Super Greens: Yashillar kukunlari sog'lommi?

Tarkib

• Yashil kukunlari nima?
• Oziqlanish tarkibiy qismlarga qarab farq qiladi
• Ko'rib chiqishga arziydigan qo'shimcha
• Surunkali kasallikning oldini olishga yordam berishi mumkin
• Quvvatingizni yaxshilashi mumkin
• Boshqa afzalliklari
• Butun sabzavot uchun o'rnini bosuvchi emas
• Yashil kukunni qanday ishlatish kerak
• Pastki chiziq

Ko'pchilik sabzavotlarni etarli darajada iste'mol qilmasligi sir emas.

Yashil pudralar - bu sizning kunlik iste'mol qilinadigan sabzavot iste'mol qilishingizga yordam beradigan xun takviyesi.

Mahsulot yorliqlarida ko'katlar kukunlari tanangizning immuniteti, energiya darajasi, zararsizlantirish va boshqalarni qo'llab-quvvatlashi mumkinligi ta'kidlangan - ammo ilm-fan ushbu imtiyozlarni qo'llab-quvvatlayaptimi, deb o'ylashingiz mumkin.

Ushbu maqola ko'katlar kukunlari foydali yoki yo'qligini aytadi.

Yashil kukunlari nima?

Yashil kukunlari - bu suv va boshqa suyuqliklarga aralashtirishingiz mumkin bo'lgan xun takviyeleri.

Ular odatda yashil rangga ega va biroz o'tli ta'mga ega bo'lishi mumkin. Lazzatlanishni yaxshilash uchun ko'pincha tabiiy shakar o'rnini bosuvchi moddalar qo'shiladi.

Ko'katlarning kukunlari odatda 25-40 yoki undan ortiq turli xil tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi, ular markasiga qarab farqlanadi. Bunga odatda (,) kiradi:

• Bargli ko'katlar: Ismaloq, qayla, yoqa, petrushka
• Dengiz o'tlari: Spirulina, xlorella, dulse, kelp
• Boshqa sabzavotlar: Brokkoli, lavlagi, sabzi, pomidor, yashil karam
• Maysalar: Arpa o'tlari, bug'doy o'tlari, jo'xori o'tlari, beda o'tlari
• Yuqori antioksidant mevalar: Ko'k, malina, goji va akay mevalari
• Oziqlantiruvchi ekstraktlar: Yashil choy ekstrakti, uzum urug'i ekstrakti, ginkgo biloba ekstrakti
• Probiyotikalar:Laktobatsillus (L.) rhamnosus, L. atsidofil, Bifidobakterium laktis
• O'simliklarga asoslangan ovqat hazm qilish fermentlari: Amilaza, selülaza, lipaza, papain, proteaz
• Giyohlar: Muqaddas reyhan, astragal, ekinezya, sut qushqo'nmas
• Qo'ziqorinlar: Maitake qo'ziqorin ekstrakti, shiitake qo'ziqorin ekstrakti
• Tabiiy shakar o'rnini bosuvchi moddalar: Steviya barglari ekstrakti, rohib mevalari ekstrakti
• Qo'shimcha tolalar: Guruch kepagi, inulin, olma tolasi

Ushbu qo'shimchalarda ishlatiladigan mahsulot odatda quritiladi va keyin maydalanib kukunga aylanadi. Shu bilan bir qatorda, ba'zi ingredientlar sharbat chiqarilishi, keyin suvsizlanishi yoki butun ovqatning ayrim tarkibiy qismlari olinishi mumkin.

Vitamin miqdorini oshiradigan va minerallarni yutilishiga xalaqit beradigan birikmalarning parchalanishiga yordam beradigan ingredientlarni unib chiqish yoki fermentatsiyalashning yangi tendentsiyasi (,,).

Formülasyonlar ko'pincha vegan, shuningdek genetik jihatdan o'zgartirilmagan va organikdir, ammo mahsulot yorlig'ini ushbu tafsilotlar uchun tekshiring.

Yashil pudralarning narxi o'ziga xos ingredientlarga qarab har bir kepak uchun 22 dan 99 tsentgacha va undan ko'proqni tashkil qiladi (taxminan 10 gramm yoki ikki osh qoshiq).

