Guruch sirka uchun eng yaxshi 6 o'rinbosar

Tarkib

• 1. Oq sharob sirkasi
• 2. Olma sirkasi
• 3. Limon yoki ohak sharbati
• 4. Shampan sirkasi
• 5. Tajribali guruch sirkasi
• 6. Sherri sirka
• Pastki chiziq

Guruch sirkasi - achitilgan guruchdan tayyorlangan sirka turi. Bu yumshoq, ozgina shirin ta'mga ega.

Bu ko'plab Osiyo taomlarining asosiy tarkibiy qismi, shu jumladan tuzlangan sabzavotlar, sushi guruchi, salat pishiriqlari va qullar.

Ammo, agar siz chimdikda bo'lsangiz va qo'lingizda guruch sirkasi bo'lmasa, uning o'rniga foydalanishingiz mumkin bo'lgan bir nechta oddiy almashtirishlar mavjud.

Ushbu maqola guruch sirkasi uchun eng yaxshi oltita almashtirishni o'rganadi.

1. Oq sharob sirkasi

Oq sharob sirkasi oq sharobni sirka ichiga fermentatsiyalash orqali hosil bo'ladi.

Bu yumshoq, ozgina kislotali ta'mga ega, bu esa salat qo'shimchalari va souslarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, u guruch sirkasiga o'xshash lazzat profilini baham ko'radi, shuning uchun uni osonlikcha ko'p retseptlar ichiga almashtirishingiz mumkin.

Biroq, oq sharob sirkasi guruch sirkasi singari unchalik shirin emasligi sababli, ta'mga mos kelish uchun ozgina shakar qo'shishingiz mumkin.

Oq sharob sirkasini guruch sirkasiga 1: 1 nisbatda almashtirishga harakat qiling. Shirinlikka ishora qilish uchun oq sharob sirkasi qoshig'iga (15 ml) 1/4 choy qoshiq (1 gramm) shakar qo'shing.

Xulosa Oq sharob sirkasi kislotali ta'mga ega, u guruch sirkasiga qaraganda bir oz kamroq shirin bo'ladi. Bir osh qoshiq (15 ml) sirka uchun 1/4 choy qoshiq (1 gramm) shakar qo'shib, guruch sirkasi o'rniga teng miqdordagi oq sharob sirkasini ishlating.

2. Olma sirkasi

Olma sirkasi - bu fermentatsiya jarayonidan o'tgan olma sirkasidan tayyorlangan sirka turi.

Olma sirkasi yumshoq ta'mi va olma lazzatining shunchaki ishorasi bilan deyarli har qanday sirka o'rnini bosadi.

Aslida, siz olma sirkasini guruch sirkasi o'rniga osongina sushi guruchi va marinadlari kabi har qanday retsept bo'yicha ishlatishingiz mumkin.

Olma sirkasi tarkibida olma ta'mi anchagina zaif bo'lsa-da, tuzlamoq kabi retseptlarning ayrim turlari uchun ishlatilsa, yanada aniqroq bo'lishi mumkin.

Retseptlaringizdagi teng miqdordagi olma sirkasini guruch sirkasi bilan almashtiring. Guruch sirkasining qo'shimcha shirinligini hisobga olish uchun siz bir osh qoshiq (15 ml) olma sirkasi uchun 1/4 choy qoshiq (1 gramm) shakar qo'shishingiz mumkin.

Xulosa Olma sirkasi guruch sirkasiga o'xshash yumshoq ta'mga ega. Olma sirkasini guruch sirkasiga 1: 1 nisbatda almashtirishingiz mumkin va shirinlik qo'shish uchun bir osh qoshiq sirka (15 ml) ga 1/4 choy qoshiq (1 gramm) shakar qo'shasiz.

3. Limon yoki ohak sharbati

Agar siz guruch sirkasini salat qo'shimchalari, qullar yoki souslar kabi retseptlarga ozgina zing qo'shish uchun ishlatsangiz, uni bir oz limon yoki ohak sharbatiga almashtirishingiz mumkin.

Buning sababi shundaki, limon va ohak ikkalasi ham kislotali va ko'pchilik retseptlarda guruch sirkasining kislotaliligini osongina taqlid qilishi mumkin.

Guruch sirkasini talab qiladigan har qanday retseptda limon yoki ohak sharbatidan foydalanishingiz mumkin bo'lsa-da, u oxirgi mahsulotning ta'mini o'zgartiradi va uni alohida tsitrus ta'mi bilan qoldirishi mumkin.

Retseptingizga qo'shimcha kislota qo'shish uchun guruch sirkasi uchun ikki baravar limon yoki ohak sharbatini almashtiring.

