Yashil kokos haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalar

Tarkib

• Pishib etish bosqichlari
• Yashil rangga o'tishning foydalari
• Oziqlanish bilan to'ldirilgan
• Suvsizlanishni oldini olishi mumkin
• Mumkin bo'lgan yurak salomatligi uchun foydalari
• Antioksidantlarga boy
• Yashil kokosdan qanday zavqlanish mumkin
• Pastki chiziq

Yashil kokos yong'og'i jigarrang va tukli ranglar bilan bir xildir, ular bilan ko'proq tanishishingiz mumkin.

Ikkalasi ham hindiston yong'og'i palmasidan (Cocos nucifera) (1).

Farqi kokos yoshiga to'g'ri keladi. Yashil hindiston yong'og'i yosh va to'liq pishmagan, jigarranglari esa etuk (2).

Yashil hindiston yong'og'i etuklarga qaraganda ancha kam go'shtga ega. Buning o'rniga, ular tetiklantiruvchi va sog'lom suv uchun mukofotlanganlar (2).

Ushbu maqolada yashil yong'oq, ularning sog'liq uchun foydalari va ishlatilishi ko'rib chiqiladi.

Pishib etish bosqichlari

Hindiston yong'og'i to'liq etuk va pishib etish uchun 12 oy davom etadi. Biroq, ularni etti oydan keyin istalgan vaqtda eyish mumkin (1, 2).

Ular asosan etuk bo'lgunga qadar yashil rangga ega. Yashil yong'oqning go'shti hali ham rivojlanmoqda, shuning uchun ular tarkibida asosan suv (2) mavjud.

Pishib etish jarayonida tashqi rang asta-sekin qorayadi (2).

Ichki qism turli bosqichlardan o'tadi (2):

• Olti oyda. Yorqin yashil kokos tarkibida faqat suv va yog 'yo'q.
• 8-10 oylikda. Yashil hindiston yong'og'i ko'proq sariq yoki jigarrang dog'larga ega. Uning suvi yanada shirinlashadi va jelega o'xshash go'sht hosil bo'ladi, ular asta-sekin qalinlashadi va mustahkamlanadi.
• 11-12 oydan boshlab. Hindiston yong'og'i jigar rangga aylana boshlaydi va ichidagi go'sht qalinlashadi, qotadi va uning yuqori yog'li tarkibini rivojlantiradi. Hindiston yong'og'i suvda ancha past.

Xulosa Yashil hindiston yong'og'i yosh va to'liq pishib etilmagan, shuning uchun ular tarkibida oz miqdordagi go'shtli suv bor. Yoshi ulg'aygach, suvlari yanada shirinlashadi va go'sht rivojlana boshlaydi.

Yashil rangga o'tishning foydalari

Hindiston yong'og'i suvi ham, go'sht ham ajoyib ovqatlanish va sog'liq uchun foydalar keltiradi.

Oziqlanish bilan to'ldirilgan

Yashil hindiston yong'og'ining suvi va mazali go'shti elektrolitlar va mikroelementlar bilan to'ldirilgan.

Hindiston yong'og'i pishib, asosan suvdan go'shtga aylanar ekan, uning ozuqaviy tarkibi keskin o'zgaradi.

Hindiston yong'og'i suvi va hindiston yong'og'i go'shtidan tayyorlangan 3,5 untsiya (100 ml yoki 100 gramm), mos ravishda (3, 4) beradi:

	Hindiston yong'og'i suvi	Hindiston yong'og'i go'shti
Kaloriya tarkibi	18	354
Protein	1 grammdan kam	3 gramm
Yog '	0 gramm	33 gramm
Uglevodlar	4 gramm	15 gramm
Elyaf	0 gramm	9 gramm
Marganets	Kunlik qiymatning 7% (DV)	DVning 75 foizi
Mis	DVning 2%	22% DV
Selen	DVning 1%	DVning 14%
Magniy	DVning 6%	DVning 8%
Fosfor	DVning 2%	DVning 11%
Temir	DVning 2%	DVning 13%
Kaliy	DVning 7%	DVning 10%
Natriy	DVning 4%	DVning 1%

Suvsizlanishni oldini olishi mumkin

Hindiston yong'og'i suvi og'iz regidratatsiyasi eritmalariga o'xshash shakar va elektrolit tarkibiga ega, shuning uchun uni suyuqlikni yo'qotishni engil diareyadan almashtirish uchun foydalanish mumkin (5).

Bundan tashqari, ko'pchilik uni tabiiy regidratatsiya ichimlik sifatida (5) idishdagi sport ichimliklarini afzal ko'rishadi.

Issiq sharoitda velosiped haydagan sakkiz kishining tadqiqotlari, hindiston yong'og'i suvi ichish qatnashuvchilarga uzoqroq jismoniy mashqlar qilish, yuqori yurak urish tezligini oshirish va sport suvi yoki oddiy suv bilan solishtirganda kam suvsizlanishni boshdan kechirishga imkon berishini aniqlagan (6). .

Mumkin bo'lgan yurak salomatligi uchun foydalari

Hindiston yong'og'i suvi metabolik sindromni yaxshilashga yordam beradi, bu sizning yurak kasalligi xavfini oshiradigan shartlar guruhi.

