Katta yog'li yolg'onlar - Yarim asr davom etgan shakkok targ'ibot bizni kasal qildi

Qanday qilib shakar sanoati o'zining moliyaviy kuchidan Amerika dietasini boshqarish uchun foydalanadi.

Doktor Robert Lyustig 2016 yilgi Mayami shahridagi Xalqaro shirinlashtiruvchi kollokviumda chiqish uchun taklif qilinmadi, ammo baribir u ketdi.

San-Frantsisko, Kaliforniya universitetining pediatr-endokrinologi sifatida Lustigning tadqiqotlari va keyingi taqdimotlari uni shakarning zaharliligi va metabolizm va kasalliklarga salbiy ta'sir ko'rsatishini ochiqchasiga tanqid qildi.

Lustig uchun shakar zahar. U shu yil boshida Florida shtatiga oziq-ovqat ta'minotidagi shirinliklar haqidagi so'nggi gaplarni eshitish uchun borgan edi.

Xususan bitta taqdimot - "Shakar qamal ostida?" - uning diqqatini tortdi.

Taqdimotchilar Jean Blankenship, Ovqatlanish va Diyetika Akademiyasining siyosiy tashabbuslar bo'yicha vitse-prezidenti va K Konsalting prezidenti parhezshunos Liza Katic edi.

Seminarda AQSh oziq-ovqat va giyohvand moddalar ma'muriyatining (FDA) tavsiyalari, oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shilgan shakarlarni va tatlandırıcı iste'molini kamaytiradigan boshqa tendentsiyalarni ro'yxati bo'yicha.

Lustig xabarida aytilishicha, "sanoatparastlik va ilm-fanga qarshi" bo'lib, odamlarning yashash uchun shakarga ehtiyoj borligi to'g'risida muttasil ravishda xabarlar tarqaldi. U bu tajribani "mening hayotimning eng mashaqqatli uch soati" deb ta'riflaydi.

"Bu ro'yxatga olingan diyetisyen va uning har bir aytgan gaplari noto'g'ri bo'lgan. Mutlaqo tekis xato. Shunday qilib, shakar sanoati o'z maslahatchilaridan eshitmoqda ”dedi u. "Sohani bilishni istamaydi, chunki ular shunchaki ahamiyat bermaydilar. Agar bizning oziq-ovqat sanoatimiz shunchalik ohangdor kar bo'lib, odamlar yuragining shovqini to'xtashini eshita olmasa, bizda muammo bor. ”

Big Tobacco-ning kitobi

Anjumanda so'zlashing yoki ommaviy tinglovda guvohlik berishdan qat'i nazar, Katic soda yoki oziq-ovqat sanoatining ovozidir. Pulli maslahatchi sifatida u jamoat munozaralarida o'zining yozuviga ko'ra har doim ham jamoatchilik fikrini qo'zg'ashga harakat qilganda, bunday aloqalarni davom ettiravermaydi. Katic ushbu maqolani sharhlash uchun Healthline kompaniyasining bir nechta so'rovlariga javob bermadi.

Tanqidchilar aytishicha, Katta Shakar o'z biznesini shunday olib boradi. Ular salomatlik va tanlov haqida suhbatni qayta qurishadi, shu jumladan suhbatni o'z foydasiga boshqarish uchun oldingi tashkilotlar tuzish.

Ushbu oyda San-Frantsiskodagi Kaliforniya universiteti tadqiqotchilari ular shakar sanoati 60-yillarda ovqatlanish sohasidagi olimlar bilan yaqindan hamkorlik qilib, yog 'va xolesterolni yurak-qon tomir kasalliklarida aybdor bo'lganini ko'rsatdi. Ular sukrozni iste'mol qilish xavf omiliga oid dalillarni e'tiborsiz qoldirmoqchi bo'lishdi, deydi tadqiqotchilar.

