Soylent ovqatlanish joyini almashtirish: ular ishlaydi va ular xavfsizmi?

Tarkib

• Soylent ovqatni almashtirish nima?
• Soylent ichimligidagi ichimlik nima?
• Soya oqsillari
• Yuqori oleykli kungaboqar yog'i
• Izomaltuloza
• Vitaminlar va minerallar
• Ovqatlanishning buzilishi
• Soylent ichimlik
• Soylent kukuni
• Soylent kafesi
• Suyuq ovqatni almashtirish foydali bo'ladimi?
• Ular sizning dietangizni yanada to'yimli qilishi mumkin
• Ular sizga vazn yo'qotishingizga yordam berishi mumkin
• Ular uzoq muddatli yechim bo'lmasligi mumkin
• Xavfsizlik va yon ta'siri
• Soylent ovqatni almashtirishdan foydalanish kerakmi?

Band bo'lsangiz, sog'lom va muvozanatli ovqatlanish qiyin bo'lib tuyulishi mumkin.

Oziq-ovqat mahsulotlarini rejalashtirish, xarid qilish, tayyorlash va tayyorlash uchun vaqt talab qilinishini hisobga olib, sog'lom ovqat pishirish ko'p vaqt talab qilishi mumkin.

Daromadingiz, ta'mingiz va pishirish qobiliyatingizga qarab, u qimmatga tushishi mumkin, ayniqsa ko'p oziq-ovqat isrof qilinsa.

Ushbu masalalarga javoban bir guruh muhandislar Soylent - ovqatni almashtirish uchun ichimlik tayyorladilar.

Soylent, sizni arzon, mazali va tayyorlash oson bo'lgan ichimlik bilan ta'minlab, sog'lom ovqatlanish tartibidan qochishni da'vo qilmoqda.

Ushbu maqolada Soylent ovqatni almashtirishni batafsil ko'rib chiqamiz va ular muntazam ovqatlanishning sog'lom alternativasi bormi yoki yo'qmi.

Soylent ovqatni almashtirish nima?

Soylent ovqatini almashtirish bir guruh dastur muhandislari tomonidan ishlab chiqilgan. Ular g'oyani o'ylab topishdi, chunki ular ovqat pishirish uchun o'z ishlaridan uzoqroq vaqt sarflashlaridan g'azablanishgan va ko'pincha vaqtni tejash uchun arzon arzimas oziq-ovqat mahsulotlarini qidirishgan.

Ular o'zlarining muammolarini hal qiladigan va odamlarni sog'lom, arzon, samarali va foydalana oladigan oziq-ovqat manbalari bilan ta'minlaydigan echim ishlab chiqishni boshladilar. Natijada Soylent bo'ldi.

Kompaniya sizning odatiy ovqatlaringizni Soylent o'rniga almashtiriladigan ichimliklar bilan almashtirishingiz mumkin va siz hali ham kerakli barcha ozuqalarni olishingiz mumkin.

Har bir ichimlik 400 kaloriya tarkibidagi mikroelementlarga qo'shimcha ravishda yog ', uglevodlar, oqsil va tola manbalarini o'z ichiga oladi.

Ichimliklar uch xil shaklda bo'ladi:

• Soylent ichimlik: Bu bir unli ovqatni almashtirish uchun mo'ljallangan 14 untsiya oldindan aralash ichimliklar. Asl va kakao lazzatlarida mavjud.
• Soylent kukuni: Soylent ichimlikini tayyorlash uchun uni suv bilan aralashtirish mumkin. Har bir sumkada beshta ichimlik uchun etarlicha kukun mavjud. Asl lazzatda mavjud.
• "Soylent" kafesi: Oldindan aralashtirilgan ichimliklar Soylent ichimligi bilan bir xil, ammo tarkibida kofein va L-karnitin mavjud. Coffiest, vanilya va choy lazzatlarida mavjud.

