Qora malina va BlackBerry qanday farq qiladi?

Tarkib

• Qora malina va karapuz nima?
• BlackBerryni qora malinadan qanday ajratish mumkin
• Ikkalasi ham juda to'yimli
• BlackBerry va qora malinadan qanday lazzatlanish mumkin
• Pastki chiziq

Qora malina va karapuz shirin, mazali va to'yimli mevalardir.

Ularning o'xshash binafsha binafsha rang va ko'rinishga ega ekanligini hisobga olsak, ko'p odamlar bir xil mevalar uchun turli nomlar deb o'ylashadi. Biroq, ular ikkita alohida meva.

Ushbu maqola qora ahududu va böğürtlen o'rtasidagi asosiy farqlar va o'xshashliklarni ko'rib chiqadi.

Qora malina va karapuz nima?

Ularning nomiga qaramay, na meva ham haqiqiy berry emas. Botanika nuqtai nazaridan ikkalasi ham mayda drupelets yoki mevalardagi individual zarbalardan tashkil topgan jami mevalar hisoblanadi. Har bir drupeletda urug 'mavjud.

Ularni o'stiradiganlar orasida ular qamish o'simliklari deb nomlanadilar, chunki ular qamish bilan yog'och pog'onalarda o'sadi.

Qora malina (Rubus occidentalis L.) - bu Shimoliy Amerikaga xos bo'lgan keng tarqalgan qizil malinaning o'ziga xos navi. Ular, shuningdek, qora qalpoq, yovvoyi qora malina yoki kekik kabi tanilgan (1).

Savdoda ishlab chiqarilgan qora malinaning aksariyati AQShning Tinch okeanining shimoli-g'arbiy qismida o'sadi. Ular salqinroq iqlimni afzal ko'rishadi va iyulda yig'ib olinadi. Shunday qilib, ular BlackBerry () kabi keng tarqalgan emas.

BlackBerry-ning yana bir a'zosi Rubus jins yoki subfamily, shuning uchun ular qora malinaning qarindoshlari singari. Ular dunyoning ko'plab joylarida, jumladan Qo'shma Shtatlarda, Meksikada va Chilida o'sadi, shuning uchun siz ularni yil davomida yangi meva sifatida topishingiz kerak ().

Botanika nuqtai nazaridan, qora malina va böğürtlen bir-biriga bog'liq, ammo ular butunlay boshqa mevalar. Qora malinaning vegetatsiya davri juda qisqa, qorako'z esa yil davomida keng tarqalgan.

BlackBerryni qora malinadan qanday ajratish mumkin

BlackBerry va qora ahududu tashqi ko'rinishining o'xshashligi sababli ko'pincha bir-birlari bilan yanglishadi.

Ular uzumzorda bo'lganlarida, ularni ajratish qiyin. Karapuz qora malinaga qaraganda tikanroq bo'lishi mumkin, ammo tikonsiz karapuz ham bor.

Biroq, hosilni yig'ib olgandan keyin farqni aniqlash osonroq. Shunchaki mevaning poyasidan uzilgan tomoniga qarang. Qora malinalar mevalarning ichki qismining bir qismini ular tanlangan poyada qoldiradi, shuning uchun ular ichi bo'sh yadroga ega.

BlackBerry bilan butun meva poyadan chiqadi, shuning uchun ular poyaga bog'langan joyda oq yoki yashil yadroga ega bo'ladi.

Ikkalasi ham yumshoq, tez buziladigan mevalar, ammo ichi bo'sh bo'lganligi sababli, qora ahududu karapuzga qaraganda yumshoqroq va hatto tezroq buziladi.

Agar ularni yonma-yon taqqoslasangiz, malinaning mayda oq tuklar bilan qoplangani bilan birga, karapuzning dupelatlari silliq va yaltiroq ekanligini ham sezasiz.

Ikkala mevaning mazasi ham boshqacha, BlackBerry ko'proq mazali, qora malina esa shirinroq.

BlackBerry va qora ahududu ko'pincha o'xshashligi sababli bir-biri bilan aralashtiriladi. Ularni ajratishning eng yaxshi usuli bu mevaning poyasini tekshirish. Qora malinaning ichi bo'sh, mayda tuklari va karapuznikiga qaraganda shirin ta'mi bor.

Ikkalasi ham juda to'yimli

Bozorda qaysi birini tanlamasligingizdan qat'i nazar, ikkala karapuz va qora malina juda to'yimli. 1 stakan (140 gramm) karapuz va qora malinaning (,) porsiyasi uchun ovqatlanish ma'lumotlari:

Ikkala meva ham kaloriya miqdori pastligi va tolaning ajoyib manbalari, bu sizning qondagi qand miqdorini va oshqozon-ichak traktini boshqarishga yordam beradi. Ikkala mevaning 1 stakan (140 gramm) porsiyasi kattalar uchun ushbu ozuqa uchun DV ning uchdan bir qismidan ko'prog'ini beradi.

