Qandli diabet uchun sog'lom donli brendlar

Tarkib

• Glisemik indeks nima?
• Glisemik yuk nima?
• Makkajo'xori donalari
• Uzum yong'oqlari
• Bug'doy qaymog'i
• Musli
• Guruchga asoslangan yormalar
• Jo'xori uni
• Bug'doy kepagi asosidagi yormalar
• Qo'shimchalar va alternativalar

To'g'ri nonushta tanlash

Ertalab shoshilayotganda, tezkor piyola yormadan boshqa narsa eyishga vaqtingiz bo'lmasligi mumkin. Ammo nonushta yormasining ko'plab markalari tez hazm bo'ladigan uglevodlar bilan to'ldirilgan. Ushbu uglevodlar odatda glysemic indeksida yuqori bo'ladi. Bu sizning tanangiz ularni tezda parchalaydi, bu sizning qoningizdagi shakar darajasini tezda oshiradi. Agar sizda diabet bo'lsa, bu xavfli bo'lishi mumkin.

Yaxshiyamki, barcha yormalar bir xilda tayyorlanmaydi. Qandli shakar rollercoaster safari orqali sizni qo'yib yubormasdan, sizni tezda eshikdan olib chiqib ketishingiz mumkin bo'lgan diabetga qarshi donli donli mahsulotlar haqida bilish uchun o'qing.

Biz tavsiyalarimizni glysemic indeksidagi eng yuqori reytingdan eng past darajagacha sanab o'tdik.

Glisemik indeks nima?

Glisemik indeks yoki GI uglevodlarning qondagi qand miqdorini qanchalik tez ko'tarishini aniqlaydi. Agar sizda diabet bo'lsa, GI ko'rsatkichlari pastroq bo'lgan ovqatlarni tanlash yaxshidir. Ular hazm qilish uchun ko'proq vaqt talab etadi, bu sizning qoningizdagi shakarning ko'payishini oldini olishga yordam beradi.

Garvard sog'liqni saqlash maktabining ma'lumotlariga ko'ra:

• past GIli oziq-ovqat mahsulotlarining reytingi 55 va undan kam
• o'rtacha GI oziq-ovqat mahsulotlarining reytingi 56-69 gacha
• yuqori GIli oziq-ovqat mahsulotlarining reytingi 70-100 gacha

Oziq-ovqat mahsulotlarini aralashtirish ularning qanday hazm bo'lishiga va sizning qoningizga singib ketishiga ta'sir qilishi mumkin va natijada ularning GI darajasi. Masalan, yuqori darajadagi GI donini yunon yogurti, yong'oq yoki boshqa past darajadagi GI taomlari bilan iste'mol qilish hazm qilishni susaytirishi va qon shakaridagi boshoqlarni cheklashi mumkin.

Glisemik yuk nima?

Glisemik yuk - bu oziq-ovqat qon shakariga qanday ta'sir qilishining yana bir o'lchovidir. Bu qismning kattaligi va turli xil uglevodlarning hazm bo'lishini hisobga oladi. Yaxshi va yomon uglevodlarni tanlashni aniqlashning eng yaxshi usuli bo'lishi mumkin. Masalan, sabzi yuqori GI darajasiga ega, ammo glyukemik yuki past. Sabzavot diabetga chalingan kishilar uchun sog'lom tanlovni ta'minlaydi.

Garvard sog'liqni saqlash maktabining ma'lumotlariga ko'ra:

• 10 yoshgacha bo'lgan glyukemik yuk kam
• 11-19 gacha bo'lgan glyukemik yuk o'rtacha
• 20 yoki undan yuqori glyukemik yuk yuqori

Agar sizda diabet mavjud bo'lsa, kuningizni GI yukini kam bo'lgan nonushta bilan boshlash yaxshidir.

Makkajo'xori donalari

O'rtacha jo'xori donasining GI darajasi 93 ga, glyukemik yuki 23 ga teng.

Eng mashhur brend - Kellogg's Corn Flakes.Siz uni oddiy, shakarli yoki asal va yong'oq turlarini sotib olishingiz mumkin. Birlamchi ingredient - maydalangan makkajo'xori, bu butun don alternativalariga qaraganda yuqori GI darajasiga ega. Misrni maydalashda uning qattiq tashqi qatlami olib tashlanadi. Bu ozgina ozuqaviy qiymati va tez hazm bo'ladigan uglevodlarga ega kraxmalli mahsulotni ortda qoldiradi.

Uzum yong'oqlari

Uzum yong'oqlarining GI darajasi 75 ga, glyukemik yuki esa 16 ga teng bo'lib, makkajo'xori asosidagi donlarga yaxshilanadi.

