Shakar faktlarini olish

Tarkib

• Shakar zarbasi: Shakarga qaramlik haqidagi noaniq haqiqat
• Yashirin tatlandırıcı manbalari, shuningdek, shakarga qaramlikni kuchaytirishi mumkin.
• Shakar haqida 3 ta asosiy fakt: Savol-javob
• Q Siz shakarga qaramlikni rivojlantira olasizmi?
• Q Men agave nektar haqida ko'p eshitganman. Bu aniq nima?
• Q Yuqori fruktoza makkajo'xori siropi bilan haqiqiy kelishuv nima? Siz uchun yomonmi?
• Uchun ko'rib chiqish

Shakar zarbasi: Shakarga qaramlik haqidagi noaniq haqiqat

Agar siz oddiy gazlangan suvdan voz kechsangiz va kamdan-kam hollarda keklarga bo'lgan ishtiyoqni boshdan kechirsangiz ham, sizda shakar miqdori yuqori bo'lishi mumkin. USDA ma'lumotlariga ko'ra, shakar faktlari shundan iboratki, amerikaliklar kuniga 40 gramm shakar qo'shilishi mumkin bo'lgan maksimal chegaradan ikki barobar ko'proq iste'mol qiladilar.

Sizni tashvishga soladigan narsa nafaqat tish haqi, xavotirlanishingiz kerak: shirinliklarni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish kilogramm ortishiga, metabolik kasalliklarga (diabet va yurak xastaligining prekursori) va hatto ba'zi saraton kasalliklariga olib kelishi mumkin.

Qisqartirish uchun shakarga qaramlikni to'xtating va muvozanatli sog'lom ovqatlanishga qayting, teglarni o'qing va shakar qo'shilmagan yoki qo'shilmagan ingredientlar panelini qidiring. "Meva, sabzavot va sut mahsulotlarida afzal ko'riladi", deydi Melinda Jonson, Feniks ovqatlanish mutaxassisi, "chunki u vitaminlar, minerallar va tola kabi tanamizga kerak bo'lgan ozuqa moddalari bilan ta'minlangan".

Yashirin tatlandırıcı manbalari, shuningdek, shakarga qaramlikni kuchaytirishi mumkin.

Bilasizmi, siz shakar va pirojnada shakar topasiz, lekin u sizning shakarga qaramligingizni yo'q qilishga urinishingizga putur etkazgan deb o'ylamagan mahsulotlarda ham yashiringan. Ushbu maslahatlar bilan o'zingizni himoya qiling.

1. Sog'lom ovqatlanish bo'yicha maslahat №1: Tilda gapiring Nyu -York shahrining ovqatlanish mutaxassisi Meri Ellen Bingham: "Ko'p odamlar stol shakarini yoki saxarozani iste'mol qilishni kuzatadilar", deydi. Ammo shakar turli xil taxalluslar ostida bo'ladi, bu sizning muvozanatli sog'lom ovqatlanishingizga putur etkazishi mumkin. Oddiy gumon qilinuvchilardan tashqari (granüllangan, jigarrang va xom shakar), bu qizil bayroqlarga e'tibor bering: maltoza, dekstroz (glyukoza), fruktoza, meva sharbati kontsentrati, makkajo'xori tatlandırıcısı, makkajo'xori siropi, yuqori fruktoza makkajo'xori siropi, chinor siropi, asal, malt siropi va jigarrang guruch siropi.
2. Sog'lom ovqatlanish bo'yicha maslahat №2: Oriqni yog'siz qiling "Ba'zi kam yog'li yoki yog'siz ovqatlar etishmayotgan ta'mni yashirish uchun ko'proq miqdorda qayta ishlangan shakarni o'z ichiga oladi", deydi Bingham.
3. Sog'lom ovqatlanish bo'yicha maslahat №3: Sosni olib tashlang "Barbekyu, spagetti va issiq soslar qo'shilgan shakardan yarmidan ko'p kaloriya olishi mumkin", deydi Elisa Zied, R.D., "Oilangizni to'g'ri ovqatlantirish" kitobining muallifi! "Xuddi shu narsa ketchup va lazzatlanish kabi ziravorlar, shuningdek, shishaga solingan salatlar uchun ham amal qiladi." Ovqatlanayotganda ularni yon tomondan so'rang.
4. Sog'lom ovqatlanish bo'yicha maslahat №4: "Tabiiy" degani "shakarsiz" degani emasligini biling. Ushbu sog'lom ovozli yorliq uchun hech qanday ko'rsatmalar yo'q va uni o'z ichiga olgan ba'zi mahsulotlar, masalan, ba'zi don va yogurtlar, yuqori fruktozali makkajo'xori siropi kabi shakar qo'shilgan.

Balanslangan sog'lom ovqatlanishni himoya qilish uchun ko'proq shakar faktlarini o'qing! [Header = Shakar faktlari: shakarga qaramlikdan qutuling va qanday kurashishni o'rganing.]

Shakar haqida 3 ta asosiy fakt: Savol-javob

Barcha sarlavhalar va da'volar bilan, shirinliklar haqida adashish oson. Biz mutaxassislardan sog'lom ovqatlanish bilan bog'liq eng dolzarb muammolaringizni hal qilishni so'radik.

Q Siz shakarga qaramlikni rivojlantira olasizmi?

A Shunday ko'rinadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, shakar miyaning lazzatlanish yo'llarini faollashtiradigan neyrotransmitterlarning chiqarilishiga olib kelishi mumkin. Darhaqiqat, Frantsiyaning Bordo universiteti o'tkazgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, shakar miqdori yuqori bo'lgan dietada giyoh kabi giyohvandlar bilan raqobatlashadigan hayvonlarning ishtahasi paydo bo'lishi mumkin.

Q Men agave nektar haqida ko'p eshitganman. Bu aniq nima?

A Agave nektar suyuq tatlandırıcı bo'lib, ko'k agava o'simlikidan, cho'l butasidan tayyorlanadi. "Agave nektarining kaloriyasi shakarga qaraganda bir oz pastroqdir," deydi Elisa Zied, R.D. "Ammo u glisemik indeksdan pastroq bo'ladi, ya'ni u organizm tomonidan sekinroq so'riladi va qon shakarining keskin ko'tarilishiga olib kelmaydi." Bu stol shakaridan shirinroq bo'lgani uchun, retseptda ko'rsatilgan miqdorning yarmini ishlating; Agar siz pishirayotgan bo'lsangiz, pechning haroratini 25 ° F ga kamaytiring, chunki agave nektarining yonish nuqtasi pastroq.

Q Yuqori fruktoza makkajo'xori siropi bilan haqiqiy kelishuv nima? Siz uchun yomonmi?

A "Yuqori fruktoza makkajo'xori siropi boshqa tatlandırıcılardan ko'ra fruktoza va glyukoza nisbati yuqori", deydi Alexandra Shapiro, Florida universiteti tadqiqotchisi. Uning tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, haddan tashqari ko'p fruktoza iste'mol qilish ishtahani boshqaradigan leptin gormoni funktsiyasini buzishi mumkin - muvozanatli sog'lom ovqatlanishni saqlash uchun yaxshi emas. Biroq, boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, u gormonlar darajasiga ta'sir qilmaydi. Sog'lom ovqatlanish uchun xulosa: "Qo'shilgan shakar kabi yuqori fruktozali makkajo'xori siropini iste'mol qilishni cheklang", deydi Zied.

Shakl Sizning muvozanatli sog'lom ovqatlanishingiz uchun kerakli ma'lumotlarni taqdim etadi.

Uchun ko'rib chiqish