Ikkala mevaning bir qismi sizning dietangizga S vitamini miqdorini qo'shadi, bu sog'lom immunitet tizimini va biriktiruvchi to'qimalarni saqlab qolish uchun muhimdir ().

Bundan tashqari, boshqa mevalar singari, har ikkala mevada ham polifenol () deb nomlangan sog'liqqa ta'sir qiluvchi birikmalar mavjud.

Ushbu o'simlik birikmalari antioksidant xususiyatlarga ega, ya'ni hujayralarni oksidlanish zararidan himoya qilishga yordam beradi. Bunda ular saraton, yurak xastaligi va diabet kabi surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi (,,).

Antosiyaninlar - bu qora va malinaga siyoh-qora rang beradigan polifenol turi. Ikkala mevaning ta'sirchan miqdordagi antosiyaninlari bor, ular sog'lom qon tomirlari bilan bog'langan va hujayralarni mutatsiyadan va saraton kasalligidan himoya qilishi mumkin (,, 8).

Ikkala mevaning tarkibida kaloriya miqdori past va tolalar, S vitamini va antosiyaninlar deb ataladigan antioksidant birikmalarning ajoyib manbalari. Ovqat hazm qilish tizimi va qon tomirlariga foyda keltiradi va hatto saraton xavfini kamaytiradi.

BlackBerry va qora malinadan qanday lazzatlanish mumkin

Bu ikkala rezavor meva yangi iste'mol qilinganda mazali bo'ladi. Ular yumshoq mevalar va juda tez buzilganligi sababli, ularni muzlatgichda saqlang va 2-3 kun ichida ishlating.

Yangi qora malinalar va böğürtlenler yangi uzilgan mevalarga yoki bargli yashil salatiga chuqur, boy rang popini qo'shishi mumkin, shuningdek, jo'xori yoki yogurt ustiga pishirish yoki pishloqli idishga qo'shilishi mumkin.

Ikkala rezavorlar ham muzlatilgan holda mavjud. Darhaqiqat, qora malinaning o'sishi juda qisqa bo'lganligi sababli, ularni muzlatish yoki o'zingizni muzlatish kabi omadga ega bo'lishingiz mumkin.

Muzlatilgan rezavorlar yordamida siz ularning lazzati va sog'liq uchun foydalarini istalgan vaqtda bahramand bo'lishingiz mumkin, chunki ularning antioksidantlari muzlatilgan taqdirda ham butunligicha qoladi ().

Agar siz muzlatilgan reza mevalaridan foydalansangiz, ular eriganidan keyin yumshoq va shilimshiq bo'lishini yodda tuting, ammo ular yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Ular pishirishda, krep yoki vafli ustiga sous sifatida yoki kokteyllarda ishlatilishi juda yaxshi.

Yangi yoki muzlatilgan karapuz va qora malinadan bahramand bo'lishning yana bir usuli bu ularni murabbo qilish va yil davomida bahramand bo'lishdir. Ular ko'proq tortilganligi sababli, böğürtlen murabbo bir oz qo'shimcha shakar kerak bo'lishi mumkin, shuning uchun konserva qilishdan oldin uni ta'mga soling.

Yangi uzilgan karapuz va qora malinalar tez buziladi, shuning uchun ularni muzlatgichda saqlang va bir necha kun ichida ishlating. Ushbu reza mevalaridan mazali usullarga ularni salatlar, smuzi va souslarga qo'shish yoki murabbo tayyorlash uchun ishlatish kiradi.

Pastki chiziq

Ular bir-biriga juda o'xshash ko'rinishga ega bo'lishiga qaramay, qora ahududu va böğürtlenler - bu butunlay boshqa mevalar.

Ularni bir-biridan ajratish uchun pastki qismidagi aytib berish teshigini qidiring. Qora malinaning ichi bo'sh, karapuz esa qattiq.

Qaysi birini tanlamasligingizdan qat'iy nazar, ushbu mevalar ozuqaviy xususiyatga ega va ular antosiyaninlar deb nomlangan antioksidantlar bilan to'ldirilgan.

Ularning ko'pini sizning dietangizga kiritish oshqozon-ichak traktini tartibga solish, qon tomirlarini sog'lomlashtirish va saraton xavfini kamaytirish kabi ko'plab foydali narsalarga ega bo'lishi mumkin.