Qahva va kofein qo'shadi? Tanqidiy ko'rinish

Tarkib

• Kofein tarkibida kofein mavjud
• Kofeinning miyangizga ta'siri
• Nima uchun kofein qo'shadi?
• Kofein qachon qo'shadi?
• Kofeinli giyohvandlik va kuchli giyohvandlik o'rtasidagi farq
• Kofening ba'zi sog'liq uchun foydalari bor
• Kim qahva yoki kofein iste'mol qilishni cheklashi kerak?
• Pastki chiziq

Agar siz ertalab qahvonsiz ishlashga qiynalsangiz, siz yolg'iz emassiz.

Aslida, kofein dunyoda eng ko'p ishlatiladigan dori hisoblanadi (1).

Ko'p odamlar qahva ichishni va undagi kofeinni iste'mol qilishni ijtimoiy jihatdan maqbul bo'lgan giyohvandliklardan biri sifatida ko'rishadi.

Biroq, ba'zilari qahva yoki kofeinni kuchli qo'shimchalar bilan bir toifaga kiritishdan ehtiyot bo'lishadi.

Ushbu maqola kofeinning chindan ham qo'shadi yoki yo'qligini aniqlash uchun tanganing har ikki tomoniga ham tanqidiy nazar bilan qaraydi.

Kofein tarkibida kofein mavjud

Kofe tarkibida choy, shokolad va alkogolsiz ichimliklarda kam miqdorda topiladigan tabiiy stimulyator bo'lgan kofein mavjud.

Hozirgi vaqtda u eng ko'p iste'mol qilinadigan psixofaol moddadir va qahvaning moyillik xususiyatiga sababchi bo'lgan (2).

Kofein tanangizga turli xil ta'sir ko'rsatadi, jumladan metabolizmni kuchaytirish, mashqlar bajarish va kayfiyatingizni ko'tarish.

Ammo kofein sizning miyangizga ta'siri bilan taniqli bo'lib, u hushyorlikni, konsentratsiyani va ishtiyoqni oshirishga yordam beradi (3, 4).

Qahvalarda mavjud bo'lgan kofein miqdori juda farq qiladi. Masalan, ba'zi stakan qahvalarda 30 mg, boshqalarida esa 300 mg dan ortiq bo'lishi mumkin.

Ammo, o'rtacha hisobda, 8 untsiyali kofe tarkibida 100 mg kofein mavjud bo'lib, bu ko'pchilikka sezilarli ta'sir ko'rsatishi uchun etarli.

Bir marta iste'mol qilinganida, kofein qondagi maksimal konsentratsiyaga erishish uchun taxminan 30-60 daqiqa davom etadi. Effektlar odamga (3) qarab, uch dan to'qqiz soatgacha davom etadi.

Xulosa: Qahva tarkibida kofein mavjud bo'lib, u tabiiy stimulyator bo'lib, qahvaning qo'shadi xususiyatlaridan mas'uldir.

Kofeinning miyangizga ta'siri

Kofeinni iste'mol qilganda, miyaga miyaga safar qilishdan oldin u ichak orqali tez so'riladi (5).

Bir marta u miya hujayralariga to'g'ridan-to'g'ri ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

Buning sababi, kofeinning kimyoviy tuzilishi adenozinga, markaziy asab tizimiga taskin beruvchi ta'sir ko'rsatadigan molekula (6, 7, 8) ga o'xshaydi.

Bu kofeinning miyadagi adenozin retseptorlariga sig'ishini ta'minlaydi, ularni bloklaydi va adenozinning charchoq hissi paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.

O'z navbatida, bloklangan retseptorlari boshqa tabiiy stimulyatorlarning chiqarilishini rag'batlantiradi va ularning ba'zilari, masalan, dopaminning yanada samarali ishlashiga imkon beradi. Bu hushyorlikni yanada oshiradi va charchash hissini kamaytiradi (1, 5).

Oddiy qilib aytganda, kofein ikki usulda ishlaydi:

1. Bu sizning miyangiz hujayralarini charchaganingiz haqida signal berishiga to'sqinlik qiladi.
2. Bu sizning tanangizni boshqa tabiiy stimulyatorlarni chiqarishiga olib keladi va ularning ta'sirini kuchaytiradi.

