Ovqatlanish uchun qanday tushlik qilish sizni haftasiga 30 dollargacha tejaydi

Tarkib

• Kechki ovqatni tayyorlash pulni tejashga yordam beradi va bu hammasi emas.
• Yo'q, har kuni tushlik uchun bir xil ovqatlanishingiz shart emas.
• Ovqat tayyorlash uchun ikkita tushlik
• Oziq -ovqat mahsulotlari ro'yxati
• №1 retsept: Turkiya köftesi
• №2 retsept: Vegan "Tovuqli" noodle sho'rvasi
• Uchun ko'rib chiqish

Ko'pchilik ovqat tayyorlash uchun tushlik qilish olib ketish yoki restoranga borishdan ko'ra arzonroq ekanligini bilishadi, lekin ko'pchilik potentsial tejash juda yaxshi ekanini tushunmaydi. ulkan. Ofisingizdagi BFF bilan tushlik qilish uchun kuningizni buzish qiziqarli bo'lishi mumkin, ammo tushlikni oldindan tayyorlashning afzalliklari bank hisobingizga mehribon bo'lishdan tashqarida - ovqatlanish tufayli siz sog'lomroq ovqatlanishingiz mumkin. tayyorgarlik ham. Mana qanday qilib. (Bog'liq: Olimpiadachi kabi ovqat tayyorlashni qanday qilish kerak)

Kechki ovqatni tayyorlash pulni tejashga yordam beradi va bu hammasi emas.

"Men shuni payqadimki, men ovqat tayyorlash uchun oziq -ovqat sotib olsam (masalan: Dig Inn -dan losos, brokkoli va shirin kartoshka sotib olishni yaxshi ko'rardim), tushlik paytida bir dona narxiga uch yoki to'rtta porsiya qilishim mumkin. qabul qilish joyi ",-tushuntiradi Workiaek Lunch asoschisi Talia Koren, har hafta ovqat tayyorlash dasturini taklif qiladi (umuman byudjetga mos, BTW).

Visa tomonidan o'tkazilgan so'nggi so'rov natijalariga ko'ra, amerikaliklar tushlik sotib olganda haftasiga o'rtacha 53 dollar sarflashadi. Agar siz Nyu-York yoki San-Frantsisko kabi qimmat shaharda yashasangiz, bundan ham ko'proq pul sarflashingiz mumkin. (Aloqador: Men Nyu-Yorkda kuniga 5 dollarga yeb omon qoldim va och qolmadim)

Ammo ovqatga tayyorgarlik ko'rgan tushlik bilan siz tushlik qilish uchun juda o'xshash taomlarni eyishingiz mumkin - xarajatlarning bir qismi. "Chipotledagi burrito piyolasi undagi narsaga qarab soliq bilan kamida 9 dollar turadi. Lekin siz uyda bir xil narxda bu qismlardan uchtasini tayyorlashingiz mumkin", - deydi Koren. "Qora loviya, guruch va boshqa klassik burrito kosasi ingredientlari unchalik qimmatga tushmaydi! Xuddi shu narsa salatlar, sendvichlar va sho'rvalar kabi boshqa klassik tushlik tanlovlariga ham tegishli."

Oh, va siz, ehtimol, ovqat tayyorlash, tushlik paytida sog'lom tanlov qilishni osonlashtiradi-jiddiy bonus. "Ingredientlarni nazorat qilish, agar sizda ovqat cheklovlari bo'lsa yoki siz ovqatlanishni yaxshi ko'rsangiz, sizning qismlaringiz ochlik ehtiyojingizga ko'proq mos keladi", - deydi Koren. (Ma'lumot uchun, bu erda odamlar ovqat pishiradigan sog'lom taomlar bor.) Boshqacha qilib aytganda, siz to'yganingizdan keyin ovqatlanishni davom ettirishingiz shart emas, chunki siz ovqatingizga 10 dollar tushirdingiz. Qolaversa, oldindan tayyorlab qo'yilgan sog'lom tushlikka tayyor bo'lish sizni yaqin atrofdagi jozibali, sog'lig'i yomonroq variantlardan voz kechadi.

Taxminan 25 dollar evaziga siz uyda oltita taom tayyorlashingiz mumkin (bu haqda quyida batafsilroq), ya'ni siz kechki ovqat uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan bitta qo'shimcha taomga ega bo'lasiz (yoki do'stingiz bilan baham ko'rasiz!) Va siz bu jarayonda taxminan 28 dollar tejaysiz. . Agar siz har kuni tushlik sotib olishdan ovqat tayyorlashga o'tsangiz, faqat tushlik uchun yiliga 1400 dollarni tejashingiz mumkin. Juda aqldan ozgan, to'g'rimi?!

