Qanday qilib har kuni shirin taom iste'mol qilish bu dietologga 10 funt yo'qotishga yordam berdi

Tarkib

• Mening burilish nuqtasi
• Shirin tajriba
• Ovqat haqidagi fikrlarim qanday o'zgardi
• Uchun ko'rib chiqish

"Demak, diyetisyen bo'lish siz ovqatdan zavqlana olmasligingizni anglatadimi ... chunki siz doimo bu haqda kaloriya, yog 'va uglevodlar deb o'ylaysizmi?" - deb so'radi do'stim, biz birinchi qoshiq jelatoni olmoqchi bo'lganimizda.

— Ha, — dedim achchiqlanib. Men uning savolini va unga bo'lgan munosabatimni hech qachon unutmayman. Bu shunday bo'lishi shart emasligini bilardim. Men o'zimni keraksiz azoblarga duchor qilayotganimni bilardim. Ammo men ovqatga berilib ketishni qanday to'xtatishni bilmasdim.

Kun bo'yi ovqat haqida o'ylash (yoki hech bo'lmaganda kunning ko'p qismi) mening ishim. Ammo men bundan tanaffus kerakligini anglagan paytlarim bo'lgan. Men yeyayotgan ovqatni tahlil qilib, uning “yaxshi” yoki “yomon”ligini baholamasa, vaqtimni nimalar haqida o‘ylar ekanman, deb o‘yladim.

Tan olishim kerakki, birinchi marta dietolog bo'lganimdan to shu yilning boshigacha menda juda ko'p oziq-ovqat qoidalari va buzilgan e'tiqodlar bor edi:

"Men shakarga odatlanib qolganman va yagona davo - bu butunlay voz kechish".

"Men ovqatlanishni qanchalik ko'p nazorat qilsam, boshqalarga" yaxshiroq ovqatlanishga yordam bera olaman."

"Ozg'in bo'lish - odamlarga ovqatlanish bo'yicha mutaxassis ekanligimni ko'rsatishning eng muhim usuli."

"Diyetologlar uyda shakarli ovqatlarni saqlashi va ularga qarshi turish uchun irodali bo'lishi kerak".

Men bularning barchasida muvaffaqiyatsizlikka uchraganimni his qildim. Xo'sh, bu mening ishimda yaxshi emasligimni anglatadimi?

Men bir muncha vaqtdan beri sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida "kamroq sog'lom" taomlarni qo'shish sog'liq va baxtning kaliti ekanligini bilardim. Men birinchi marta parhezshunos bo'lganimda, men o'z maslahat va konsalting biznesimni 80 "Yigirma ovqatlanish" deb ataganman, shuni ta'kidlash uchun, 80 % sog'lom ovqatni iste'mol qilish 20 % hollarda "davolanadi" (ko'pincha 80/20 qoidasi). sog'lom muvozanatda. Shunday bo'lsa -da, men o'zim bu muvozanatni topishga qiynaldim.

Shakar detokslari, kam uglevodli dietalar, vaqti-vaqti bilan ro'za tutish ... Men oziq-ovqat bilan bog'liq muammolarni "hal qilish" uchun har xil dietalar va rejimlarni sinab ko'rdim. Men birinchi hafta yoki undan ko'proq vaqt davomida mukammal qoidalarga amal qilgan bo'lardim va keyin shakarli ovqatlar, pizza, frantsuz kartoshkasi - "cheklanmagan" narsalarni iste'mol qilish orqali isyon ko'targan bo'lardim. Bu meni charchatib, sarosimaga solib, ko'p aybdorlik va uyat his qildi. Agar I buni qilishga kuchim yetmasdi, boshqalarga qanday yordam berishim mumkin?

Mening burilish nuqtasi

Men ongli ravishda ovqatlanish kursini o'tkazganimda va saratondan omon qolganlar uchun ushbu tushunchalarni o'z ichiga olgan dastur tuzganimda hamma narsa o'zgardi. Men saraton kasalligi markazida uchrashgan ko'p odamlar, noto'g'ri ovqatlanish ularning saratoniga sabab bo'lganidan qo'rqib ketishdi va nomukammal ovqatlanish uni qaytarib olishidan qo'rqishdi.

Umumiy turmush tarzi saratonning ayrim turlarini va ularning takrorlanish xavfini oshirishi yoki kamaytirishi haqiqat bo'lsa-da, odamlarning o'zlari yoqtirgan taomlarni boshqa hech qachon iste'mol qilmasliklari haqida gapirishlarini eshitish meni juda xafa qildi. Men ularning his-tuyg'ularini his qildim va ularga sog'lom bo'lish istagi qachon ularning sog'lig'i va farovonligiga zarar etkazishi mumkinligini tushunish bo'yicha maslahat berdim.