Ko'katlar kukunlari tarkibiga qarab turlicha bo'lishiga qaramay, ular odatda quritilgan bargli ko'katlar va boshqa sabzavotlar, dengiz o'tlari, o'tlar, yuqori antioksidant mevalar va o'tlardan tayyorlanadi. Probiyotiklar va ovqat hazm qilish fermentlari ko'pincha qo'shiladi.

Oziqlanish tarkibiy qismlarga qarab farq qiladi

Yashil kukunlarning tarkibiy qismlari tovar belgilari bo'yicha turlicha bo'lganligi sababli, ozuqaviy qiymati ko'pincha mahsulotlar o'rtasida farq qiladi.

O'rtacha bitta qoshiqda (10 gramm yoki ikki osh qoshiq) ko'katlar kukuni ():

• Kaloriya: 40
• Yog ': 0,5 gramm
• Umumiy uglevodlar: 7 gramm
• Oziq-ovqat tolasi: 2 gramm
• Shakarlar: 1 gramm
• Protein: 2 gramm
• Natriy: Kundalik qabul qilishning 2% (RDI)
• A vitamini (beta-karotin kabi): RDIning 80%
• S vitamini: RDIning 80%
• K vitamini: RDIning 60%
• Kaltsiy: RDI ning 5%
• Temir: RDIning 20%
• Yod: 100% RDI
• Selen: RDIning 70%
• Xrom: RDIning 60%
• Kaliy: RDI ning 5%

Kukunlar odatda past kaloriya hisoblanadi, ammo ularni suvdan boshqa narsa bilan aralashtirish kaloriya qo'shishi mumkin.

Yashil pudralar har doim ham barcha vitaminlar va minerallarning tarkibini sanab chiqmaydi. Ular odatda standart multivitamin va mineral qo'shimchalar kabi to'liq emas.

Ba'zi hollarda, ko'katlar kukunlari ovqatni almashtirish sifatida shakllantiriladi, bu mahsulotni to'liq oziqlantiradi va yuqori kaloriya qiladi.

Yorliqda miqdori aniqlanmagan bo'lsa-da, ko'katlar kukunlari odatda antioksidant va yallig'lanishga qarshi funktsiyalarga ega bo'lgan polifenollar va boshqa o'simlik birikmalariga ega ().

Ko'katlarning kukunlari odatda kaloriya miqdori kam, ammo tarkibida selen, yod, xrom va A, C va K vitaminlari, shuningdek antioksidant va yallig'lanishga qarshi funktsiyalari bo'lgan o'simlik birikmalari mavjud.

Ko'rib chiqishga arziydigan qo'shimcha

Yashil kukunlari tarkibidagi ozuqa moddalari va o'simlik birikmalari sog'lom ovqatlanish va turmush tarzi bilan birgalikda ishlatilganda umumiy sog'lomlikni qo'llab-quvvatlaydi.

Masalan, ko'katlardagi kukunlarda odatda A va S vitaminlari ko'p bo'lib, ular immunitet funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi (7, 8).

Bundan tashqari, ko'katlar kukunlariga qo'shilgan probiyotiklar immunitetni va ovqat hazm qilish salomatligini qo'llab-quvvatlaydi. Shu bilan birga, o'simlikka asoslangan ovqat hazm qilish fermentlarining qo'shilgan qiymati noaniq (,,).

Yashil pudralar bir nechta kichik tadqiqotlarda sinovdan o'tkazildi, ammo natijalar brend va qo'shimchalar tarkibiga qarab farq qilishi mumkin.

Bundan tashqari, mahsulot ishlab chiqaruvchilari odatda ushbu tadqiqotlarni moliyalashtiradilar, bu esa tarafkashlik xavfini oshiradi. Shuning uchun, shubhalarni sog'lom darajada saqlash yaxshidir.

Surunkali kasallikning oldini olishga yordam berishi mumkin

Yashil kukun tarkibidagi o'simlik birikmalarining antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'siri surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi.

10 ta sog'lom odamda o'tkazilgan to'rt haftalik bir tadqiqotda kuniga ikki osh qoshiq (10 gramm) ko'katlar kukuni oksidlanib zararlangan oqsillarning qon miqdorini 30% () ga pasaytirdi.

