PB2 kukunlari yerfıstığı yog'i: yaxshi yoki yomonmi?

Tarkib

• Unda kamroq kaloriya bor
• Oddiy yerfıstığı yog'idan kamroq yog 'bor
• Bu oz miqdordagi yog'da eriydigan vitaminlarni o'z ichiga olishi mumkin
• PB2 tarkibida shakar va tuz mavjud
• Kukunli yong'oq moyi bilan pishirish juda oson
• Bu xavotirni pasaytirishi mumkin
• Pastki chiziq

PB2 kukunlari yerfıstığı - bu klassik yerfıstığı yog'idagi yangi spin.

Bu tabiiy yog'larning ko'pini qovurilgan yong'oqdan siqib chiqarish va yong'oqni nozik kukunga maydalash orqali amalga oshiriladi.

Natijada xushbo'y hidli, ammo yog'dan 85% kamroq kaloriya bo'lgan kukunli yerfıstığı mahsuloti. Xamirni hosil qilish uchun uni kukun sifatida ishlatish yoki suv bilan to'ldirish mumkin.

Ba'zi do'l PB2 yong'oq yog'ini yaxshi ko'radiganlar uchun past kaloriya eritmasi sifatida, boshqalari esa moyni yong'oqdan olib tashlashning ozuqaviy oqibatlari haqida qayg'urishadi.

Ushbu maqola PB2 kukunli yong'oq moyining afzalliklari va kamchiliklarini ko'rib chiqadi va bu siz uchun to'g'ri tanlovmi yoki yo'qligini aniqlashga yordam beradi.

Unda kamroq kaloriya bor

PB2 kukunli yong'oq yog'i an'anaviy yerfıstığı yog'iga qaraganda ancha kam kaloriya tarkibiga ega, chunki kaloriyaga boy yog'larning ko'pi olib tashlandi.

Ikki osh qoshiq tabiiy yerfıstığı yog'i taxminan 190 kaloriya, 2 osh qoshiq PB2 esa atigi 45 kaloriya (1,2).

PB2 shuningdek, ishtahani tartibga solishga yordam beradigan tolalar va oqsillarning yaxshi manbai hisoblanadi (3, 4).

Kukunli yerfıstığı yog'i kaloriya miqdorini kamaytirishning oson usullarini izlayotgan odamlar uchun yoki cheklangan kaloriya dietasida bo'lganlar uchun yaxshi mos bo'lishi mumkin.

Ammo, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yong'oqni muntazam iste'mol qilish, yong'oq kaloriya va yog'ning boy manbai bo'lsa ham (5).

Buning sababi shundaki, yong'oq ovqatdan keyin qoniqish va to'lalikni oshiradi, bu kun davomida boshqa ovqatlardan kaloriya iste'molini kamaytiradi (6).

Yong'oq tarkibidagi to'yinmagan yog'lar tanaga dam olish paytida ko'proq kaloriyalarni yoqishga yordam beradi, ammo bu ta'sir barcha tadkikotlarda takrorlanmagan. Ko'proq tadqiqotlar talab etiladi (7, 8).

Shuni yodda tutingki, tijorat yerfıstığı yog'ida ko'pincha qo'shilgan o'simlik yog'lari mavjud. Shu sababli, kukunli yerfıstığı yog'i sizning belingiz uchun yaxshiroqdir.

Xulosa PB2 tarkibida an'anaviy yong'oq yog'i kaloriyalarining uchdan biridan kamrog'i bor, shuning uchun an'anaviy yong'oq moyiga qaraganda kilogramm berish uchun yaxshiroqdir.

Oddiy yerfıstığı yog'idan kamroq yog 'bor

An'anaviy yerfıstığı yog'i boy yog 'manbai bo'lib, ikki osh qoshiqda 16 grammni o'z ichiga oladi, shu bilan birga PB2 tarkibida 1,5 gramm yog' mavjud (1, 2).

Biroq, yerfıstığı tarkibidagi yog'lar asosan to'yinmagan va odatda sog'liq uchun foydali deb hisoblanadi (9).

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yong'oq tarkibidagi yog'ning asosiy turi bo'lgan oleyk kislotasi qon bosimini tushirishga, yallig'lanishni kamaytirishga va yurak xastaligini rivojlanishiga yordam beradi (10, 11, 12, 13).