Bir yil oldin New York Times gazetasi nodavlat Global Energiya Balansi Tarmog'i (GEBN) mamlakatdagi semizlik inqirozining sababi bo'lgan nochor oziq-ovqat va shakarli ichimliklar emas mashqlar etishmasligini aytdi. Xatlar shuni ko'rsatdiki, Coca-Cola guruhni tashkil qilish uchun GEBN veb-saytini ro'yxatdan o'tkazish uchun 1,5 million dollar to'ladi. Noyabr oyining oxiriga kelib, notijorat tarqatib yuborildi. Jeyms Xill, GEBN direktori, mart oyida Kolorado Universitetining Anshutz sog'liqni saqlash markazining ijrochi direktori lavozimidan iste'foga chiqdi.

Bu tanqidchilarning aytishicha, tamaki singari, mahsulotni surunkali iste'mol qilishning ta'sirini kamaytirish uchun qudratli sanoat va lobbilar siyosat va izlanishlarga qanday ta'sir qilishini ko'rsatadigan ko'plab misollardan biridir. Kelli Braunell, davlat siyosati professori va tamaki tadqiqotchisi Kennet E. Uorner "Milbank Quarterly" da maqola yozditamaki va oziq-ovqat sanoatining taktikasini taqqoslash.

Ular bir-biriga o'xshash o'xshashliklarni topishdi: olimlarga ilmiy ishlab chiqarish uchun pul to'lash, yoshlarga qizg'in marketing, "xavfsizroq" mahsulotlarni tarqatish, o'z mahsulotlarining qo'shadi xususiyatini inkor etish, tartibga qarshi og'ir lobbichilik va aloqalarni bog'laydigan "arzimas fan" ni bekor qilish. ularning mahsulotlari kasalliklarga.

O'tgan asrning 60-yillarida shakar sanoati davlat siyosatini bolalar uchun shakar iste'molini kamaytirishni tavsiya qilmadi, chunki bu bo'shliqlarni keltirib chiqardi. Tamaki sanoati singari, u ham o'zini izlanishlardan himoya qila oldi. Ichki hujjatlardan foydalangan tergovga ko'ra, bunga "sog'liqni saqlash choralariga e'tiborni qaratish strategiyasini" qabul qilish orqali erishildi.

Tanqidchilar ta'kidlashlaricha, hozir semirish bilan ham xuddi shunday qilinmoqda. Shakar assotsiatsiyasi singari guruhlar "shakar semirishning sababi emas" deb ta'kidlashsa-da, u energiya balansi muhim ekanligini aytib, diqqatni o'z mahsulotidan uzoqlashtirish uchun faol ishlaydi.

Endilikda odamlar sog'lig'iga semirib ketish xavfi chekish bilan bir qatorda, taqqoslash o'rinli ko'rinadi.

“Oziq-ovqat kompaniyalari tamaki kompaniyalariga o'xshaydi. Metabolik ravishda shakar 21 ning alkogolidir^st asr », dedi Lyustig. “Odamlar tamaki haqida bilishadi. Shakar haqida hech kim bilmaydi.

Sanoat qarshiligi har doim ham bo'lmaydi

O'tgan yili San-Frantsisko boshqaruv kengashi soda reklamasini quyidagi xabar bilan tarqatishni talab qildi: "Shakar qo'shilgan ichimliklar ichish semirish, diabet va tish kasalliklarini keltirib chiqaradi". Ushbu tadbir ommaviy izoh uchun ochiq bo'lganida, Katic "Contra Costa Times" va "San-Fransisko yilnomasi" muharrirlariga xat yozdi. O'quvchi bu masaladagi rolini sharhlaganidan so'ng, yilnoma uning pullik maslahatchi sifatidagi rolini aniqladi.

Harflar Big Soda haqidagi davomli rivoyatga asoslangan: "kaloriya - bu kaloriya, shakar esa shakar, ovqat yoki ichimlik shaklida". Uning ta'kidlashicha, ko'proq jismoniy mashqlar, sodali suv emas.

