Asal va granüllangan shakar: qandli diabet uchun qaysi shirinlashtiruvchi yaxshiroq?

Tarkib

• Asalning sog'liq uchun foydalari
• Asal va shakar
• Ko'proq ta'm uchun kamroq foydalaning

Qondagi glyukoza miqdorini nazorat qilish diabet bilan kasallangan odamlar uchun juda muhimdir. Yaxshi nazorat diabet, asab, ko'z yoki buyrak shikastlanishi kabi asoratlarning oldini olishga yordam beradi. Shuningdek, bu sizning hayotingizni saqlab qolishga yordam beradi.

Glyukoza miqdori yuqori bo'lgan diabet kasalligi bilan og'rigan odamlarda asoratlarni keltirib chiqarayotganini aniq hech kim bilmaydi, ammo Amerika diabetga qarshi uyushmasi ma'lumotlariga ko'ra glyukoza miqdorini iloji boricha normal darajada saqlash hayotingizni saqlab qolishi mumkin.

Qo'shilgan shakar, masalan, oq taneli shakar va asal, qon shakar darajasining o'sishiga olib keladigan ovqatlar ro'yxatining boshida. Ammo qo'shilgan barcha shakar qon shakariga xuddi shunday ta'sir ko'rsatadimi?

Asalning sog'liq uchun foydalari

Tadqiqotchilar asalning ko'pgina foydali tomonlarini o'rganishdi, bunda xolesterolni boshqarishda foydali bo'lgan yaralarni davolash qanday yordam berishi mumkin. Ba'zi tadqiqotlar, hatto qonda glyukozani boshqarish uchun asalni ishlatish mumkinmi, degan savolga javob topdi.

Masalan, 2009 yilda o'tkazilgan tadqiqot asalni muntazam ravishda iste'mol qilish diabetga chalingan odamlarda tana og'irligi va qon lipidlariga ijobiy ta'sir ko'rsatishi aniqlandi. Shu bilan birga, A1c gemoglobinining sezilarli darajada oshishi kuzatildi.

Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, asal faqatgina glyukozaga nisbatan glikemik reaktsiyaga sabab bo'lgan. Bundan tashqari, asal antimikrobiyal va antibakterial xususiyatlarga ega va antioksidantlarning manbai bo'lib, ularning barchasi diabet bilan og'rigan odamlarga foyda keltirishi mumkin.

Bu diabetga chalingan odamlar shakar o'rniga asalni iste'mol qilganlari yaxshiroq deganimi? To'liq emas. Ushbu ikkala tadqiqot ham ushbu mavzu bo'yicha yanada chuqurroq tadqiq qilishni tavsiya qildi. Siz shakarni iste'mol qilganingiz kabi, siz hali ham iste'mol qiladigan asal miqdorini cheklashingiz kerak.

Asal va shakar

Sizning tanangiz iste'mol qilgan ovqatlarni oddiy shakarga, masalan, glyukoza ichiga singdiradi, uni keyinchalik yoqilg'i sifatida ishlatadi. Shakar 50 foiz glyukoza va 50 foiz fruktoza tarkibiga kiradi. Fruktoza - bu faqat jigar tomonidan parchalanadigan shakarning bir turi. Shirin ichimliklar, shirinliklar va shakar qo'shilgan ovqatlardagi fruktoza iste'mol qilish ko'plab sog'liq sharoitlari bilan bog'liq. Bunga quyidagilar kiradi:

• vazn yig'moq
• semirish
• yog'li jigar kasalligi
• ko'tarilgan triglitseridlar

Asal asosan shakardan iborat, ammo u atigi 30 foiz glyukoza va 40 foiz fruktoza. Uning tarkibida boshqa shakar va iz elementlar mavjud bo'lib, ular o'simliklarni changlatganda asalarilar olib ketishadi. Ular allergiya bilan kasallangan odamlar uchun foydali bo'lishi mumkin.

Asal donador shakarga qaraganda glisemik indeksda (GI) pastroq, ammo asal ko'proq kaloriya tarkibiga ega. AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi ma'lumotlariga ko'ra, bir osh qoshiq asal 64 kaloriya miqdorida, 1 osh qoshiq shakar esa 48 kaloriya miqdorida bo'ladi.

Ko'proq ta'm uchun kamroq foydalaning

Asalning diabetga chalinganlar uchun eng katta foydalaridan biri shunchaki uning konsentratsiyalangan lazzatida bo'lishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, siz ta'mga zarar bermasdan undan ozroq qo'shishingiz mumkin.

Qandli diabet kasalligi bilan og'rigan odamlarga asalni boshqa har qanday shakar singari davolash tavsiya etiladi, ammo bu uning sog'liq uchun foydali bo'lishiga qaramay. Amerika yurak assotsiatsiyasi ayollar uchun qo'shilgan shakar miqdorini 6 choy qoshiqdan (2 osh qoshiq) va erkaklar uchun 9 choy qoshiqdan (3 osh qoshiq) ko'paytirishni tavsiya qiladi.

Bundan tashqari, asaldan olingan uglevodlaringizni sanab, ularni kunlik miqdorga qo'shib qo'yishingiz kerak. Bir osh qoshiq asalda 17,3 gramm uglevod mavjud.