Masalan, mening ba'zi mijozlarim nosog'lom taomlardan saqlanish uchun do'stlari va oila a'zolari bilan bayramlardan voz kechishlarini aytishdi. Agar ular sog'lom oziq -ovqat do'konida "to'g'ri" turdagi qo'shimchalar yoki ingredientlarni topa olmasalar, aql bovar qilmaydigan darajada stressni boshdan kechirishadi. Ularning ko'pchiligi oziq-ovqat iste'mol qilishda qat'iyatli bo'lish, keyin eshiklarni ochish va bir necha kun yoki bir necha hafta davomida sog'lom bo'lmagan ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilish kabi yomon davr bilan kurashdilar. Ular o'zlarini mag'lubiyatga uchratib, juda katta aybdorlik va uyat his qilishdi. Ular bunday og'riqli davolanishni boshidan kechirganiga va saraton kasalligini yengganiga qaramay, bu og'riqni o'z-o'zidan boshdan kechirishgan. Ular etarli darajada boshdan kechirmaganmidi?

Men ularga ijtimoiy izolyatsiya va stress uzoq umr ko'rish va saraton kasalligining kamayishi bilan chambarchas bog'liqligini tushuntirdim. Men bu odamlarning har biri imkon qadar ko'proq quvonch va xotirjamlikni his qilishni xohlardim. Men ular "to'g'ri" narsani iste'mol qilishlari uchun o'zlarini izolyatsiya qilishdan ko'ra, oila va do'stlar bilan sifatli vaqt o'tkazishlarini xohlardim. Ushbu mijozlarga yordam berish meni o'z e'tiqod tizimlarim va ustuvorliklarimni ko'rib chiqishga majbur qildi.

Men o'rgatgan oqilona ovqatlanish tamoyillari to'yimli bo'lgan taomlarni tanlashga alohida e'tibor qaratdi. Ovqatlanayotganda sekinlashib, beshta sezgi a’zosiga jiddiy e’tibor qaratish orqali ishtirokchilar mexanik ravishda iste’mol qilgan ovqatlar unchalik ham yoqimli emasligini bilib hayron qolishdi. Masalan, agar ular kukilarni haddan tashqari iste'mol qilsalar va keyin bir nechta pechenyeni diqqat bilan eyishga harakat qilishsa, ko'p odamlar buni hatto yo'qligini aniqladilar. kabi ularni shuncha. Ular novvoyxonaga borib, yangi pishirilgan pechenyelaridan birini sotib olish, do'konda sotib olingan bir qopni yeyishdan ko'ra ko'proq qoniqish hosil qilishini aniqladilar.

Bu sog'lom ovqatlarga ham tegishli edi. Ba'zi odamlar karamdan nafratlanishlarini bilib, lekin ismaloqdan juda xursand bo'lishdi. Bu "yaxshi" yoki "yomon" emas. Bu shunchaki ma'lumot. Endi ular o'zlari yoqtirgan yangi, yuqori sifatli taomlarni iste'mol qilishlari mumkin edi. Albatta, ular ovqatlanishni sog'lom variantlar atrofida rejalashtirish uchun qo'lidan kelganicha harakat qilishlari mumkin edi, lekin ovqatlanish qoidalarini yengillashtirgan va "taomlar" deb hisoblagan ba'zi ovqatlarda ishlagan odamlar o'zlarini baxtliroq his qilishdi va umuman taomlar, shu jumladan shirinliklar.

Shirin tajriba

Xuddi shu fikrni o'z hayotimga kiritish uchun men tajriba boshladim: agar men o'zimning sevimli ovqatlarimni haftasiga rejalashtirsam va ularni chindan ham lazzatlanish uchun vaqt ajratsam nima bo'ladi? Mening eng katta "muammo" va aybdorlik manbai - bu mening shirin tishim, shuning uchun men diqqatimni shu joyga qaratganman. Men har kuni orziqib kutgan shirinlikni rejalashtirishga harakat qildim. Ba'zi odamlar uchun kamdan -kam hollarda ishlashi mumkin. Lekin o'z xohishimni bilganimdan so'ng, men o'zimni qoniqish va mahrum bo'lish uchun his qilishim kerak edi.

