Kimyoviy hazm qilishni tushunish

Tarkib

• Kimyoviy hazm qilish nima?
• Kimyoviy hazm qilish mexanik hazm qilishdan nimasi bilan farq qiladi?
• Mexanik hazm qilish
• Kimyoviy hazm qilish
• Ular qanday qilib birgalikda ishlashadi
• Kimyoviy hazm qilishning maqsadi nima?
• Kimyoviy hazm qilish qayerdan boshlanadi?
• Kimyoviy hazm qilish qaysi yo'ldan boradi?
• Oshqozon
• Ingichka ichak
• Yo'g'on ichak
• Pastki chiziq

Kimyoviy hazm qilish nima?

Ovqat hazm qilish haqida gap ketganda, chaynash - bu kurashning faqat yarmi. Ovqat sizning og'zingizdan ovqat hazm qilish tizimiga o'tayotganda, uni tanangiz osongina singib ketadigan kichik ozuqalarga aylantiradigan ovqat hazm qilish fermentlari tomonidan buziladi.

Ushbu buzilish kimyoviy hazm qilish deb nomlanadi. Usiz tanangiz tanovul qilayotgan ovqatlardan foydali moddalarni o'zlashtira olmaydi.

Kimyoviy hazm qilish, shu jumladan uning mexanik hazm qilishdan farqi haqida ko'proq bilib olish uchun o'qing.

Kimyoviy hazm qilish mexanik hazm qilishdan nimasi bilan farq qiladi?

Kimyoviy va mexanik hazm qilish - bu tanangiz oziq-ovqat mahsulotlarini parchalash uchun ishlatadigan ikkita usul. Mexanik hazm qilish oziq-ovqatlarni kichikroq qilish uchun jismoniy harakatni o'z ichiga oladi. Kimyoviy hazm qilish fermentlarni oziq-ovqat mahsulotlarini parchalash uchun ishlatadi.

Mexanik hazm qilish

Mexanik hazm qilish og'zingizdan chaynash bilan boshlanadi, so'ngra oshqozon chayqalishiga va ingichka ichakda segmentatsiyaga o'tadi. Peristaltik ham mexanik hazm qilishning bir qismidir. Bu sizning qizilo'ngach, oshqozon va ichak mushaklaringizning ovqatni parchalash va ovqat hazm qilish tizimi orqali harakatga keltirishi uchun beixtiyor qisqarishi va bo'shashishini anglatadi.

Kimyoviy hazm qilish

Kimyoviy hazm qilish sizning oshqozon-ichak traktingizdagi fermentlarning sekretsiyasini o'z ichiga oladi. Ushbu fermentlar oziq-ovqat zarralarini ushlab turadigan kimyoviy aloqalarni buzadi. Bu oziq-ovqatni kichik, hazm bo'ladigan qismlarga ajratishga imkon beradi.

Ular qanday qilib birgalikda ishlashadi

Oziq-ovqat zarralari ingichka ichakka etib borgach, ichak harakatlanishni davom ettiradi. Bu oziq-ovqat zarralarini harakatlanishini ta'minlashga yordam beradi va ularning ko'pini ovqat hazm qilish fermentlariga ta'sir qiladi. Ushbu harakatlar, shuningdek, hazm qilingan ovqatni oxir-oqibat chiqarib yuborish uchun yo'g'on ichak tomon yo'naltirishga yordam beradi.

Kimyoviy hazm qilishning maqsadi nima?

Ovqat hazm qilish katta miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlarini olib, ularni hujayralarga singib ketishi uchun etarlicha kichik mikroelementlarga ajratishni o'z ichiga oladi. Bunga chaynash va peristaltik yordam beradi, ammo ular zarrachalarni etarlicha kichik qilmaydi. Bu erda kimyoviy hazm qilish kiradi.

Kimyoviy hazm qilish turli xil ozuqaviy moddalarni, masalan, oqsillarni, uglevodlarni va yog'larni mayda qismlarga ajratadi:

• Yog'lar yog 'kislotalari va monogliseridlarga bo'linadi.
• Nuklein kislotalar nukleotidlarga ajraladi.
• Polisaxaridlar yoki uglevod shakarlari, monosaxaridlarga ajraladi.
• Oqsillar aminokislotalarga ajraladi.

Kimyoviy hazm bo'lmasa, tanangiz ozuqaviy moddalarni o'zlashtira olmaydi, bu vitamin etishmasligi va to'yib ovqatlanishga olib keladi.

Ba'zi odamlar kimyoviy hazm qilishda ishlatiladigan ba'zi fermentlarga ega bo'lmasligi mumkin. Masalan, laktoza intoleransi bo'lgan odamlar, odatda sut tarkibidagi oqsil - laktoza parchalanishi uchun mas'ul bo'lgan fermentni etarli miqdorda laktaza qilmaydi.

Kimyoviy hazm qilish qayerdan boshlanadi?

Og'zingizdan kimyoviy hazm qilish boshlanadi. Chaynash paytida tuprik bezlari og'zingizga tupurik chiqaradi. Tuprik tarkibida kimyoviy hazm qilish jarayonini boshlaydigan oshqozon fermentlari mavjud.

Og'izdan topilgan ovqat hazm qilish fermentlariga quyidagilar kiradi.

• Lingual lipaz. Ushbu ferment triglitseridlarni, yog'ning bir turini parchalaydi.
• Tuprik amilazasi. Ushbu ferment uglevod bo'lgan murakkab shakar bo'lgan polisakkaridlarni parchalaydi.

Kimyoviy hazm qilish qaysi yo'ldan boradi?

Kimyoviy hazm qilish nafaqat og'izdagi fermentlar bilan to'xtaydi.

Kimyoviy hazm qilishni o'z ichiga olgan ovqat hazm qilish tizimidagi ba'zi bir asosiy to'xtashlar haqida ma'lumot:

Oshqozon

Sizning oshqozoningizda noyob bosh hujayralar ovqat hazm qilish fermentlarini chiqaradi. Ulardan biri oqsillarni parchalaydigan pepsin. Boshqasi triglitseridlarni parchalaydigan oshqozon lipazasi. Sizning oshqozoningizda tanangiz aspirin va spirt kabi yog'da eriydigan moddalarni o'zlashtiradi.

Ingichka ichak

Ingichka ichak aminokislotalar, peptidlar va energiya uchun glyukoza kabi oziq-ovqatning asosiy tarkibiy qismlarini kimyoviy hazm qilish va singdirish uchun asosiy joydir. Ingichka ichakda va oshqozon osti bezidan ovqat hazm qilish uchun chiqarilgan ko'plab fermentlar mavjud. Bularga laktoza hazm qilish uchun laktaza va saxaroza yoki qandni hazm qilish uchun saxaraza kiradi.

Yo'g'on ichak

Yo'g'on ichak ovqat hazm qilish fermentlarini chiqarmaydi, ammo tarkibida ozuqaviy moddalarni yanada parchalaydigan bakteriyalar mavjud. Shuningdek, u vitaminlar, minerallar va suvni o'zlashtiradi.

Pastki chiziq

Kimyoviy hazm qilish ovqat hazm qilish jarayonining muhim qismidir. Usiz tanangiz tanovul qilayotgan ovqatlardan foydali moddalarni o'zlashtira olmaydi. Mexanik hazm qilish chaynash va mushaklarning qisqarishi kabi jismoniy harakatlarni o'z ichiga olsa, kimyoviy hazm qilish fermentlarni fermentlarni ishlatib ovqatni parchalanishiga olib keladi.