1 yoshli bolalar uchun 12 foydali va amaliy ovqat

Tarkib

• 1. Banan, shaftoli va boshqa yumshoq mevalar
• 2. Yogurt va sut
• 3. Yulaf ezib
• 4. Butun donli krep
• 5. Tuxum
• 6. Firma yoki ipak tofu
• 7. Tovuq yoki kurka chaqishi
• 8. Avakado
• 9. Suv
• 10. Bug'langan brokkoli, no'xat va sabzi
• 11. Loviya pyuresi
• 12. Humus
• Pastki chiziq

1 yoshli bolangiz o'zgarib, o'sib bormoqda va bo'ron tezligida kashf qilmoqda. Ular o'zlariga kerak bo'lgan ovqatlar olayotganiga ishonch hosil qilish tashvish bo'lishi mumkin.

Bu yoshdagi ovqatni to'g'ri kelmaydigan tanlash va ishtahani yo'qotish odatiy holdir. Bu qanchalik g'ashlik keltirsa ham, bu mutlaqo normaldir, chunki sizning bolangiz mustaqillikka erishadi va ularning tanasining to'liqligi va ochlik tuyg'ularini aniqlashni o'rganadi.

Amerika pediatriya akademiyasining (1) ma'lumotlariga ko'ra, 12 oylik bo'lganda, bolalar uchun to'g'ri o'sishni ta'minlash uchun har kuni 1000 kaloriya, 700 mg kaltsiy, 600 IU D vitamini va 7 mg temir moddasi kerak.

Juda ko'p davom etar ekan, siz 1 yoshli bolangizni kun bo'yi oshxonada o'tkazmasdan yoki ularning orqasidan quvmasdan qanday qilib yaxshi ovqatlantirishni bilmoqchi edingiz.

Bu erda 1 yoshli bolalar uchun 12 ta foydali va amaliy ovqat mavjud.

1. Banan, shaftoli va boshqa yumshoq mevalar

Taxminan shu vaqtga kelib, sizning 1 yoshli bolangiz barmoq uchlari bilan ovqatni chimchilab, manevr qilishni o'z ichiga oladigan o'zlarining tutqichlarini rivojlantira boshlaydilar, chunki ular o'z-o'zidan ovqatlanishga intiladilar. Bu barmoq bilan ovqatlanadigan taomlarni tanitish uchun ajoyib vaqt.

Yumshoq, yangi mevalar bu o'tish davri va undan keyingi davr uchun ajoyib tanlovdir. Ular nafaqat zarur ozuqa moddalari va ko'plab foydali o'simlik kimyoviy moddalarini etkazib berish bilan birga, sog'lom ovqatlanish odatlariga yordam beradi (2).

Dilimlangan banan, kremteninlar, qulupnay, shaftoli yoki mango bilan bog'lang va ularni asta-sekin bolangizga tanishtiring. Katta miqdordagi mevalardan saqlaning, chunki ular bo'g'ilib qolish xavfini tug'dirishi mumkin. Uzumni yarmiga yoki choragiga kesib tashlang va hech qachon bolangizga boqmang.

Agar bolangiz darhol yangi mevani olmasa, asabiylashmang. Aslida, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, odatda yangi bolani ovqatga kiritishdan oldin uni 6–15 marta iste'mol qilish kerak (3).

Yumshoq yangi uzilgan mevalarni ham osonlikcha smetana qilish mumkin yoki sayr qilayotganda aperatif aperatif qilish mumkin.

Ammo, Kasalliklarni nazorat qilish va profilaktika markazlarining ma'lumotlariga ko'ra, bolangiz muzlatgichda bo'lgandan keyin 2 soat ichida biron bir kesilgan mevani eyayotganiga ishonch hosil qiling. Agar siz tashqarida bo'lsangiz va u 90 ° F (32 ° C) bo'lsa, u vaqt 1 soatga (4) qisqaradi.

Yumshoq, tishlangan meva bo'laklari - bu eng yaxshi tanlovdir, ayniqsa sizning bolangiz o'z-o'zini ovqatlantirishni sinab ko'rganida. Sovutgichdan chiqib ketgan mevalarni 2 soat ichida yoki issiq haroratda 1 soat ichida yeyganingizga ishonch hosil qiling.

2. Yogurt va sut

Farzandingiz asta-sekin ona sutidan yoki formuladan voz kechishi mumkinligi sababli, sigir sutini tanitish uchun yaxshi vaqt.

Sut va yogurt oqsil va suyak quradigan kaltsiyning ajoyib manbaidir, bu ularning rivojlanib borayotgan tishlariga ham foyda keltiradi. Bir stakan (244 ml) butun sut, sizning 1 yoshli bolangizga har kuni kerak bo'ladigan kaltsiyning (DV) 39 foizini va 8 gramm proteinni (5) beradi.

Ikki yoshga to'lgunga qadar siz ona sutini taklif qilishni davom ettirsangiz ham, ovqatlanish paytida yoki atıştırmada to'liq yog'li sut suti yoki yogurtni kiritish mumkin. Yogurtni tug'ralgan yangi uzilgan mevalar yoki asalning bir bo'lagi bilan to'ldirish mumkin.

Asalni hozir bu yoshda berish mumkin, lekin uni 12 oylik bolaga hech qachon bermaslik kerak. Bu ularni botulizm, jiddiy infektsiya xavfiga olib kelishi mumkin (6).

Ushbu yoshda sut umuman xavfsiz bo'lsa ham, kazein allergiyasi alomatlari borligiga ishonch hosil qiling.

Kazein sut tarkibidagi oqsildir. Bu laktozadan farq qiladi, bu sut tarkibidagi shakar, ko'pchilik kattalarni yaxshi hazm qilmaydi (7).

3 yoshgacha bo'lgan bolalarning 2-3 foizida kazein allergiyasi namoyon bo'ladi, ammo 80 foizdan ko'prog'i bu kasallikdan katta. Ko'krak suti bilan boqish imkoni bo'lmaganida, bu go'dak yoshligida sigir suti bilan tanishgan bolalarda ko'proq uchraydi (7, 8).

Sekin-asta bolangizga yangi ovqatlarni, shu jumladan sut va sut mahsulotlarini kiritishga ishonch hosil qiling. Darhaqiqat, bitta taomni bir vaqtning o'zida qilish va boshqa yangi ovqatni kiritilishidan 3-5 kun o'tgach, ularning tanasi qanday ta'sir qilishini bilish yaxshi (7).

Kazein allergiyasining alomatlari orasida qichishish, ürtiker, qusish va diareya mavjud. Agar sizning farzandingiz yangi ovqat bilan tanishtirganda bu yoki boshqa reaktsiyalarga duch kelsa, ularga ovqatni berishdan to'xtating va ularning tibbiy yordamchisi bilan gaplashing (7, 9).

Shuningdek, o'simlikka asoslangan sutga alternativalarni berishdan oldin, bolangizning pediatriga murojaat qiling, chunki o'spirinlar uchun zarur ozuqa moddalari etishmasligi sababli ular odatda bolalar uchun tavsiya etilmaydi.

To'liq sut va yogurt - bu ajoyib variant, chunki bolangiz formuladan yoki ona sutidan ajratadi. Bular oqsilni ta'minlaydi va suyak o'sishini qo'llab-quvvatlaydi. Siz ularni ovqatlanish vaqtida yoki gazak sifatida taqdim qilishingiz mumkin.

3. Yulaf ezib

Kichkintoylar 4 yoshga to'lguncha to'g'ri chaynashga yordam beradigan jag'-silliqlash harakatini o'zlashtira olmaydilar. Bu vaqt ichida ularning ovqatlari pyuresi yoki mayda chaynash oson bo'laklarga bo'linishi kerak (10).

Yulaf ezmesi - bu ajoyib variant, chunki bolangiz chaynashga o'tishni amalga oshiradi. Yutish oson va ta'sirchan ovqatlanish tarkibiga protein, uglevodlar, vitaminlar, minerallar va sog'lom yog'lar kiradi (11).