Kuniga beshta "Soylent" ichimlikini iste'mol qilish 2000 kaloriya, 15 gramm tola va 100% tavsiya etilgan zarur mikroelementlarni ta'minlaydi.

Ular har bir xizmat uchun 1,82 dollardan 3,25 dollargacha turadi, Soylent kukuni esa eng arzon.

Biroq, Soylent bilan bog'liq bo'lgan o'z-o'zini o'zi yaratadigan keng jamoatchilik mavjud bo'lib, ko'p odamlar Soylent formulasini takomillashtirish uchun o'z retseptlarini tayyorlaydilar. Agar siz ushbu yondashuvga murojaat qilsangiz, u Soylent-ning narxi va ozuqaviy tarkibini o'zgartiradi.

Xulosa: Soylent ichimliklar - bu ovqatni to'liq almashtirishdir, bu sizga uglevodlar, yog'lar, oqsillar, tola va 400 kaloriyali ichimliklardagi muhim mikroelementlar bilan ta'minlaydi.

Soylent ichimligidagi ichimlik nima?

Soylent ichimliklar - bu soya oqsili izolati, yuqori oleykli kungaboqar yog'i, izomaltuloza va zarur vitaminlar va minerallarning aralashmasidir.

Ular yong'oqsiz, laktozasiz va веган.

Soya oqsillari

Soya oqsilining izolatsiyasi - bu soya fasulyasidan olingan toza o'simlik oqsilidir.

Bu oziq-ovqat sanoatida mashhur tarkibiy qism, chunki u arzon va oson hazm bo'ladigan protein manbai bo'lib, u oziq-ovqat tuzilishini yaxshilaydi (1).

Soya oqsilining izolatsiyasi ham to'liq protein bo'lib, uning tarkibida tanangiz ishlashi kerak bo'lgan to'qqizta muhim aminokislotalar mavjud (2).

Bundan tashqari, u neytral ta'mga ega, ya'ni uni ko'p lazzat qo'shmasdan osongina ovqatlarga kiritish mumkin. Bundan tashqari, u o'simlikka asoslanganligi sababli, Soylent ichimliklari vegetarian hisoblanadi.

Soylentning 400 kaloriya ichimliklar tarkibida 20 gramm protein bor va bu uni yuqori proteinli ichimlikga aylantiradi.

Yuqori oleykli kungaboqar yog'i

Soylent ichimliklaridagi yog 'manbai yuqori oleyk kungaboqar yog'idir.

Ayçiçek yog'i odatda ko'p to'yinmagan yog'larda yuqori. Shu bilan birga, yuqori oleykli kungaboqar yog'i ko'p miqdordagi olein kislotasi, ya'ni to'yinmagan yog 'kislotasi turiga ega bo'lgan kungaboqar o'simliklaridan olinadi.

Ushbu turdagi moydan foydalanish Soylentni to'yinmagan yog'larda yuqori bo'lishiga, shuningdek zararli trans-yog'lardan ozod qiladi.

Soylent hech qanday sog'liqqa qarshi da'vo qilmasa ham, zararli moylar o'rniga yuqori oleyk moylarini ishlatish yurak xastaligining ba'zi xavf omillarini yaxshilashga yordam beradi (3, 4).

Izomaltuloza

Izomaltuloza - bu ikki shakar - glyukoza va fruktoza tarkibidagi oddiy uglevod.

Bu tabiiy asalda uchraydi, ammo uni lavlagi shakaridan tijorat miqyosida ishlab chiqarish mumkin.

Izomaltuloza oziq-ovqat sanoatida muntazam ravishda shakaroza sifatida tanilgan oddiy stol shakarini almashtirish uchun ishlatiladi.

U stol shakariga o'xshash bir xil ikkita shakardan iborat, ammo ular bir-biri bilan o'zaro bog'langan, shuning uchun u sekinroq hazm qilinadi. Bu izomaltuloza qonda shakar miqdorini oddiy shakarga qaraganda sekinroq ko'tarilishini anglatadi (5, 6, 7).