Yorma donli bug'doy uni va maltali arpadan tayyorlangan dumaloq yadrolardan iborat. Bu B6 va B12 vitaminlari, shuningdek foliy kislotasining yaxshi manbai.

Uzum yong'oqlari yarim stakanga taxminan 7 gramm tola beradi. Qandli diabet bilan og'rigan insonlar uchun tola muhim ahamiyatga ega. Bu sizning hazm qilishni susaytirishi va qondagi shakar miqdorini barqarorlashtirishi mumkin. Bu xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam berishi mumkin.

Bug'doy qaymog'i

O'rtacha o'rtacha bug'doy qaymog'ining GI darajasi 66 ga, glyukemik yuki 17 ga teng. Tezkor versiyada GI darajasi yuqori.

Ushbu issiq yorma mayda maydalangan donli bug'doydan tayyorlanadi. Bu silliq tuzilishga va nozik ta'mga ega. Ommabop brendlarga B&G Foods va Malt-O-Meal kiradi.

Bug'doy kremi har bir porsiyaga 11 milligramm temir beradi, bu katta dozadir. Sizning qizil qon hujayralaringiz ushbu mineralni tanangiz bo'ylab kislorod tashish uchun ishlatadi.

Musli

O'rtacha musli GI darajasi 66 ga, glyukemik yuki 16 ga teng.

Bu xom prokat jo'xori va boshqa ingredientlardan, masalan, quritilgan mevalar, urug'lar va yong'oqlardan iborat. Nufuzli brendlar qatoriga Bobning Red Mill va Familia Swiss Muesli Cereal kiradi.

Muesli o'zining jo'xori bazasi bilan ajoyib tolaning manbai hisoblanadi.

Guruchga asoslangan yormalar

Guruchga asoslangan don, masalan, Kellogg's Special K, Muesliga qaraganda bir oz kamroq qon shakar darajasiga ta'sir qiladi. Maxsus K ning GI darajasi 69 va glyukemik yuk 14 ga ega.

Maxsus K ning ko'plab turlari mavjud, ular orasida qizil mevalar, mevalar va yogurt, ko'p donali va jo'xori va asal mavjud. Ularning barchasi turli xil kaloriya va ovqatlanish qiymatlariga ega.

Jo'xori uni

Yulaf ezmesi eng foydali don variantlaridan biri bo'lib, GI darajasi 55 ga va glyukemik yuk 13 ga teng.

Yulaf po'sti xom jo'xori moyidan tayyorlanadi. Siz Quaker kabi maxsus, organik yoki mashhur mustahkamlangan brendlarni tanlashingiz mumkin. Ammo ehtiyot bo'ling: tezkor jo'xori oddiy jo'xori kabi glyukemik yukdan ikki baravar ko'pdir. Oldindan tatib ko'rilgan navlardan saqlanish uchun ehtiyot bo'ling, chunki ular tarkibida ikki baravar shakar va kaloriya bor.

Yulaf ezmesi tolaning boy manbaidir.

Bug'doy kepagi asosidagi yormalar

Bug'doy kepagi yormalari GI darajasi va glyukemik yukning eng past darajasi haqida gap ketganda g'olib bo'lishadi. O'rtacha ularning GI darajasi 55 va glyukemik yuki 12 ga teng.

Bug'doy kepagi don sifatida xizmat qilganda, u don yoki granulalar shaklida qayta ishlanadi. Ular tarkibida tolaning ko'pligi tufayli guruchga asoslangan donalardan og'irroqdir.

Bug'doy kepagi ham tiamin, temir, rux va magniyga boy. Ba'zi boyitilgan brendlar, shuningdek, foliy kislotasi va B12 vitaminining yaxshi manbalari hisoblanadi. Kellogg's All-Bran va Post's 100% Bran yaxshi variantlardir.

Qo'shimchalar va alternativalar

Agar siz donni iste'mol qilishni xohlamasangiz, boshqa ko'plab nonushta imkoniyatlari mavjud. Donli bug'doy yoki javdardan tayyorlanadigan oqsilga boy tuxum va nonni olishni o'ylab ko'ring. Tuxum tarkibida 1 grammdan kam uglevodlar mavjud, shuning uchun u qon shakariga ozgina ta'sir qiladi. Bundan tashqari, u o'zi bilan iste'mol qilingan har qanday uglevodlarning hazm bo'lishini sekinlashtiradi.

Ichimliklar haqida gap ketganda ehtiyot bo'ling. Meva sharbatlari glyukemik indeks ko'rsatkichlariga to'liq mevalarga qaraganda yuqori. Sharbat o'rniga to'liq apelsin yoki olma tanlang.