Fava loviyasining sog'liq uchun ta'sirli 10 ta foydasi

Tarkib

• 1. Oziq moddalar bilan to'ldirilgan
• 2. Parkinson kasalligining alomatlari bilan yordam berishi mumkin
• 3. Tug'ma nuqsonlarning oldini olishga yordam berishi mumkin
• 4. Immunitetni oshiruvchi ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi
• 5. Suyak salomatligi uchun foydali
• 6. Anemiya alomatlarini yaxshilashi mumkin
• 7. Yuqori qon bosimini yaxshilashi mumkin
• 8. Og'irlikni kamaytirishga yordam berishi mumkin
• 9. Xolesterol miqdorini kamaytirishga yordam berishi mumkin
• 10. Ko'p qirrali va dietangizga qo'shish oson
• Pastki chiziq

Fava loviya - yoki keng fasol - bu dukkaklilarga kiradigan yashil dukkaklilar.

Ular ozgina shirin, tuproqli ta'mga ega va ularni butun dunyo bo'ylab odamlar eyishadi.

Fava loviyalari vitaminlar, minerallar, tola va oqsil bilan to'ldiriladi. Ular sog'liqni saqlashning ta'sirchan ta'sirini taklif qilishadi, masalan, vosita funktsiyasi va immunitetni yaxshilaydi.

Fava fasolining ilm-fan tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan 10 ta foydasi.

1. Oziq moddalar bilan to'ldirilgan

Nisbatan kichik o'lchamlari uchun fava loviyalari juda ko'p miqdordagi ozuqaviy moddalarni to'playdi.

Xususan, ular o'simlik oqsillari, folat va boshqa bir qancha vitaminlar va minerallarga boy. Shuningdek, ular ovqat hazm qilishga yordam beradigan va xolesterin miqdorini pasaytiradigan (,) eriydigan tolalar bilan to'ldirilgan.

Bir stakan (170 gramm) pishirilgan fava fasulyesi (3):

• Kaloriya: 187 kaloriya
• Uglevodlar: 33 gramm
• Yog ': 1 grammdan kam
• Protein: 13 gramm
• Elyaf: 9 gramm
• Folat: Kundalik qiymatning 40% (DV)
• Marganets: DVning 36%
• Mis: DVning 22%
• Fosforli: DV-ning 21%
• Magniy: DVning 18%
• Temir: DVning 14%
• Kaliy: DV-ning 13%
• Tiamin (vitamin B1) va sink: DVning 11%

Bundan tashqari, fava fasulyesi deyarli barcha boshqa B vitaminlari, kaltsiy va selenni ozroq miqdorda ta'minlaydi.

Fava loviyalari nihoyatda to'yimli va eruvchan tola, oqsil, folat, marganets, mis va boshqa bir qancha mikroelementlarning ajoyib manbai.

2. Parkinson kasalligining alomatlari bilan yordam berishi mumkin

Fava loviyalari levodopaga (L-dopa) boy, bu sizning tanangiz dopamin neyrotransmitteriga aylantiradigan birikma ().

Parkinson kasalligi dopamin ishlab chiqaradigan miya hujayralarining o'limiga olib keladi, bu titragiga, vosita faoliyati bilan bog'liq muammolarga va yurish qiyinligiga olib keladi. Ushbu alomatlar odatda L-dopa () o'z ichiga olgan dorilar bilan davolanadi.

Shu sababli, fava loviyasini iste'mol qilish Parkinson kasalligining alomatlariga yordam berishi mumkin, ammo tadqiqotlar cheklangan.

Parkinson kasalligi bilan kasallangan 11 kishida o'tkazilgan kichik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, 12 soatdan keyin 1,5 stakan (250 gramm) fava loviyasini dori-darmonsiz iste'mol qilish qonda dopamin darajasi va motor funktsiyasiga L-dopa preparatlari singari ijobiy ta'sir ko'rsatdi ().

Parkinson kasalligi bilan kasallangan 6 nafar kattalarda o'tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 100-200 gramm - taxminan 1-1.75 stakan - Parkinsonga qarshi karbidopaga qarshi dori-darmonli fava loviyasini iste'mol qilish alomatlari yaxshilandi, shuningdek an'anaviy dorilar kombinatsiyasi ().

Ushbu natijalar umid baxsh etayotgan bo'lsa-da, ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak. Shuni yodda tutingki, fava loviyalari L-dopaga boy bo'lsa ham, ularni dorilar o'rniga ishlatmaslik kerak.

