Mikroto'lqinli popkorn saraton kasalligini keltirib chiqaradi: haqiqatmi yoki uydirma?

Tarkib

• Mikroto'lqinli popkorn va saraton o'rtasida qanday bog'liqlik bor?
• Mikroto'lqinli popkorn saraton kasalligini keltirib chiqaradimi?
• Mikroto'lqinli popkorn boshqa sog'liq muammolari bilan bog'liqmi?
• Xavfni qanday kamaytirish mumkin?
• Havodagi popkornni sinab ko'ring
• Sobitli popkorn tayyorlang
• O'zingizning lazzatlaringizni qo'shing
• Pastki chiziq

O'quvchilarimiz uchun foydali deb hisoblagan mahsulotlarni o'z ichiga olamiz. Agar siz ushbu sahifadagi havolalar orqali sotib olsangiz, biz kichik komissiya olishimiz mumkin. Mana bizning jarayonimiz.

Mikroto'lqinli popkorn va saraton o'rtasida qanday bog'liqlik bor?

Popkorn filmlarni tomosha qilishning marosim qismidir. Bir paqir popkorn bilan shug'ullanish uchun teatrga borishning hojati yo'q. Mikroto'lqinli pechga sumkani yopishtiring va paxmoq kurtaklari ochilishi uchun bir daqiqa kutib turing.

Popkorn shuningdek, oz miqdordagi yog 'va tolaga boy.

Shunga qaramay, mikroto'lqinli popkorn va uning qadoqdagi bir nechta kimyoviy moddalari sog'liqqa salbiy ta'sir ko'rsatishi, shu jumladan saraton va o'pkaning xavfli holati bilan bog'liq.

Mikroto'lqinli popkorn va sizning sog'lig'ingiz haqidagi da'volarning asl voqeasini bilib olish uchun o'qing.

Mikroto'lqinli popkorn saraton kasalligini keltirib chiqaradimi?

Mikroto'lqinli popkorn va saraton o'rtasidagi bog'liqlik popkornning o'zi emas, balki sumkalarda joylashgan perflorli birikmalar (PFK) deb nomlangan kimyoviy moddalardir. PFKlar yog'ga qarshilik ko'rsatadi, bu ularni popkorn sumkalari orqali yog 'tushishini oldini olish uchun ideal qiladi.

PFKlar quyidagilarda ham ishlatilgan:

• pizza qutilari
• sendvich o'rash
• Teflon kostryulkalar
• oziq-ovqat mahsulotining boshqa turlari

PFK bilan bog'liq muammo shundaki, ular saratonni keltirib chiqarishi mumkinligi shubhali bo'lgan kimyoviy moddalar - fluoroktanoik kislota (PFOA) ga aylanadi.

Bu kimyoviy moddalar popkornni qizdirganda kirib boradi. Popkornni iste'mol qilganingizda, ular sizning qoningizga tushib, tanangizda uzoq vaqt qolishi mumkin.

PFKlar shunchalik keng qo'llaniladiki, amerikaliklarning qondagi qonlarida allaqachon bu kimyoviy moddalar mavjud. Shuning uchun sog'liqni saqlash bo'yicha mutaxassislar PFC ning saraton kasalligi yoki boshqa kasalliklar bilan bog'liqligini aniqlashga harakat qilishdi.

Ushbu kimyoviy moddalar odamlarga qanday ta'sir qilishi mumkinligini bilish uchun C8 Science Panel deb nomlanuvchi bir guruh tadqiqotchilar G'arbiy Virjiniyadagi DuPontning Washington Works ishlab chiqarish zavodi yaqinida yashovchilarga PFOA ta'sirining ta'sirini.

Zavod 1950-yillardan beri atrof-muhitga PFOA-ni chiqargan.

Bir necha yillik tadqiqotlardan so'ng, C8 tadqiqotchilari PFOA buyrak saratoni va moyak saratonini o'z ichiga olgan odamlarda bir nechta sog'liq holatlariga ta'sir qilishadi.

AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) o'z manbalarini PFOA-ni turli xil manbalardan, shu jumladan mikroto'lqinli popkorn sumkalari va nonstick oziq-ovqat idishlari bilan olib bordi. Mikroto'lqinli popkorn amerikaliklarning qonidagi o'rtacha PFOA darajasining 20 foizidan ko'prog'ini tashkil qilishi mumkinligi aniqlandi.

Tadqiqotlar natijasida 2011 yilda oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari o'z ixtiyorlari bilan mahsulot sumkalarida PFOA-dan foydalanishni to'xtatdilar. Besh yil o'tgach, FDA oziq-ovqat mahsulotining qadoqlashida yana uchta PFC-dan foydalanishni davom ettirdi. Demak, bugun sotib olgan popkorn tarkibida ushbu kimyoviy moddalar bo'lmasligi kerak.

