Oziq-ovqat dori sifatida ishlata oladimi? Bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalar

Tarkib

• Oziq-ovqat tanangizni qanday oziqlantiradi va himoya qiladi
• Vitaminlar va minerallar
• Foydali o'simlik aralashmalari
• Elyaf
• Oqsil va sog'lom yog'lar
• Sog'lom ovqatlanish kasallik xavfini kamaytirishi mumkin
• Noto'g'ri oziq-ovqat tanlovi kasallik xavfini oshirishi mumkin
• Oziqlantiruvchi parhezlar kasallikdan himoya qiladi
• Ovqat kasallikni davolay oladimi?
• Boshqa ko'plab omillar sizning sog'lig'ingizga va kasallik xavfiga ta'sir qiladi
• Oziq-ovqat dori-darmonlarni almashtirish sifatida ishlatilmasligi kerak
• Yolg'on reklama qilishdan ehtiyot bo'ling
• Kuchli dorivor xususiyatlarga ega ovqatlar
• Pastki chiziq

Siz tanovul qiladigan narsa sizning umumiy sog'lig'ingizga ta'sir qiladi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ovqatlanish odatlari kasallik xavfiga ta'sir qiladi. Ba'zi ovqatlar surunkali sog'liqqa olib kelishi mumkin, boshqalari kuchli dorivor va himoya xususiyatlarini taklif qiladi.

Shunday qilib, ko'p odamlar oziq-ovqat dori-darmon deb ta'kidlashadi.

Ammo har qanday holatda ham faqat dietani dori almashtirishi mumkin emas va bo'lmasligi kerak. Garchi parhez va turmush tarzi o'zgarishi bilan ko'plab kasalliklarning oldini olish, davolash yoki davolash mumkin bo'lsa-da, ko'pchilik bunga qodir emas.

Ushbu maqolada oziq-ovqatning dorivor ta'siri, shu bilan birga qaysi ovqatlar davolanishda ishlatilishi kerak va bo'lmasligi kerakligi tushuntiriladi.

Oziq-ovqat tanangizni qanday oziqlantiradi va himoya qiladi

Oziq-ovqat tarkibidagi ko'plab oziq moddalar sog'liqni saqlashga yordam beradi va tanangizni kasalliklardan himoya qiladi.

To'liq, to'yimli oziq-ovqatlarni iste'mol qilish juda muhim, chunki ularning noyob moddalari qo'shimchani qo'shib ko'paytirib bo'lmaydigan ta'sirni yaratish uchun sinergik ishlaydi.

Vitaminlar va minerallar

Garchi tanangiz oz miqdordagi vitamin va minerallarga muhtoj bo'lsa ham, ular sizning sog'lig'ingiz uchun juda muhimdir.

Biroq, G'arbiy parhezlar - qayta ishlangan oziq-ovqatlarga boy va yangi mahsulotlar kabi kam iste'mol qilingan oziq-ovqatlar odatda vitamin va minerallarda etishmaydi. Bunday kamchiliklar sizning kasallik xavfini sezilarli darajada oshirishi mumkin (1).

Masalan, S vitamini, D vitamini va folatning etarli darajada qabul qilinmasligi sizning yuragingizga zarar etkazishi, immunitetning pasayishiga olib keladi va ma'lum bir saraton kasalligi xavfini ko'paytiradi (2, 3, 4).

Foydali o'simlik aralashmalari

Sabzavotlar, mevalar, loviya va donlarni o'z ichiga olgan to'yimli ovqatlar antioksidantlar kabi ko'plab foydali birikmalarga ega.

Antioksidantlar hujayralarni boshqa kasallikka olib keladigan zararlardan himoya qiladi (5).

Aslida, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, parhez polifenol antioksidantlariga boy bo'lgan odamlarda depressiya, diabet, demans va yurak xastaligining darajasi ancha past (6, 7, 8, 9).

