Meva va sabzavotlarni qanday qilib to'g'ri yuvish kerak

Tarkib

• Sabzavotlarni yuvish uchun boshqa alternativalar
• Sirka dezinfeksiya qilish uchun ishlatilishi mumkinmi?

Meva va sabzavotlarning qobig'ini pishirish soda, oqartgich yoki oqartgich bilan yaxshilab yuvish, shuningdek, oziq-ovqat po'stida mavjud bo'lgan axloqsizlik, ba'zi pestitsidlar va pestitsidlarni tozalashdan tashqari, gepatit, vabo, viruslar va bakteriyalarni yo'q qilishga imkon beradi. masalan, salmonellyoz va hatto koronavirus.

Meva va sabzavotlarni yuvishdan oldin qo'llaringizni yaxshilab yuvib, shikastlangan joylarni olib tashlashingiz kerak. Shundan so'ng quyidagi amallarni bajarish kerak:

1. Sabzavotlarni cho'tka bilan yuvib tashlang, yalang'och ko'zga ko'rinadigan kirni olib tashlash uchun iliq suv va sovun;
2. Meva va sabzavotlarni ho'llash uchun qoldiring taxminan 15 daqiqa davomida 1 litr suv va 1 osh qoshiq soda yoki oqartgich bilan idishda;
3. Meva va sabzavotlarni ichimlik suvida yuving ortiqcha bikarbonat, sayqallash vositasini yoki dezinfeksiyada ishlatiladigan mahsulotni olib tashlash uchun.

Bundan tashqari, toza ovqatlarni iflos yoki xom ashyo bilan aralashtirib yubormaslik kerak, chunki yana ifloslanish bo'lishi mumkin.

Pishgan ovqatlarni faqat kirni tozalash uchun suv ostida yuvish mumkin, chunki issiqlik bu oziq-ovqat tarkibidagi mikroorganizmlarni yo'q qilishga qodir.

Shuni esda tutish kerakki, sabzavotlarni yuvish uchun yaroqli bo'lgan tijorat kimyoviy moddalarini ishlatganda, tanadagi moddaning to'planib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun qadoqdagi ko'rsatmalar o'qilishi kerak. Bunday holda, ideal qadoqlash ko'rsatmalariga rioya qilishdir.

Oqartirish, xlor yoki dog 'olib tashlash kabi mahsulotlardan foydalanish butunlay rad etiladi, chunki ular sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin, agar ular iste'mol qilishdan oldin ovqatdan butunlay chiqarib tashlanmasa.

Sabzavotlarni yuvish uchun boshqa alternativalar

Sabzavotlardan mikroorganizmlar va pestitsidlarni yo'q qilishning boshqa sog'lom va samarali alternativalari vodorod peroksid yoki limon, sut yoki askorbin kislotasi kabi organik kislotalardan foydalanish hisoblanadi. Biroq, har ikkala holatda ham ehtiyot bo'lishingiz kerak. Vodorod peroksidda 5% dan past bo'lgan foizlardan foydalanish muhim, chunki ular teriga yoki ko'zga tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Organik kislotalarga kelsak, har doim 2 yoki undan ortiq kislota aralashmasidan foydalanish yaxshi bo'ladi.

Ushbu muqobillardan foydalanish uchun har 1 litr suv uchun 1 osh qoshiq mahsulotni suyultirish kerak, sabzavotlarni 15 daqiqa davomida namlash kerak. Shu vaqtdan so'ng, ortiqcha mahsulotni olib tashlash va ovqatni muzlatgichda saqlash uchun sabzavotlarni oqar suv ostida yuvish kerak.

Shuni esda tutish kerakki, to'g'ri yuvilmagan xom ashyoni iste'mol qilish sabzavot po'stlog'ida mavjud bo'lgan zararli mikroorganizmlar va pestitsidlar miqdori tufayli sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin, bu esa oshqozon og'rig'i, diareya, isitma va bezovtalik kabi muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Kontaminatsiyalangan ovqatdan kelib chiqqan 3 kasallikni ko'ring.

Sirka dezinfeksiya qilish uchun ishlatilishi mumkinmi?

Oq, balzamik, sharob yoki olma sirkasi sabzavot va mevalarni dezinfeksiya qilish uchun ishlatilishi mumkin, ammo bu eng yaxshi variant deb hisoblanmaydi. Buning sababi shundaki, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ba'zi bir mikroorganizmlarni yo'q qilish uchun natriy gipoxloritni o'z ichiga olgan mahsulotlar bilan taqqoslaganda u qadar samarali emas.

Bundan tashqari, boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sirka to'g'ri ishlashi uchun u juda konsentrlangan bo'lishi kerak, ya'ni zararli mikroorganizmlar va pestitsidlarni yo'q qilish uchun suvda ko'p miqdordagi sirka kerak. Bundan tashqari, sirka ba'zi sabzavotlarning ta'mini o'zgartirishi mumkin.