Xulosa Limon yoki ohak sharbati souslar, sulvonlar va soslarga kislota va lazzat qo'shishi mumkin. Siz ularni retseptlaringizda guruch sirkasi uchun 2: 1 nisbatda almashtirishingiz mumkin. Ushbu tsitrus sharbatlari o'ziga xos lazzat qo'shishini unutmang.

4. Shampan sirkasi

Shampan sirkasi shampanni achitib, engil va nozik lazzat bilan sirka ishlab chiqarish uchun tayyorlanadi.

Bu juda yumshoq ta'mga ega bo'lgani uchun, har qanday retsept bo'yicha guruch sirkasi o'rniga ishlatilishi mumkin va yakuniy mahsulotni engib chiqmaydigan nozik lazzat beradi.

Dengiz maxsulotlariga, cho'milayotgan souslarga, marinadlarga va soslarga ayniqsa mazali qo'shimchalar kiritadi.

Sevimli retseptlaringiz uchun keyingi safar guruch sirkasi tugab qolsa, uni 1: 1 nisbatda ishlatib, shampan sirkasi bilan almashtiring.

Xulosa Shampan sirkasi yumshoq ta'mga ega va deyarli har qanday retsept bo'yicha guruch sirkasini almashtirish uchun ishlatilishi mumkin. 1: 1 nisbatidan foydalanib uni retseptlaringizga almashtiring.

5. Tajribali guruch sirkasi

Ziravorli guruch sirkasi oddiy guruch sirkasiga shakar va tuz qo'shib tayyorlanadi.

Retseptingizga bir nechta oddiy tuzatishlar kiritib, o'zingizning sevimli retseptlaringizda tajribali guruch sirkasini oddiy guruch sirkasi bilan osongina almashtirishingiz mumkin.

Bu, ayniqsa, qo'shimcha tuz yoki shakarni talab qiladigan retseptlarda yaxshi ishlaydi. Ziravorli guruch sirkasini boshqa retseptlar uchun ham ishlatish mumkin, ammo yakuniy mahsulotning lazzati ta'sir qiladi.

Keyingi safar odatdagi guruch sirkasidan chiqqanda, shunchaki o'rniga teng miqdordagi tajribali guruch sirkasini almashtiring.

Siz foydalanadigan har bir 3/4 stakan (177 ml) tajribali sirka uchun, 4 osh qoshiq shakar (50 gramm) shakar va 2 choy qoshiq (12 gramm) tuzni o'ziga xos retseptdan lazzatga mos ravishda olib tashlang.

Xulosa Oddiy guruch sirkasi uchun teng miqdordagi tajribali guruch sirkasini almashtiring, lekin asl retseptdan 4 osh qoshiq (50 gramm) shakar va 2 choy qoshiq (12 gramm) tuzni olib tashlang.

6. Sherri sirka

Sherri sirkasi - sheridan tayyorlangan sharob sirkasi. Ko'pincha boy, yong'oq va ozgina shirin deb ta'riflanadigan o'ziga xos ta'mga ega.

Agar sizning qo'lingizda biron bir guruch sirkasi bo'lmasa, xuddi shunday ta'm va kislotalilik tufayli sherri sirkasi ajoyib o'rnini bosadi.

Sherri sirkasi souslar, vinaigrettes va marinadlar uchun guruch sirkasi o'rniga juda yaxshi ishlaydi. Bundan tashqari, u sabzavotlarni tuzlash yoki asosiy taomingizga lazzat qo'shish uchun ishlatilishi mumkin.

Yaxshi natija olish uchun har qanday retsept bo'yicha 1: 1 nisbatidan foydalanib, sherri sirkasini guruch sirkasi bilan almashtiring.

Xulosa Sherri sirkasi sherry yordamida tayyorlanadi va uning mazasi va kislotaligi guruch sirkasiga o'xshaydi.Guruch sirkasini talab qiladigan har qanday retsept bo'yicha 1: 1 nisbatidan foydalangan holda almashtiring.

Pastki chiziq

Guruch sirkasi turli xil idishlarda ishlatiladi.

Ammo siz yangi bo'lsangiz, uning o'rniga foydalanishingiz mumkin bo'lgan boshqa ko'plab sirka turlari mavjud. Shu bilan bir qatorda, qo'shimcha lazzat va kislota qo'shish uchun limon yoki ohak sharbatidan foydalanishingiz mumkin.

Sizning qo'lingizda biron bir guruch sirkasi bo'lmasa ham, uni oddiygina ushbu variantlardan biri bilan almashtirish orqali siz ko'plab retseptlar, jumladan, tuzlangan sabzavotlar, qullar va soslarni tayyorlashingiz mumkin.