Elyaf

Elyaf sog'lom ovqatlanishning ajralmas qismidir. U nafaqat to'g'ri hazm qilinishini va yo'q qilinishini ta'minlaydi, balki ichaklaringizdagi foydali bakteriyalarni ham oziqlantiradi (10).

Shunday qilib, sabzavot, loviya, don va mevalar kabi yuqori tolali ovqatlar kasallikdan himoya qiladi, yallig'lanishni kamaytiradi va immunitetingizni oshiradi (11).

Boshqa tomondan, kam tolali parhezlar kasalliklarning, shu jumladan yo'g'on ichak saratoni va insultning rivojlanish xavfi bilan bog'liq (12, 13, 14, 15).

Oqsil va sog'lom yog'lar

Oqsil va yog 'tarkibidagi to'yimli oziq-ovqatlar tanangizda har xil muhim rol o'ynaydi.

Aminokislotalar - bu oqsilga yordam beruvchi immunitet funktsiyasi, mushaklarning sintezi, metabolizm va o'sish, yog'lar yoqilg'ini ta'minlaydi va ozuqa moddalarini o'zlashtirishga yordam beradi (16, 17).

Yog 'baliqlari kabi ovqatlarda mavjud bo'lgan Omega-3 yog' kislotalari yallig'lanishni boshqarishga yordam beradi va yurak va immunitetning yaxshilanishi bilan bog'liq (18).

Xulosa To'liq, to'yimli oziq-ovqat vitaminlar, minerallar, antioksidantlar, tolalar, oqsillar va yog'larga boy, bularning barchasi sog'liqni saqlashga yordam beradi va tananing eng maqbul ishlashining kalitidir.

Sog'lom ovqatlanish kasallik xavfini kamaytirishi mumkin

Ta'kidlash joizki, to'yimli oziq-ovqatlar kasallikka chalinish xavfini kamaytirishi mumkin, aksincha yuqori ishlov berilgan ovqatlar uchun buning aksi.

Noto'g'ri oziq-ovqat tanlovi kasallik xavfini oshirishi mumkin

Qandli ichimliklar, tez tayyorlanadigan taomlar va tozalangan don tarkibidagi zararli bo'lmagan parhezlar yurak xastaligi, diabet va semizlik kabi kasalliklarning rivojlanishiga katta hissa qo'shadi.

Ushbu qayta ishlangan ovqatlar sizning ichak bakteriyalaringizga zarar etkazadi va insulin qarshiligini, surunkali yallig'lanishni va kasallikning umumiy xavfini oshiradi (19).

100 000 dan ortiq odamlarda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ultrabinafsha qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishning har 10 foiz o'sishi saraton kasalligi xavfini 12 foizga oshiradi (20).

Bundan tashqari, dunyo miqyosidagi o'lim va kasalliklar bo'yicha o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 2017 yilda 11 million o'lim va 255 million nogironlikka moslashtirilgan hayot yillari (DALY) noto'g'ri ovqatlanish tufayli bo'lgan (21).

DALYlar kasallikning og'irligini o'lchaydilar, bitta birlik to'liq sog'liqning bir yillik yo'qolishini anglatadi (22).

Oziqlantiruvchi parhezlar kasallikdan himoya qiladi

Boshqa tomondan, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, o'simlik ovqatlarida va qayta ishlangan mahsulotlarda parhezlar sizning sog'lig'ingizni mustahkamlaydi.

Masalan, sog'lom yog'larga, butun don va sabzavotlarga boy O'rta er dengizi parhezi yurak xastaligi, neyrodejenerativ kasalliklar, diabet, ayrim saraton va semirib ketish xavfi bilan bog'liq (23, 24, 25).

Kasallikdan himoya qilish uchun boshqa ovqatlanish usullariga o'simliklarga asoslangan, to'liq oziq-ovqat va paleo parhezlari kiradi (26, 27).

Aslida, ba'zi parhezlar ma'lum shartlarni bekor qilishi mumkin.

