Yalang'och sharbat sog'lommi? Foydasi va pasayishi

Tarkib

• Yalang'och sharbati nima?
• Oziqlantirish faktlari
• Yuqori shakar, kam tola
• Potentsial foyda
• Yalang'och sharbatni ichish
• Haddan tashqari shakar miqdori
• Kam tola
• Kilogrammni ko'payishiga olib kelishi mumkin
• Pastki chiziq

Yalang'och sharbat - olma, kivi, brokkoli va boshqa bir qancha mazali taomlarning aralashmasi - Anor Blueberry va Green Machine kabi o'ziga xos lazzat uyg'unliklariga ega meva va sabzavotli süemies brendi.

Garchi ular yaqinda mashhurlikka erishgan bo'lsalar-da, sharbatni tatib ko'rish tendentsiyaga aylandi, ammo ularning sog'lig'iga ta'sir ko'rsatadigan muhim bahs-munozaralar mavjud.

Ushbu maqolada yalang'och sharbat sog'lom variantmi yoki yo'qmi tushuntiriladi.

Yalang'och sharbati nima?

Yalang'och sharbat o'z nomini mahsulotida konservantlar, qo'shilgan shakar va sun'iy lazzatlar yo'qligidan oladi.

Uning ba'zi ichimliklari vitaminlar yoki sog'lom ovqatlar, masalan, spirulina bilan to'ldiriladi.

Oziqlantirish faktlari

Yalang'och sharbatning yashil mashinasida 15,2 untsiya (450 ml) xizmat qilish quyidagilarni ta'minlaydi (1):

• Kaloriya: 270
• Uglerodlar: 63 gramm
• Shakar: 53 gramm
• Elyaf: 1,3 gramm
• Oqsil: 4 gramm
• Yog ': 0 gramm
• S vitamini: Kunlik qiymatning 50% (DV)
• A, B2 va B6 vitaminlari: DVning 25%

Biroq, ko'k yoki qizil mashina kabi boshqa mahsulotlar 15,2 untsiya (450 ml) shishaga 320 kaloriya va 76 gramm uglevodlarni to'playdi.

Yuqori shakar, kam tola

Shakar qo'shilmaganiga qaramay, yalang'och sharbatli ichimliklar tabiiy mevalar kabi manbalarda shakarga boy. Bundan tashqari, ular kam tolaga ega, chunki bu ozuqa moddalarining ko'pi sharbat paytida chiqariladi.

Shuni yodda tutingki, Amerika yurak assotsiatsiyasi erkaklar uchun kuniga 9 choy qoshiq (37,5 gramm) va ayollar uchun 6 choy qoshiq (25 gramm) (2) kunlik maksimal miqdordagi ovqatni tavsiya qiladi.

15,2 untsiyali (450 ml) Green Machine shishasi, tabiiyki, 13 choy qoshiq (53 gramm) miqdoriga teng miqdorda beradi, bu esa ushbu tavsiyalardan ancha yuqoridir.

Sharbat chiqarish tarafdorlari ko'pincha AQSh Qishloq xo'jaligi Departamentining (USDA) parhezli ko'rsatmalariga ishora qiladilar, unda kuniga ikki porsiya, butun mevalardan yoki 100% meva sharbatidan (3) olinishi tavsiya etiladi.

Shunga qaramay, meva sharbatlari tolada kam bo'lgani uchun, USDA hech bo'lmaganda bitta xizmat to'liq meva mevalaridan olinishi kerakligini ta'kidlaydi.

Shunday qilib, siz meva yeyayotganingizga ishonch hosil qilish uchun sharbat iste'mol qilishni cheklashingiz kerak bo'lishi mumkin.

Yalang'och sharbat siz o'ylagandek to'yimli bo'lmasligi mumkin. Aksariyat sharbatlar singari, u yuqori shakar va kam tolaga ega.

Potentsial foyda

Yalang'och sharbat mahsulotlari bir nechta afzalliklarni berishi mumkin.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yalang'och sharbatli ichimliklar kabi 100% meva va sabzavot sharbatlarining o'rtacha iste'moli odamlarga antioksidantga bo'lgan kundalik ehtiyojlarini qondirishga yordam beradi (4, 5, 6).

Bundan tashqari meva va sabzavotlar antioksidant miqdori tufayli ba'zi surunkali kasalliklardan himoya qilishi mumkin (7).

Antioksidantlar tanangizni erkin radikallar, oksidlanish stressiga olib keladigan beqaror molekulalar ta'siridan himoya qiladi.

49 kishida o'tkazilgan 14 haftalik tadqiqot, meva va sabzavot sharbatlarini ichish antioksidantlar va folatning qon guruhini nazorat guruhi (8) bilan taqqoslaganda sezilarli darajada oshganligini aniqladi.

60 kishilik 4 haftalik tadqiqot shunga o'xshash natijalarni kuzatdi. Har kuni meva-sabzavot konsentratsiyasini ichganlar beta karotin va likopinga nisbatan antioksidant miqdori 528% ga va folat (17)% ga (9) oshganligini ko'rsatdilar.