To'liq yog'li yerfıstığı yog'i o'rniga PB2 iste'mol qilish sizning dietangizga ko'proq to'yintirilgan yog'larni qo'shish uchun o'tkazib yuborilgan imkoniyat bo'lishi mumkin.

Ammo, bu tashvish tug'diradimi, dietangizda zaytun moyi va avakado kabi boshqa to'yinmagan yog'larning boshqa manbalari mavjudligiga bog'liq (14).

Xulosa PB2 tarkibida oddiy no'xat yog'iga qaraganda 85% kam yog 'bor, ammo yerfıstığda mavjud bo'lgan to'yinmagan yog'lar odatda yurak uchun foydali deb hisoblanadi.

Bu oz miqdordagi yog'da eriydigan vitaminlarni o'z ichiga olishi mumkin

Yog'ning katta qismi kukunli yerfıstığı yog'idan chiqarilganligi sababli, yog'da eriydigan vitaminlar ham yo'qoladi degan xavotir bor.

Yong'oq moyi yog'da eriydigan A, D yoki K vitaminlarining muhim manbai emas, ammo u E vitaminining yaxshi manbai hisoblanadi. Ikki osh qoshiq RDI 14% ni ta'minlaydi (1).

E vitamini tanada antioksidant vazifasini bajaradigan yog'da eriydigan vitamindir. Antioksidantlar yallig'lanishni va hujayralarga zararni kamaytirish uchun erkin radikallarning zararli ta'siriga qarshi kurashishga yordam beradi (15, 16).

PB2 uchun ovqatlanish faktlari yorlig'ida E vitamini haqida ma'lumot yo'q bo'lsa-da, shunga o'xshash mahsulot, eman yong'og'i unining tahlili taqqoslashni ta'minlaydi.

Yog'sizlangan yerfıstığı unida yog 'nol gramm yog' va E vitaminiga ega emas (17).

Yog'larning ko'p qismi PB2-dan chiqarib tashlanganligi sababli, kukunli yerfıstığı yog'i endi E vitaminining yaxshi manbai emas.

Afsuski, o'smirlar va kattalarning 80 foizi E vitaminini (18, 19) kunlik iste'mol qilishni qoniqtirmaydilar.

Shu sababli an'anaviy yong'oq moyi yong'oq, yong'oq yog'i, baliq, avakado, bug'doy urug'i yoki bug'doy urug'i yog'i (20) kabi E vitaminini ko'p iste'mol qilmaydiganlar uchun yaxshiroq tanlov bo'lishi mumkin.

Xulosa Tabiiy yerfıstığı yog'i E vitaminining yaxshi manbai bo'lsa-da, PB2 bu muhim antioksidantning muhim manbai emas.

PB2 tarkibida shakar va tuz mavjud

Yog'ning katta qismi kukunli yerfıstığı yog'idan chiqarilganligi sababli, an'anaviy qaynatilgan yerfıstığı yog'ining qaymoqli va boy ta'miga ega emas.

Mahsulot ta'mini yaxshilash uchun oz miqdordagi shakar va tuz qo'shiladi.

Ammo, PB2 tarkibida bitta gramm shakar miqdori borligi sababli, agar siz uni juda ko'p iste'mol qilmasangiz (2), shakarning muhim manbai bo'lishi dargumon.

PB2 shuningdek qo'shimcha tuzni o'z ichiga oladi, ammo an'anaviy tuzlangan yerfıstığı yog'ining ko'pgina turlarida topilgan miqdordan kam - har bir xizmat uchun 147 mg (21) dan 94 mg.

PB2, shuningdek, kakao kukuni, shakar va tuzni yerfıstığı kukuni (22) bilan aralashtirish orqali tayyorlanadigan shokolad lazzatida ham mavjud.

PB2-ning asl va shokoladli ta'mlarida oz miqdordagi shakar va tuz mavjud bo'lsa-da, boshqa markali kukunli yerfıstığı yog'i shakar va tuzsiz versiyasini taklif qilishi mumkin.

Xulosa PB2 tarkibida juda oz miqdordagi shakar va tuz mavjud, ammo agar uni ko'p miqdorda iste'mol qilmasangiz, bu tashvish tug'dirmaydi.