Masalan, o'simliklarga asoslangan parhezlar koronar arteriya kasalligini qaytarishi aniqlandi, ammo juda oz miqdordagi uglevodli turmush tarzi ba'zi odamlarda 2-toifa diabetni yo'q qilishga yordam beradi (28, 29).

Bundan tashqari, O'rta er dengizi parhezi kabi to'yimli ovqatlanish odatiy G'arbiy parhezlarga qaraganda hayotning o'zini o'zi yaxshilaydigan sifati va tushkunlikning pasayishi bilan bog'liq va bu sizning uzoq umr ko'rishingizni kuchaytiradi (30, 31, 32).

Bunday topilmalar mustahkam parhez haqiqatan ham profilaktika vositasi sifatida xizmat qilishini isbotlaydi.

Xulosa Sog'lom ovqatlanishga rioya qilish uzoq umr ko'rishni kuchaytiradi, kasalliklardan himoya qiladi va umuman hayot sifatini yaxshilaydi.

Ovqat kasallikni davolay oladimi?

Ba'zi parhez tanlovlari sizning kasallik xavfingizni oldini olishi yoki kuchaytirishi mumkin, ammo barcha kasalliklarning oldini olish yoki davolanish faqat diet yordamida amalga oshirilmaydi.

Boshqa ko'plab omillar sizning sog'lig'ingizga va kasallik xavfiga ta'sir qiladi

Kasallik xavfi ancha murakkab. Yomon ovqatlanish kasallikka olib kelishi yoki uni keltirib chiqarishi mumkin bo'lsa ham, boshqa ko'plab omillarni hisobga olish kerak.

Genetika, stress, ifloslanish, yoshi, yuqumli kasalliklar, kasbiy xavf va turmush tarzini tanlash - jismoniy mashqlar etishmasligi, chekish va spirtli ichimliklarni iste'mol qilish ham ta'sir qiladi (33, 34, 35, 36).

Oziq-ovqat yomon turmush tarzini, irsiy holatni yoki kasallik rivojlanishi bilan bog'liq boshqa omillarni qoplay olmaydi.

Oziq-ovqat dori-darmonlarni almashtirish sifatida ishlatilmasligi kerak

Sog'lom ovqatlanish rejimiga o'tish kasallikning oldini olishi mumkin bo'lsa-da, oziq-ovqat farmatsevtika dori-darmonining o'rnini bosa olmasligi va bo'lmasligi kerakligini tushunish juda muhimdir.

Tibbiyot hayotni saqlab qolish va kasalliklarni davolash uchun ishlab chiqilgan. U haddan tashqari oshirib yuborilishi yoki dieta va turmush tarzi muammolarini hal qilish uchun ishlatilishi mumkin bo'lsa-da, ko'pincha bu bebaho hisoblanadi.

Shifolash faqat dietaga yoki turmush tarziga bog'liq emasligi sababli, hayotni saqlab qolish uchun tibbiy davolanishdan voz kechib, faqat parhezga e'tibor qaratish xavfli yoki hatto halokatli bo'lishi mumkin.

Yolg'on reklama qilishdan ehtiyot bo'ling

Ilmiy dalillar shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqat turli xil sog'liq sharoitlariga yordam berishi mumkin, ammo haddan tashqari parhez, qo'shimchalar yoki boshqa usullar yordamida kasalliklarni davolash yoki davolash haqidagi anatomik da'volar ko'pincha yolg'ondir.

Masalan, saraton kasalligi yoki boshqa jiddiy kasalliklarni davolash uchun reklama qilingan parhezlar odatda tadqiqot tomonidan qo'llab-quvvatlanmaydi va ko'pincha qimmatga tushadi.

An'anaviy, kimyoviy terapiya singari an'anaviy muolajalardan foydalanib kasalliklarni kuchaytirishi yoki o'limga olib kelishi mumkin (37, 38, 39).

