Korianderning sog'liq uchun 8 ta hayratlanarli foydasi

Tarkib

• 1. Qon shakarini kamaytirishga yordam berishi mumkin
• 2. Immunitetni kuchaytiradigan antioksidantlarga boy
• 3. Yurak sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin
• 4. Miya sog'lig'ini himoya qilishi mumkin
• 5. Ovqat hazm qilish va ichak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin
• 6. Yuqumli kasalliklarga qarshi kurashishi mumkin
• 7. Teringizni himoya qilishi mumkin
• 8. Sizning dietangizga kiritish oson
• Pastki chiziq

Koriander - bu odatda xalqaro taomlarni tatib ko'rish uchun ishlatiladigan o't.

Bu keladi Coriandrum sativum o'simlik va maydanoz, sabzi va selderey bilan bog'liq.

Qo'shma Shtatlarda, Coriandrum sativum urug'lar koriander, barglari kantantro deb nomlanadi. Dunyoning boshqa qismlarida ular koriander urug'lari va koriander barglari deb nomlanadi. O'simlik Xitoy maydanozi sifatida ham tanilgan.

Ko'p odamlar korianderni sho'rva va salsalar kabi idishlarda, shuningdek hind, o'rta sharq va osiyo taomlarida kori va masalalar kabi ishlatadilar. Koriander barglari ko'pincha to'liq ishlatiladi, urug'lar quritilgan yoki maydalangan holda ishlatiladi.

Chalkashlikning oldini olish uchun ushbu maqola. Ning aniq qismlariga ishora qiladi Coriandrum sativum o'simlik.

Korianderning sog'liq uchun 8 ta foydali ta'siri.

1. Qon shakarini kamaytirishga yordam berishi mumkin

Qon shakarining yuqori darajasi 2-toifa diabet uchun xavf omilidir ().

Koriander urug'lari, ekstrakti va moylari barchasi qondagi qand miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Darhaqiqat, qoni past bo'lgan yoki diabetga qarshi dori-darmonlarni qabul qiladigan odamlar koriander bilan ehtiyot bo'lishlari kerak, chunki bu qon shakarini kamaytirishda juda samarali.

Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatadiki, koriander urug'lari qondagi qandni olib tashlashga yordam beradigan ferment faolligini oshirish orqali qon shakarini kamaytiradi (2).

Semirib ketgan va yuqori qon shakariga ega kalamushlarda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bir martalik dozada (tana vazniga 9,1 mg yoki kg ga 20 mg) koriander urug'i ekstrakti 6 soat ichida qon shakarini 4 mmol / L ga kamaytiradi, xuddi shu ta'sirga o'xshash. qon shakarini davolash uchun glibenklamid ().

Shunga o'xshash tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bir xil miqdordagi koriander urug'i ekstrakti qonda shakarni pasaytirgan va diabet bilan og'rigan kalamushlarda insulin miqdorini ko'paytirgan, ().

Koriander ba'zi fermentlarni faollashtirish orqali qon shakarini kamaytirishi mumkin. Darhaqiqat, qondagi qand miqdori past bo'lgan odamlar uni ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari uchun etarlicha kuchli.

2. Immunitetni kuchaytiradigan antioksidantlarga boy

Koriander bir nechta antioksidantlarni taklif qiladi, ular erkin radikallar tomonidan uyali zararlanishni oldini oladi.

Uning antioksidantlari tanangizdagi yallig'lanish bilan kurashish uchun isbotlangan (,,).

Ushbu birikmalar terpinen, quercetin va tokoferollarni o'z ichiga oladi, ular saratonga qarshi, immunitetni kuchaytiruvchi va neyroprotektiv ta'sirga ega bo'lishi mumkin, bu sinov naychasida va hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar natijalariga ko'ra (,,).

Bir sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, koriander urug'i tarkibidagi antioksidantlar yallig'lanishni pasaytiradi va o'pka, prostata, ko'krak va yo'g'on ichak saraton hujayralarining o'sishini sekinlashtiradi ().

Koriander antioksidantlarga boy, ular immunitetni kuchaytiruvchi, saratonga qarshi, yallig'lanishga qarshi va neyroprotektiv ta'sir ko'rsatadi.

3. Yurak sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin

Ba'zi hayvonlar va sinov naychalarida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, koriander yuqori qon bosimi va LDL (yomon) xolesterin darajasi (,) kabi yurak xastaligi xavf omillarini kamaytirishi mumkin.

Koriander ekstrakti diuretik vazifasini o'taydi, bu sizning tanangizga ortiqcha natriy va suvni yuvishda yordam beradi. Bu sizning qon bosimingizni pasaytirishi mumkin ().

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, koriander xolesterol miqdorini kamaytirishga ham yordam beradi. Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, koriander urug'i berilgan kalamushlarda LDL (yomon) xolesterin miqdori sezilarli darajada pasaygan va HDL (yaxshi) xolesterin () ko'paygan.

Bundan tashqari, ko'p odamlar o'tkir shifobaxsh o'tlar va ziravorlarni koriander kabi iste'mol qilish natriy iste'molini kamaytirishga yordam beradi, bu esa yurak sog'lig'ini yaxshilaydi.

Ko'p miqdorda koriander iste'mol qiladigan populyatsiyalarda, boshqa ziravorlar qatorida, yurak xastaligi darajasi pastroq, ayniqsa g'arbiy dietada bo'lganlar bilan solishtirganda ko'proq tuz va shakar ().

Koriander HDL (yaxshi) xolesterolni ko'paytirganda qon bosimini va LDL (yomon) xolesterolni kamaytirish orqali yuragingizni himoya qilishi mumkin. Ziravorlarga boy parhez yurak xastaligi xavfi bilan bog'liq.

4. Miya sog'lig'ini himoya qilishi mumkin

Parkinson, Altsgeymer va skleroz kabi ko'plab miya kasalliklari yallig'lanish (,,) bilan bog'liq.

Korianderning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari ushbu kasalliklardan himoya qilishi mumkin.

Sichqoncha bo'yicha o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, koriander ekstrakti antioksidant xususiyatiga bog'liq bo'lishi mumkin ().

Sichqoncha bo'yicha tadqiqotlar shuni ta'kidladiki, koriander barglari xotirani yaxshilaydi, bu o'simlik Altsgeymer kasalligi uchun dasturlarga ega bo'lishi mumkin ().

Koriander shuningdek, tashvishlarni boshqarishda yordam berishi mumkin.

Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatadiki, koriander ekstrakti bu holatning alomatlarini kamaytirishda keng tarqalgan tashvish beruvchi dori - Diazepam kabi deyarli samarali ().

Shuni yodda tutingki, inson tadqiqotlari zarur.

Koriander tarkibidagi antioksidantlar miyaning yallig'lanishini kamaytirishi, xotirani yaxshilashi va tashvishlanish alomatlarini kamaytirishi mumkin, ammo ko'proq tadqiqotlar o'tkazish zarur.

5. Ovqat hazm qilish va ichak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin

Koriander urug'idan olinadigan moy sog'lom hazm qilishni tezlashtirishi va kuchaytirishi mumkin (23).

Achchiq ichak sindromi (IBS) bo'lgan 32 kishida o'tkazilgan 8 haftalik bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuniga uch marta qabul qilingan 30 tomchi koriander o'z ichiga olgan o'simlik dori-darmonlari platsebo guruhiga nisbatan qorin og'rig'i, shishiradi va bezovtalikni sezilarli darajada kamaytiradi ().

Koriander ekstrakti an'anaviy Eron tibbiyotida ishtahani stimulyatori sifatida ishlatiladi. Sichqoncha bo'yicha o'tkazilgan bir tadqiqotda ishtahani kuchaytirganligi, suv bilan ta'minlangan yoki hech narsa berilmagan nazorat kalamushlariga nisbatan () ta'kidlangan.

Koriander ko'pincha IBS bilan og'rigan odamlarda uchraydigan oshqozon va bezovtalik kabi noxush ovqat hazm qilish alomatlarini kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi odamlar orasida ishtahani kuchaytirishi mumkin.

6. Yuqumli kasalliklarga qarshi kurashishi mumkin

Koriander tarkibida antimikrobiyal birikmalar mavjud bo'lib, ular ba'zi yuqumli kasalliklar va oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi.

Dodecenal, koriander tarkibidagi birikma, shunga o'xshash bakteriyalar bilan kurashishi mumkin Salmonella, bu hayot uchun xavfli bo'lgan oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi va Qo'shma Shtatlarda har yili 1,2 million kishiga ta'sir qilishi mumkin (,).