Yalang'och sharbatli ichimliklar sizning kunlik meva va sabzavot ehtiyojlaringizni qondirishga, shuningdek, qon antioksidant miqdorini oshirishga yordam beradi.

Yalang'och sharbatni ichish

Yalang'och sharbatli ichimliklar sog'liq uchun foydali bo'lishi mumkin, ammo tarkibida kam va tarkibida shakar ko'p.

Haddan tashqari shakar miqdori

Hatto 100% meva va sabzavot sharbatlari ham shakarni ko'paytirishi mumkin, chunki ular butun mevaning bir necha porsiyasini ichimlik shaklida to'playdi.

Masalan, yalang'och sharbatning qizil mashinasining 15,2 untsiya (450 ml) lik shishasi deyarli 2 olma, 11 ta qulupnay, bananning yarmi, 13 malina, apelsinning 2/3 qismi, 7 ta uzum, 1/4 qismidan iborat. anor va 3 ta kızılcık.

Yuqori shakar iste'moli semirib ketish, yurak xastaligi va 2-toifa diabet xavfi oshishi bilan bog'liq (10, 11).

O'tkazilgan 18 yillik tadqiqotda 71 346 sog'lom ayollarda butun meva va sabzavotlarni iste'mol qilish ularning 2-toifa diabetga chalinish xavfini sezilarli darajada kamaytirdi - meva va sabzavot sharbatlarini ichish ularning xavfini oshirdi (12).

Bundan tashqari, 187,382 kattalardagi tadqiqot shuni ko'rsatdiki, meva sharbatini bir xil miqdordagi meva bilan almashtirish diabet kasalligi xavfini 7 foizga kamaytirdi (13).

Kam tola

Meva va sabzavot sharbatlari, shu jumladan yalang'och sharbatlar, sharbatni tayyorlash jarayonida ularning tolasining katta qismini olib tashladilar.

Elyaf vaznni boshqarishda to'liqlikni his qilishni targ'ib qilib, ishtahangizni va ovqat iste'mol qilishni tartibga soladi (14).

Elyaf shuningdek, yurak kasalligi, 2-toifa diabet va metabolik sindromning kamayish xavfi bilan bog'liq. Bundan tashqari, u qondagi qand miqdorini va insulin sekretsiyasini barqarorlashtirishga yordam beradi, qondagi qand miqdorining paydo bo'lishining oldini oladi - 2-toifa diabet uchun xavf omili (15, 16).

Shunga qaramay, meva va sabzavot sharbatlari tarkibida tolalar yo'qligi sababli qon shakarini va insulin miqdorini ko'paytirishi mumkin (15).

Kilogrammni ko'payishiga olib kelishi mumkin

Yalang'och sharbatni ichish kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin.

Yalang'och sharbatli ichimliklar 100% meva va sabzavot sharbatlari bo'lganligi sababli ularning tarkibida shakar miqdori fruktoza bo'lib, meva tarkibidagi tabiiy shakarlardan biridir.

Ilmiy dalillar shuni ko'rsatadiki, ko'p miqdorda fruktoza iste'mol qilish sizning kaloriya sarfini va yog 'almashinuvini kamaytirishi mumkin. Shuningdek, u kaloriya miqdorini va qorin yog'ini ko'paytirishda insulin qarshiligini oshirishi mumkin (10, 17, 18, 19).

31 nafar kattalardagi 10 haftalik tadqiqotda fruktoza-shirinlikli ichimliklarni iste'mol qilganlar glyukoza-shirinlikli ichimliklarni (20) ichganlarga qaraganda yog 'yoqish darajasi va dam olish kaloriya sarfini kamaytirgan.

Bundan tashqari, suyuq kaloriya, masalan meva sharbatida bo'lganlar, oziq-ovqatlardagi kaloriyalar bilan solishtirganda sizni to'liq his qilish ehtimoli kamroq, bu esa ko'proq kaloriya iste'mol qilishga olib keladi (17, 21, 22, 23).

Olma, olma sosu yoki olma sharbatidan 40 ta katta yoshlilarga teng miqdordagi kaloriya bergan tadqiqotda, sharbatni qabul qilganlar butun meva yoki olma sosiga (24) qaraganda tezroq ochlik his qilishgan.

Yalang'och sharbat mahsulotlari shakar miqdori yuqori, tolasi kam va vaqt o'tishi bilan kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin.

Pastki chiziq

Qo'shimcha shakar, konservantlar yoki sun'iy lazzatlar bo'lmaganiga qaramay, yalang'och sharbatli ichimliklar hanuzgacha yuqori kaloriyali, yuqori shakarli ichimliklardir.

Garchi ular antioksidantlar va ba'zi vitaminlar va minerallar bilan ta'minlasa ham, ularda tolalar kam va vaqt o'tishi bilan kilogramm ortishi mumkin.

Siz ko'proq meva va sabzavotlarni iste'mol qilganingiz ma'qul, chunki ular ko'proq tolalar va kamroq shakar beradi. Ammo, agar siz yalang'och sharbatni ichishga qaror qilsangiz, uni me'yorida bajaring.