Xulosa Ko'pgina oziq-ovqatlar kasallikka qarshi kurashda kuchli foydalarga ega bo'lsa-da, parhez an'anaviy tibbiyotga almashtirilmasligi kerak.

Kuchli dorivor xususiyatlarga ega ovqatlar

Oziq-ovqat mahsulotlariga asoslangan dietaga o'tish sog'liqni saqlashni ko'p jihatdan yaxshilashi mumkin. Ayniqsa kuchli foyda keltiradigan oziq-ovqat mahsulotlariga quyidagilar kiradi:

• Mevalar. Ko'plab tadqiqotlar mevalar tarkibidagi ozuqa moddalari va o'simlik birikmalari kasallikka qarshi kurashishini aniqladi. Aslida, rezavorlarga boy parhez surunkali kasalliklardan, shu jumladan saraton kasalligidan himoya qilishi mumkin (40).
• Xochli sabzavotlar. Brokkoli va kale kabi xochli sabzavotlar tarkibida ko'plab antioksidantlar mavjud. Ushbu sabzavotlarni ko'p iste'mol qilish yurak xastaligining xavfini kamaytiradi va uzoq umr ko'rishga yordam beradi (41).
• Yog'li baliq. Qizil ikra, sardina va boshqa yog'li baliqlar ko'p miqdorda omega-3 yog 'kislotalari tufayli yallig'lanish bilan kurashadi va yurak xastaligidan ham himoya qiladi (42).
• Qo'ziqorinlar. Qo'ziqorin tarkibidagi birikmalar, ularning tarkibiga mitti va reishi kiradi, bu sizning immunitetingizni, yurak va miyangizni kuchaytirishga yordam beradi (43).
• Ziravorlar. Zerdeçal, zanjabil, doljin va boshqa ziravorlar foydali o'simlik aralashmalari bilan to'ldirilgan. Masalan, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, zerdeçal artrit va metabolik sindromni davolashga yordam beradi (44, 45).
• Giyohlar. Maydanoz, oregano, bibariya va adaçayı kabi o'tlar nafaqat idishlarga tabiiy lazzat beradi, balki ko'plab sog'liqni saqlashga yordam beradigan birikmalar bilan ham maqtanadi (44).
• Yashil choy. Yashil choy uning ta'sirchan foydalari uchun sinchkovlik bilan o'rganilgan, bu yallig'lanishning pasayishi va kasallikning kamayish xavfini o'z ichiga olishi mumkin (46).

Yong'oq, urug'lar, avakadolar, zaytun moyi, asal, dengiz suvi va achitilgan ovqatlar, ularning dorivor xususiyatlari bo'yicha o'rganilgan ko'plab boshqa taomlarning ozgina qismidir (47, 48, 49, 50, 51, 52).

Meva va sabzavotlar kabi butun ovqatlarga boy parhezga o'tish shunchaki ovqatning dorivor foydasini yig'ishning eng oddiy usuli hisoblanadi.

Xulosa Mevalar, piyozli sabzavotlar, yog'li baliq va qo'ziqorinlar - bu kuchli dorivor xususiyatlarni taklif etadigan ovqatlarning faqat bir qismidir.

Pastki chiziq

Oziq-ovqat sizni shunchaki yoqilg'i bilan ta'minlashdan ko'proq narsani anglatadi. Bu nima iste'mol qilishingizga qarab sog'liqni saqlashni yomonlashtirishi yoki yomonlashtirishi mumkin.

Barcha ovqatlarning ozuqaviy-zich dietasi ko'plab surunkali kasalliklarning oldini olish uchun ko'rsatilgandir va 2-toifa diabet kabi ba'zi sharoitlarni davolashga yordam beradi.

Oziqlantiruvchi parhezga rioya qilish uzoq va sog'lom hayot kechirishning muhim omillaridan biri ekanligi aniq bo'lsa-da, shuni yodda tutingki, an'anaviy tibbiyot o'rnini bosadigan ovqatga tayanmasligingiz kerak.