Fava loviya tanangiz dopaminga aylanadigan L-dopaga boy. Parkinson kasalligi past dopamin darajasi bilan ajralib turadiganligi sababli, fava loviya iste'mol qilish alomatlarga yordam berishi mumkin. Shunga qaramay, ushbu mavzu bo'yicha ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

3. Tug'ma nuqsonlarning oldini olishga yordam berishi mumkin

Fava loviyalari xomilaning sog'lom rivojlanishiga yordam beradigan oziq moddasi bo'lgan folat bilan to'ldiriladi.

Folat hujayralar va organlarni yaratish uchun juda muhimdir. Kutayotgan onaga asab naychalari nuqsonlari yoki uning chaqalog'ining miyasi va orqa miya rivojlanishi bilan bog'liq muammolarni kamaytirish uchun oziq-ovqat va qo'shimchalardan qo'shimcha folat kerak (,).

Darhaqiqat, 2015 yilda dunyo bo'ylab tug'ilgan 260 mingdan ziyod chaqaloqlarda asab naychalari nuqsonlari bo'lgan, ularning aksariyati onaning folatini etarli miqdorda iste'mol qilish orqali oldini olish mumkin edi ().

23000 dan ortiq ayollarda o'tkazilgan bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, miya va o'murtqa kasalliklarga chalinganlik darajasi dietani folatni eng ko'p iste'mol qilgan onalarning chaqaloqlarida, eng kam iste'mol qilgan ayollarning bolalariga nisbatan 77% past bo'lgan ().

Faqat bir stakan (170 gramm) ichida folat uchun DV ning 40% i bilan fava loviya homilador ayollar uchun juda yaxshi tanlovdir (3).

Fava loviya go'daklarda miya va orqa miyaning to'g'ri rivojlanishiga yordam beradigan oziq moddasi bo'lgan folat bilan to'ldiriladi. Homilador ayollarda folatning etarli miqdorda iste'mol qilinishi asab naychalari nuqsonlarini oldini olishga yordam beradi.

4. Immunitetni oshiruvchi ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi

Fava loviyasini muntazam ravishda iste'mol qilish immunitet tizimini kuchaytirishi mumkin.

Xususan, ular antioksidant faolligini oshirishi mumkin bo'lgan birikmalarga boy. Antioksidantlar tanangizning immunitetini himoya qilish uchun juda muhimdir, chunki ular hujayralarni shikastlanishi va kasalliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan erkin radikallarga qarshi kurashadi (,,).

Bir sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, odam o'pka hujayralarini fava loviya ekstraktlari bilan davolash ularning antioksidant faolligini 62,5% gacha oshirdi ().

Bundan tashqari, fava loviyalarida inson hujayralarida kuchli antioksidant glutationning qobiliyatini oshiradigan va uyali qarishni kechiktiradigan (,) birikmalar mavjud.

Biroq, ushbu tadqiqotlar fava loviya ekstraktlari bilan ishlangan izolyatsiya qilingan hujayralar ustida o'tkazildi. Oddiy dietaning bir qismi sifatida iste'mol qilishda fava loviya odamlarda immunitetni kuchaytiruvchi ta'sirga ega bo'ladimi, aniq emas.

Fava loviyalarida probirkadagi tadqiqotlarda inson hujayralarining antioksidant faolligini oshiradigan birikmalar mavjud. Antioksidantlar immunitet funktsiyasini kuchaytirganligi sababli, fava loviyasini iste'mol qilish immunitetni kuchaytirishi mumkin, ammo ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

5. Suyak salomatligi uchun foydali

Fava loviya marganets va misga boy - suyaklarning yo'qolishini oldini oladigan ikkita foydali moddalar (,).

Suyak sog'lig'ida ularning aniq roli aniq emas, ammo kalamushlarni o'rganish shuni ko'rsatadiki, marganets va mis etishmovchiligi suyak shakllanishining pasayishiga va kaltsiyning chiqarilishining ko'payishiga olib kelishi mumkin (,).

Inson tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, marganets va mis suyaklarning mustahkamligi uchun juda muhimdir.

Suyaklari zaif bo'lgan menopozdan keyingi ayollarda o'tkazilgan bir yillik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, marganets va mis, shuningdek D vitamini, kaltsiy va boshqa oziq moddalar bilan qo'shimchani olish suyak massasini yaxshilaydi ().

