Muzli qahvali limonad - bu sizga kerak bo'lgan * yozgi g'alati ichimlik

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Oh, yozda muzdek Arnold Palmerning ta'mi. Achchiq choy, tort limon va shirin shakar aralashmasi issiq tushdan keyin mazali bo'ladi. Kutib turing, agar bu kombinatsiya juda ajoyib bo'lsa, nega biz uni qahva bilan sinab ko'rmadik? (BTW siz Arnold Palmerni alkogolli ham qilishingiz mumkin. Xush kelibsiz.)

Aynan shuning uchun kofeinni tuzatish bilan birga yoz jaziramasini engishingizga yordam beradigan so'nggi trend - kofe limonadasi qahvaxonalarda paydo bo'lmoqda. Bu shubhali tuyulishi mumkin, lekin buning sababi bor:

Nyu-Yorkdagi Everyman Espresso kompaniyasidan KRUPS elchisi va barista Sem Levontin shunday dedi: "Qahva Maillard reaktsiyalaridan kelib chiqadigan ta'mli birikmalarga boy - shakar va oqsillar birga qizdirilganda sodir bo'ladigan kimyoviy reaktsiyalar to'plami". "Bu lazzatlar shirin, yong'oq va murakkab: agar siz go'sht pishirish yoki non pishirishning mazali hidlari haqida o'ylasangiz, bu siz hidlayotgan Maillard reaktsiyalari. Mevalarning shirin, yorqin ta'mi - bu holda, limonad - bu. bu Maillard lazzatlari uchun ajoyib qo'shimcha. "

Lazzat kombinatsiyasini, deydi u, mevali pirog bilan solishtiring. (Siz ularning muxlisisiz, to'g'rimi?) Tasavvur qiling -a, muzli ichimlik ichidagi shirin portlash. Voila, qahva limonadasi. (Hali ham ishonchim komil emasmi? Shunchaki italiyaliklardan so'rang - ular ko'p yillar davomida espressolariga limon qo'shib kelishadi.)

Qahva limonadasi hali Starbucks singari asosiy oqimga aylanmagan, shuning uchun kim yangi tendentsiyaga umid bog'laganini ko'rish uchun mahalliy qahvaxonalarni aylanib o'tishga to'g'ri keladi. Biri topilmadi? Xavotir olmang-Levontin oson DIY retseptini taqdim etdi (quyida). Eng muhimi, sizda sifatli ingredientlar bor, deydi u. "O'z -o'zidan mazali muzli qahvadan va yangi limon sharbatidan foydalaning; siz ajoyib ingredientlarsiz mazali ichimlik tayyorlay olmaysiz!" Oddiy siropdan foydalanish ham muhim, chunki oddiy granüllangan shakar sovuq suyuqliklarga yaxshi aralashmaydi.

Agar qahva va limonadning kombinatsiyasi sizga yoqmasa, ehtimol sizga paydo bo'ladigan kutilmagan kombinatsiyalardan biri yoqadi. Qahva tendentsiyalari meva sharbatlari yoki achchiq damlamalar kabi noan'anaviy ingredientlarni birlashtirishga intilmoqda, deydi Levontin.

Qahva limonad retsepti:

Tarkibi:

6 oz. muzli qahva (sovuq yoki qaynatilgan)

1/2 oz. oddiy sirop

1/2 oz. limon sharbati

Yo'nalishlar: Ingredientlarni yarim stakanga birlashtiring. Yumshoq aralashtiring, ustiga muz soling va rang -barang somon bilan xizmat qiling! Limon sharbati va oddiy siropni ta'mga qarab sozlang. (Tegishli: mukammal sovuqni qanday tayyorlash mumkin)

Oddiy sirop uchun: Teng qismlarga shakar va issiq suv qo'shing, shakar to'liq eriguncha aralashtiring.

Uchun ko'rib chiqish