Bundan tashqari, bitta sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, koriander urug'lari siydik yo'li infektsiyasiga (UTI) javobgar bo'lgan bakteriyalarga qarshi kurasha oladigan hind ziravorlari qatoriga kiradi ().

Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, koriander moyi oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklar va kasalxonada yuqadigan yuqumli kasalliklarga qarshi kurashish qobiliyati tufayli antibakterial tarkibda ishlatilishi kerak (,).

Koriander antimikrobiyal ta'sir ko'rsatadi, bu esa oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklar va shunga o'xshash patogenlar bilan kurashishga yordam beradi Salmonella.

7. Teringizni himoya qilishi mumkin

Koriander bir nechta teriga foyda keltirishi mumkin, shu jumladan dermatit kabi engil toshmalarda.

Bir tadqiqotda uning ekstrakti go'daklardagi yo'rgak toshmalarini o'z-o'zidan davolay olmadi, ammo uni boshqa tinchlantiruvchi birikmalar bilan bir qatorda muqobil davolash sifatida ishlatish mumkin edi (,).

Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, koriander ekstrakti tarkibidagi antioksidantlar terining qarishini tezlashishiga olib keladigan hujayra zararlanishining oldini olishga yordam beradi, shuningdek ultrabinafsha B nurlanishidan terining shikastlanishiga olib keladi (,).

Bundan tashqari, ko'p odamlar akne, pigmentatsiya, yog 'yoki quruqlik kabi teri kasalliklari uchun koriander barglari sharbatidan foydalanadilar. Shunga qaramay, ushbu maqsadlar bo'yicha tadqiqotlar etishmayapti.

Koriander tarkibida antioksidantlar mavjud bo'lib, ular teringizni qarish va quyosh nurlaridan himoya qiladi. Shuningdek, u engil teri toshmalarini davolashda yordam berishi mumkin.

8. Sizning dietangizga kiritish oson

Ning barcha qismlari Coriandrum sativum o'simlik qutulish mumkin, ammo uning urug'lari va barglari ta'mi juda boshqacha. Koriander urug'lari tuproq ta'miga ega bo'lsa-da, barglari o'tkir va tsitrusga o'xshaydi - garchi ba'zi odamlar sovun kabi ta'mga ega bo'lishsa.

Butun urug'larni pishirilgan mahsulotlarga, tuzlangan sabzavotlarga, ishqalanishga, qovurilgan sabzavotlarga va pishirilgan yasmiq idishlarga qo'shish mumkin. Ularni isitish ularning xushbo'yligini chiqaradi, shundan keyin ular xamir va xamirda maydalanishi mumkin.

Shu bilan birga, shifrlamoq deb ham atalgan koriander barglari sho'rvani bezash yoki sovuq makaron salatlari, yasmiq, yangi pomidor salsa yoki Tailand noodle idishlarida ishlatish uchun eng yaxshisidir. Burrito, salsa yoki marinadlar uchun xamir tayyorlash uchun ularni sarimsoq, yerfıstığı, kokos yong'og'i suti va limon sharbati bilan tozalashingiz mumkin.

Koriandr urug'lari va barglari har ikkisi ham kundalik pishirish uchun foydalidir, ammo ularning eng yaxshi ishlatilishini aniqlaydigan juda xilma-xil atirlar taklif qiladi.

Pastki chiziq

Koriander xushbo'y, antioksidantga boy o'simlik bo'lib, u ko'plab oshxonalarda ishlatilishi va sog'liq uchun foydalari bor.

Bu qon shakarini kamaytirishga, yuqumli kasalliklarga qarshi kurashishga, yurak, miya, teriga va ovqat hazm qilish salomatligiga yordam berishi mumkin.

Ratsioningizga osongina koriander urug'ini yoki bargini qo'shishingiz mumkin - ba'zan shilantro deb ham ataladi.

Shuni yodda tutingki, yuqoridagi tadqiqotlarning aksariyati konsentrlangan ekstraktlardan foydalanadi, shuning uchun bir xil foyda olish uchun qancha koriander urug'i yoki bargini eyishingiz kerakligini bilishingiz qiyin bo'ladi.