Vitaminlar va minerallar

Soylent to'yimli emas, balki ozuqa moddalaridan iborat. Sog'lom salomatlik uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallar har bir Soylent ichimligiga qo'shiladi, har bir taomda har bir ozuqa uchun tavsiya etilgan kunlik qiymatning 20 foizi.

Xulosa: Soylent ichimliklarida soya oqsilining izolati, yuqori oleykli kungaboqar yog'i va izomaltuloza mavjud. Har bir ichimlik shuningdek, zarur vitamin va minerallarning tavsiya etilgan kunlik qiymatining 20 foizini ta'minlab boyitilgan.

Ovqatlanishning buzilishi

Bu Soylent ovqatni almashtirish mahsulotlarining har biri uchun ovqatlanishning buzilishi.

Soylent ichimlik

Mana, siz 14 gramm (414 ml) "Soylent" ichimlikida oldindan tayyorlangan ichimliklarni topasiz:

• Kaloriya: 400
• Yog ': 21 gramm
• Uglerodlar: 36 gramm
• Oqsil: 20 gramm
• Elyaf: 3 gramm
• D vitamini: 2 mkg
• Temir: 4 mg
• Kaltsiy: 200 mg
• Kaliy: 700 mg
• A vitamini: RDIning 20%
• K vitamini: RDIning 20%
• Riboflavin: RDIning 20%
• B6 vitamini: RDIning 20%
• B12 vitamini: RDIning 20%
• Xolin: RDIning 20%
• Yod: RDIning 20%
• Rux: RDIning 20%
• Mis: RDIning 20%
• Chromium: RDIning 20%
• Pantotenik kislota: RDIning 20%
• S vitamini: RDIning 20%
• E vitamini: RDIning 20%
• Tiamin: RDIning 20%
• Niatsin: RDIning 20%
• Foliy kislotasi: RDIning 20%
• Biotin: RDIning 20%
• Magniy: RDIning 20%
• Selen: RDIning 20%
• Marganets: RDIning 20%
• Molibden: RDIning 20%

Soylent kukuni

Soylent kukunining bitta porsiyasi uchun ovqatlanish darajasi quyidagicha:

• Kaloriya: 400
• Yog ': 21 gramm
• Uglerodlar: 36 gramm
• Oqsil: 20 gramm
• Elyaf: 5 gramm

Soylent oldindan tayyorlangan ichimlik va kukun o'rtasidagi yagona farq shundaki, kukun tarkibida har bitta xizmat uchun yana 2 gramm tolalar mavjud.

Kukunning mikronutrient tarkibi oldindan tayyorlangan ichimliklar bilan bir xil.

Soylent kafesi

Soylent kafe ichimliklarida ozuqa moddalaridan tashqari kofein va L-theanin ham mavjud.

Kofein sizning energiya darajangizni oshirib, ozgina charchashingizga yordam beradigan tez-tez iste'mol qilinadigan stimulyatordir (8).

L-theanine tabiiy ravishda yashil choy tarkibidagi aminokislotadir.

Kofein va L-theanin birgalikda ishlashi isbotlangan, shuning uchun ularni birlashtirish ehtiyotkorlik va diqqatni oshirishi mumkin (9, 10).

Xulosa: Bir nechta kichik farqlardan tashqari, ichimliklar bir xil. Soylent kukuni tarkibida har bir xizmat uchun oldindan tayyorlangan ichimliklarga qaraganda 2 gramm tola mavjud. "Soylent" kafesida kofein va L-theanin qo'shilgan.

Suyuq ovqatni almashtirish foydali bo'ladimi?

Odamlar Soylent-dan turli yo'llar bilan foydalanadilar.