Kofeinning miyaga ta'sir qilishining yakuniy natijasi hushyorlik, farovonlik, kontsentratsiya, o'ziga ishonch, xushmuomalalik va ishlashga undashdir (4).

Xulosa: Kofein miyada stimulyator bo'lib ishlaydi, charchoqni kamaytiradi, hushyorlikni oshiradi va kontsentratsiyani oshiradi.

Nima uchun kofein qo'shadi?

Boshqa qo'shadi moddalar singari, kofein ham jismoniy qo'shadi.

Sababi, doimiy ravishda kofein iste'moli miyangiz kimyosida o'zgarishlarga olib kelishi mumkin.

Masalan, miya hujayralarida kofein (1) tomonidan bloklanganlarning o'rnini qoplash uchun ko'proq adenozin retseptorlari ishlab chiqarila boshlanishi mumkin.

O'z navbatida, retseptorlarning ko'pligi bir xil "kofeinni tuzatish" ga erishish uchun kofeinni ko'proq iste'mol qilishni talab qiladi. Bu muntazam kofe ichuvchilar vaqt o'tishi bilan qanday qilib bag'rikenglikni shakllantirishini tushuntiradi.

Boshqa tomondan, to'satdan kofein ta'minotini uzib qo'yish sizning miyangizni adenozinning birikishi uchun juda ko'p bepul retseptorlari bilan qoldiradi.

Bu kuchli charchoq tuyg'usini keltirib chiqarishi mumkin va kofeinni tortib olish alomatlarining asosiy sababi ko'pincha sovuq kurka (1) tufayli kelib chiqadi.

Kundalik kofein iste'moli a jismoniy giyohvandlik, muntazam ravishda qahva ichish aktsiyasi quyidagilarga yordam berishi mumkin xatti-giyohvandlik (1).

Jismoniy qaramlikdan farqli o'laroq, xulq-atvorga bog'liqlik kofeinni o'zi iste'mol qilgandan kelib chiqmasligi mumkin.

Aksincha, kofe ichiladigan ijtimoiy muhit va uni iste'mol qilish bilan birga keladigan his-tuyg'ular sizni yana bir stakan ichishga undaydi.

Bu aytilganidek, bu xatti-harakatlarning kofeinga qaramlikdagi ahamiyati qanchalik katta ekanligi noma'lum. Qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi (9).

Xulosa: Kofein miyangizga olib keladigan o'zgarishlar orqali qo'shadi. Bundan tashqari, ko'pincha qahva ichish ijobiy his-tuyg'ularni keltirib chiqaradi, bu sizni xatti-harakatni takrorlashga undaydi.

Kofein qachon qo'shadi?

Boshqa moddalar singari, qahvaga moyil bo'lish xavfi turli omillarga bog'liq.

Birinchidan, mutaxassislar sizning ilgak tutish ehtimolingizga qisman sizning genetikangiz ta'sir qilishi mumkin deb hisoblashadi (1).

Tabiiyki, oddiy kofe ichuvchilar, ilgari tavsiflangan va kofeinga bog'liq bo'lib, miyada o'zgarishlar qilish xavfi ortadi.

Hozircha, tanangiz va miyangizning kofeinni kunlik iste'mol qilishiga jismoniy moslashishi uchun qancha vaqt kerakligi aniq emas.

Mutaxassislarning bilishicha, bosh og'rig'i, kontsentratsiyaning yo'qligi, uyquchanlik va asabiylashish kabi og'riqlar simptomlari kofeinni oxirgi dozasidan keyin 12-24 soat o'tgach paydo bo'lishi va to'qqiz kungacha davom etishi mumkin (10).

Bundan tashqari, ular sizning kofein miqdori kunlik dozangizni 100 mg ga kamaytirishga olib kelishi mumkin - bu kuniga bir stakan qahvaga teng keladi (10).

Yaxshi xabar shundaki, alomatlarning zo'ravonligi odatda dastlabki ikki kun ichida eng yuqori darajaga etadi va keyinchalik asta-sekin pasayadi (10).