Bundan tashqari, suli ko'p miqdordagi tola beradi, bu ularning ovqat hazm qilish tizimini sog'lom va muntazam saqlashga yordam beradi (12).

Oldindan tayyorlangan paketlar jozibador bo'lsa-da, iloji boricha qo'shilgan shakarni iste'mol qilishni cheklash uchun o'z qo'lingiz bilan tayyorlangan aralashmani tanlang. Agar siz vaqtni tegizib qo'ysangiz, kechasi bilan sovutgichga botirib, kechasi bilan jo'xori tayyorlashni o'ylab ko'ring.

Yog'ingizni sut o'rniga suv bilan aralashtirish ham bolangizning idishiga ozroq ozuqa qo'shadi. Bularga tug'ralgan qulupnay, banan yoki bolangizning sevimli xom mevasi bilan xizmat qiling.

Yulaf ezib ozuqaviy quvvat manbai bo'lib, yutish oson bo'lgan tuzilishini taklif qiladi, bu sizning bolangizda to'g'ri chaynash ko'nikmalarini rivojlantirishi sababli foydali bo'ladi. Qo'shilgan shakarni cheklash uchun uy quritilgan jo'xori uni iste'mol qiling yoki bir kechada jo'xori uni sinab ko'ring.

4. Butun donli krep

Pancakes bolalar orasida juda mashhur va butun donalar vitaminlar, minerallar va tolaning boy manbaidir. Shunday qilib, butun donli pancakes sizning 1 yoshli bolangizga qanday xizmat qilish kerakligini hal qiladi (13).

Butun donli kreplar foydali ichak bakteriyalarini oziqlantirishga yordam beradigan ichakka zararli prebiyotiklarni beradi. Kichik hajmdagi bo'laklarga bo'lganda (14) barmoqlar bilan do'stlashadi.

Bularni artib oling yoki 100% butun donli aralashmani sotib oling. Ularni mayda-mayda qilib yoki maydalashganingizdan so'ng, ularni mayda to'g'ralgan yumshoq mevalar, olma yoki asal soling.

Qo'shimcha protein qo'shish uchun siz hatto yupqa qatlamli qaymoqli yong'oq yog'ini surishingiz mumkin. Garchi daraxt yong'oqlari keng tarqalgan allergen bo'lsa ham, ushbu taomni asta-sekin ularning dietasiga kiriting.

Butun donli pancakes sizning 1 yoshli bolangiz uchun amaliy va sog'lom tanlovdir. O'zingizning aralashmani qamrab oling yoki 100% butun don aralashmasini tayyorlang. Ularni bolangizning eng sevimli yumshoq mevasi, yupqa yong'oq yog'i yoki asal tomchi bilan qo'shib qo'ying.

5. Tuxum

Tuxum ham bolalar, ham kattalar uchun quvvat manbai hisoblanadi.

Ular ko'z sog'lig'i va miyaning to'g'ri rivojlanishini qo'llab-quvvatlaydi, ular oqsillarga, sog'lom yog'larga va boshqa ko'plab ozuqaviy moddalarga boy (15, 16, 17, 18).

Ularni o'rab oling yoki ularga qattiq qaynatilgan va tozalangan holda xizmat qiling. Bularning ikkalasini ham kattalashgan bo'laklarga bo'lishga ishonch hosil qiling, ayniqsa sizning bolangiz o'z-o'zini ovqatlantirishga harakat qilmoqda.

E'tibor bering, tuxum bolalar uchun eng ko'p uchraydigan allergiya keltirib chiqaradigan oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Aksariyat bolalar allergiyadan oshib ketishadi, ammo simptomlarni kuzatib borish muhimdir, ular orasida ürtiker, burun tiqilishi, ovqat hazm qilish muammolari, yo'talish, hırıltı va nafas qisilishi bo'lishi mumkin.

