Do'stlarni sovg'a qiladigan bu zanjabil sabzi kakeleti bilan maydalang

Tarkib

• Shirin shakar zanjabil sabzi
• Uchun ko'rib chiqish

Sizga yillik Friendsgiving yoki ofis ziyofatiga shirinlik olib kelish vazifasi yuklangan. Siz har qanday eski qovoqli pirog yoki olma pirojnoe olib kelishni xohlamaysiz (garchi bu sog'lom piroglarni kesishingiz mumkin) va siz bilish konferentsiya zalining stoli yoki oshxona orolida to'lib toshgan dekadent shirinliklar va sho'r tomonlari ko'p bo'ladi. Bu bayram dilemmasining javobi, va ochig'ini aytganda, hamma shirinlik dilemmalari: hamma shakarli zanjabil kekellari. (Bu so'z qanchalik ajoyib kakelet, nima bo'lganda ham?)

Oziq-ovqat yozuvchisi Genevieve Ko tomonidan yaratilgan retsept mazali desertdan siz kutgan barcha lazzatlarga ega, ammo marafon kunidan keyin sizni oziq-ovqat komasiga tushiradigan yomon narsalarning hech biri yo'q. (Ko sog'lom pishirish haqida bir -ikki narsani biladi. U hatto bu haqda kitob yozgan Yaxshi pishirish: foydali ingredientlar, mazali shirinliklar. Uning mazali retseptlari haqida jurnalning yaqinda nashr etilgan sonida e'lon qilingan Shakl-yaxshi foyda keltiradigan sog'lom shirinliklarni tekshiring.)

Bu mini keklarning eng yaxshi qismi? Bayram ziyofatidan o'tib ketadigan har qanday qoldiqlar (bu nozik bo'ladi) bayramdan keyin oldindan bo'lingan shirin taom uchun Ziploc sumkasiga osongina qadoqlanishi mumkin. Buning uchun mini muffin tovoqlariga rahmat aytishingiz mumkin.

Xo'sh, nimani kutmoqdasiz? Qazib oling va zavqlaning.

Shirin shakar zanjabil sabzi

Tarkibi

1/2 chashka (71g) oqartirilmagan ko'p maqsadli un

1/2 chashka (69 g) arpa uni

1 1/4 choy qoshiq pishirish kukuni

1/4 choy qoshiq tuz

12 untsiya (340 g) sabzi, kesilgan, tozalangan va bo'laklarga bo'lingan

2 ta katta tuxum, xona haroratida

1/3 chashka (75 g) uzum yoki boshqa neytral moy

3/4 chashka (156 g) shakar

1 choy qoshiq maydalangan zanjabil

1/2 chashka (81 g) shakarlangan zanjabil, chiziqlar bilan kesilgan

Yo'nalishlar

1. Rafni pechning o'rtasiga qo'ying va 350 ° F ga oldindan qizdiring. Ovqat pishirish uchun buzadigan amallar bilan 36 ta mini kekli stakan.
2. Katta idishda ikkala un, pishirish kukuni va tuzni ko'pirtiring. Sabzi, tuxum, yog', shakar va maydalangan zanjabilni blenderda birlashtiring va juda silliq bo'lguncha yuqori tezlikda pyure qiling, vaqti-vaqti bilan bankani qirib tashlang. (Siz sabzi bo'lagini qoldirishni xohlamaysiz.)
3. Quruq ingredientlardan quduq yarating va sabzi aralashmasini quying. Sekin va muloyimlik bilan ko'pirtirish bilan aralashtiring, quruq ingredientlar to'liq qo'shilmaguncha va aralash silliq bo'lguncha unni chetidan torting. Xamirni muffin idishlariga bo'ling. Zanjabilli shakarlamalar bilan tepada.
4. 5 daqiqa davomida pishiring. Pechning haroratini 325 ° F ga tushiring va mini tortning o'rtasiga (pananing o'rtasiga) solingan tish pichog'i toza bo'lguncha, 20-25 daqiqa ko'proq pishiring. Keklar ko'tariladi, lekin gumbaz emas.
5. Panjara panjarasida 10 daqiqa sovutib turing, so'ngra har bir tort va skovorodkaning orasiga mayda ofsetli spatula yoki pichoqni suring. Raflarda iliq bo'lguncha yoki xona haroratida sovutib oling.

Retsept Genevieve Ko tomonidan berilgan, ovqat yozuvchisi, retsept ishlab chiqaruvchisi va muallifi Yaxshi pishirish: foydali ingredientlar, mazali shirinliklar

Uchun ko'rib chiqish