Ba'zi odamlar ma'lum vaqt davomida, masalan, ishda yoki maktabda juda band bo'lganida, ularni ta'minlash uchun faqat Soylentni ichishadi. Boshqalar esa vaqti-vaqti bilan ovqatlanishni mos keladigan ichimlik bilan almashtiradilar.

Sizning holatingizga qarab, vaqti-vaqti bilan suyuq ovqatlanishni tanlash yoki suyuq dietaga o'tishning ijobiy va salbiy tomonlari ham bo'lishi mumkin.

Ular sizning dietangizni yanada to'yimli qilishi mumkin

Agar siz vaqtingiz kam bo'lsa va tez-tez nomaqbul ovqatlanishni boshdan kechirayotgan bo'lsangiz yoki juda past kaloriya dietasiga ega bo'lsangiz, ovqatni almashtirish ichimlikiga o'tish dietangiz sifatini yaxshilashi mumkin.

Ovqatni almashtirish Soylent singari ko'p miqdorda etarlicha zarur vitaminlar, minerallar va tolalarni o'z ichiga oladi (11, 12).

Bu shuni anglatadiki, yuqori energiyali, ozuqa moddalari kam bo'lgan ovqatni ovqatni almashtirish uchun almashtirish sizning sog'lig'ingiz uchun yaxshiroq bo'lishi mumkin.

Shu bilan birga, ovqatni almashtiradigan ichimliklarning ozuqaviy tarkibi tovar belgilari orasida sezilarli darajada farq qilishi mumkin, ba'zilarida zaruriy ozuqa etishmasligi mumkin.

Bundan tashqari, Soylent ichimliklari va boshqa ovqatlarni almashtirish oziq-ovqatning "qurilish qismlaridan" iborat, ammo ular tarkibida sog'lom bo'lish uchun foydali bo'lishi mumkin bo'lgan sog'lom o'simlik aralashmalari va boshqa oziq-ovqat tarkibidagi boshqa tarkibiy qismlar yo'q (13).

Ular sizga vazn yo'qotishingizga yordam berishi mumkin

Agar siz kilogramm bermoqchi bo'lsangiz, unda ovqatni almashtirish ham foydali bo'lishi mumkin.

Ovqatlanishni rejalashtirish, xarid qilish va tayyorlashga ketadigan vaqt odamlarning parhezga kirishiga to'sqinlik qilishi mumkin.

Oddiy ovqatni kuniga bir yoki ikki marta kaloriya cheklangan suyuq ovqatga almashtirish odamlarga qisqa vaqt ichida (14, 15, 16, 17) vazn yo'qotishga yordam berishini ko'rsatdi.

Ammo, hozirgi kunga qadar o'tkazilgan tadqiqotlar uzoq vaqt davomida turli xil natijalarni topdi, shuning uchun suyuq ovqatni almashtirish rejasining muvaffaqiyati, siz unga qanchalik yopishishingizga bog'liq (18).

Shuningdek, ushbu umumiy qoidani yodda tutish kerak: agar sizning maqsadingiz kilogramm berish bo'lsa, siz suyuq holatda ham yoqishdan ko'ra kamroq kaloriya iste'mol qilishingiz kerak.

Ular uzoq muddatli yechim bo'lmasligi mumkin

Oddiy ovqatni ovqatni almashtirish bilan almashtirish sizning dietangiz sifatini yaxshilaydi va ozishga yordam beradi, ammo ular uzoq muddat davomida samarali bo'lmasligi mumkin (18).

Og'irlikni yo'qotish va sog'lom ovqatlanish, ovqatni almashtirish bilan tuzatib bo'lmaydigan uzoq muddatli turmush tarzini talab qiladi.

Bu shuni anglatadiki, agar siz odatdagi ovqatlanish tartibiga qaytsangiz, eski odatlaringizga qaytishingiz mumkin.

Bundan tashqari, butun ovqatlar ularning qismlari yig'indisidan ko'proq ekanligini hisobga olish kerak. Ularda sog'liqni yaxshilash uchun birgalikda ishlashi mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil birikmalar mavjud.

