Yong'oq yog'ining istiqbolli foydalari

Tarkib

• 1. Teri sog'lig'ini yaxshilaydi
• 2. Yallig'lanishni kamaytirishi mumkin
• 3. Qon bosimini tushirishga yordam beradi
• 4. Qon shakarini nazorat qilishni yaxshilaydi
• 5. Xolesterin miqdorini yaxshilaydi
• 6. Antikanser ta'sir ko'rsatishi mumkin
• 7. Sizning dietangizga oson qo'shiladi
• Pastki chiziq

Biz o'quvchilarimiz uchun foydali deb hisoblagan mahsulotlarni o'z ichiga olamiz. Agar siz ushbu sahifadagi havolalar orqali sotib olsangiz, biz ozgina komissiya olishimiz mumkin. Mana bizning jarayonimiz.

Yong'oq yog'i butun yong'oqni siqib chiqarib olinadi.

U to'yimli, nozik ta'mga ega va yong'oq tarkibidagi ba'zi foydali ozuqa moddalari va birikmalar, shu jumladan to'yinmagan yog'li kislotalar va polifenollar deb nomlangan o'simlik birikmalarini o'z ichiga oladi.

Yong'oq moyini iste'mol qilish yurak sog'lig'ini yaxshilaydi, qon shakarini pasaytiradi va antikanser ta'sirga ega. Biroq, tadqiqotlar asosan yong'oq yog'iga emas, balki butun yong'oqqa qaratilgan.

Ushbu maqolada yong'oq moyining 7 ta istiqbolli foydalari yoritilgan.

1. Teri sog'lig'ini yaxshilaydi

Yong'oq yog'idagi ozuqalar terining yaxshi sog'lig'iga yordam berishi mumkin.

Bir osh qoshiq (13,6 gramm) yong'oq yog'i alfa-linolenik kislota (ALA) deb nomlangan omega-3 yog 'kislotasidan 8 grammdan yoki Diyetik havolani qabul qilishdan (DRI) 5 baravar ko'p (1, 2).

Sizning tanangizda ba'zi ALA terining tarkibiy qismlarini (3) shakllantirishga yordam beradigan eykosapentaenoik kislota (EPA) va dokosaxeksenoin kislotasi (DHA) deb nomlangan omega-3 yog 'kislotalarining uzoqroq shakllariga aylantiriladi.

Shuning uchun omega-3s, shu jumladan yong'oq moyi tarkibidagi moddalar terining o'sishini rag'batlantirishi, terining yallig'lanish kasalliklari bilan kurashishi va yaralarni davolashga yordam berishi mumkin (3).

Bundan tashqari, yong'oq moyi tarkibida omega-6 yog 'kislotasi ko'p miqdorda linoleik kislota (LA) mavjud bo'lib, bu sizning teringizning eng yuqori qatlamidagi eng muhim yog' kislotasi (4).

Qisqasi, yong'oq yog'ini iste'mol qilish terining sog'lig'i uchun zarur bo'lgan muhim yog 'kislotalarini iste'mol qilishni kuchaytiradi.

Yong'oq to'yinmagan yog'li kislotalarga boy, shu jumladan omega-3 ALA va omega-6 LA, bu ikkalasi ham sog'lom teri uchun zarurdir.

2. Yallig'lanishni kamaytirishi mumkin

Yong'oq yog'ini dietangizga qo'shsangiz, yurak kasalliklari, ayrim saraton kasalliklari va boshqa sog'liq muammolariga bog'liq bo'lgan surunkali yallig'lanish bilan kurashishingiz mumkin (5).

Katta xolesterolga ega bo'lgan 23 ta katta yoshlilarda o'tkazilgan 6 haftalik tadqiqot, yong'oq yog'idagi asosiy yog 'kislotalaridan biri bo'lgan ALA tarkibidagi parhez tanadagi yallig'lanishli oqsillarni ishlab chiqarishni kamaytirganligini aniqladi (6).

Yong'oq shuningdek, ellagitanninlar deb ataladigan polifenollarga boy, ular sizning ichak bakteriyalaringizni boshqa foydali birikmalarga aylantiradi (7).

Ushbu birikmalar yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin va erkin radikallar deb nomlangan molekulalar keltirib chiqaradigan hujayra shikastlanishiga qarshi kurashadigan antioksidantlar vazifasini o'taydi.Bu nima uchun mesh-trubadagi tadqiqotlar yong'oq moyining yallig'lanish bilan kurashishi va hujayra antioksidant faolligini oshirishi mumkinligini aniqladi (7, 8).

Biroq, yong'oq yog'ini qayta ishlash jarayonida yong'oq tarkibidagi foydali birikmalar qay darajada saqlanib qolishi aniq emas. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yong'oq moyi yong'oqning antioksidant faolligining 5% dan ko'prog'ini qo'shmaydi (9).

Shunday qilib, yong'oq moyining yallig'lanishga qarshi ta'siri haqida ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Yong'oq moyi ALA va ellagitannin tarkibidagi moddalar tufayli yallig'lanishni kamaytirishi mumkin.

3. Qon bosimini tushirishga yordam beradi

Yong'oq moyi yuqori qon bosimini tushirishga yordam beradi, bu yurak xastaligining asosiy omillaridan biri (10).

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yong'oqga boy parhezlar ALA, LA va polifenollarning yuqori miqdori tufayli qon bosimini tushirishga yordam beradi. Yong'oq moyi ham ushbu birikmalarga boy ekanligini hisobga olib, shunga o'xshash ta'sir ko'rsatishi mumkin (11, 12, 13).

Ortiqcha vaznli yoki semiz va o'rtacha xolesterol darajasi yuqori bo'lgan 15 kattalardagi bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, yong'oq moyini iste'mol qilish qon tomirlarining ishini yaxshilaydi va bu o'z navbatida qon bosimini pasaytirishga yordam beradi (14).

Biroq, yong'oq moyining qon bosimiga potentsial ta'sirini o'rganish uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yong'oq va yong'oq moyini iste'mol qilish qon tomirlarining faoliyatini yaxshilaydi va qon bosimining pasayishiga olib keladi.

4. Qon shakarini nazorat qilishni yaxshilaydi

Yong'oq moyini iste'mol qilish, 2-toifa diabet bilan bog'liq qonda shakar nazoratini yaxshilashi mumkin.

Vaqt o'tishi bilan qonda shakar miqdorini boshqarilmasligi ko'z va buyraklarga, yurak kasalliklariga va insultga olib kelishi mumkin. Qondagi qand miqdorini kamaytiradigan ovqatlar, shu jumladan yong'oq yog'i, bu asoratlarning oldini olishga yordam beradi (15).

2-toifa diabetga chalingan 100 ta odamda o'tkazilgan bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 3 oy davomida kuniga 1 osh qoshiq (15 gramm) yong'oq yog'ini iste'mol qilish ratsiondagi qon shakarini va uzoq muddatli qon shakarini o'lchaydigan gemoglobin A1c miqdorini bazal darajalarga (16) nisbatan sezilarli darajada kamaytirdi. .

Yong'oq moyining qon shakarini boshqarishga foydali ta'siri uning antioksidantlarning yuqori konsentratsiyasi bilan bog'liq bo'lishi mumkin, bu qonda qand miqdori yuqori (8) bilan bog'liq bo'lgan oksidlovchi stress bilan kurashishga yordam beradi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yong'oq moyini iste'mol qilish 2-toifa diabetga chalingan odamlarga qon shakarini va A1c gemoglobin miqdorini tushirishga yordam beradi.

5. Xolesterin miqdorini yaxshilaydi

Yong'oqni muntazam ravishda iste'mol qilish qonda yuqori triglitseridlar va LDL (yomon) xolesterolni pasayishiga yordam beradi, bu esa sizning yurak xastaligingiz xavfini oshirishi mumkin (17, 18).

Bu yong'oqning yuqori darajada omega-3 yog 'kislotalari va antioksidant birikmalarga bog'liq bo'lishi mumkin, ularning ikkalasi ham yong'oq yog'ida (17).

