Nima uchun guruch muvozanatli ovqatlanishning bir qismi ekanligini bilib oling

Tarkib

• Jigarrang guruchning afzalliklari
• Guruch uchun ozuqaviy ma'lumotlar
• Yengil pechda guruch retsepti
• Sabzavotlar bilan oqsilga boy guruch retsepti
• Tezkor guruch pishirig'i retsepti

Guruch uglevodlarga boy bo'lib, uning sog'liq uchun asosiy foydasi tez sarflanadigan energiya ta'minotidir, ammo u organizm uchun zarur bo'lgan aminokislotalar, vitaminlar va minerallarga ega.

Guruch oqsili loviya, loviya, loviya, yasmiq yoki no'xat kabi dukkaklilar bilan birlashganda organizm uchun tanadagi to'qimalarni qurish uchun muhim bo'lgan to'liq oqsillarni beradi, shuningdek immunitetni oshirishga va hujayralarni saqlashga yordam beradi.

Braziliyada oq guruch yoki sayqallangan guruch eng ko'p iste'mol qilinadi, ammo u eng kam vitaminlarga ega, shuning uchun uning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun sabzavot va sabzavotlarni bir xil ovqatda iste'mol qilish juda muhimdir, chunki ko'pchilik vitaminlar olib tashlangan guruch po'stida mavjud. sayqallash jarayoni.

Jigarrang guruchning afzalliklari

Jigarrang guruchning afzalliklari saraton, diabet, yurak-qon tomir kasalliklari va semirish kabi kasalliklar ko'rinishini pasayishi bilan bog'liq.

Jigarrang guruch ozuqa moddalari, minerallar va uglevodlarga ega bo'lib, ularni qayta ishlash jarayonida ozuqaviy moddalarni yo'qotadigan oq yoki sayqallangan guruchga qaraganda ancha kam. Shunday qilib, jigarrang guruch tarkibida B vitaminlari, rux, selen, mis va marganets kabi minerallar hamda antioksidant ta'sirga ega fitokimyoviy moddalar mavjud.

Guruch uchun ozuqaviy ma'lumotlar

Jigarrang guruchni iste'mol qilish tanaga sog'liq uchun foydasi bilan mashhur bo'lgan oziq-ovqat, quinoa va amaranthdan ko'ra ko'proq foydalidir. Bu jigarrang guruch tarkibida mavjud bo'lgan va boshqa oziq-ovqat tarkibida bo'lmagan va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish va nazorat qilish bilan bog'liq bo'lgan moddalar to'plami - oryzanol bilan bog'liq.

Yengil pechda guruch retsepti

Ushbu retsept mazali va uni tayyorlash juda oddiy.

Tarkibi

• 2 stakan yuvilgan va quritilgan jigarrang guruch
• 1 maydalangan piyoz
• 5 ezilgan sarimsoq chinnigullar
• 1 dafna yaprog'i
• 1/2 qismli qalampir
• 4 stakan suv
• ta'mga tuz

Tayyorlash rejimi

Sarimsoq va piyozni panga solib, keyin pechka soling. Keyin boshqa ingredientlarni idishga joylashtiring va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, oxirida guruch to'g'ri pishganligiga ishonch hosil qiling. Agar kerak bo'lsa, yana bir oz qaynoq suv qo'shing va quriguncha pechda qoldiring.

Lazzatlanishni o'zgartirish uchun pishirish oxirida pomidor bo'laklari, bazil barglari va ozgina pishloq qo'shishingiz mumkin.

Sabzavotlar bilan oqsilga boy guruch retsepti

Tarkibi:

• 100 g yovvoyi guruch
• 100 g oddiy guruch
• 75 g bodom
• 1 qovoq
• 2 dona selderey
• 1 bolgar qalampiri
• 600 ml suv
• 8 bamya yoki qushqo'nmas
• 1/2 quti yashil makkajo'xori
• 1 piyoz
• 2 osh qoshiq zaytun moyi

Ziravorga ko'ra: 1 chilli, 1 chimdik qora qalampir, 1 osh qoshiq koriander, 2 osh qoshiq soya sousi, 2 osh qoshiq tug'ralgan petrushka va ta'mga ko'ra tuz

Tayyorlash rejimi

Zaytun moyida piyozni oltinga qadar pishiring va keyin bir necha daqiqa aralashtirib, guruch qo'shing. Keyin suv, sabzavot va bodom qo'shing. Keyin ziravorlar qo'shing, lekin silantro va maydanozni oxirigacha, guruch deyarli quriganda, qoldiring.

Guruchni ho'llashiga yo'l qo'ymaslik uchun har doim issiqni past tuting va sabzavotlarni idishga qo'shgandan keyin aralashtirmang.

Tezkor guruch pishirig'i retsepti

Tarkibi:

• 1/2 chashka sutli choy
• 1 tuxum
• 1 stakan bug'doy uni
• 2 osh qoshiq maydalangan Parmesan pishloqi
• 1 osh qoshiq pishirish kukuni
• 2 stakan pishirilgan guruch choyi
• Tuz, sarimsoq va qora qalampir ta'mga
• 2 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz
• Qovurilgan yog '

Tayyorgarlik rejimi:

Sut, tuxum, un, parmesan, pishirish kukuni, guruch, tuz, sarimsoq va qalampirni aralashtirgichda bir hil massa hosil bo'lguncha urting. Bir piyola ichiga tushiring va tug'ralgan maydanoz qo'shing, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Qovurish uchun qoshiq xamirni issiq moyga solib, qizarib pishiring. Cookie-ni olib tashlashda ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun uni qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang.

Quyidagi videoda o'rgatilgan o'simlik tuzi bilan ushbu retseptlarni tatib ko'ring: