Trans yog 'nima va qanday ovqatlardan saqlanish kerak

Tarkib

• Trans yog 'miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar jadvali
• Oziq-ovqat tarkibidagi yog 'yog'ining ruxsat etilgan miqdori
• Oziq-ovqat yorlig'ini qanday o'qish kerak
• Nima uchun trans yog 'sog'liq uchun zararli
• Trans yog 'va to'yingan yog' o'rtasidagi farqni tushunib oling

Kek, pirojnoe, pechene, muzqaymoq, qadoqlangan gazaklar va masalan, gamburger kabi ko'plab qayta ishlangan ovqatlar, masalan, non va qandolat mahsulotlari kabi trans yog 'tarkibidagi ovqatlarni tez-tez iste'mol qilish yomon xolesterolni ko'paytirishi mumkin.

Ushbu gidrogenlangan yog 'qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shiladi, chunki bu uning yaroqlilik muddatini ko'paytirishning arzon usuli hisoblanadi.

Trans yog 'miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar jadvali

Quyidagi jadvalda ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarida trans yog 'miqdori ko'rsatilgan.

Hububot, Braziliya yong'og'i va yerfıstığı kabi tabiiy, organik yoki yomon qayta ishlangan ovqatlar sog'liq uchun foydali yog'larni o'z ichiga oladi va ularni muntazam ravishda iste'mol qilish mumkin.

Oziq-ovqat tarkibidagi yog 'yog'ining ruxsat etilgan miqdori

2000 kkal dietani hisobga olgan holda iste'mol qilinadigan trans yog 'miqdori kuniga maksimal 2 g ni tashkil qiladi, ammo ideal imkon qadar kamroq iste'mol qilishdir. Sanoatlashtirilgan oziq-ovqat tarkibidagi ushbu yog'ning miqdorini bilish uchun yorliqqa qarash kerak.

Yorliqda nol trans yog 'yoki trans yog'siz deb yozilgan bo'lsa ham, siz ushbu turdagi yog'ni iste'mol qilishingiz mumkin. Yorliqdagi ingredientlar ro'yxati qisman gidrogenlangan o'simlik yog'i yoki vodorodlangan yog 'kabi so'zlarni qidirib topishi kerak va agar ovqat mavjud bo'lsa, unda o'simlik yog'i yoki margarin mavjud.

Shu bilan birga, mahsulot har bir xizmatda 0,2 g dan kam yog'li yog'ni o'z ichiga olgan bo'lsa, ishlab chiqaruvchi yorliqda 0 g trans yog 'yozishi mumkin. Shunday qilib, odatda 3 ta pechene bo'lgan to'ldirilgan kukining bir qismi, agar u 0,2 g dan kam bo'lsa, yorliq butun kukilar paketida trans yog 'yo'qligini ko'rsatishi mumkin.

Oziq-ovqat yorlig'ini qanday o'qish kerak

Sog'lom bo'lish uchun qayta ishlangan ovqatlar yorlig'ida nimani tekshirishingiz kerakligini ushbu videoni tomosha qiling:

Nima uchun trans yog 'sog'liq uchun zararli

Trans yog 'sog'liq uchun zararli hisoblanadi, chunki u yomon xolesterin (LDL) ko'payishi va yaxshi xolesterin (HDL) ning kamayishi kabi zarar keltiradi, bu esa yurak-qon tomir kasalliklari va qon tomirlari xavfini oshiradi. Bundan tashqari, ushbu turdagi yog'lar bepushtlik, Altsgeymer kasalligi, diabet va saratonning ayrim turlari xavfi bilan bog'liq. Agar bu sizning holatingiz bo'lsa, unda yomon xolesterolni qanday pasaytirish kerak.

Trans yog 'va to'yingan yog' o'rtasidagi farqni tushunib oling

To'yingan yog ', shuningdek, sog'liq uchun zararli bo'lgan yog'larning bir turi, ammo trans yog'idan farqli o'laroq, u yog'li go'sht, pastırma, kolbasa, kolbasa va sut va sut mahsulotlari kabi mahsulotlarda osonlikcha topiladi. To'yingan yog'larni iste'mol qilishdan ham saqlanish kerak, ammo bu yog'larni iste'mol qilish chegarasi trans yog 'uchun berilgan me'yordan kattaroq, 2000 kkal dietada kuniga 22 g atrofida. To'yingan yog 'haqida ko'proq bilib oling.