Fermentlar kabi qon oqsillariga zarar etkazilishining oldini olish muhimdir, chunki ular sizni saraton va surunkali kasalliklardan himoya qilishga yordam beradigan funktsiyalarni bajaradilar ().

Qon bosimi yuqori bo'lgan 40 kishida o'tkazilgan boshqa 90 kunlik tadqiqotda har kuni olingan ikki osh qoshiq (10 gramm) ko'katlar kukuni sistolik va diastolik qon bosimini taxminan 8% ga pasaytirdi. Nazorat guruhi yaxshilanishlarni kuzatmadi ().

Shunga qaramay, ushbu mumkin bo'lgan afzalliklarni tasdiqlash uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Quvvatingizni yaxshilashi mumkin

Ba'zi ko'katlar sizning kuchingizni oshiradi deb ta'kidlaydi. Shunga qaramay, ular odatda kaloriya miqdori past va shuning uchun ko'p energiya etkazib berish shart emas.

Shu bilan birga, ushbu kukunlarning ba'zilari sizni yanada hushyor va baquvvat his qilishingizga yordam beradigan birikmalar, shu jumladan kofein va kaloriyalarni yoqishni qo'llab-quvvatlovchi o'simlik birikmalaridan iborat yashil choy ekstrakti () ni o'z ichiga oladi.

63 sog'lom ayolda o'tkazilgan uch oylik tadqiqotda har kuni bir osh qoshiq (10 gramm) ko'k choy ekstrakti o'z ichiga olgan ko'katlar kukuni iste'mol qiluvchilar energiya sezilarli darajada oshganligi, platsebo guruhi esa o'zgarmaganligi haqida xabar berdi ().

Shunga qaramay, bu faqat bitta tadqiqotni takrorlash kerak. Yashil choy ekstrakti bo'lmagan ko'katlar kukuni bir xil foyda keltiradimi yoki yo'qmi, bu ham noaniq.

Boshqa afzalliklari

Ba'zi ko'katlar kukunlari detoksifikatsiyaga yordam beradi va tanangizni ishqoriy qiladi, ya'ni pH darajasi noldan 14 gacha yuqori.

Shu bilan birga, ko'katlar kukunini iste'mol qilish qon pH qiymatiga ta'sir qilmaydi, bu sizning tanangiz 7.35-7.45 () tor oralig'ida qattiq nazorat qiladi.

Boshqa tomondan, siydik pH darajasi 4,5-8,0 oralig'ida o'zgarib turadi. Yashil va boshqa sabzavotlarni iste'mol qilish siydik pH qiymatini biroz oshirishi mumkin, bu esa uni ishqoriy (,,) ga aylantiradi.

Ba'zi tadqiqotchilar siydik ishqorliligining ozgina ko'payishi tanangizga zararli moddalardan, masalan, pestitsidlar va ifloslantiruvchi moddalardan xalos bo'lishga yordam beradi deb taxmin qilishmoqda. Biroq, bu odamlarda yaxshi o'rganilmagan (,,,).

Yashil kukunlarni iste'mol qilish hali ham detoksifikatsiyani boshqa usullar bilan qo'llab-quvvatlashi mumkin. Masalan, jigaringiz ba'zi birikmalarni zararsizlantirganda, zararli erkin radikallar hosil bo'ladi. Yashil kukunlari antioksidantlarga boy bo'lib, bu erkin radikallarga qarshi kurashishda yordam beradi (,,).

Yashil pudralar umumiy sog'lomlikni yaxshilaydi, immunitetni qo'llab-quvvatlaydi va surunkali kasallik xavfini kamaytiradi. Boshqa potentsial afzalliklarni tasdiqlash uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak, masalan, energiya va detoksifikatsiyani oshirish.

Butun sabzavot uchun o'rnini bosuvchi emas

Yaxshi ovqatlanishning bir qismi sifatida turli xil sabzavot va boshqa mahsulotlarni iste'mol qilish ovqatlanish muvozanatiga erishish va biron bir ozuqaviy moddalarning ortiqcha miqdoridan saqlanishning eng yaxshi usuli hisoblanadi ().

Sabzavotlar butun shaklida chaynashdan qoniqish hosil qiladi va tarkibida suv ko'p. Ushbu ikkala jihat ham to'yinganlikni ta'minlaydi va ortiqcha ovqatlanishni oldini olishga yordam beradi. Shu munosabat bilan ko'katlar kukunlari unchalik qoniqtirmaydi (,).