"Muammoning asosiy sababi sifatida bitta oziq-ovqat yoki ichimliklarni iste'mol qilish bizning sog'liqni saqlash muammolarimizga javob bermaydi", deb yozadi Katic.

Katic, shuningdek, "bu juda sodda va 2-toifa diabet va semizlikning qo'zg'atuvchisi bo'lgan shakarlangan shirin ichimliklarni ajratib yuborishi mumkinligi" ni tasdiqlagan.

Nazoratchi Skott Viner Katikdan dietit sifatida u dietali assotsiatsiyaning qandli shirin ichimliklar to'g'risidagi ogohlantirishni qo'llab-quvvatlashga qanday qarshi ekanligi haqida savol berdi. U, shuningdek, unga Amerika ichimliklar uyushmasi kengash oldida guvohlik berish uchun pul to'laganini ta'kidladi.

“Bu ko'p milliardlik tajovuzkor sanoat. Ular odamlarga aytmoqchi bo'lgan narsalarini gapirish uchun yollaydilar ”, - dedi Wiener Healthline-ga. "Ular keraksiz fanga ishonishadi, chunki ular odamlarni kasal qiladigan mahsulot ishlab chiqarishmoqda".

Iyun oyida Filadelfiya sodalar uchun untsiya uchun 1,5 foizli soliqni qabul qildi, u 1 yanvar kuni kuchga kiradi. Soda sanoatining uni to'xtatishga qaratilgan ko'p milliardli yondashuvining bir qismi sifatida Katic ko'proq xatlarni, shu jumladan Philly.com saytiga, u erda soda sanoati bilan aloqalari haqida hech narsa aytilmaydi.

Amerika Ichimliklar uyushmasining Katikiga izoh berish uchun so'ralgan bayonotida: "Bu haqiqat, biz semizlik kabi murakkab sog'liqni saqlash muammolari ma'lum dalillarga asoslanib jiddiy e'tiborni jalb qilishiga umid qilamiz." Tadqiqot Katic va boshqa maslahatchilar tomonidan ko'pincha rasmiylar tomonidan qiziqish qarama-qarshiligi, shu jumladan moliyalashtirish va sohaga yaqin aloqalar mavjud bo'lgan tashkilotlar tomonidan foydalaniladi. Bu ko'plab tanqidchilar o'zlarining xulosalarining to'g'riligini shubha ostiga olishadi.

Global Energiya Balansi tarmog'i singari, boshqa guruhlar, masalan, kaloriya nazorati kengashi va .org veb-saytlariga ega oziq-ovqat yaxlitligi markazi - korporativ oziq-ovqat manfaatlarini ifoda etadilar va ularni aks ettiradigan ma'lumotlarni nashr etadilar.

Berkli va boshqa joylardagi sodali soliqlarni tanqid qiluvchi yana bir guruh bu "shaxsiy javobgarlikni oshirish va iste'molchilar tanlovini himoya qilishga bag'ishlangan" notijorat tashkiloti bo'lgan "Iste'molchilar erkinligi markazi". Soliqlar yoki tartibga solish yomon oziq-ovqat mahsulotlarini qaytarishga urinishganda, bu va boshqa guruhlar odatda og'irlashadi. Ularning mitingi ko'pincha "Bo'rilar davlatining" paydo bo'lishini qoralaydi. Shunga o'xshash tadbirlarni amalga oshiradigan boshqa guruhlar, masalan, oziq-ovqat soliqlariga qarshi amerikaliklar, bu sohada jabhalar, xususan Amerika ichimliklar uyushmasi.