Metabolik sindrom yuqori qon bosimi, qon shakar, triglitserid va LDL (yomon) xolesterin darajasi, shuningdek past HDL (yaxshi) xolesterin va ortiqcha qorin yog'i bilan tavsiflanadi.

Uch haftalik tadqiqotda yuqori fruktoza dietasidan kelib chiqqan metabolik sindromli kalamushlarda yashil kokos suvi ichish qon bosimini, qon shakarini, triglitseridlarni va insulin miqdorini yaxshilagan (7).

Tadqiqotchilar, shuningdek, hayvonlarning tanalarida antioksidant faollik darajasi yuqori ekanligini ta'kidladilar, ular qon tomirlarini oksidlovchi shikastlanishidan himoya qilishi mumkin (7).

Antioksidantlarga boy

Hindiston yong'og'i go'shti ham, suv ham antioksidantlar bo'lgan fenolik birikmalarga boy, ular yallig'lanishni kamaytirib, hujayralaringizni oksidlanishiga yo'l qo'ymaydi (8, 9).

Sinov naychasini tekshirishda, hindiston yong'og'i vodorod peroksid (10) natijasida hosil bo'lgan oksidlanish shikastlanishidan eng keng tarqalgan hindiston yong'og'i xujayralaridan himoya qilingan kokos suvi.

Hindiston yong'og'i tarkibidagi vitaminlar va mikroelementlar, masalan, rux, mis, marganets va selen, shuningdek, tanangizning antioksidantdan himoya qilish tizimini qo'llab-quvvatlaydi (10).

Xulosa Yosh kokos yong'og'ining suvi va mazali go'shti juda to'yimli. Suv tabiiy sportni tiklaydigan ichimlik sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, yashil yong'oq tarkibida ozuqa moddalari va antioksidant birikmalar mavjud bo'lib, ular uyali shikastlanish va yurak xastaligidan himoya qilishi mumkin.

Yashil kokosdan qanday zavqlanish mumkin

Siz qadoqlangan hindiston yong'og'i suvini sotib olishingiz mumkin bo'lsa-da, yashil yong'oq undan lazzatlanishning yanada toza va tabiiy usulidir.

Yosh yashil hindiston yong'og'i taxminan 11 untsiya (325 ml) tetiklantiruvchi suvni (11) o'z ichiga oladi.

Hindiston yong'og'i ochilgunga qadar suv va go'sht sterillanadi, shuning uchun uni qayta ishlashsiz yoki konservantlarsiz iste'mol qilish mumkin (1, 2, 11).

Agar siz bir oz etuk yashil yong'oqni tanlasangiz, go'sht jigarrangga qaraganda ancha yumshoqroq ekanligini ko'rasiz.

Yashil hindiston yong'og'ini tanlashda og'irligini tanlang (2).

Uni silkitganda, atrofda suv bosayotganini eshitmaslik kerak. Bu shuni anglatadiki, u suvga to'lgan va hanuzgacha pishmagan.

Yashil hindiston yong'og'i tashqi qobig'i va ichki qobig'iga ega, shuning uchun ularni och jigar rangdan ko'ra ochish osonroq.

Suv ichish uchun:

1. Hindiston yong'og'ining tepasiga pichoq bilan yoping.
2. Gulbarg bilan qoplangan joyni va atrofini kesib oling. Shu bilan bir qatorda, hindiston yong'og'i ochiladigan vositasini ishlating va uning uchini petal sohasiga va buralib oling.
3. Yadroni tortib oling yoki suvni somon orqali iching yoki stakanga quying.

Hindiston yong'og'ingizda go'sht bormi yoki yo'qligini bilish uchun uni juda o'tkir pichoq yoki tozalagich bilan yarim kesing. Agar go'sht bo'lsa, uni qoshiq bilan qirqib tashlashingiz mumkin.

Hindiston yong'og'i suvi va go'sht - bu hindiston yong'og'idan ovqatlanish uchun mazali va tetiklantiruvchi vositadir, yoki siz ularni mashg'ulotdan keyingi mukammal tiklanish uchun aperatif uchun oqsil silkitadigan qo'shishingiz mumkin.

Muzqaymoq kabi shirinliklar tayyorlashda nozik yashil kokos go'shti ham ishlatilishi mumkin.

Xulosa Yashil yong'oq ichish uchun juda mos keladi, ammo agar siz biroz etuk bo'lganini tanlasangiz, uning suvi bilan birga juda yumshoq va mayin go'shtidan ham bahramand bo'lishingiz mumkin. Yashil kokos yong'og'i kattalarga qaraganda ochilishi osonroq, garchi ular biroz mehnat talab qilsalar ham.

Pastki chiziq

Yashil hindiston yong'og'i - bu to'liq pishmagan va jigar rangga kirmagan yosh yong'oq.

Ularning shirin suvi va juda nozik go'shti oziqlantiruvchi taomdir.

Ular suvsizlanishni oldini olish uchun juda foydali va antioksidant ta'sirga ega bo'lgan ozuqaviy moddalar va birikmalarni o'z ichiga oladi, metabolik sindrom va yurak xastaligining xavfini kamaytiradi.

Agar siz ushbu tetiklantiruvchi va tropik lazzatlanishni dietangizga qo'shmoqchi bo'lsangiz, keyingi safar supermarketni urganingizda yashil rangga o'ting.