Bundan tashqari, ko'katlar kukunlari tarkibida kam miqdordagi tolalar mavjud bo'lib, odatda har bir xizmat uchun 1-2 gramm beradi, ba'zida qo'shimcha tolalar qo'shiladi ().

Ko'katlardagi kukunlarda odatda K vitamini ko'p bo'lganligiga e'tibor bering. Shuning uchun ular davolanishga xalaqit berishi mumkin (28).

Ular tarkibida qo'rg'oshin va boshqa og'ir metallar kabi zararli ifloslantiruvchi moddalar ham bo'lishi mumkin. Bir laboratoriya tahlili sinovdan o'tgan 13 mahsulotning to'rttasida ifloslantiruvchi moddalarni aniqladi. Mahsulotni tanlashdan oldin, ularning tozaligini tekshiradimi yoki yo'qligini bilish uchun kompaniyaning veb-saytini tekshiring.

Va nihoyat, ba'zi ko'katlar kukunlari bolalar, homilador yoki emizikli ayollar va dori-darmonlarni qabul qiladigan odamlar ushbu mahsulotdan foydalanmasliklari kerakligi haqida ogohlantiradi. Ularning tarkibida ko'pincha potentsial xavf yoki o'zaro ta'sirga olib kelishi mumkin bo'lgan o'tlar va konsentrlangan ekstraktlar mavjud.

Har qanday yangi qo'shimchani qabul qilishdan oldin shifokor bilan gaplashish eng yaxshi amaliyotdir - ko'katlar kukunlari istisno emas.

Yashil va boshqa mahsulotlarning to'liq versiyalari ochlikni qondirish, ozuqa moddalarining muvozanatini olish va zararli ifloslantiruvchi moddalar ta'sirini kamaytirish uchun eng yaxshi hisoblanadi.

Yashil kukunni qanday ishlatish kerak

Eng yaxshi natijalarga erishish uchun siz sotib olgan ko'katlar kukuni qutisidagi ko'rsatmalarga rioya qiling.

Kukunni suvga, sharbatga, sutga yoki sutni almashtiradigan moddalarga va silliqlarga aralashtirish eng keng tarqalgan.

Oziq-ovqat xavfsizligi uchun, agar siz darhol iste'mol qilmasangiz, barcha regidratlangan ko'katlar kukunlarini sovutib oling.

Agar siz ko'katlar kukunini ichmasangiz, quyidagilarni qilishingiz mumkin:

• Ularni maydalangan tuxum yoki omletga qo'shing
• Ularni qovurilgan sabzavotlarga seping
• Ularni uy qurilishi salatiga aralashtiring
• Ularni sabzavotli sho'rva bilan aralashtiring
• Ularni sho'rvaga qo'shing

Biroq, ko'katlar kukunini qizdirganda, ozayib ketishingiz yoki ba'zi bir ozuqaviy moddalardan, shu jumladan S vitamini va probiyotiklardan xalos bo'lishingiz mumkin.

Agar sayohat qilayotganda sabzavot iste'mol qilish pasayishga moyil bo'lsa, ovqatlanishni saqlashga yordam berish uchun yoningizda ko'katlar kukuni olib borishni o'ylab ko'ring.

Yashil kukunlardan foydalanishning eng keng tarqalgan usuli bu ularni suv, sharbat yoki boshqa ichimliklarga aralashtirishdir. Siz ularni retseptlarga qo'shishingiz mumkin.

Pastki chiziq

Yashil pudralar - bu ko'katlar, sabzavotlar, dengiz o'tlari, probiyotikalar, ovqat hazm qilish fermentlari va boshqalardan tayyorlangan qo'shimchalar.

Ular immunitetni kuchaytirishi va surunkali kasallik xavfini kamaytirishi mumkin, ammo natijalar tarkibiy qismlarga qarab farq qilishi mumkin. Ushbu mahsulotlar bo'yicha tadqiqotlar cheklangan va to'yimli bo'lsa ham, ular to'liq oziq-ovqat mahsulotlarini almashtirmasligi kerak.

Siz hali ham ko'p miqdorda yangi ko'katlar, boshqa sabzavotlar va turli xil foydali ovqatlarni iste'mol qilishingiz kerak.