Katta soda = katta lobbi

San-Frantsisko 2014 yilda sodaga soliq solishga uringanida, Big Soda - Amerika ichimliklar uyushmasi, Coca-Cola, PepsiCo va doktor Pepper Snapple Group ushbu tadbirni to'xtatish uchun 9 million dollar sarflashgan. Xavfli olimlar ittifoqining hisobotiga ko'ra, qonun loyihasi himoyachilari atigi 255 ming dollar sarflagan. 2009 yildan 2015 yilgacha soda sanoati mahalliy, shtat va federal hukumatlardagi sog'liqni saqlash tashabbuslarini engish uchun kamida 106 million dollar to'ladi.

2009 yilda federal aktsiz solig'i, shakarlangan ichimliklar iste'mol qilinishini to'xtatish va "Affordable Care" qonunini moliyalashtirish uchun ko'rib chiqilgan. Koks, Pepsi va Amerika Ichimliklar Uyushmasi o'zlarining lobbichilik harakatlarini keskin ravishda kuchaytirdi. Ularning uchtasi 2009 yilda federal lobbi ishlariga 40 million dollardan ko'proq mablag 'sarfladilar, bu ularning yiliga 5 million dollar. 2011 yilda, ularning lobbichilik harakatlari muvaffaqiyatli bo'lganidan so'ng, sarflash odatiy darajaga tushdi. Sanoat bosimi tufayli o'lchov bekor qilindi.

Taklif etilgan sodali soliqlarga qarshi kurashish uchun Amerika ichimliklar assotsiatsiyasi San-Frantsisko tadbirlariga 9,2 million dollar, 2012 va 2013 yillarda Richmond yaqinida 2,6 million dollar va 2012 yilda El-Monte shahrida 1,5 million dollar sarflagan. Berkli soliqlariga qarshi 2,4 million dollardan ko'proq mablag 'sarflangan. behuda edi. Ovoz beruvchilar 2014 yil noyabr oyida shakarli ichimliklar uchun bir tin uchun undiriladigan soliqni tasdiqlashdi.

Berkli maktab kengashi a'zosi Josh Daniels va "Big Soda" guruhining a'zosi soliq soliq soda marketingiga qarshi kurashning bir usuli ekanligini aytdi.

"Sizga shakarli ichimliklarni ajoyib sovg'a qilish uchun yuzlab million dollar sarflanadi. Narxlarning o'zgarishini sezish bu odamlarning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishini tushuntirishga yordam beradigan usullardan biridir ”, dedi u Healthline ga. “Qolganlari esa o'sha odamga bog'liq. Biz shaxsiy tanlovimizni biron bir tarzda olib qo'yishga harakat qilmayapmiz, ammo bu ta'sir ham odamlar uchun, ham jamiyat uchun haqiqiydir ».

Soliq San-Frantsiskodagi saylovchilarning uchdan ikki qismini ololmagan bo'lsa-da, ogohlantirish yorlig'i qo'shilishi Kuzatuvchilar kengashi tomonidan bir ovozdan qabul qilindi. Amerika Ichimliklar Uyushmasi, Kaliforniya Chakana savdo uyushmasi va Kaliforniya shtati tashqi reklama assotsiatsiyasi Birinchi tuzatish asosida yangi qonunga qarshi chiqdi.

17 may kuni Amerika Ichimliklar Uyushmasining buyruq berish to'g'risidagi so'rovi rad etildi. Amerika Qo'shma Shtatlari okrugi sudyasi Edvard M. Chen ogohlantirishni "haqiqat va aniq" deb yozgan va San-Frantsisko sog'lig'i, qisman shakar qo'shilgan ichimliklar bilan bog'liq bo'lgan "jiddiy" edi. 25-iyul kuni kuchga kirishi uchun, alohida sudya, ichimliklar sanoatining sudga murojaat qilganida, qonun kuchga kirishiga to'sqinlik qiluvchi qaror chiqardi.

