Bilagingizni himoya qilish va ozish uchun buni yeyin

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Mendan tez-tez sevimli taomim haqida so'rashadi va mening halol javobim: loviya. Haqiqatan ham! Ular juda mazali va samimiy, va ular meni sekin his qilmasdan qoniqish hissini uyg'otganini yaxshi ko'raman. Bundan tashqari, men ularni iste'mol qilganimda o'zimni salomatlik chempionidek his qilaman, chunki ular ozuqa moddalari, jumladan, oqsil, tola, sekin yonadigan uglevodlar, antioksidantlar, vitaminlar va minerallarga boy. Va endi menda loviya ixlosmandlari bo'lishning yana bir sababi bor.

Nashr etilgan yangi tadqiqot Ichki kasalliklar arxivi Ko'proq dukkakli ekinlarni (masalan, loviya, no'xat va yasmiq) iste'mol qilish qon shakarini nazorat qilishni yaxshilaydi va 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarda yurak xastaligi xavfini kamaytiradi.

Tadqiqotda, bir oy davomida har kuni kamida bir chashka dukkakli ekinlarni o'z ichiga olgan past glisemik indeksli parhezga rioya qilgan kattalar qon shakarini va insulinni yaxshiroq tartibga solishni va dietasi to'liq bug'doy mahsulotlari bilan to'ldirilganlarga qaraganda qon bosimining pasayishini ko'rsatdi. .

Ammo loviya foydalari shu bilan cheklanmaydi. Dukkaklilar-vazn yo'qotadigan kuchli oziq-ovqat. Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, muntazam loviya iste'mol qiladiganlarning bellari kichikroq va semirib ketish xavfi 22 foizga kamayadi. Bu qisman tolaning asosiy manbai bo'lishi mumkin. Bir stakan qora loviya va yasmiq har birida 15 grammni tashkil qiladi, bu tavsiya etilgan kunlik minimal miqdorning 60 foizini tashkil qiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, biz iste'mol qiladigan har bir gramm tola uchun biz etti kaloriyani yo'q qilamiz. Braziliyalik parhezchilarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, olti oy davomida iste'mol qilingan har bir qo'shimcha gramm tola qo'shimcha chorak funt vazn yo'qotishiga olib keldi.

Dukkaklilar bugungi kunda oshpazlik davrasida juda issiq va siz ularni ko'p jihatdan, jumladan shirin va mazali taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Ko'pchilik loviya va yasmiqni sho'rvalarda yoki sarimsoq va o'tlar bilan ziravorlangan idishlarda iste'mol qilishni o'ylaydi, ammo shirinliklarda loviyadan lazzatlanishning ko'plab foydali usullari mavjud. Men pechenyelarda garbanzo va fava loviya unidan foydalanaman, loviya pyuresi va yasmiqni kek va keklarga qo'shaman va butun dunyo bo'ylab loviya uzoq vaqtdan beri Vetnam loviya pudingi va yapon adzuki loviya muzqaymog'i kabi taomlarning asosiy qismi bo'lib kelgan.

Siz nima deb o'ylaysiz? Fasolga o'tishga tayyormisiz? Iltimos, o'z fikrlaringizni @cynthiasass va @Shape_Magazine -ga yozing.

P.S. Agar siz hali ham "baribir dukkakli o'simlik nima?" Deb hayron bo'lsangiz. Mana ajoyib jadval.

Cynthia Sass ro'yxatdan o'tgan dietit bo'lib, ovqatlanish fanlari va sog'liqni saqlash bo'yicha magistrlik darajasiga ega. Milliy televidenieda tez-tez ko'rinib turadigan, u Nyu-York Reynjers va Tampa Bay Raysning SHAPE muharriri va ovqatlanish bo'yicha maslahatchisi. Uning Nyu -York Taymsning eng yaxshi sotuvchisi S.A.S.S! O'zingizni ingichka: ishtiyoqni yengib, funtni tushiring va dyuymni yo'qoting.

Uchun ko'rib chiqish