Soylent sizning tanangiz biron bir muhim oziq moddalarni boy bermasligini ta'minlashiga qaramay, sizning sog'lig'ingiz uchun foydali bo'lgan muhim o'simlik birikmalariga ega emas (19).

Xulosa: Ovqatni almashtirish orqali suyuq dietalar sizning dietangiz sifatini yaxshilashga va ozishga yordam beradigan qulay variant bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, suyuq dietaga to'liq o'tish uzoq muddatga rioya qilish qiyin bo'lishi mumkin.

Xavfsizlik va yon ta'siri

Soylent ovqatni almashtirish odatda yaxshi muhosaba qilinadi va xavfsiz deb hisoblanadi.

Shu bilan birga, Soylent tarkibida soya oqsilining izolati mavjudligini hisobga olish kerak, shuning uchun bu ichimliklar soya alerjisi bo'lgan odamlar uchun xavfsiz emas (20).

Bundan tashqari, bir necha kishi Soylentni ichishni boshlaganda ba'zi nojo'ya ta'sirlarni, shu jumladan haddan tashqari gaz va ba'zi bir shishiradigan narsalar haqida xabar berishdi.

Boshqalar, Soylentda erimaydigan tolaning etishmasligi ularning ichak harakatining tezligini sezilarli darajada kamaytirdi deb ta'kidlashadi. Biroq, bularning barchasi sof latifadir va hozirda bu da'voni tasdiqlovchi dalillar yo'q.

Yana bir potentsial masala - ichimliklar fitatining miqdori. Ishlab chiqarishda ishlatiladigan soya izolatsiyasining fitat tarkibiga qarab, Soylent oqsil manbai ichimlikdan temirning so'rilishini kamaytirishi mumkin (21).

Biroq, bu muammo o'rganilmagan, shuning uchun bu muammo bo'lishi yoki bo'lmasligi aniq emas.

Ba'zi odamlar, shuningdek, Soylentning qo'rg'oshin tarkibiga oid tashvishlarni ko'tarishdi.

Qo'rg'oshin ko'plab oziq-ovqatlarda mavjud, chunki u tuproqda va uni o'zlashtirgan o'simliklarda mavjud. Shu sababli, odatda oziq-ovqat zanjirida mavjud (22).

Ammo shuni ta'kidlash kerakki, bu tashvishlar Kaliforniyada etiketka qonunlariga nisbatan ko'tarilgan. Soylentdagi qo'rg'oshin miqdori AQSh oziq-ovqat va giyohvand moddalar ma'muriyati (FDA) tomonidan xavfsiz deb hisoblangan darajadan pastdir.

Xulosa: Soylent ovqatni almashtirish odatda yaxshi muhosaba qilinadi va xavfsiz deb hisoblanadi. Biroq, ular soya alerjisi bo'lganlar uchun xavfsiz emas. Odamlar, shuningdek, ularning oshqozon-ichak traktining nojo'ya ta'siri va fitin miqdori kabi muammolar yuzasidan tashvish bildirdilar.

Soylent ovqatni almashtirishdan foydalanish kerakmi?

Soylent sizga kerakli barcha oziq moddalarni o'z ichiga oladi, deb da'vo qilsa-da, u barcha oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddatli almashtirish sifatida sinovdan o'tkazilmagan.

Shunday qilib, uning uzoq muddatli xavfsizligi noma'lum.

Agar vaqtingiz oz bo'lsa va tez-tez yomon ovqat iste'mol qilsangiz, Soylentni vaqti-vaqti bilan ovqatni almashtirish sifatida ishlatish dietangizni sog'lom saqlashga yordam beradi.

Umuman olganda, Soylent ba'zi odamlar sog'lom ovqatlanish uchun foydali deb topishi mumkin bo'lgan parhez vositasidir.