Tuxum kamdan-kam hollarda anafilaksi, hayot yo'lini toraytiradigan yoki ochlik yoki ongni yo'qotishga olib keladigan og'ir hayot reaktsiyasini keltirib chiqarishi mumkin. Agar tuxum allergiyasi haqida xavotirda bo'lsangiz, pediatr bilan gaplashing (19).

Tuxum bolalar va kattalar uchun ham juda yaxshi. Ular ko'z sog'lig'i va miyaning to'g'ri rivojlanishini qo'llab-quvvatlaydi. Bundan tashqari, ular ta'sirchan ovqatlanish xususiyatiga ega va ular sog'lom ovqatlanish yoki atıştırmalıkning bir qismi bo'lishi mumkin.

6. Firma yoki ipak tofu

Tofu temir, kaltsiy va oqsilning ajoyib manbaidir va qattiq tofu eng yuqori konsentratsiyalari bilan maqtanadi (20).

Qattiq tofuning ikki untsiya (56 gramm) qismi taxminan 1 mg temirni yoki sizning farzandingiz uchun DV ning 14 foizini ta'minlaydi. Xuddi shu xizmat ularning kunlik kaltsiy ehtiyojining 12 foizini (20) ta'minlaydi.

Shirin yoki mazali, tofu juda ko'p qirrali. Ipak tofu qaymoqqa yoki banan, avakado yoki tvorogga qo'shilishi mumkin. Uning lazzati neytraldir, shuning uchun bularning barchasi ozgina ovqatlanishni ta'minlaydi.

Tofuni qattiq sho'rvalarga to'kib tashlang yoki eng sevimli ziravorlar bilan aralashtiring. Shuningdek, siz tofuingizni qo'llaringiz bilan sindirib, uni mayda tug'ralgan qo'ng'iroq qalampiri, pomidor va piyoz kabi yumshoq sabzavotlar bilan tarashingiz mumkin.

Agar bolangizda soya allergiyasi tashxisi qo'yilgan bo'lsa, siz tofudan saqlanishni xohlaysiz. Agar bu allergiya sizning oilangizda bo'lsa, siz pediatr bilan gaplashishingiz kerak.

Ipak yoki qattiqmi, tofu temir, kaltsiy va oqsil bilan to'ldirilgan. Bu juda ko'p qirrali va shirin yoki mazali taomlarga hamroh bo'lishi mumkin. Silliqlarga tok ipini qo'shing yoki yumshoq toj bilan qattiq tofu qo'shing.

7. Tovuq yoki kurka chaqishi

Tovuq yoki maydalangan kurkaning yumshoq bo'laklari bolangizning ratsioniga ko'proq protein kiritishning yaxshi usuli bo'lishi mumkin. Ushbu ozuqa to'g'ri o'sishi uchun kerak (21).

Tovuq, kurka yoki go'shtning yumshoq bo'laklarini boqishdan boshlang. Avval oqsilni ovlang, so'ngra blenderda yoki oziq-ovqat protsessorida bu aralashmani yumshatish uchun sut, bulon yoki yogurt qo'shing. O'z-o'zidan ovqatlanish bilan yanada qulay bo'lganda, maydalangan go'shtni maydalang yoki uni mayda-mayda bo'laklarga bo'ling.

Qattiq yoki qattiq kesilgan go'shtdan saqlaning, chunki bolangiz chaynashi yoki yutishi juda qiyin bo'lishi mumkin. Shuningdek, mayin oshqozonini xafa qiladigan achchiq yoki kuchli ziravorlardan saqlaning.

Tovuq yoki kurka kabi go'shtni yumshoqroq kesish sizning o'sayotgan totingiz uchun oqsil manbai bo'lishi mumkin. Ularni toza brakonli go'sht bilan boqing. Ular chaynashda, sote maydalagichda yoki mayda-chuyda bo'laklarda bo'lganda yaxshilanadi. Kuchli lazzatlardan saqlaning.

