Arepa: bu nima, foydalari va sog'lom retseptlari

Tarkib

• Arepaning afzalliklari
• Oziqlanish haqida ma'lumot
• Arepalar tayyorlash uchun retsept
• Tarkibi
• Tayyorlash rejimi
• Sog'lom arepalarni to'ldirish retseptlari
• 1. Papiada nurini boshqaring
• Tarkibi
• Tayyorlash rejimi
• 2. Pomidor bilan maydalangan tuxum
• Tarkibi
• 3. Vejeteryan
• Tarkibi
• Tayyorlash rejimi

Arepa - bu oldindan pishirilgan makkajo'xori unidan yoki maydalangan quruq makkajo'xordan tayyorlanadigan taom, shuning uchun kun bo'yi nonushta, tushlik yoki kechki ovqat kabi turli xil ovqatlarga qo'shilishi mumkin bo'lgan ajoyib taomdir. Ushbu turdagi oziq-ovqat Venesuela va Kolumbiyaga juda xos bo'lib, nonni almashtirishning yana bir variantidir.

Ushbu oziq-ovqat ajoyib energiya manbai bo'lib, uglevod bo'lishiga qaramay, uni sog'lom ovqatlanish menyusiga kiritishi mumkin.

Eng yaxshi foyda olish uchun tarkibida tola tarkibini ko'paytirishga harakat qilish kerak, tarkibida kam yog'li va tarkibiga foydali ovqatlar kiradi. Shunday qilib, retseptga jo'xori, zig'ir urug'i yoki hatto sabzi yoki hatto lavlagi kabi ba'zi tug'ralgan sabzavotlarni qo'shish yaxshi variant hisoblanadi.

Nonni almashtirish uchun tapioca retseptiga ham qarang.

Arepaning afzalliklari

Arapalarni iste'mol qilishning asosiy afzalliklari va afzalliklari quyidagilardir:

• Natriy miqdori kam bo'lsa, uni kam tuzli dietaga muhtoj bo'lganlar uchun ideal holga keltiring;
• Glyuten o'z ichiga olmaydi, bu o'zini çölyak kasalligi yoki kleykovina intoleransı bo'lgan odamlar uchun ajoyib imkoniyat sifatida taqdim etadi;
• Energiya manbai bo'lish, chunki u tarkibida uglevodlarning ko'p miqdori mavjud;
• Yog 'miqdorini kamaytirib, ularni yog' bilan tayyorlash kerak emas;
• Ichakning ishlashi uchun juda yaxshi bo'lgan tolalarga ega;
• Konservantlar, bo'yoqlar yoki xushbo'ylashtiruvchi moddalar kabi kimyoviy moddalarga ega bo'lmang.

Bundan tashqari, arepa juda ko'p qirrali oziq-ovqat hisoblanadi, chunki u har xil plomba bilan birlashtirilishi mumkin, kunning turli xil taomlari uchun, shuningdek, turli xil imtiyozlar uchun xizmat qiladi.

Oziqlanish haqida ma'lumot

Ushbu jadvalda har 100 gramm arepa uchun ozuqaviy ma'lumotni topish mumkin:

Arepalar oraliq glyukemik indeksga ega va shuning uchun qondagi qand miqdorini o'rtacha darajada oshiradi. Shu sababli, masalan, arepa massasiga maydalangan sabzavotlar yoki jo'xori qo'shib, uning tarkibidagi tola tarkibini ko'paytirish idealdir. Ushbu ovqatlar ko'proq to'yinganlik bilan bir qatorda qon glyukozasini boshqarishda ham yordam beradi.

Ba'zi joylarda hali ham to'liq makkajo'xori unini topish mumkin, bu esa arepani sog'lom usulda tayyorlashning yana bir usuli bo'lishi mumkin.

Arepalar tayyorlash uchun retsept

Arepalarni tayyorlash retsepti nisbatan sodda, chunki faqat makkajo'xori go'shti, suv va tuzni aralashtirish kerak. Tavsiya etilgan narsa shundaki, har bir arepaning 60 dan 90 grammgacha bo'lishi va eng ideali shundaki, u kuniga bir marta iste'mol qilinadi.

Arepalar maydalangan oq pishloq kabi oddiy ovqatlar bilan to'ldirilishi mumkin, ammo ular, masalan, tushlik yoki kechki ovqat uchun ishlatilganda go'sht bilan to'ldirilishi mumkin.