Xulosa: Giyohvandlikka mos keladigan jismoniy moslashishni rag'batlantirish uchun kofeinni muntazam iste'mol qilish kerak. Ammo, hozirgi vaqtda ushbu o'zgarishlar qancha vaqt davom etishi noma'lum.

Kofeinli giyohvandlik va kuchli giyohvandlik o'rtasidagi farq

Ehtimol, giyohvandlik kuchi o'zgarishi mumkin. Bu aytilganidek, ko'pchilik klinik ahamiyatga ega bo'lgan alomatlar bilan o'rtoqlashadi, jumladan:

• Foydalanishni qisqartirish yoki boshqarish uchun doimiy istak yoki muvaffaqiyatsiz harakatlar
• Zararga qaramay, foydalanishni davom ettiring
• Xarakterli chekinish belgilari

Ushbu alomatlar ko'pincha klinisyenlar tomonidan giyohvandlikka tashxis qo'yish uchun ishlatiladi va yaqinda o'tkazilgan tekshiruvda kofein iste'molchilarining yaxshi qismi ularni rivojlantirishi haqida xabar berilgan (11).

Ammo, shunga qaramay, ko'plab mutaxassislar kofeinni qo'shadi modda sifatida rasmiy ravishda belgilashdan ehtiyot bo'lishadi.

Giyohvandlik bo'yicha mutaxassislarning yaqinda o'tkazilgan so'rovi shunchaki 58% odamlar kofeinga qaramlikni rivojlantirishi mumkinligiga ishonishadi. Ushbu fikrni qo'llab-quvvatlash uchun bir nechta sabablar keltirilgan (12).

Birinchidan, amfetamin, kokain va nikotin kabi qo'shadi moddalar kofein bilan solishtirganda ko'proq mukofot, motivatsiya va qaramlik bilan bog'liq bo'lgan miyani ta'sir qiladi (9).

Bundan tashqari, ko'pchilik uchun kofeinni muntazam iste'mol qilish o'zlariga va jamiyatga ozgina zarar etkazadi, bu esa giyohvand moddalarni noqonuniy iste'mol qilishda kam uchraydi.

Bundan tashqari, ko'pchilik iste'molchilar boshqa qo'shadi moddalar singari kofeinni iste'mol qilishni nazorat qilish uchun kurashmaydilar.

Buning sababi shundaki, kofeinning yuqori dozalari qaltirash va hazillashish kabi yoqimsiz hissiyotlarni keltirib chiqaradi. Bu odamlarni kofeinni iste'mol qilishni cheklab qo'ygan holda ko'proq iste'mol qilishni to'xtatadi (9).

Kofeinni iste'mol qilish haqida gap ketganda, alomatlar uzoq davom etmaydi va kuchli giyohvandlik bilan bog'liq bo'lganlarga qaraganda yumshoqroq bo'ladi. Ular, odatda, kasbiy aralashuvni yoki dori-darmonlarni talab qilmaydi (12).

Ushbu farqlar tufayli ba'zi ekspertlar, kofeinni odatiy ravishda "giyohvandlik" deb belgilash boshqa moddalar, masalan, noqonuniy dorilarga moyillik keltirib chiqarishi mumkinligidan xavotirda.

Hozirgi kunda Amerika Psixiatriya Assotsiatsiyasi (APA) kofeinni olib tashlashni klinik holat deb biladi, ammo kofeinga qaramlikni moddalarni suiiste'mol qilish kasalligi sifatida tasniflamoqda.

Shu bilan birga, APA ushbu mavzuni yanada o'rganishga kafolat beradi va hatto tadqiqot uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan diagnostika mezonlarini taklif qiladi (1).

Boshqa tomondan, Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) kofeinga qaramlikni sindrom sifatida tan oladi (1).

Xulosa: Kofein iste'molchilari qaramlikni rivojlantirishi mumkin, ammo alomatlar odatda kuchli moddalar bilan bog'liq bo'lganlarga qaraganda yumshoqroq deb hisoblanadi.

Kofening ba'zi sog'liq uchun foydalari bor

Boshqa qo'shadi moddalardan farqli o'laroq, qahva va kofein iste'moli sog'liq uchun ma'lum foyda keltirishi mumkin.