Agar siz * barcha * taomlarni tayyorlashga o'tmasangiz ham, bu byudjet jihatidan katta farq qilishi mumkin. "Nyu -York shahrida men 75 % uyda nonushta, tushlik va kechki ovqatni iste'mol qilib, oyiga 250 dollar tejaganman", deydi Koren. "Bu menga ko'proq ovqatlanish tajribasidan zavqlanishga yordam berdi va men boradigan sifatli restoranlarni tanladim." (Tegishli: Nima uchun sog'lom ovqat tayyorlash uchun tushlik klubini boshlash sizning kunduzgi taomingizni o'zgartirishi mumkin)

Yo'q, har kuni tushlik uchun bir xil ovqatlanishingiz shart emas.

Tushlik tayyorlanayotganda og'riq keltiradigan asosiy narsa shundaki, odamlar ko'pincha bir xil ovqatlanishni xohlamaydilar. aniq narsa. haftaning har kuni. Xilma -xillikka intilish ko'pchilik odamlar tushlik sotib olishni afzal ko'rishining bir qismidir. Mana, ajoyib yangilik: agar siz tushlik qilayotgan bo'lsangiz, hafta davomida bir xil ovqatlanishingiz shart emas.

"Aslida, men odatda birovga ketma -ket beshta tushlik qilishni tavsiya etmayman", deydi Koren. Axir, bu zerikarli, tez bo'ladi. "Men yakshanba kuni tushlik qilish uchun kamida ikkita retsept tayyorlaydigan tizimdan foydalanardim, shuning uchun menda turfa xillik bor va men ularni yoqish va o'chirishim mumkin", deb tushuntiradi u.

Agar bu juda murakkab bo'lib tuyulsa, boshqa strategiya jozibador bo'lishi mumkin: "Agar siz yangi oshpaz bo'lsangiz va bir kunda ikkita retsept sizga juda o'xshab qolsa, siz bufet tayyorlashga urinib ko'rishingiz mumkin", - deydi Koren.

Ana shunda siz ingredientlarni retseptisiz tayyorlaysiz va ketayotganda ovqat tayyorlaysiz. Misol uchun, siz brokkoli qovurishingiz, ismaloqni qovurishingiz, tovuqni pishirishingiz va kinoaning katta qismini pishirishingiz mumkin. "Keyin har kuni ko'proq ovqat pishirmasdan boshqacha bo'lishi mumkin", deb qo'shimcha qiladi Koren. (Yangi boshlanuvchilar uchun 30 kunlik ovqat tayyorlash bo'yicha tanlov sizning qoldiqlaringizni qayta ishlatishingizga yordam beradi.)

Ovqat tayyorlash bilan bog'liq yana bir keng tarqalgan muammo shundaki, faqat bitta retsept bilan ma'lum oziq-ovqatlarning butun paketini (masalan, bir funt tovuq ko'kragi) ishlatish qiyin. Korenning tushlik uchun haftasiga ikkita ta'mi boshqacha bo'lsa-da, ba'zi ingredientlarni baham ko'radigan retseptlarni birlashtirishining yana bir sababi. Bu nafaqat pulni tejaydi, balki chiqindilarni kamaytiradi.

"Agar siz bitta taom tayyorlash uchun ingredientlarni sotib olsangiz, sizda qolgan ovqat bo'ladi, u boshqa ovqatga ishlatiladi (buni tayyorlash uchun ko'proq vaqt talab etiladi) yoki muzlatgichda yomonlashadi", deydi u. "Mening retseptlarimga ko'ra, odamlarga butun qovoq, qo'ng'iroq qalampiri yoki bir funt maydalangan kurka ishlatadi, shuning uchun sizda nima qilish yoki tashlab yuborish uchun hech narsa qolmaydi. Agar siz ovqatni isrof qilsangiz, siz ham pulni behuda sarf qilasiz. shuning uchun ovqat tayyorlash sizga undan qochishga yordam beradi. "

Ovqat tayyorlash uchun ikkita tushlik

Siz buni berishga tayyormisiz? Bu erda siz bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa. (Ko'proq g'oyalarni xohlaysizmi? Tovuq va guruch uchun achinarli bo'lmagan ovqat tayyorlash g'oyalarini ko'rib chiqing.)

Byudjet: 25 dollar, ziravorlar minus, bu har bir retseptdan 3 tadan 6 ta taom uchun 4,16 dollarga tushadi. (Koren bu oziq-ovqat mahsulotlarini Koloradoda sotib olgan, shuning uchun sizning hududingizda narxlar biroz farq qilishi mumkin.)

