Kapuchino va Latte va Makchiato - Farqi nima?

Tarkib

• Ular qanday yaratilgan
• Kapuçino
• Latte
• Macchiato
• Kofein tarkibi
• Oziqlanish qiymati
• Pastki chiziq

Mahalliy qahvaxonangizdagi menyuni shifrlash biroz qiyin bo'lishi mumkin.

Hatto eng katta qahva biluvchisi uchun kappuchinos, latte va makchiatos kabi mashhur ichimliklar ingredientlar, kofein tarkibi va ovqatlanish qiymati jihatidan bir-biridan farq qilishi mumkinligini tushunish.

Ushbu maqolada kappuchinoslar, lattalar va makchiatlar o'rtasidagi asosiy farqlar va o'xshashliklarni batafsil ko'rib chiqamiz.

Ular qanday yaratilgan

Ushbu uchta kofeinli ichimliklar o'rtasidagi asosiy farqlardan biri bu qanday tayyorlanishidir.

Kapuçino

Kapuçino - bu bir necha marta espressoni bug'langan sut va ko'pikli sut bilan to'ldirish orqali tayyorlanadigan kofe ichimligi.

Odatda, u har birining teng qismlarini o'z ichiga oladi va taxminan 1/3 espresso, 1/3 bug'langan sut va 1/3 ko'pikli sutdan iborat.

Bu yakuniy mahsulotga kremsi, boy va silliq ta'm va tuzilishga imkon beradi.

Latte

"Kafe latte" atamasi "qahva suti" degan ma'noni anglatadi.

Latte tayyorlashning standart retsepti yo'q bo'lsa-da, u odatda bitta zarbaga espressoning bug'langan sutini qo'shishni o'z ichiga oladi.

Ba'zi hollarda, u engil ko'pik qatlami bilan to'ldirilgan va shakar yoki tatlandırıcılar ham aralashtirilishi mumkin.

Boshqa ichimliklar bilan taqqoslaganda lattalar yumshoqroq, ozgina shirin ta'mga ega, chunki ular tarkibida bug'langan sutning katta qismi mavjud.

Macchiato

An'anaga ko'ra, macchiato bir parcha espressoni sutning ozgina chayqalishi bilan birlashtirish orqali amalga oshiriladi.

Shu bilan birga, ko'plab boshqa tafovutlar mavjud, ular orasida latte macchiato ham mavjud bo'lib, u bir stakan issiq sutga espressoni qo'shib tayyorlanadi.

Makchiato odatda oz miqdordagi sutdan tayyorlanganligi sababli, u boshqa qahva ichimliklariga qaraganda ancha kuchli ta'mga ega.

Bundan tashqari, u boshqa ichimliklarnikiga qaraganda ancha kichikdir, standart xizmat muddati atigi 1/4 untsiya (37 ml).

Kapuçinolar teng qismli espresso, bug'langan sut va sut ko'piklaridan foydalaniladi, lattalar esa espressoga bug'langan sutni qo'shishni o'z ichiga oladi. Ayni paytda, makchiatoslar espressoning bir tomchisiga sut aralashmasini qo'shish orqali tayyorlanadi.

Kofein tarkibi

Uchala ichimlikning ham tarkibida bitta kofein miqdori bor.

Masalan, kapuchinozlar va lattalar har biri bir espressoning zarbasi yordamida tayyorlanadi va shu bilan bir xil miqdordagi kofeinni o'z ichiga oladi.

Aslida, o'rtacha 16 untsiya (475 ml) kapuchino va o'rtacha 16 untsiya (475 ml) latte ichida har birida taxminan 173 mg kofein mavjud (1, 2).

Shu bilan birga, 2 untsiyali (60 ml) makchiato tarkibida kofeinning yarmiga ko'pi bor va har bir xizmat uchun atigi 85 mg dan ortiq (3).

Kapsuchin va lattalarning har birida 16 untsiya (480 gramm) uchun 173 mg kofein mavjud, makchiatos esa 2 untsiya (60 gramm) miqdorida atigi 85 gramm kofeinni o'z ichiga oladi.

Oziqlanish qiymati

Kapuçinoslar, makchiatlar va lattalar tarkibida turli xil miqdordagi sut va ko'pik mavjud bo'lib, ular o'zlarining ovqatlanish rejimlarini biroz o'zgartirishi mumkin.

Ularning ozuqaviy tarkibiga qo'shimcha ravishda ishlatiladigan sut turiga, shuningdek shakar yoki tatlandırıcı qo'shilsa ham ta'sir qiladi.

Lattalar eng ko'p sutni o'z ichiga oladi va kaloriya, yog 'va protein tarkibida eng yuqori hisoblanadi.

Kapuçinoz tarkibida ozgina sut bor, ammo har bir xizmatda yaxshi miqdorda kaloriya, oqsil va yog' mavjud.

Boshqa tomondan, macchiatos tarkibida faqat sutning to'kilishi mavjud va ular tarkibida kaloriya, yog 'va oqsil miqdori ancha past.

Mana uchta ichimliklarni taqqoslash (1, 2, 3):

Lattes, kappuchinos va makchiatoslarning har birida har xil miqdorda kaloriya, uglevodlar, oqsil va yog'lar mavjud.

Pastki chiziq

Kapuçinolar, lattalar va makchiatolarning barchasi boshqacha tarzda yaratilgan, bu ularga o'ziga xos ta'm va tuzilishga ega.

Ularning har biri turli xil tarkibiy qismlardan iborat bo'lganligi sababli, ular kofein tarkibi va ozuqaviy qiymati bo'yicha ham farq qiladi.

Shu sababli, keyingi kofe do'koniga qaysi ichimlikni ichishni buyursangiz, barchasi sizning shaxsiy didingiz va xohishingizga bog'liq bo'ladi.