Kukunli yong'oq moyi bilan pishirish juda oson

PB2 idishlarga yerfıstığı lazzatini qo'shishning tez va oson usulini taklif etadi.

U to'g'ridan-to'g'ri chang shaklida ishlatilishi yoki xamirni tayyorlash uchun suv bilan to'ldirilishi mumkin.

Kukanda ozgina yog 'bo'lganligi sababli, u an'anaviy yong'oq yog'iga qaraganda suyuqlik bilan osonroq aralashadi. Oddiy yerfıstığı yog'idan farqli o'laroq, uni quruq ziravor sifatida ishlatish mumkin.

Chang sifatida ishlatilganda PB2 quyidagicha bo'lishi mumkin:

• Yulaf piyoziga sepiladi
• Smoothies ichiga aralashtirilgan
• Pishiriqlarga aralashtiring
• Lazzat soslari uchun ishlatiladi
• Popkorn ustiga silkitilgan
• Go'shtni maydalash uchun un bilan aralashtiriladi

Xamirga qayta singdirilganda, PB2-dan cho'milish yoki lazzatlanish uchun uy sharoitida foydalanish mumkin.

Shu bilan birga, PB2 pastasida kremsi tuzilish va yerfıstığı yog'ining boy og'iz tolasi yo'q va ba'zan uni donli yoki ozgina achchiq deb ta'riflash mumkin.

Xulosa PB2 an'anaviy no'xat moyi kabi ko'p jihatdan ishlatilishi mumkin, ammo quruq ziravor sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Bu xavotirni pasaytirishi mumkin

An'anaviy yerfıstığı yog'i keksa yoki to'rt yoshgacha bo'lgan bolalar kabi siqilish xavfi yuqori bo'lgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi.

Buning sababi, uning yopishqoq tuzilishi shamol quvurlarini osongina to'sib qo'yishi va bo'g'ilib qolish xavfiga aylanishi mumkin (23, 24, 25).

Ushbu populyatsiyalarga xavfsiz xizmat qilish uchun an'anaviy yerfıstığı yog'ini suv bilan yupqalash, ozgina narsalarga yoyish yoki ovqatga aralashtirish kerak.

Tozalangan yerfıstığı yog'i, siqilish xavfini oshirmasdan, oziq-ovqat mahsulotlariga yerfıstığı ta'mini qo'shishning alternativ usulini taklif etadi.

U engil atıştırmalıklara sepilishi mumkin, yogurt kabi qaymoqli ovqatlarga aralashtiriladi yoki yengil yerfıstığı yog'i sousini hosil qilish uchun suv bilan aralashtiriladi.

Shu bilan birga, uni tuzlangan xamir sifatida ishlatmaslik kerak, chunki u hali ham ushbu shaklda bo'g'ilib qolish xavfini tug'dirishi mumkin.

Xulosa Kukunli yerfıstığı yog'i, siqilish xavfi yuqori bo'lgan odamlar uchun foydali fıstık moyi o'rnini bosishi mumkin.

Pastki chiziq

PB2 kukunlari yerfıstığı yog'i an'anaviy kalxat yog'iga alternativa past kaloriyali.

U yog'dan 85% kamroq kaloriya tarkibiga ega va cheklangan kaloriya dietasiga ega odamlar uchun yaxshi tanlov bo'lishi mumkin.

U oz miqdordagi shakar va tuzni o'z ichiga oladi, bu me'yorda iste'mol qilish oqilona bo'lishi mumkin.

PB2 ni osonlikcha suyultirish yoki suyuqlikka aralashtirish mumkinligi sababli, siqilish xavfi yuqori bo'lganlar uchun yong'oq moyiga yaxshi alternativa bo'lishi mumkin.

Shu bilan birga, PB2 yuqori darajada qayta ishlangan oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, yerfıstığdan ba'zi ozuqalar olib tashlandi. Tarkibida oddiy yerfıstığı yog'iga qaraganda oz miqdordagi ko'p to'yingan yog'lar va E vitaminlari kamroq bo'ladi.

PB2 oddiy no'xat yog'iga qaraganda kamroq to'yimli va yong'oqni iste'mol qilish ko'plab sog'liq uchun foydali bo'lganligi sababli, an'anaviy yerfıstığı yog'i ko'pchilik uchun yaxshiroq tanlov bo'lishi mumkin.