Qo'shimcha tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, marganets va mis kaltsiy va sink bilan birgalikda sog'lom keksa ayollarda suyaklarning yo'qolishini oldini oladi ().

Ham hayvonlar, ham odamlarda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, marganets va misning etarli darajasi - fava loviyalarida ko'p bo'lgan ikkita ozuqa moddasi - suyaklarning mustahkamligini oshirishi mumkin.

6. Anemiya alomatlarini yaxshilashi mumkin

Temirga boy fava loviya yeyish anemiya alomatlariga yordam beradi.

Gemoglobin ishlab chiqarish uchun temir moddasi kerak, bu sizning qizil qon hujayralaringizni tanangiz orqali kislorod bilan ta'minlashga imkon beradi. Temir tanqisligi kamqonlikka olib keladi, charchoq, holsizlik, bosh aylanishi va nafas qisilishi bilan tavsiflanadi (24,).

200 yosh ayollarda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, temirni etarli darajada iste'mol qilmaganligi haqida xabar berganlar, anemiya bilan etarli darajada iste'mol qilinganlarga qaraganda olti baravar ko'pdir ().

Fava loviya va boshqa temirga boy o'simliklarni muntazam ravishda iste'mol qilish qonda temir miqdorini oshirishi va anemiya alomatlarini yaxshilashi mumkin ().

Shu bilan birga, fava loviya tarkibida temir moddasi mavjud bo'lib, u vitamin C bilan yaxshi qo'shiladi, masalan, tsitrus mevalar yoki qo'ng'iroq qalampiri ().

Bundan tashqari, fava fasulyesi genetik buzilishi bo'lgan glyukoza-6-fosfat dehidrogenaza etishmovchiligi bo'lgan odamlarga tavsiya etilmaydi, chunki bu loviyani iste'mol qilish gemolitik anemiya deb ataladigan qonning boshqa turiga olib kelishi mumkin [29,].

Fava loviyasini muntazam ravishda iste'mol qilish qonda temir miqdorini oshirishi va etarli miqdorda iste'mol qilinmaganligi sababli paydo bo'ladigan anemiya alomatlarini yaxshilashi mumkin.

7. Yuqori qon bosimini yaxshilashi mumkin

Fava loviya tarkibida ozuqaviy moddalar ko'p bo'lib, ular yurak sog'lig'ini yaxshilaydi.

Xususan, ularning tarkibida magnezium va kaliy bor, ular qon tomirlarini bo'shashtirishi va yuqori qon bosimining oldini olishlari mumkin ().

Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, gipertenziyani to'xtatish uchun parhez yondashuvlari (DASH) Diet, kaliy va magniy tarkibidagi ovqatlarni tavsiya qiladigan ovqatlanish tartibi yuqori qon bosimini (,,) pasaytirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, 28.349 ayolda o'tkazilgan 10 yillik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, magniyni eng yuqori darajada iste'mol qiladiganlar, ushbu mineralni kamroq iste'mol qilganlarga qaraganda yuqori qon bosimiga ega emaslar ().

Ushbu tadqiqot asosida fava loviya va magniy va kaliyga boy boshqa oziq-ovqatlarni o'z ichiga olgan parhez ovqatlanish qon bosimini pasaytirishi va yurak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin.

Fava loviyalari magnezium va kaliy bilan to'ldiriladi, bu qon tomirlarini bo'shatishga va yuqori qon bosimini pasayishiga yordam beradi.

8. Og'irlikni kamaytirishga yordam berishi mumkin

Fava loviyalari sizning belingizga yaxshi ta'sir qilishi mumkin.

Fava loviyalarining bir stakan (170 gramm) porsiyasi 13 gramm oqsil va 9 gramm tolalarni beradi - atigi 187 kaloriya (3).

Protein va tolaga boy parhez to'yinganlikni yaxshilashi mumkin, natijada kaloriya miqdori kamayishi va vazn yo'qotishi mumkin (,).

19 kattalardagi kichik bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, oqsildan 30% kaloriya bo'lgan parhez to'yinganlik hissini ko'paytiradi va kunlik kaloriya iste'molini o'rtacha 441 kaloriya bilan kamaytiradi, bir xil miqdordagi kaloriya bilan dietaga nisbatan, ammo proteinning atigi 15% () .

522 kishida o'tkazilgan yana bir to'rt yillik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, 1000 kaloriya uchun 15 grammdan ortiq tola bo'lgan yuqori tolali parhezni iste'mol qilganlar, ozroq tolali dietani iste'mol qilganlarga qaraganda besh funt (2,4 kg) dan ko'proq yo'qotishgan ().