Vaqt majburiyati: Ovqat pishirish tajribangizga qarab 60 dan 90 minutgacha

Oziq -ovqat mahsulotlari ro'yxati

• 1 14 oz (396 g) paketli qo'shimcha qattiq tofu
• 1 12 oz (340 g) qadoqlangan spagetti (afzal Banza kabi proteinli makaron)
• 3 selderey tayog'i
• 3 ta sabzi tayoqchalari
• 1 sariq piyoz
• sabzavotli bulon (yoki suv)
• sarimsoq
• soya sousi
• 16 oz (453 g) maydalangan kurka
• 1 tup qayla
• siz tanlagan moy
• do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi pestosi (Koren Treyder Joni yaxshi ko'radi)
• siz tanlagan maydalangan pishloq (Parmesan, Pecorino Romano, Feta va boshqalar)
• siz tanlagan qizil sos
• quritilgan kekik
• quritilgan maydanoz
• zira kukuni
• piyoz kukuni
• qayin
• tuz
• Qalapmir
• qizil qalampir bo'laklari

№1 retsept: Turkiya köftesi

Tarkibi

• 6 oz (170 g) kleykovina bo'lmagan makaron (yarim qutisidan foydalaning)
• 16 oz (453 g) maydalangan kurka
• 1/2 sariq piyoz, tug'ralgan
• 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan va bo'linadi
• qalampir va tuz
• 1 choy qoshiq kimyon
• 2 choy qoshiq kekik
• 1 choy qoshiq piyoz kukuni
• 1/2 choy qoshiq qayin
• Siz tanlagan 2 osh qoshiq yog'
• 6 stakan karam, tug'ralgan
• 6 osh qoshiq do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi pesto
• Majburiy emas: bezak uchun siz tanlagan pishloq
• Majburiy emas: köfte uchun siz tanlagan qizil sos

Yo'nalishlar

1. Paketga muvofiq makaron tayyorlang. 1/2 chashka makaron suvini saqlang.
2. Bir piyola ichiga kurka, piyoz, sarimsoqning 1/2 qismi va barcha ziravorlar qo'shib köfte tayyorlang. Yaxshilab aralashtiring va qo'llaringiz bilan 9 ta to'p hosil qiling.
3. O'rta olovda yog'ni skovorodkaga qo'shing. 2 daqiqadan so'ng, kurka go'shtini qo'shing. Ularni ag'darishdan oldin taxminan 5 daqiqa pishirishga ruxsat bering. Tayyor bo'lgunga qadar (taxminan 15 daqiqa) bu qadamni takrorlang, so'ng ularni panadan olib tashlang va chetga surib qo'ying.
4. Panga bir oz ko'proq yog', karam va qolgan sarimsoq qo'shing. Qovoq yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa qovuring.
5. Yig'ish uchun: Makaronni pesto va zahiradagi makaron suvi bilan to'kib tashlang, so'ngra idishlaringizga bo'ling. Qalampir, kurka go'shti va garniturani qo'shing (agar ishlatilsa). Ushbu taom muzlatgichga mos keladi va mikroto'lqinli pechda yoki pechda eng yaxshi isitiladi.

(Tegishli: Ovqat tayyorlanayotganda, albatta, sizda bor 20 ta fikr)

№2 retsept: Vegan "Tovuqli" noodle sho'rvasi

Tarkibi

Tofu marinadlari uchun

• 1/4 chashka soya sousi
• 2 osh qoshiq sabzavotli bulon
• Maydalangan qalampir

Asosiy ingredientlar

• 1 14 oz (396 g) tofu
• 6 oz spagetti yoki noodle
• 3 ta selderey tayoqchasi, tug'ralgan
• 3 ta sabzi tayoqchalari, tug'ralgan
• 1/2 sariq piyoz, tug'ralgan
• 4 stakan sabzavotli bulon
• 2 stakan suv
• 2 tish sarimsoq
• 2 choy qoshiq kekik
• 2 choy qoshiq quritilgan maydanoz
• qalampir va tuz
• qizil qalampir bo'laklari

Yo'nalishlar

1. Bir piyola ichida soya sousini, sabzavotli bulonni va maydalangan qalampirni birlashtiring. Pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring.
2. Tofuni to'kib tashlang, kub shaklida kesib oling va bo'laklarni marinadlangan idishga soling. Bo'laklarni qoplash uchun muloyimlik bilan tashlang va bir chetga qo'ying.
3. O'rta olovda katta qozonga yog 'va tug'ralgan piyoz qo'shib sho'rva tayyorlang. Yaxshilab aralashtiramiz va bir necha daqiqadan so'ng qolgan sabzavotlarni qo'shing. 5 daqiqa pishirishga ruxsat bering. Keyin bulon va ziravorlar qo'shing va qaynatib oling. Makaron (pishirilmagan) qo'shing va 20 daqiqa qaynatib oling. Pishirganda sho'rvani tatib ko'ring va kerak bo'lganda ziravorlarni sozlang.
4. Sho'rva pishayotganda: pishirish purkagich bilan pishirish varag'ini tayyorlang. Pishirish varag'iga tofu qo'shing va bo'laklarni teng ravishda yoying. 15 daqiqa davomida pishiring. Tofu bo'laklarini yarmigacha aylantirish ixtiyoriydir.
5. Tofu tayyor bo'lgach (qirralarida biroz xiralashgan bo'lishi kerak), uni sho'rvaga qo'shing. Olovni o'chiring va sho'rvani uchta taom tayyorlanadigan idishga bo'ling. Ushbu taom muzlatgichga mos keladi va mikroto'lqinli pechda yoki pechda eng yaxshi isitiladi.

Uchun ko'rib chiqish