Soda solig'i ko'pchilikka manzur bo'lmoqda. 2016 yil noyabr oyida bo'lib o'tgan saylovda San-Fransisko va unga yaqin bo'lgan Oakland va Albani shaharlari osonlikcha sodasi va boshqa shakarlamalar bilan to'ldirilgan ichimliklarga bir untsiya uchun qo'shimcha haq to'lashdi. Kolorado shtatining Bilder shahrida soda va boshqa shakar-shirin ichimliklar sotuvchilar uchun soliq ham tasdiqlandi.

Oziq-ovqat sanoati tomonidan moliyalashtirilgan tadqiqotlar

Diyetisyen sifatida o'z tajribasidan tashqari, Katic ko'pincha shakar va soda ishlab chiqarishi bilan yaqin aloqasi uchun tekshirilgan boshqa Amerika dietetik assotsiatsiyasining a'zosi sifatida o'z ishonch yorliqlarini keltiradi. U o'z da'volarini tatlandırıcılar sanoatiga bevosita aloqasi bo'lgan odamlarning tadqiqotlarini nashr etish tarixi bo'lgan Amerika Klinik ovqatlanish jurnalida olib borgan tadqiqotlari bilan qo'llab-quvvatlaydi.

Maorin Stoki besh yil davomida f.f.n. va Richard A. Forshee tomonidan shakar-shirin ichimliklar iste'mol qilishning turli jihatlari, shu jumladan sog'liqqa ta'siri va iste'mol qilish tendentsiyalari bo'yicha maqolalar nashr etdi. Ular birgalikda Oziq-ovqat, ovqatlanish va qishloq xo'jaligi siyosati markazi (CFNAP), Merilend Universitetining Kollej Parkidagi "mustaqil, sho''basi bo'lgan markaz" ning bir qismi edilar. Universitetdan qo'shimcha ma'lumot olish uchun so'rovlar qabul qilinmadi.

Ularning tadqiqotlari orasida CFNAP yuqori fruktoza makkajo'xori siropi boshqa energiya manbalariga qaraganda farqli o'laroq semirishga hissa qo'shmasligi to'g'risida etarli bo'lmagan dalillarni topdi. Boshqa bir tadqiqotda yuqori fruktozali makkajo'xori siropi vazn ortishiga hissa qo'shishi uchun etarli dalillar yo'qligi aniqlandi. Bir tadqiqotda hatto maktablarda soda uskunalarini olib tashlash bolalarning semizligini kamaytirishga yordam bermaydi.

CFNAP Coca-Cola Kompaniyasi va PepsiCo tomonidan moliyalashtirildi, ularning oshkor etilishi to'g'risidagi bayonotga ko'ra, topilmalar yuqori fruktozali makkajo'xori siropi savdosida ishlatilgan.

Ularning eng ko'p tilga olingan izlanishlaridan biri shakar qo'shilgan ichimliklar (SB) va tana massasi indeksi (BMI) o'rtasidagi nol bog'liqlikni aniqladi. Ushbu topilma o'sha paytda sanoat tomonidan moliyalashtirilmagan tadqiqotlarga zid edi.

Ushbu tadqiqot 2008 yilda nashr etilishidan oldin, Kelloggning sobiq ijrochi direktori bo'lgan Styi Amerika ichimliklar uyushmasida ilmiy siyosat bo'yicha katta vitse-prezident bo'lib tayinlanadi. U hozirda Kartoshka Tadqiqoti va Ta'limi Alyansining prezidenti va bosh ijrochi direktori bo'lib ishlamoqda va aprel oyida Vashingtonda bo'lib o'tgan Milliy oziq-ovqat siyosati konferentsiyasida oziq-ovqat siyosati haqida ma'ruza qildi, asosan oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilar va chakana sotuvchilar tomonidan har yili o'tkaziladigan yig'ilishda. .

Hozirda Forshe FDA bilan Biologiyani baholash va tadqiqotlar markazidagi Biostatistika va epidemiologiya idorasida ilmiy ishlar bo'yicha direktor o'rinbosari sifatida ishlaydi. Styki ham, Forshe ham Healthline-dan izoh so'rab murojaat qilishgan.