Triglitseridlar miqdori yuqori bo'lgan 60 ta kattalarda o'tkazilgan bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 45 kun davomida 3 gramm yong'oq yog'i bo'lgan kunlik kapsulani qabul qilganlar, triglitseridlarning qon miqdorini ularning bazal darajalariga (19) nisbatan ancha past bo'lishgan.

Ushbu natijalarga asoslanib, sizning dietangizga yong'oq moyini qo'shish yurak kasalligi xavfini kamaytirishga yordam beradi, ammo ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Yong'oq moyini iste'mol qilish triglitseridlar miqdorining pasayishiga va LDL (yomon) xolesterolga olib kelishi mumkin, bu sizning yurak kasalligi xavfini kamaytiradi.

6. Antikanser ta'sir ko'rsatishi mumkin

Yong'oq moyidagi ba'zi birikmalar ba'zi saraton rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.

Xususan, tanangiz yong'oqdagi ellagitanninlarni ellag kislotasiga, so'ngra urolitinlar (7, 20) deb ataladigan birikmalarga aylantiradi.

Bir sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqot urolitinlar prostata saratoni uchun xavf omili bo'lgan prostata xos antijeni (PSA) - ni tartibga solishga yordam berishi va saraton hujayralarining nobud bo'lishiga sabab bo'lishi mumkinligini aniqladi (20).

Yong'oqni iste'mol qilish, shuningdek, hayvonlarda va kuzatuv ishlarida ko'krak va kolorektal saraton xavfining kamligi bilan bog'liq (21, 22).

Biroq, yong'oq moyining odamlarga ta'siriga qaratilgan keng qamrovli tadqiqotlar uning antikanser ta'siriga tegishli xulosalar chiqarishdan oldin kerak.

Yong'oqni iste'mol qilish ba'zi saraton xavfining pasayishi bilan bog'liq. Bu, ehtimol ellagitanninlardan kelib chiqqan urolitinlar deb nomlangan birikmalar tarkibiga bog'liqdir. Biroq, hech qanday tadqiqotlar yong'oq moyining antikanser ta'sirini o'rganmagan.

7. Sizning dietangizga oson qo'shiladi

Yong'oq moyini topish oson va uni ko'p jihatdan ishlatish mumkin.

Odatda ochiq rangga ega va nozik, to'yimli ta'mga ega. Eng yuqori sifatli yong'oq moylari sovuq bosilgan va tozalanmagan, chunki qayta ishlash va issiqlik ba'zi ozuqaviy moddalarni yo'q qiladi va achchiq ta'mga olib keladi.

Yong'oq moyini aralashtirib qovurish yoki olovda pishirish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, yong'oq moylarining aksariyati achchiqlanishdan oldin ochilib, salqin va quruq joyda 1-2 oy saqlanishi mumkin.

Yong'oq yog'i uchun eng ko'p ishlatiladigan narsa sirka va ziravorlar qo'shilgan salat idishlarining tarkibiy qismi sifatida. Shuningdek, u bug'da pishirilgan sabzavotlardan to'kilgan mazali ta'mga ega.

Yong'oq moyini sog'liq uchun oziq-ovqat va maxsus oziq-ovqat do'konlarida, shuningdek Internetda topishingiz mumkin. Odatda boshqa moylarga qaraganda qimmatroq.

Sovuq bosilgan, tozalanmagan yong'oq yog'i mazali va to'yimli ta'mga ega. Asosan salat idishlarida va boshqa sovuq idishlarda ishlatiladi.

Pastki chiziq

Yong'oq yog'i - bu butun yong'oqni bosish orqali tayyorlangan mazali, yong'oq moyi.

U omega-3 yog 'kislotasi ALA va boshqa to'yinmagan yog' kislotalari, shuningdek antioksidantlar sifatida ishlaydigan ellagitanninlar va boshqa polifenol birikmalariga boy.

Shunday qilib, yong'oq yog'ini iste'mol qilish, boshqa qator foydali narsalar qatorida, qondagi shakar miqdorini yaxshilaydi va yurak sog'lig'ini yaxshilaydi. Ammo ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Yong'oq moyining foydali xususiyatlarini olish uchun uni salat idishlarida va boshqa sovuq idishlarda ishlatishga harakat qiling.