Rejalashtirish hali ham qoidalarga asoslangan bo'lib tuyulishi mumkin, lekin bu men uchun muhim edi. Odatda his-tuyg'ularimga qarab ovqatlanish qarorlarini qabul qiladigan odam sifatida men buni yanada tuzilgan bo'lishini xohlardim. Har yakshanba, men o'zimning haftalik jadvalimni ko'rib chiqardim va kunlik shirinligim jadvalini hisobga olib, porsiyalar hajmini yodda tutardim. Men ham uyga katta miqdordagi shirinlik olib kelmaslikdan ehtiyot bo'ldim, lekin bir qismini sotib olish yoki shirinlikka chiqish uchun. Bu boshida juda muhim edi, shuning uchun uni haddan tashqari oshirib yuborishga vasvasaga tushmasdim.

Pishiriqlarning salomatlik omili esa har xil edi. Ba'zi kunlarda shirinlik tepasiga quyuq shokolad quyilgan ko'k piyola bo'lardi. Boshqa kunlarda bu konfet yoki donut solingan kichik sumka, yoki muzqaymoq uchun chiqish yoki erim bilan shirinlikni baham ko'rish edi. Agar men o'z rejamda ishlamagan narsaga katta ishtiyoqim bo'lsa, men o'z rejamni rejalashtirganimni va ertasi kuni bo'lishini aytgan bo'lardim va o'z va'damni bajarganimga amin bo'ldim.

Ovqat haqidagi fikrlarim qanday o'zgardi

Buni atigi bir hafta sinab ko'rgandan so'ng ajoyib narsa yuz berdi. Pishiriqlar menda o'z kuchini yo'qotdi. Mening "shakarga qaramligim" deyarli yo'q bo'lib ketganday tuyuldi. Men hali ham shirin taomlarni yaxshi ko'raman, lekin ularning oz miqdoridan mamnunman. Men ularni tez-tez iste'mol qilaman va qolgan vaqtlarda men sog'lomroq tanlov qila olaman. Uning go'zalligi shundaki, men hech qachon o'zimni mahrum his qilmayman. I o'ylash oziq -ovqat haqida juda kam. I tashvish oziq -ovqat haqida juda kam. Bu men hayotim davomida izlagan oziq -ovqat erkinligi.

Men har kuni o'zimni tortardim. Mening yangi yondashuvim bilan, men o'zimni kamdan-kam hollarda-har oyda bir marta tortish muhimligini his qildim.

Uch oy o'tgach, ko'zimni yumgan holda taroziga qadam qo'ydim. Men nihoyat ularni ochdim va 10 kilogrammga ozganimni ko'rib hayron bo'ldim. Men ishonmadim. Men chindan ham xohlagan taomlarni iste'mol qilish-hatto oz miqdorda bo'lsa ham-har kuni o'zimni qoniqtirishimga va umuman kam ovqatlanishimga yordam berdi. Endi men uyga men ilgari jur'at eta olmagan, jozibali taomlarni qo'yib qo'yishga qodirman. (Tegishli: ayollar o'z g'alabalari bilan baham ko'rishadi)

Ko'p odamlar vazn yo'qotish uchun kurashishadi-lekin nima uchun bu kurash bo'lishi kerak? Raqamlarni qo'yib yuborish davolanish jarayonining ajralmas qismi ekanligini ishtiyoq bilan his qilaman. Raqamlardan voz kechish katta rasmga qaytishga yordam beradi: ovqatlanish (kecha bir bo'lak tort yoki tushlik uchun tayyorlanayotgan salat emas). Ushbu yangi topilgan haqiqat tekshiruvi menga tinchlik tuyg'usini berdi, men uchrashgan har bir kishi bilan baham ko'rmoqchiman. Salomatlikni qadrlash-ajoyib, lekin sog'lig'ingizga befarq bo'lish, ehtimol emas. (Qarang: Nima uchun ~ Balans ~ sog'lom ovqatlanish va fitnes tartibining kalitidir)

Ovqatlanish qoidalarini qanchalik yengillashtirsam va xohlaganimni iste'mol qilsam, o'zimni tinchroq his qilaman. Men nafaqat ovqatdan ko'proq zavq olaman, balki ruhiy va jismonan sog'lomman. Men o'zimni hamma bilishini istagan sirni bilib oldim.

Bo'lsa nima bo'lardi siz har kuni shirinlik iste'mol qildingizmi? Javob sizni hayratda qoldirishi mumkin.

Uchun ko'rib chiqish