Ularning CFNAP-dagi tadqiqotlari Coke, Pepsi, Amerika ichimliklar assotsiatsiyasi yoki tatlandırıcılar sanoatidagi boshqa tashkilotlar tomonidan moliyalashtirilganda, shakar-shirin ichimliklar va kilogramm ortishi bilan bog'liq tadqiqotlar natijalarini o'rganadigan retrospektiv tahlilga kiritilgan.

PLOS Medicine jurnalida e'lon qilingan tadqiqot, tadqiqotlarning 83 foizida shakarli ichimliklarni iste'mol qilish sizni yog 'qiladi degan ilmiy dalillar etarli emas degan xulosaga keldi. Manfaatlar to'qnashuvisiz o'tkazilgan tadqiqotlarning aynan bir xil foizi shakarga qo'shilgan ichimliklar kilogramm ortishi uchun potentsial xavf omili bo'lishi mumkin degan xulosaga keldi. Umuman olganda, tadqiqotlar shakarlangan ichimliklar va vazn ortishi o'rtasida hech qanday bog'liqlik bo'lmaydi degani uchun, besh marotaba o'tkazilgan manfaatlar to'qnashuvi.

Ma'lumot shakarning semirib ketishga ta'sirini 100 foiz aniq belgilab bermasa ham, ortiqcha shakar diabetning 2-turi, yurak kasalligi, jigarning yog 'kasalligi va tish kasalliklarining rivojlanishiga olib keladi. Lustig singari mutaxassislar sanoat pullarini olmaydiganlar, ortiqcha shakarning dunyo aholisiga sog'liq uchun zararli ta'siridan ogohlantirayotgan bir paytda, Katic alkogolsiz ichimliklar semirib ketishga yoki diabetga "har qanday noyob tarzda" hissa qo'shadi, degan noto'g'ri.

"Ular haqiqatan ham yo'q", dedi u Amerika ichimliklar uyushmasi uchun videoda. "Ular tetiklantiruvchi ichimlik."

Manfaatlar to'qnashuvi

Xabarlar almashish bilan bir qatorda, shakar va soda ishlab chiqaruvchilari tadqiqotga katta mablag 'sarflashdi, bu potentsial qiziqish to'qnashuvini keltirib chiqaradi va ovqatlanish fanining asosliligini shubha ostiga qo'yadi. Marion Nestle, t.f.d., M.P., Nyu-York universitetining ovqatlanish, ovqatlanish sohasi va sog'liqni saqlash professori va oziq-ovqat sanoatining ochiq tanqidchisi. U FoodPolitics.com saytida yozadi va u Amerika Ovqatlanish Jamiyatining (ASN) a'zosi bo'lib, u korporativ homiylik oldida ularning manfaatlariga zid kelishiga shubha tug'dirdi.

ASN FDAning ovqatlanish yorlig'iga qo'shilgan shakarni qo'shish to'g'risidagi tavsiyasiga qarshi keskin chiqdi. FDAga yozgan maktubida ASN "bu mavzu munozarali va konsensus etishmasligi qo'shilgan shakarning sog'liqqa ta'siri va umuman shakar bilan solishtirganda ilmiy dalillarda qolmoqda" dedi. Maktublar bir xil xatlarni taqdim etgan ko'plab kompaniyalar kabi FDA "ilmiy dalillarning umumiyligini hisobga olmaganligi" sababli bir xil fikrlarni bildiradi.

Swire Coca-Cola va Doktor Pepper Snapple Group kompaniyasining xatlarida: "Semizlik yoki boshqa sog'liq uchun salbiy oqibatlarga olib keladigan shakarga boy ichimliklar to'g'risida noyob narsa yo'q", deyilgan.

