Club soda, Seltzer, gazlangan va tonikli suv o'rtasidagi farq nima?

Tarkib

• Ular gazlangan suvning barcha turlari
• Klub soda
• Seltser
• Gazlangan mineral suv
• Tonikli suv
• Ularda ozgina ozuqaviy moddalar mavjud
• Ular tarkibida turli xil minerallar mavjud
• Qaysi biri sog'lom?
• Pastki chiziq

Gazlangan suv har yili tobora ommalashib bormoqda.

Darhaqiqat, gazlangan mineral suvlarning sotilishi 2021 yilgacha yiliga 6 milliard AQSh dollarini tashkil etishi kutilmoqda (1).

Biroq, gazlangan suvning ko'p turlari mavjud bo'lib, odamlarda bu navlarni nima ajratib turishi haqida hayron qolishmoqda.

Ushbu maqola klubli soda, seltser, ko'pikli va tonikli suv o'rtasidagi farqlarni tushuntiradi.

Ular gazlangan suvning barcha turlari

Oddiy qilib aytganda, klubli soda, seltser, ko'pikli va tonikli suv gazlangan ichimliklarning har xil turlari.

Biroq, ular qayta ishlash usullari va qo'shilgan birikmalar bilan farq qiladi. Bu turli xil og'izlarni yoki lazzatlarni keltirib chiqaradi, shuning uchun ba'zi odamlar gazlangan suvning turini boshqasidan afzal ko'rishadi.

Klub soda

Klub soda - bu qo'shilgan minerallar bilan to'ldirilgan gazlangan suv. Suv karbonat angidrid gazi yoki CO2 yuborish orqali karbonatlanadi.

Odatda klubli soda tarkibiga qo'shiladigan ba'zi minerallarga quyidagilar kiradi:

• kaliy sulfat
• natriy xlorid
• natriy fosfat
• natriy gidrokarbonat

Klub sodasiga qo'shilgan minerallarning miqdori tovar yoki ishlab chiqaruvchiga bog'liq. Ushbu minerallar ozgina sho'r ta'mini berib, klubli soda ta'mini yaxshilashga yordam beradi.

Seltser

Klub sodasi singari, seltser gazlangan suvdir. Ularning o'xshashliklarini inobatga olgan holda seltser kokteyl aralashtirgichi sifatida klubli soda o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.

Biroq, seltserda odatda qo'shilgan minerallar mavjud emas, bu unga ko'proq "haqiqiy" suv ta'mini beradi, garchi bu markaga bog'liq bo'lsa.

Seltser Germaniyada paydo bo'lgan, u erda tabiiy gazlangan suv shishaga solingan va sotilgan. Bu juda mashhur edi, shuning uchun evropalik muhojirlar uni AQShga olib kelishdi.

Gazlangan mineral suv

Klubli soda yoki seltserdan farqli o'laroq, ko'pikli mineral suv tabiiy gazlangan. Uning pufakchalari buloqdan yoki tabiiy ravishda paydo bo'lgan karbonatlanish qudug'idan keladi.

Buloq suvida natriy, magniy va kaltsiy kabi turli xil minerallar mavjud. Biroq, buloq suvi quyilgan manbaga qarab miqdorlar o'zgarib turadi.

Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) ma'lumotlariga ko'ra, mineral suv tarkibida shisha ichiga solingan manbadan () million eritilgan qattiq moddalar (minerallar va iz elementlari) uchun kamida 250 qism bo'lishi kerak ().

Qizig'i shundaki, suvning mineral tarkibi ta'mni sezilarli darajada o'zgartirishi mumkin. Shuning uchun ko'pikli mineral suvning turli markalari odatda o'ziga xos ta'mga ega.

Ba'zi ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarini karbonat angidrid qo'shib karbonatlashadi va ularni yanada pufakchaga aylantiradi.

Tonikli suv

Tonik suvi to'rtta ichimlikning eng o'ziga xos ta'miga ega.

Klub soda kabi, u minerallarni o'z ichiga olgan gazlangan suvdir. Shu bilan birga, tonikli suvda xinin ham bor, bu xinkona daraxtlarining qobig'idan ajratilgan birikma. Tonikli suvga achchiq ta'm beradigan xinin ().

Tonik suvi tarixiy ravishda kasallik tarqalgan tropik mintaqalarda bezgakni oldini olish uchun ishlatilgan. O'sha paytda tonikli suvda xinin miqdori ancha yuqori bo'lgan ().

Bugungi kunda xinin tonikli suvga achchiq ta'm berish uchun ozgina miqdorda bo'ladi. Tonikli suv, shuningdek, ta'mni yaxshilash uchun odatda yuqori fruktoza jo'xori siropi yoki shakar bilan shirinlanadi (4).