Eng yaxshi o'rganilganlarga quyidagilar kiradi:

• Yaxshilangan miya funktsiyasi: Doimiy ravishda qahva ichish ogohlantirishni, qisqa muddatli eslash va reaktsiya vaqtini yaxshilaydi. Shuningdek, Altsgeymer va Parkinson kasalliklari xavfini kamaytirishi mumkin (13, 14).
• Yaxshilangan kayfiyat: Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, doimiy qahva yoki kofein iste'molchilari depressiya va o'z joniga qasd qilish xavfini kamaytiradi (15, 16).
• Sizning metabolizmingizni yaxshilaydi: Kofeinning kunlik iste'moli sizning metabolizmingizni 11 foizga va yog 'yoqilishini 13 foizga oshirishi mumkin (17, 18, 19).
• Jismoniy mashqlar samaradorligini oshiradi: Kofein charchoqqa chidamlilikni oshirishi, mashqlar samaradorligini oshirishi va mashg'ulotlaringizni engillashtirishi mumkin (20, 21, 22).
• Yurak kasalligi va diabetdan himoya qiladi: Kofeinli ichimliklar va kofe kabi choylarni muntazam ravishda ichish ba'zi odamlarda yurak xastaligi va 2-toifa diabet xavfini kamaytiradi (23, 24).

Xulosa: Boshqa qo'shadi moddalardan farqli o'laroq, qahva va kofein ba'zi sog'liq uchun foydalar keltiradi. Ammo kuniga 400 mg kofein yoki kuniga 2–4 ​​chashka kofe iste'mol qilish miqdorini cheklash yaxshidir.

Kim qahva yoki kofein iste'mol qilishni cheklashi kerak?

Ushbu imtiyozlarga qaramay, kuniga kofeinning ko'p bo'lishi yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltirishi mumkinligini ta'kidlash kerak.

Shu sababli, turli xil idoralar kuniga iste'mol qilishni 400 mg kofein bilan cheklashni tavsiya qiladi. Bu 4-5 stakan kofe (25, 26) ga tengdir.

Bundan tashqari, bitta dozada iste'mol qilinadigan miqdorni 200 mg dan oshmasligi kerak (25, 27, 28).

Bundan tashqari, ayrim shaxslar kofeinni butunlay iste'mol qilmasliklari yoki oz miqdorda iste'mol qilishni cheklashlari kerak.

Masalan, kofein bezovtalikni va uyqusizlikni kuchaytiradi va ba'zi odamlarda achchiqlanish, bezovtalik va yurak urishini keltirib chiqarishi mumkin (11, 29).

Kofeinning ko'p miqdori bosh og'rig'i va migrenga olib kelishi mumkin. Kofeinni asta-sekin metabolizadigan odamlarda, shuningdek, kofe ichishdan infarkt xavfi yuqori bo'lishi mumkin (30, 31).

Bundan tashqari, agar siz mushaklarning gevşetici Zanaflex yoki Luvox antidepressantini qabul qilsangiz, kofeindan saqlanish haqida o'ylab ko'ring. Ushbu dorilar uning ta'sirini kuchaytirishi mumkin (13).

Kofeinni iste'mol qilish ham qon bosimi darajasini biroz ko'tarishi mumkin, garchi siz kofeinni muntazam iste'mol qilsangiz, bu ta'sir kamayishi mumkin (32, 33, 34).

Va nihoyat, homilador ayollarga ularning kunlik iste'molini kuniga 200 mg kofein bilan, 2-3 stakan kofe (35) bilan cheklash tavsiya etiladi.

Xulosa: Homilador ayollar va kofeinni asta-sekin metabolizadiganlar qahva va kofeinga boy boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini cheklashni xohlashlari mumkin. Muayyan tibbiy sharoitlardan aziyat chekadigan shaxslar, shuningdek, ularning iste'molini cheklashni xohlashlari mumkin.

Pastki chiziq

Qahva va kofein qaramlikka olib keladigan qo'shadi xususiyatlarga ega.

Ammo, giyohvandlik xavfi ko'plab omillarga ta'sir qiladi va har bir kishi uchun farq qilishi mumkin.

Agar hozirgi kofein iste'mol qilish sizga hech qanday zarar etkazmasa, tashvishlanishga hojat yo'q.