8. Avakado

Avokados - bu sizning 1 yoshli bolangizni boqish uchun ajoyib taom. Ularning qaymoqli tuzilishi ayniqsa ushbu o'tish davri davrida yordam beradi, shu bilan birga ularning ta'sirchan ozuqaviy tarkibi bolangizning o'sishini qo'llab-quvvatlaydi (22).

Bundan tashqari, Amerika Yurak Assotsiatsiyasi (23) ma'lumotlariga ko'ra, sizning bolangizning kaloriyalarining 30-40 foizi yog'dan olinishi kerak.

Avokadolar sog'lom yog'larga boy bo'lib, ular sizning bolangizning miyasi va yuragiga foyda keltiradi. Yarim stakan (75 gramm) tug'ralgan, xom avakado, taxminan 9 gramm sog'lom to'yinmagan yog'larni (24) beradi.

Ularni kub yoki mash qiling va ularni butun donli tost yoki kraker ustiga surting. Avakadoni boshqa yumshoq teksturali meva va sabzavotlar bilan aralashtirib, masalan pishirilgan piyozli qovoq yoki shirin kartoshka bilan tajriba qiling.

Avokadolar sog'lom yog'lar va tolalarni to'playdi, shu bilan sizning bolangiz uchun ideal o'tish davri tuzilishini ta'minlaydi. Ularni kub yoki mash qiling yoki boshqa sevimli mevalar va sabzavotlar bilan aralashtiring.

9. Suv

Ko'krak suti yoki formulani iste'mol qilganda, ular gidratlanishi kerak. Suv optimal tanlovdir. Sippy stakanlarini to'ldiring va kerak bo'lganda to'ldiring.

1 yoshli bolangiz kuniga kamida bittadan 8 untsiya (237 ml) suv ichishi kerak. Agar ular faol, kasal yoki issiq haroratda bo'lsa, ularga ko'proq kerak bo'lishi mumkin. Shuningdek, ular yoshi ulg'aygan sari ko'proq narsaga muhtoj bo'ladilar (25).

Shubha tug'ilganda, tagliklarni tekshiring - ular kamida har 6 soatda siyishi kerak.

Suv sizning ona sutingiz yoki formuladan ajratilgandan so'ng berilishi kerak. Bu yoshda ular kuniga kamida 1 stakan (237 ml) ichishlari kerak.

10. Bug'langan brokkoli, no'xat va sabzi

Brokkoli, no'xat va sabzi kabi sabzavotlarni bug'lash bolangizni ushbu muhim oziq-ovqat guruhi bilan tanishtirishning eng yaxshi usulidir.

Brokkoli, sabzi va no'xat tarkibida tola va S vitamini mavjud. Bundan tashqari, sabzi tarkibida lutein mavjud bo'lib, ular ko'zning sog'lig'ini himoya qiladi, no'xat esa mushaklarni quradigan oqsillarni to'playdi (26, 27, 28).

Bug'langan parsnips, shirin kartoshka va piyozli qovoqni ham qo'shib, boshqa sabzavotlar bilan shug'ullaning. Bularga limonli qatiq moyi yoki gumus bilan xizmat qiling.

Ushbu xom ashyolarga xizmat qilishni to'xtatishni xohlaysiz, chunki ular hali ham chaynash qiyin.

Bug'da pishirilgan sabzavotlar ularni o'sib chiqqan tup uchun ideal tuzilishga yumshatadi. Brokkoli, sabzi va no'xat - bu juda yaxshi tanlov, ammo o'zingizni erkin his qilishingiz mumkin.

11. Loviya pyuresi

Yarim stakan (130 gramm) loviya sizning farzandingiz uchun DV ning 39 foizini ta'minlaydi (29).

Piyoz pyuresi - ular qora, buyrakmi yoki oq loviya - bu temir moddasiga boy manba bo'lib, bolangiz qon hujayralarini sog'lom saqlashi kerak (30).

Bularni vitamin C ga boy bo'lgan mahsulotlar, masalan, brokkoli, tug'ralgan pomidor yoki shirin kartoshka pyuresi bilan iste'mol qilish temirni yanada samarali singishiga yordam beradi (31).

