Nima uchun shirin nonushta hammasi yomon emas

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Uning ustunida, Qanday ovqatlanish kerak, Refinery29-ning sevimli intuitiv ovqatlanish bo'yicha murabbiyi Kristi Xarrison, MPH, RD haqiqatan ham muhim bo'lgan oziq-ovqat va ovqatlanish savollariga javob berish orqali buni amalga oshirishga yordam beradi.

Qandli nonushta qilish qanchalik yomon? Mening akupunkturistim bir marta meva va jo'xori uni nonushta qilishim uchun meni haqorat qilgan, chunki u ertalab birinchi navbatda qondagi qand miqdori ko'tarilishini aytdi.

Bu ajoyib savol va men buni mijozlarimdan ko'p eshitaman. Qisqa javob shundaki, shakarli nonushta "yomon" emas, lekin u har doim ham o'zingizni eng yaxshi his qilishingizga olib kelmasligi mumkin.

Garchi akupunktur shifokori oziq-ovqat bo'yicha maslahat olish uchun eng yaxshi odam bo'lmasa-da (masalan, jo'xori uni va mevalarni "shakarli" deb aytmagan bo'lardim, lekin bu haqda keyinroq to'g'ri keladi), siz faqat uglevodlarni iste'mol qilish foydali ekanligi to'g'ri. uglevodlarga qo'shimcha ravishda oqsil, yog' yoki tola bilan muvozanatliroq narsaga ega bo'lganingizdan ko'ra qon shakaringiz tezroq ko'tarilishiga olib keling.

Buning sababi shundaki, siz uglevodlarni iste'mol qilsangiz, ovqat hazm qilish tizimi ularni glyukoza deb ataladigan shakar turiga ajratadi, bu sizning tanangizning barcha ehtiyojlari uchun yoqilg'ining asosiy manbai hisoblanadi. Shakar - uglevodlarning bir turi. Aslida, barcha shakar uglevodlardir, lekin uglevodlarning hammasi ham shakar emas (uglevodlarning boshqa asosiy turlari kraxmal va tola). Umuman olganda, shakar boshqa turdagi uglevodlarga qaraganda tezroq glyukozaga parchalanadi, ya'ni ular qon oqimiga tezroq so'riladi va agar yolg'iz iste'mol qilingan bo'lsa, qon shakarining "ko'tarilishi" va keyin cho'kishi mumkin.

Bu shuni anglatadiki, agar siz chinakam shakarli nonushta qilsangiz, uzoq vaqt davomida o'zingizni kuchsiz his qila olmaysiz. Ammo, agar siz shakarni so'rilishini sekinlashtiradigan boshqa ovqatlar bilan iste'mol qilsangiz, bu tezlashuvning oldini olish mumkin. Masalan, jo'xori va mevali nonushtaingizni oling. Albatta, meva tarkibida tabiiy shakar bor, lekin uning tarkibida tolalar miqdori ham bor, bu esa qondagi qand miqdorini pasaytirishga yordam beradi. Shunga qaramay, jo'xori uni, oddiy shaklda, asosan, kraxmal va tola, umuman shakar yo'q. Oddiy jo'xori uniga ozgina shakar sepib qo'ysangiz, oldindan shirinlangan bir paket iste'mol qilsangiz yoki sevimli kafedan bir piyola sotib olsangiz, jo'xori uni sovuq donga qaraganda kamroq shakarni o'z ichiga oladi (bu nonushta uchun yaxshi tanlov bo'lsa ham). bu siz xohlagan narsadir).

[To'liq hikoya uchun Qayta ishlash zavodi29 ga o'ting]

Refinery29 dan ko'proq:

Fast Food zanjirlarida buyurtma berish uchun eng sog'lom narsalar

Men 5 kun davomida shakarsiz qoldim - Mana nima bo'ldi

Siz kleykovina haqida yanglishayotgan hamma narsa

Uchun ko'rib chiqish