Siz ovqatni eslab qolishdan biror narsa yedingiz; Endi nima?

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

O'tgan oyda kamida to'rtta asosiy oziq-ovqat haqida eslatmalar sarlavhalarga aylanib, hamma yong'oq, mac 'n' pishloq va boshqalar haqida g'azablantirdi. Va o'tgan haftada botulizm bilan bog'liq bo'lgan ba'zi kartoshkalar qaytarib olindi. Va bu bilan tugamaydi: shu yilgacha federal sog'liqni saqlash organlari bir nechta nashrlarni chiqardi yuz eslaydi.

Go'sht va parranda go'shtini qaytarib olish bilan shug'ullanadigan AQSh Qishloq xo'jaligi Departamenti (USDA) so'nggi haftada ettitasini chiqardi. Bu ularning chaqiruv va ogohlantirishlarning to'liq ro'yxatiga ko'ra, juda kam uchraydi. Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) ko'pgina boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini - soslar va ziravorlar ishlab chiqarishni nazorat qiladi - o'zining so'nggi haftalik ijro hisobotida 60 dan ortiq oziq-ovqat mahsulotlarini eslab qolgan.

Albatta, ba'zi eslashlar boshqalarga qaraganda jiddiyroq. Eslatib o'taman, I sinf "mahsulotni ishlatish sog'liq uchun jiddiy, salbiy oqibatlarga olib kelishi yoki o'limga olib kelishi ehtimoli yuqori bo'lgan sog'liq uchun xavfli vaziyatni" o'z ichiga oladi, deydi Aleksandr Tarrant, AQSh bilan aloqalar bo'yicha mutaxassis. Bu listeriya yoki E. coli epidemiyasi kabi katta odamlar va siz ular haqida yangiliklardan eshitasiz. (Tarrant qaytarib olishning geografik ko'lamiga qarab, bu sizning mahalliy tarmoq yangiliklarini yoki qog'ozni o'z ichiga olishi mumkinligini aytadi, lekin milliy savdo nuqtalari emas.)

Ikkinchi sinfdan eslab qolingan mahsulotlar sog'liq uchun muammo tug'dirishi mumkin, ammo bu potentsial "uzoq" va deyarli hayot uchun xavf tug'dirmaydi, deydi Tarrant. Va III sinfni eslash sog'liq muammolariga olib kelmaydi, deydi u. FDA materiallariga ko'ra, III toifadagi chaqiruvlar odatda etiketka yoki ishlab chiqarish qonunlarini buzish hisoblanadi. (FDA va USDA tasniflash tizimlari asosan bir xil.)

Go'sht haqida gap ketganda, odatda, salmonella yoki E. coli kabi kasallik keltirib chiqaradigan bakteriyalar yoki trichinella yoki kriptosporidiya kabi parazitlar tashvishlantiradi, deydi Robert Tauxe, MD, oziq-ovqat, suv va ekologik kasalliklar bo'limi direktorining o'rinbosari. Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish (CDC).

"Ko'p hayvonlardan olingan go'sht birga maydalanganda ifloslanish xavfi ortadi", deydi Tauxe. Bu gamburger yoki maydalangan cho'chqa go'shti, qo'zichoq va kurka go'shtini ayniqsa muammoli qiladi.

Xo'sh, agar siz esdan chiqarilgan mahsulotni sotib olgan bo'lsangiz, nima qilasiz? Birinchidan, asabiylashmang. Tarrantning ta'kidlashicha, oziq-ovqat ishlab chiqarish yoki qayta ishlash korxonasida muammo borligi to'g'risida dalillar paydo bo'lganligi sababli ko'plab chaqiruvlar chiqariladi. emas chunki odamlar kasal bo'lib qolishadi. U USDA yoki FDA ning eslab qolish bo'yicha press-relizlarini o'qishni va kasallik belgilari uchun o'zingizni kuzatishni tavsiya qiladi.

Agar o'zingizni yaxshi his qilmasangiz, "albatta shifokor yoki shifokorni ko'ring", deydi Tarrant. "Ularga eslatib o'tilgan mahsulotni iste'mol qilganingizni bildiring va ularni qaytarib olish haqida bilganlaringizni ayting." Bu sizning shifokoringizga sizga to'g'ri munosabatda bo'lishiga yordam beradi va unga CDC va shtat sog'liqni saqlash departamentini boshqa iste'molchilar uchun xavf haqida xabardor qilish imkonini beradi.

Agar bo'lsang juda Kasal bo'lsangiz, shifokorning ofisini o'tkazib yuboring va kasalxonaga boring, deydi Tarrant. Shunga qaramay, agar siz eslab qolgan oziq-ovqat mahsulotini iste'mol qilganingizga ishonsangiz, ularga xabar berishni unutmang.

Tibbiy kompensatsiyaga kelsak, Tarrantning aytishicha, bu siz va oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisi, distribyutor yoki do'kon o'rtasidagi huquqiy muammo - kim aybdor ekanligiga bog'liq. Kim sizga zaharli oziq -ovqat sotgan bo'lsa, vaziyatni to'g'rilamoqchi bo'ladi. "Ammo bu USDA yoki FDA nazorat qiladigan narsa emas", deydi Tarrant.

Mahsulotni qaytarish haqida gap ketganda, u USDA yoki FDA tomonidan qaytarib olingan press -relizni tekshirishni tavsiya qiladi. Odatda, kim sizga mahsulotni sotgan bo'lsa, pulni qaytarib beradi.

Shunday qilib, siz borasiz: ovqatning ichki va tashqi ko'rinishi esga tushadi. Endi kim och?

Uchun ko'rib chiqish