Nihoyat, parchalanmaydigan past uglevodli pizza qobig'i retsepti

Tarkib

• Kam uglevodli pizza qobig'i
• Tarkibi
• Yo'nalishlar
• Uchun ko'rib chiqish

Kam uglevodli dietada bo'lganingizda, haqiqatan ham pizza qobig'ini tayyorlash oson ish emas. Kamdan kam karbonhidratli karam karamidan pizza qobig'ining tasodifiy retseptini Internetdan toping, shunda siz uzoqdan nonga o'xshamaydigan bo'laklarga aylanib qolishingiz mumkin.

Bu shunday bo'lishi shart emas. Ovqatlanish kitobidan past karbongidratli pizza qobig'ining retsepti Keto noni imon Gorskiy va Lara Klivenger (13 dollarlik, amazon.com sotib oling) past uglevodli pizza haqidagi fikringizni abadiy o'zgartiradi.

Unda nima bor? Birinchidan, bu retseptda guruchli gulkaram emas, balki bodom uni ishlatiladi.Bodom uni guruchli karamga qaraganda mayda maydalangan bo'lib, u oq unni taqlid qilishni yaxshilaydi va shuning uchun past karbongidratli pizza asosining eng yaxshi tarkibiy qismlaridan biridir. Psyllium po'stlog'i, psyllium o'simlik urug'ining tashqi qobig'idan qilingan tola, qobig'ini nonga o'xshash qilish maqsadida tanlangan yana bir ingredient. MyRecipes.com ma'lumotlariga ko'ra, u pishirishda bog'lovchi vosita sifatida ishlatiladi, bu sizga maydalangan qobiqning oldini olishga yordam beradi. Siz xamirturushni an'anaviy pizza xamiriga qo'shasiz, shuning uchun u oddiy nonga o'xshash hidga ega bo'ladi. Bularning barchasi minimal kuch sarflagan holda eng yaxshi kam uglevodli qobiqqa qo'shiladi. (Aloqador: Banza hozirgina muzlatilgan no'xat-qobiqli pizzalarni chiqardi - lekin ular sog'lommi?)

Retsept keto-dieterlarni hisobga olgan holda qilingan, shuning uchun siz kam uglevodli dietaga rioya qilsangiz ham, uni hayot tarzingizga moslashtirishingiz mumkin. Bitta retsept bo'yicha 12 dyuymli pitsa (o'ylab ko'ring: odatdagi yetkazib berish joyingizdan o'rta o'lchamdagi pitsa) va har bir porsiyada 42 gramm uglevod iste'mol qiladi. Agar siz pitsani sakkiz bo'lakka bo'lsangiz, har bir bo'lakda taxminan 5 uglevod bo'ladi. (Tenglamaga tolani olib keladigan bo'lsak, har bir bo'lak uchun taxminan 3 sof uglevod.) Agar siz keto dietasida bo'lsangiz, uni o'zingiz yoqtirgan yog'li, kam uglevodli qo'shimchalar bilan to'ldirishingiz mumkin. FWIW, klassik to'rt pishloqli pizza ideal bo'lar edi. (Tegishli: Blaze Pizza hozir past uglevodli dietada pizza sevuvchilar uchun keto qobig'iga ega)

Kam uglevodli pizza qobig'ining retseptini tayyorlab bo'lgach, uni darhol pishirish yoki keyinroq muzlatish mumkin. Pishirishning optimal vaqti va harorati siz tanlagan qo'shimchalarga bog'liq bo'ladi, lekin xamirni yoyib, 425 ° F da olti-sakkiz daqiqa davomida qo'shimchalarsiz oldindan pishirishni rejalashtiring. Qo'shimchalarni qo'shgandan so'ng, pishloqli pizza uchun olti dan sakkiz daqiqagacha pishloq (pishloq eriguncha) yoki ko'proq to'ldirilgan pizza uchun 12 daqiqa pishiring.

Hali ochmisiz? Eng yaxshi uglevodsiz pizza qobig'ini qanday tayyorlash mumkin.

Kam uglevodli pizza qobig'i

Tayyorlanadi: 1 (12 dyuymli) pizza uchun xamir

Pishirish vaqti: 6-8 daqiqa

Umumiy vaqt: 35 daqiqa

Tarkibi

• 1 choy qoshiq tezkor xamirturush
• 2 osh qoshiq iliq suv
• 1 stakan bodom uni
• 1 choy qoshiq psyllium qobig'i kukuni
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 1 1/2 chashka, namligi past, qisman surtilgan mozzarella pishloq
• 1 untsiya to'liq yog'li qaymoqli pishloq
• 1 katta tuxum, engil kaltaklangan
• Qo'llaringiz uchun avakado yog'i, zaytun yoki sariyog '

Yo'nalishlar

1. Pechni 425 ° F ga oldindan qizdiring. Agar sizda loydan pishiriladigan tosh bo'lsa, uni oldindan qizdirish uchun pechning o'rtasiga qo'ying.
2. Kichik idishga xamirturush va iliq suv qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Ko'pik bo'lguncha bir chetga qo'ying, taxminan 5-10 daqiqa.
3. O'rta piyola ichida bodom uni, qobiq kukuni va pishirish kukuni ko'pirtirib, chetga surib qo'ying.
4. Mikroto'lqinli pechda saqlanadigan katta idishga mozzarella va qaymoqli pishloq qo'shing. Mikroto'lqinli pechda 60 soniya ushlab turing, so'ngra aralashtiring va pishloq aralashmasi to'liq eriguncha va aralashtirilguncha mikroto'lqinli pechda 20 soniya davom ettiring.
5. Ko'pikli xamirturush aralashmasini eritilgan pishloqga bir hil bo'lguncha aralashtiring, so'ngra ko'pirtirilgan tuxumni aralashtirguncha aralashtiring. Bodom un aralashmasini xamir hosil bo'lguncha aralashtiring.
6. Qo'llaringizni moylang va xamirni bir necha marta koptok bo'lguncha yoğurun.
7. Xamirni ikkita pergament qog'oz orasiga 12 dyuymli aylanaga aylantiring. Xamirni vilkalar bilan bir necha joylarga tiqing.
8. Xamir doirasini oldindan qizdirilgan loy pishirish toshiga siljiting va dog'larda oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 6 daqiqa pishiring. Agar loy pishirish toshining o'rniga katta pechene varag'idan foydalansangiz, taxminan 8 daqiqa pishiring.
9. Bu vaqtda siz pitsani sovutib, uni plastik o'ram bilan yaxshilab o'rashingiz va muzlatgichda uch kungacha yoki keyinroq yana pishirish uchun uch oygacha muzlatib qo'yishingiz mumkin. Yoki siz o'zingiz yoqtirgan qo'shimchalarni qo'shib, hozir pizza tayyorlashingiz mumkin!

Xamir retsepti uchun ovqatlanish faktlari: 1342 kaloriya, 104 g yog ', 42 g uglevodlar, 16 g tolalar, 8 g shakar, 74 g oqsil

Kimdan olingan Keto noni Muallif: Faith Gorskiy va Lara Klivenger. Mualliflik huquqi 2019 Simon & Schuster, Inc. Fotosurat: Jeyms Stefiuk, Faith Gorskiy va Lara Klevenger. Noshir Adams Media ruxsati bilan foydalanilgan, Simon va Shusterning izi. Barcha huquqlar himoyalangan.

Uchun ko'rib chiqish