Shunday qilib, dietangizga oqsil va tolaga boy bo'lgan fava loviya qo'shsangiz, vazn yo'qotish maqsadlariga erishishingiz mumkin.

Fava loviya kabi oqsil va tolaga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish kilogramm berishga va umuman kamroq kaloriya iste'mol qilishga yordam beradi.

9. Xolesterol miqdorini kamaytirishga yordam berishi mumkin

Fava loviya tarkibidagi tolaning katta qismi eriydi va xolesterin miqdorini pasayishiga yordam berishi mumkin.

Eriydigan tolalar ichakdagi suvni yutish, gelga o'xshash moddalarni hosil qilish va najasni yumshatish orqali sog'lom ichak harakatlarini kuchaytirishi mumkin ().

Shuningdek, u xolesterolni tanangiz bilan bog'lashi va olib tashlashi mumkin. Darhaqiqat, bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, eriydigan tola qondagi xolesterin miqdorini sog'lom kattalardagi va yuqori darajadagi (,) darajadagi pasayishiga yordam berishi mumkin.

53 nafar sog'lom kattalarda o'tkazilgan uch oylik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kuniga ikki gramm eruvchan tolalarni iste'mol qilganlar "yomon" LDL xolesterolining 12,8% pasayishiga duch kelishgan, kamroq tolalarni iste'mol qilgan guruh esa LDL-da sezilarli o'zgarishlarga duch kelmagan. darajalar ().

Bundan tashqari, tolaga boy dukkaklilarning xolesterin darajasiga ta'siriga bag'ishlangan 10 ta tadqiqotni qayta ko'rib chiqishda ushbu turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini dietasi umumiy miqdorining o'rtacha pasayishi va "yomon" LDL xolesterin darajasi bilan bog'liqligi aniqlandi ().

Agar siz xolesterin miqdorini yaxshilashga harakat qilsangiz, dietangizga fava loviya qo'shsangiz foydali bo'lishi mumkin.

Fava loviya tarkibida xolesterinni biriktirishi va tanadan olib tashlashi mumkin bo'lgan eruvchan tolasi ko'p. Ushbu turdagi tola qondagi xolesterin miqdorini pasaytirishi ham isbotlangan.

10. Ko'p qirrali va dietangizga qo'shish oson

Fava loviya ovqat va atıştırmalıklara mazali qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Ularni tayyorlash uchun ularni yeyilmaydigan yashil dukkaklarini olib tashlashdan boshlang. Keyin, fasolni muzli suv bilan idishga o'tkazmasdan oldin 30 soniya davomida qaynatib oling. Bu mumsimon tashqi qoplamani yumshatadi, shunda uning tozalanishi osonlashadi.

Tozalangan fava loviyalarini bug'lab, zaytun moyi va ziravorlarga sepib, to'liq iste'mol qilish mumkin, yoki non ustiga yoki boshqa idishlarga solib maydalash mumkin.

Fava loviyasini qovurish uchun ularni 30 daqiqa davomida qaynatib oling, quritib oling, so'ngra zaytun moyi va ziravorlar qo'shing. Fasolni pishirish varag'iga yoyib, yana 30 daqiqa 375 at (190 ℃) da qovuring.

Pishirilgan fava loviyalarini salatlar, guruchli taomlar, risotto, makaron, sho'rva va pitssaga qo'shish mumkin.

Fava loviyalarini eyishdan oldin dukkaklari va tashqi qoplamasidan tozalash kerak. Bug'da pishirilgan yoki qovurilgan fava loviya har xil ovqat va gazaklarga qo'shilishi mumkin.

Pastki chiziq

Fava loviyalari foydali moddalar bilan to'ldirilgan va sog'liq uchun ta'sirchan foyda keltirishi mumkin.

Ushbu loviyani muntazam ravishda iste'mol qilish Parkinson kasalligining alomatlari uchun foydali bo'lishi mumkin, tug'ma nuqsonlarning oldini olishga yordam beradi, immunitetni oshiradi, vazn yo'qotadi va xolesterin miqdori va qon bosimini pasaytiradi.

Biroq, tadqiqotlar cheklangan va fava loviyalarining inson sog'lig'iga ta'siri haqida ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Shunga qaramay, ular sog'lom, muvozanatli ovqatlanish uchun ajoyib va ​​ko'p qirrali qo'shimcha hisoblanadi.