Ushbu ichimlik tez-tez kokteyllar uchun mikser sifatida ishlatiladi, ayniqsa jin yoki aroq.

Klub soda, seltser, gazlangan va tonikli suv - bu gazlangan ichimliklarning barcha turlari. Shu bilan birga, ishlab chiqarishdagi farqlar, shuningdek mineral yoki qo'shimchalar tarkibida noyob ta'mga olib keladi.

Ularda ozgina ozuqaviy moddalar mavjud

Klub soda, seltser, ko'pikli va tonikli suv tarkibida ozgina ozuqaviy moddalar mavjud. Quyida barcha to'rtta ichimliklar (,,,) ning 12 untsiya (355 ml) tarkibidagi ozuqaviy moddalarni taqqoslash keltirilgan.

Tonikli suv - bu kaloriya tarkibidagi yagona ichimlik, bularning barchasi shakar.

Klub soda, gazlangan mineral suv va tonikli suv tarkibida ozgina ozuqaviy moddalar mavjud bo'lsa-da, ularning miqdori juda kam. Ular tarkibida minerallar sog'liq uchun emas, balki ko'proq ta'm uchun.

Klub soda, seltser, ko'pikli va tonikli suv tarkibida ozgina ozuqaviy moddalar mavjud. Tonik suvidan tashqari barcha ichimliklar nol kaloriya va shakarni o'z ichiga oladi.

Ular tarkibida turli xil minerallar mavjud

Turli xil ta'mga erishish uchun klubli soda, gazlangan va tonikli suv tarkibida turli xil minerallar mavjud.

Klub soda uning ta'mi va pufakchalarini oshirish uchun mineral tuzlar bilan quyiladi. Bularga kaliy sulfat, natriy xlorid, natriy fosfat va natriy gidrokarbonat kiradi.

Boshqa tomondan, Seltzer, klubli sodaga o'xshash tarzda ishlab chiqariladi, lekin umuman tarkibida qo'shimcha minerallar mavjud emas va bu unga "haqiqiy" suv ta'mini beradi.

Gazlangan mineral suvning mineral tarkibi u kelib chiqqan buloqqa yoki quduqqa bog'liq.

Har bahorda yoki quduqda turli miqdordagi minerallar va iz elementlari mavjud. Bu turli xil gazlangan mineral suvlarning turli xil ta'mga ega bo'lishining bir sababi.

Va nihoyat, tonikli suv tarkibida mineral soda turlari va miqdori sodali suv kabi ko'rinadi. Ikkalasining asosiy farqi shundaki, tonikli suv tarkibida xinin va tatlandırıcılar ham mavjud.

Tarkibi tarkibidagi minerallarning xilma-xilligi va miqdori tufayli bu ichimliklar o'rtasida ta'm farq qiladi. Tonik suvida xinin va shakar ham mavjud.

Qaysi biri sog'lom?

Klub soda, seltser va ko'pikli mineral suvlarning barchasi o'xshash ovqatlanish rejimlariga ega. Ushbu uchta ichimlikning har qanday biri sizning chanqog'ingizni qondirish va sizni qondirish uchun ajoyib tanlovdir.

Agar oddiy suv orqali kunlik suvga bo'lgan ehtiyojingizni qondirish uchun kurashsangiz, klubli soda, seltser yoki gazlangan mineral suv sizni hidratib turish uchun mos alternativa hisoblanadi.

Bundan tashqari, ushbu ichimliklar oshqozon bezovtaligini (,) tinchlantirishi mumkin.

Boshqa tomondan, tonikli suvda yuqori miqdordagi shakar va kaloriya mavjud. Bu sog'lom variant emas, shuning uchun uni oldini olish yoki cheklash kerak.

Klub soda, seltser va ko'pikli mineral suvlar oddiy suvga alternativa bo'lib, ular gidratlangan holda qoladilar. Tonikli suvdan saqlaning, chunki u ko'p kaloriya va shakarga ega.

Pastki chiziq

Klub soda, seltser, gazlangan va tonikli suv alkogolsiz ichimliklarning har xil turidir.

Klub sodasi sun'iy ravishda uglerod va mineral tuzlar bilan quyiladi. Xuddi shunday, seltser sun'iy ravishda gazlangan, ammo odatda tarkibida qo'shimcha minerallar mavjud emas.

Gazlangan mineral suv esa buloq yoki quduqdan tabiiy ravishda gazlangan.

Tonikli suv ham gazlangan, ammo tarkibida xinin va shakar qo'shilgan, ya'ni uning tarkibida kaloriya bor.

To'rt kishining ichida soda, seltser va ko'pikli mineral suvlar sog'liq uchun foydali bo'lishi mumkin bo'lgan eng yaxshi tanlovdir. Qaysi birini tanlaysiz, shunchaki ta'mga bog'liq.