Bu temir va S vitaminlari kombinatsiyasi, ayniqsa sizning o'g'lingiz go'sht iste'mol qilmasa, juda muhimdir, chunki organizm gem temirini o'simlik manbalaridan olingan neme temirga qaraganda samaraliroq hayvon manbalaridan oladi (31, 32).

Pyuresi piyozi ta'sirchan ozuqa moddalariga, shu jumladan temirga ega. Bu, ayniqsa, bolangizning sog'lig'i uchun juda muhimdir va ularning qon hujayralarini sog'lom saqlashga yordam beradi. Dazmolni ko'paytirishga yordam beradigan fasolni vitamin C ga boy ovqatlar bilan iste'mol qiling.

12. Humus

Xumus no'xot va kunjut yog'ini birlashtiradi, ular oqsil, sog'lom yog'lar, vitaminlar va minerallar bilan ta'minlaydi (33).

Gumusni butun donli krakerlarga yoyib yuboring yoki bolangizga yoqadigan oqsil manbai, pishloq bo'lagi yoki bug'da pishirilgan sabzavot bilan birga xizmat qiling.

Do'konda sotib olinadigan ajoyib variantlar mavjud, ammo agar siz o'zingizni ilhomlantirgan bo'lsangiz, bu bilan qamrab olish oson. Bir oz sarimsoq, kunjut yog'i (tahini), no'xot va zaytun moyini oziq-ovqat protsessoriga silliq bo'lguncha qo'shing.

Shunga qaramay, kunjut moyi tayyorlash uchun ishlatiladigan kunjut urug'lari bolalarning oziq-ovqat allergiyalari 17 foizini tashkil etadigan eng keng tarqalgan oziq-ovqat allergenlari o'ntaligiga kiradi. Ta'sirlangan bolalarning atigi 20-30 foizi undan kattaroqdir (34).

Shu sababli, ushbu va boshqa sesame tarkibidagi ovqatlaringizni bolangizga juda oz miqdorda kiriting va ürtiker va qusish kabi umumiy reaktsiyalarni kuzating (34).

Humus bu yoshda tanishtirish uchun ajoyib taomdir, chunki u oqsil, sog'lom yog'lar va boshqa ozuqa moddalarini beradi.

Pastki chiziq

1 yoshli bolangiz bilan ko'p narsa davom etmoqda. Ular o'zlarini boqish bilan tajriba o'tkazmoqdalar, ochlik va to'liqlikni his qilishni o'rganmoqdalar, rivojlanishning boshqa bir qator bosqichlari qatorida.

O'sish va o'zgarish davrini boshqarganingizda, ko'plab amaliy va sog'lom oziq-ovqat tanlovlari mavjud, ular orasida yangi, yumshoq mevalar, qaynatilgan sabzavotlar, tofu va tuxum mavjud.

Asosiy fikrlar oson chaynash, yumshoq va yuqori darajada to'yimli ovqatlarni tanlashdir.

Oziq-ovqatlarni oz miqdorda va birma-bir kiritish yaxshi fikr. Har bir yangi ovqat bilan birga bo'lganingizda, salbiy reaktsiyalarni kuzatib boring va agar siz murosasizlik yoki allergiya alomatlarini ko'rsangiz, ularga bu oziq-ovqat mahsulotlarini berishni to'xtating.

Ammo, agar siz shunchaki ta'mga bog'liq deb bilsangiz yoki bolangiz shu yoki boshqa oziq-ovqatlarni darhol qabul qilmasa, harakat qilib ko'ring. Farzandingiz yangi oziq-ovqat mahsulotlarini ularning dietasiga kiritishi uchun 6-15 marta ta'sir qilishi mumkin.

Agar ularning ishtahasi notekis bo'lsa yoki ularning ovqatlanish imkoniyatlari shamol kabi o'zgarib ketsa, asabiylashmang - bularning barchasi bu jarayonning bir qismidir.