ko'ra, chayqashni afzal ko'rsangiz, hatto suyuq Tajin sousi ham bor.

Oshxonangizda Tajinni qanday ishlatish kerak

Ichimliklarda: Men margaritalar haqida gapirib berdim-va siz Tajinni uy qurgan qonli Marysda ishlatishingiz mumkin-lekin siz uni alkogolsiz ichimliklarda ham bahramand bo'lishingiz mumkin. Ko'zoynakning chetini Tajinga botirib, uy qurilishi limonadingiz yoki apelsin sharbatini qizdiring.

Popkorn haqida: O'sha tuzli idishni qo'ying va Tajin ziravorlarini sepib, lazzatni oshiring.

Tuxum idishlarida: Men O'rta er dengizi uslubidagi Shakshuka tayyorlash uchun Tajin qo'shishni yaxshi ko'raman; tomat sosini qo'shganda uni seping va aralashtiring. Qora loviya qo'shishingiz mumkin, bu Meksikada ko'proq sodir bo'ladi. Agar siz oddiyroq tuxumli taomni qidirsangiz, omlet yoki omletga omletga seping.

Avakado haqida hamma narsa: Avakado tostiga Tajin seping yoki kam yog'li tvorog bilan to'ldirilgan yarim avakado. Bundan tashqari, og'izni sug'orish uchun uy qurilishi guakiga Tajin qo'shishingiz mumkin.

Uy qurilishi "Chips" da: Agar siz uy qurilishi kartoshka chiplari, sabzi chiplari yoki karam chiplari tayyorlayotgan bo'lsangiz, zaytun moyi solingan idishga Tajin qo'shing va pechga qo'yishdan oldin sabzavotingizni u erga tashlang.

Meva haqida: Siz Tajinni alohida-alohida kesilgan mevalarga sepishingiz mumkin, lekin apelsin, mango va ananasni Tajin sepishi bilan birlashtirib, uni ziyofat qiling. Agar siz hech qachon tayoqchada kesilgan, ziravorli mangolardan birini ko'rgan bo'lsangiz, Tajin sizga xuddi shu chili-ohak ta'mini tiklashga yordam beradi.

Makkajo'xori haqida: Qovurilgan jo'xori, qaymoqli makkajo'xori yoki oddiy muzlatilgan yoki konservalangan makkajo'xori bo'lsin, ularning hammasi ta'mi tuzli va tuzlangan, sigir sutidan tayyorlangan Tajin va Cotija pishloqiga loyiqdir. (Makkajo'xori ustida boshqa mazali ta'mli kombinatsiyalarni ham sinab ko'ring.)

Tovuq yoki go'shtda: Tajinni tovuq ko'kragiga mo'l -ko'l surting va tovuq ko'kragi 165 daraja Farengeyt, har tomondan taxminan 6-8 minut pishirish haroratiga yetguncha panjara qiling yoki qovuring. Agar sizga tovuq bo'laklari yoqqan bo'lsa, buni qiling va keyin uni ziravorga aylantiring. Keyin yon tomonida loviya va guruch bilan xizmat qiling yoki uni maydalangan Meksika pishloq aralashmasi yoki tacos bilan kesadillaga aylantiring.

Uchun ko'rib chiqish