Pegan Diet Trend-bu siz bilishingiz kerak bo'lgan paleo-vegan kombinatsiyasi

Tarkib

• Pegan dietasi nima?
• Pegan dietasini sinab ko'rishga arziydimi?
• Uchun ko'rib chiqish

Siz, shubhasiz, hayotingizda vegetarian yoki paleo dietasini sinab ko'rgan kamida bitta odamni bilasiz. Ko'p odamlar sog'liq yoki atrof-muhit bilan bog'liq sabablarga ko'ra (yoki ikkalasida) vegetarianizmni qabul qilishgan va paleo dietasi g'orlarda yashagan ajdodlarimiz buni to'g'ri deb hisoblagan ko'plab odamlarni o'ziga jalb qilgan.

Bu vegetarian yoki paleo parhezlari kabi mashhurlik darajasi bilan maqtana olmasa -da, bu ikkalasining o'ziga xos xususiyati o'ziga jalb qildi. Pegan dietasi (ha, paleo + vegan so'zlari ustida o'ynash) yana bir mashhur ovqatlanish uslubi sifatida paydo bo'ldi. Uning asosi? Yakuniy parhez, aslida, har ikkala ovqatlanish uslubining eng yaxshi elementlarini birlashtiradi.

Pegan dietasi nima?

Agar vegetarian va paleo dietalarda bola tug'ilsa, bu pegan dietasi bo'lardi. Paleo dietasi singari, peganizm yaylovda yoki o't bilan boqiladigan go'sht va tuxum, sog'lom yog'lar va cheklangan uglevodlarni o'z ichiga olishni talab qiladi. Bundan tashqari, u o'simlikka boy, vegetarianizmning sutsiz elementlarini oladi. Natijada, paleo parhezidan farqli o'laroq, peganizm oz miqdorda loviya va kleykovina bo'lmagan donlarga ruxsat beradi. (Bog'liq: Siz hech qachon o'ylamagan 5 daho sut almashinuvi)

Qiziq, bu ovqatlanish bolasi qayerdan kelgan? Bu Mark Hyman, MD, Klivlend Funktsional Tibbiyot Klinik Markazining strategiya va innovatsiyalar bo'limi boshlig'i va muallifi. Oziq -ovqat: men nima eyishim kerak?, bu atamani birinchi bo'lib o'z dietasini ta'riflash maqsadida yaratgan. "Pegan dietasi bu ikkala parhezning eng yaxshisini har kim amal qilishi mumkin bo'lgan tamoyillarga birlashtiradi", deydi doktor Hyman. "Bu asosan o'simliklarga boy dietaga e'tiborni qaratadi, chunki men o'ylaymanki, o'simlik ovqatlar plastinkaning ko'p qismini egallashi kerak, lekin u shuningdek sog'lom dietaning bir qismi bo'lishi mumkin bo'lgan hayvon oqsilini ham o'z ichiga oladi." (Tegishli: 2018 yilning eng yaxshi parhezlari haqida eng yaxshi narsa shundaki, ular hammasi ozish haqida emas)

Va bu nimaga o'xshaydi, deb so'rayapsizmi? Doktor Xeyman peganning ovqatlanish kunini ta'riflaydi, masalan, nonushta uchun pomidor va avakado bilan yaylovda o'stirilgan tuxum, tushlik uchun sabzavot va sog'lom yog'lar bilan to'ldirilgan salat, sabzavotli go'sht yoki baliq va oz miqdorda qora guruch. kechki ovqat Maslahatlar va qo'shimcha retsept g'oyalarini istagan har bir kishi uchun doktor Hyman yaqinda pegan dietasi nomli kitobni chiqardi Pegan dietasi: Oziqlanish chalkash dunyoda sog'lig'ingizni tiklashning 21 ta amaliy tamoyillari.(Uni sotib oling, $ 17, amazon.com).

Pegan dietasini sinab ko'rishga arziydimi?

Har qanday dietada bo'lgani kabi, pegan dietasi ham o'zining kuchli va zaif tomonlariga ega. "Bu ikkala parhezning yaxshi qismlarini oladi va ularni birlashtiradi", deydi Natali Rizzo, M.S., R.D., Nutrition à la Natalie egasi. Bir tomondan, bu parhez sabzavotlarni mo'l -ko'l iste'mol qilishni talab qiladi, bu odat sog'liqni saqlashning ko'plab afzalliklari bilan bog'liq. Yuqorida aytib o'tilganidek, dietada bo'lganlar, shuningdek, yaylovda yoki o't bilan oziqlangan go'sht va tuxumni me'yorida iste'mol qilishlari tavsiya etiladi. Bu ikkalasi ham oqsil manbalaridir va hayvonot mahsulotlarida temirning turi mavjud bo'lib, ular organizmdagi o'simliklarga qaraganda osonroq so'riladi. Sog'lom yog'larga kelsak? Tadqiqotlar mono to'yinmagan yog'larni yurak xastaligi xavfi bilan bog'laydi va ular tanangizda yog'da eriydigan vitaminlarni so'rilishiga yordam beradi. (Tegishli: yangi boshlanuvchilar uchun paleo dietasi)

Shunday bo'lsa-da, pegan dietasi sizni xuddi shunday foydali taomlarni iste'mol qilishdan uzoqlashtirishi mumkin. "Shaxsan men kimgadir ular shunday amal qilishlari kerakligini aytmagan bo'lardim", deydi Rizzo. Kraxmal va sut mahsulotlari, agar sizda murosasizlik bo'lmasa, sog'lom ovqatlanishning bir qismi, deydi u. "Agar siz sut mahsulotlarini iste'mol qilmasangiz, kaltsiy va oqsil olishning yo'llari bor, lekin siz bu narsalar qayerdan kelganini yaxshiroq bilib olishingiz kerak", deydi u. (Sut mahsulotlarini qisqartirishni xohlaysizmi? Bu erda vegetarianlar uchun eng yaxshi kaltsiy manbalari bo'yicha qo'llanma.) Donni qisqartirish ham sizga qimmatga tushishi mumkin. "To'liq donalar sizning dietangizdagi tolaning katta manbaidir va ko'pchilik amerikaliklar tolani etarli darajada olmaydilar", deydi Rizzo.

Peganizm ovqatlanishning eng sog'lom usulimi? Bahsli. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, sog'lom ovqatlanish uchun lazer fokusi bilan siz mavjud bo'lgan dietada (paleo va veganizm - cheklovli dietalar) ovqatlanishingiz shart emasligini eslatib o'tamiz. Agar siz parhez qoidalariga qo'shilmasangiz, siz har doim kulrang maydonni quchoqlashingiz mumkin - bu 80/20 qoidasi deb ataladi va ta'mi ajoyib.

Uchun ko'rib chiqish