Biroq, FDA ko'rib chiqilgandan so'ng, o'nlab yangi qadoqlash kimyoviy moddalari ishlab chiqarildi. Atrof-muhitni muhofaza qilish bo'yicha ishchi guruhning fikriga ko'ra, ushbu kimyoviy moddalarning xavfsizligi to'g'risida kam narsa ma'lum.

Mikroto'lqinli popkorn boshqa sog'liq muammolari bilan bog'liqmi?

Mikroto'lqinli popkorn popkorn o'pkasi deb ataladigan o'pkaning jiddiy kasalligi bilan ham bog'liq. Mikroto'lqinli popkornga sariyog 'ta'mi va hidini berish uchun ishlatiladigan diatsetil kimyoviy moddasi ko'p miqdorda nafas olganda o'pkaning og'ir va qaytarib bo'lmaydigan shikastlanishiga bog'liq.

Popkorn o'pkasi o'pkada (bronxiolalarda) kichik nafas yo'llarini chandiqqa aylantiradi va ular etarli havo kira olmaydigan darajada toraytiradi. Kasallik nafas qisilishi, xirillash va boshqa surunkali obstruktiv o'pka kasalligi (KOAH) belgilariga o'xshash alomatlarni keltirib chiqaradi.

Yigirma yil oldin popkorn o'pkasi asosan mikroto'lqinli popkorn o'simliklari yoki uzoq vaqt davomida ko'p miqdordagi diatsetil bilan nafas oladigan boshqa ishlab chiqarish korxonalari ishchilari orasida bo'lgan. Yuzlab ishchilarda ushbu kasallik aniqlanib, ko'plari vafot etdi.

Milliy mehnat xavfsizligi instituti olti mikroto'lqinli popkorn o'simliklarida diatsetil ta'sirining ta'sirini o'rganib chiqdi. Tadqiqotchilar uzoq muddatli ta'sir qilish va o'pkaning shikastlanishi o'rtasida aniqlanishdi.

Popkorn o'pkasi mikroto'lqinli popkorn iste'molchilari uchun xavfli deb hisoblanmadi. Xabarlarga ko'ra, Kolorado shtatidan bir kishi 10 yil davomida kuniga ikki qop mikroto'lqinli popkorn iste'mol qilgandan keyin kasallikni rivojlantirgan.

2007 yilda yirik popkorn ishlab chiqaruvchilari o'z mahsulotlaridan diatsetilni olib tashlashdi.

Xavfni qanday kamaytirish mumkin?

So'nggi yillarda saraton va popkorn o'pkasiga bog'liq bo'lgan kimyoviy moddalar mikroto'lqinli popkorndan chiqarildi. Ushbu mahsulotlarning qadoqlarida qolgan ba'zi kimyoviy moddalar shubhali bo'lishi mumkinligiga qaramay, vaqti-vaqti bilan mikroto'lqinli popkorn iste'mol qilish sog'liq uchun hech qanday xavf tug'dirmasligi kerak.

Ammo agar siz hali ham tashvishlansangiz yoki ko'plab popkornni iste'mol qilsangiz, uni gazak sifatida berishning hojati yo'q.

Havodagi popkornni sinab ko'ring

Shunga o'xshash havo popperiga sarmoya kiriting va kino-teatr popkornining o'z versiyasini yarating. Uch stakan havo bilan ochilgan popkorn tarkibida atigi 90 kaloriya va 1 grammdan kam yog 'bor.

Sobitli popkorn tayyorlang

Qopqoqli idish va zaytun, kokos yong'og'i yoki avakado moyidan foydalanib, pechkada popkorn tayyorlang. Har yarim chashka popkorn yadrosi uchun taxminan 2 osh qoshiq moydan foydalaning.

O'zingizning lazzatlaringizni qo'shing

O'zingizning qo'shimchangizni qo'shib, zararli bo'lishi mumkin bo'lgan kimyoviy moddalar yoki ortiqcha tuzsiz havodagi yoki pechkali popkornning ta'mini oshiring. Uni zaytun moyi yoki yangi maydalangan Parmesan pishloqi bilan seping. Darchin, oregano yoki bibariya kabi turli xil ziravorlar bilan tajriba qiling.

Pastki chiziq

Bir vaqtlar mikroto'lqinli popkorn va uning qadoqlarida bo'lgan bir nechta kimyoviy moddalar saraton va o'pka kasalliklariga bog'liq. Ammo keyinchalik bu tarkibiy qismlar ko'pgina savdo belgilaridan olib tashlangan.

Agar siz hali ham mikroto'lqinli popkorndagi kimyoviy moddalar haqida qayg'urayotgan bo'lsangiz, pechka yoki havo o'tkazgich yordamida o'zingizning popkorningizni uyda tayyorlang.