Oziq-ovqat yozuvchisi Mishel Simon, tibbiyot fanlari doktori, tibbiyot fanlari doktori, M.P., sog'liqni saqlash sohasidagi huquqshunos va ASN a'zosi, ASN-ning pozitsiyasi ajablanarli emasligini aytdi, chunki ular Shakar Uyushmasi tomonidan homiylik qilingan.

Shunga o'xshab, Oziqlanish va Diyetika Akademiyasi (VA) potentsial manfaatlar to'qnashuvlari tarixiga ega, shu jumladan Koks, Vendi, Amerika tuxum kengashi, Distiller Ruhlar Kengashi va boshqa ko'plab oziq-ovqat sanoatining mablag'larini qabul qilish va tahririy nazoratni qabul qilish.

Tadqiqot uchun davlat mablag'lari cheklanganligi sababli, olimlar ko'pincha ushbu ilmiy grantlarni o'z ishlarini bajarish uchun oladilar. Ba'zi grantlar cheklovlar bilan keladi, boshqalari esa yo'q.

"Tadqiqotchilar tadqiqot pullarini talab qilmoqdalar", dedi Nestle Healthline-ga. “ASN va boshqa institutlar bunday ziddiyatlarni boshqarish siyosati ustida ishlamoqda. Ovqatlanish va dietetika akademiyasi shunchaki bitta bilan chiqdi. Bu yordam berishi mumkin. ”

Ushbu potentsial mojarolarga qarshi kurashish uchun Professional butunlik uchun diyetisyenlar kabi AND guruhlari "ko'p millatli oziq-ovqat kompaniyalariga imkoniyat berish va ularning vakolatini berish o'rniga sog'liqni saqlashni birinchi o'ringa qo'yishga" chaqiradilar.

Shaffoflik uchun kurash

O'tgan yili Coca-Cola 2010 yildan beri 120 million dollar miqdorida grant olgani to'g'risidagi yozuvlarni e'lon qildi. Katta grantlar Amerika oilaviy shifokorlar akademiyasi, Amerika pediatriya akademiyasi va Amerika kardiologiya kolleji kabi joylarga yuborildi. Sog'liqni saqlash bilan bog'liq bo'lmagan boshqa guruhlarga "O'g'il bolalar va qizlar klubi", Milliy bog'lar assotsiatsiyasi va "Qiz skautlari" kirgan. Koks pulining eng katta foyda oluvchisi Pennington biomedikal tadqiqot markazi - ovqatlanish va semirishni o'rganish bo'yicha tadqiqot markazi va 7,5 million dollardan ortiq mablag'ni o'z ichiga olgan.

Pennington tomonidan koks tomonidan moliyalashtirilgan bir tadqiqot, jismoniy mashqlar etishmasligi, etarli uxlamaslik va televizorning haddan tashqari ko'pligi singari semirish epidemiyasini keltirib chiqardi. U dietani tekshirmagan. Ushbu tadqiqot bir yil oldin Semirib ketish jamiyatining nashri bo'lgan "Obesity" jurnalida e'lon qilingan edi.

O'sha paytda Semizlik Jamiyatining prezidenti bo'lgan va Penningtonda 10 yil davomida semirishni o'rgangan Nikhil Dyurandhar yaqinda JAMA-da shakarni iste'mol qilish va yurak-qon tomir kasalliklari bo'yicha o'tkazilgan tadqiqotni e'lon qildi. Uning tavsiyalari, Montclair State University va Semirib ketish jamiyatida semirishni o'rganuvchi matematik Diana Tomas va shakarni cheklash bo'yicha sog'liqni saqlash siyosatini qo'llab-quvvatlash uchun etarli dalillar yo'q degan xulosaga keldi. Ularning tadqiqotlari Amerika ichimliklar uyushmasi uchun press-relizda ishlatilgan.