Tarkibi

• 1 ¼ stakan suv;
• 1 stakan oldindan tayyorlangan jo'xori uni;
• 1 (kofe) qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq jo'xori, zig'ir urug'i yoki chia (ixtiyoriy);
• Grated sabzi, lavlagi, qalampir yoki qovoq (ixtiyoriy).

Tayyorlash rejimi

Suvni idishga to'kib tashlang va so'ngra to'liq eritmaguncha aralashtirib tuz qo'shing. Keyin bir hil xamir olguncha aralashtirib, jo'xori unini asta-sekin qo'shishingiz kerak. Xamir taxminan 3 daqiqa turishi kerak.

Agar xamir juda quruq yoki qattiq bo'lsa, siz ozgina ko'proq suv qo'shishingiz mumkin. Aksincha, agar u juda yumshoq bo'lib qolsa, siz ozgina ko'proq un qo'shishingiz mumkin.

Oxir-oqibat, xamirni 5 qismga bo'linib, kichik sharchalar hosil qiling, ularni diametri 10 sm ga yaqin disklar olinguncha yoğurulmalıdır. Arapani pishirish uchun har bir tomonida 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda metall plastinka ustiga qo'yish tavsiya etiladi, ular oltin rangga ega bo'lguncha.

Sog'lom arepalarni to'ldirish retseptlari

Arepalarni to'ldirish uchun plombalarning har xil turlaridan foydalanish mumkin. Ba'zi sog'lom odamlar:

1. Papiada nurini boshqaring

Papiada - avakado va mayonez bilan tayyorlangan Venesuela va Kolumbiyadagi eng mashhur plombalardan biri. Biroq, uni sog'lomroq qilish uchun, masalan, mayonezni oddiy yogurt bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi

• 1 kg tovuq go'shti;
• 2 ta o'rtacha pishgan avakado pulpasi;
• 1 oddiy yogurt;
• ½ tug'ralgan piyoz;
• 1 tish sarimsoq;
• ½ limon;
• Tuz va qalampir ta'mga.

Tayyorlash rejimi

Suvni va bir chimdik tuzni idishga soling va qaynatib oling. Keyin tovuqni pishganicha qo'shing. Tovuqni olib tashlang va uni isitib oling. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'laklang, suyaklari va terisini olib tashlang.

Oddiy mikser yoki aralashtirgich, avakado pulpasini, piyozni va sarimsoq chinnigulini bir hil xamir hosil bo'lguncha urting. Nihoyat, maydalangan tovuq, qatiq, limon, tuz va qalampirni ta'mga soling.

2. Pomidor bilan maydalangan tuxum

Bu tayyorlash uchun juda sodda va sog'lom bo'lgan arepalar uchun eng odatiy plombalarning yana biri.

Tarkibi

• 1 pishgan va tug'ralgan pomidor;
• ½ tug'ralgan piyoz;
• 4 ta tug'ralgan yashil qalampir chiziqlari;
• 3 tuxum;
• Tuz va qalampir ta'mga;
• Misr yog'i.

Tayyorlash rejimi

Qovurilgan idishga bir necha tomchi makkajo'xori moyini soling va piyoz va qalampir qo'shing, o'rtacha olovda qizarib pishiring. Keyin pomidor qo'shing va aralashtiring. To'liq pishganicha aralashtirib, ta'mga ko'ra kaltaklangan tuxum, tuz va murch qo'shing.

3. Vejeteryan

Ushbu to'ldirish vegetarian yoki hatto bir xil bo'lganlar uchun ajoyib imkoniyatdir vegan, chunki u sabzavotlardan tayyorlanadi, shu jumladan hayvonot mahsulotlarini ham o'z ichiga olmaydi.

Tarkibi

• 100 gramm tug'ralgan chivin;
• 2 ta pishgan va tug'ralgan pomidor;
• ½ tug'ralgan piyoz;
• ½ maydalangan sarimsoq;
• 1 chimdik zira;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi, makkajo'xori yoki kungaboqar yog'i;
• Tuz va qalampir ta'mga.

Tayyorlash rejimi

Qovurilgan idishga bir necha tomchi makkajo'xori moyini soling va piyoz, shivit va zira qo'shing, o'rtacha olovda qizarib pishishiga imkon bering. Sabzavotlar shaffof bo'lganda, pomidor qo'shing va yana 10 daqiqa davomida hamma narsani pishiring.

Nihoyat, tuz va qalampirni ta'mga soling, aralash yana qalin sousga aylanguniga qadar yana 10 daqiqa aralashtiring.