“Bu juda munozarali masala. Bizda eng zaif dalillar, kuzatuv izlanishlari bor ”, - dedi Tomas Healthlinega. "Odamlarning parhezi juda murakkab. Ular shunchaki shakarni iste'mol qilmaydilar. ”

Bunga javoban Natalya Linos, Sc.D. va Meri T. Bassett, M.D., M.P.H., Nyu-York shahar sog'liqni saqlash va aqliy gigiena boshqarmasi bilan kelishmovchiliklarga duch kelishdi.

“Qo'shilgan shakarni haddan tashqari iste'mol qilish, bu dietani to'g'ri tanlamaydigan kichik guruh haqida emas. Bu tizimli muammo ”, - deb yozadilar JAMA. "Tibbiy sog'liqni saqlashning keng qamrovli siyosati oziq-ovqat muhitini yaxshilaydi va barchaning sog'lom yashashini osonlashtiradi."

Semirib ketish jamiyati, boshqa sog'liqni saqlash guruhlari kabi, oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shimcha shakar qo'shilishini qo'llab-quvvatlamoqda. Omezitda yozgan Tomasning sharhiga ko'ra, ushbu harakat dietada kam shakar iste'mol qilishni istagan iste'molchilarga yordam beradi. Ammo Semizlik Jamiyatining asosiy oziq-ovqat va soda ishlab chiqaruvchilar bilan aloqalari, masalan, Nestle singari, ob'ektivligini shubha ostiga qo'yadi. Semizlik jamiyati Coca-Coladan 59,750 AQSh dollarini olgan, bu guruhning aytishicha, semizlik haftaligiga bag'ishlangan yillik yig'ilishida talabalar safari xarajatlarini to'lar edi.

Semirib ketish jamiyati, shuningdek, PepsiCo oziq-ovqat fanlarini global tadqiqotlar va rivojlantirish bo'yicha vitse-prezident Richard Blek boshchiligidagi Oziq-ovqat sanoatiga jalb qilish bo'yicha kengashga ega va doktor Pepper Snapple Group, Dannon, Nestle oziq-ovqat mahsulotlari, Mars, Monsanto, Oziq-ovqat yaxlitligi markazi va tarmoqning old guruhi. Kengash yig'ilish protokollariga binoan korporativ sheriklar bilan oshkoralik masalasini hal qildi, yig'ilish protokollari va ularning moliyalashtirish manbalarini Internetda oshkor qilishni afzal ko'rdi.

Dhurandharning aytishicha, oziq-ovqat sanoati juda ko'p narsani taklif qiladi, shu jumladan, oziq-ovqat bo'yicha olimlarning tajribasi.

"Kim biron bir yechim topsa, biz ular bilan ishlashni xohlaymiz" dedi u. "Bu ular qaror qabul qilishlarini anglatmaydi. Biz eksklyuziv bo'lishni xohlamaymiz. ”

O'zining rasmiy pozitsiyasida, Obezlik Jamiyati, moliyalashtirilishi sababli olimlarni ishdan bo'shatish yoki obro'sini to'kish kerak emasligini aytadi. Buning o'rniga ular shaffoflikni talab qiladilar.

“Bunga yo'l qo'ymaslik uchun biz siyosatni ishlab chiqishimiz kerak. Kim aybdor bo'lishidan qat'i nazar, ular ushbu siyosatlarga amal qilishlari kerak "dedi Dhurandhar. "Moliyalashtirishga e'tibor berishning o'rniga, men o'qishni diqqat bilan o'rganishni afzal ko'raman."

Agar ilm to'g'ri bo'lsa, uning so'zlariga ko'ra, tadqiqotni kim moliyalashtirishi muhim emas.

"Bu ularning xudbinlik rejalariga rioya qilish haqida emas", dedi Durandhar. Agar ko'proq jamoat tadqiqotlari pullari mavjud bo'lsa, "boshqa moliyalashtirish manbalari bilan bezovta qilmasdik".

Nima uchun #BreakUpWithSugar vaqti keldi