Qora qalampirning sog'liq uchun 11 ta ilmiy foydasi

Tarkib

• 1. Ko'p miqdorda antioksidantlar mavjud
• 2. Yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega
• 3. Sizning miyangizga foyda keltirishi mumkin
• 4. Qon shakarini nazorat qilishni yaxshilashi mumkin
• 5. Xolesterin miqdorini pasaytirishi mumkin
• 6. Saratonga qarshi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin
• 7-10. Boshqa imtiyozlar
• 11. Ko'p qirrali ziravor
• Pastki chiziq

Qora qalampir butun dunyoda eng ko'p ishlatiladigan ziravorlardan biridir.

Bu uzumdan quritilgan mevalar bo'lgan qalampir no'xatini maydalash orqali tayyorlanadi Piper nigrum.

Bu ko'plab idishlarga yaxshi mos keladigan o'tkir va yumshoq baharatlı ta'mga ega.

Ammo qora qalampir nafaqat oshxonaning asosiy mahsulotidir. U minglab yillar davomida "ziravorlar shohi" deb topilgan va qadimgi Ayurveda tibbiyotida kuchli, foydali o'simlik birikmalarining yuqori konsentratsiyasi tufayli ishlatilgan (, 2).

Qora murchning sog'liq uchun 11 ta foydali foydasi.

1. Ko'p miqdorda antioksidantlar mavjud

Erkin radikallar hujayralaringizga zarar etkazadigan beqaror molekulalardir. Ba'zi erkin radikallar tabiiy ravishda yaratilgan - masalan, jismoniy mashqlar paytida va ovqat hazm qilish paytida.

Ammo haddan tashqari erkin radikallar ifloslanish, sigareta tutuni va quyosh nurlari () ta'sirida paydo bo'lishi mumkin ().

Haddan tashqari erkin radikal ziyon sog'liq uchun katta muammolarga olib kelishi mumkin. Masalan, bu yallig'lanish, erta qarish, yurak kasalliklari va ba'zi saraton kasalliklari (,,) bilan bog'liq.

Qora qalampir piperin deb ataladigan o'simlik birikmasiga boy bo'lib, probirkadagi tadqiqotlar kuchli antioksidant xususiyatlarga ega ekanligini aniqladi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, antioksidantlar ko'p bo'lgan diet erkin radikallarning (,) zararli ta'sirini oldini olish yoki kechiktirishga yordam beradi.

Sinov naychasi va kemiruvchilarni o'rganish natijasida qora qalampir va piperin qo'shimchalari erkin radikallarning zararlanishini kamaytirishi mumkin ().

Masalan, yuqori yog'li parhez bilan oziqlangan kalamushlar yoki qora qalampir yoki konsentrlangan qora qalampir ekstrakti 10 haftadan so'ng hujayralarida erkin radikal zararlanishining ko'rsatkichlarini sezilarli darajada kamroq bo'lgan, faqat yuqori yog'li parhez bilan oziqlangan kalamushlarga nisbatan ().

Qora qalampir piperin deb ataladigan kuchli antioksidantga boy bo'lib, hujayralaringizdagi erkin radikallar zararlanishining oldini olishga yordam beradi.

2. Yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega

Surunkali yallig'lanish artrit, yurak kasalligi, diabet va saraton (,) kabi ko'plab holatlarda asosiy omil bo'lishi mumkin.

Ko'pgina laboratoriya tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, qora qalampir tarkibidagi asosiy faol birikma bo'lgan piperin yallig'lanish bilan samarali kurashishi mumkin ().

Masalan, artritli kalamushlarda o'tkazilgan tadqiqotlarda piperin bilan davolash natijasida bo'g'imlarning shishishi kam bo'lib, yallig'lanishning qon belgilari kamaydi (,).

Sichqoncha tadqiqotlarida piperin astma va mavsumiy allergiya tufayli nafas olish yo'llarida yallig'lanishni bostirdi (,)

Biroq, qora qalampir va piperinning yallig'lanishga qarshi ta'siri odamlarda hali juda ko'p o'rganilmagan.

Qora qalampir tarkibida faol birikma mavjud bo'lib, u hayvonlarda yallig'lanishni kamaytiradi. Shunga qaramay, odamlarda bir xil ta'sirga ega bo'ladimi, aniq emas.

3. Sizning miyangizga foyda keltirishi mumkin

Piperinning hayvonlarni o'rganishda miya faoliyatini yaxshilashi isbotlangan.

Xususan, Altsgeymer va Parkinson kasalligi (,) kabi degenerativ miya holatlari bilan bog'liq alomatlar uchun potentsial foyda ko'rsatdi.

Masalan, Altsgeymer kasalligiga chalingan kalamushlarda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, piperinning xotirasi yaxshilandi, chunki piperinning tarqalishi kalamushlarga bir necha marta labirintni birikmani bermagan kalamushlardan ko'ra samaraliroq ishlashiga imkon berdi ().

Kemiruvchilarning yana bir tadqiqotida piperin ekstrakti Altsgeymer kasalligi (,) bilan bog'langan miyadagi zararli oqsil bo'laklarining zich to'plamlari bo'lgan amiloid plakalarining hosil bo'lishini kamaytirganday tuyuldi.

Shunga qaramay, odamlarda olib borilgan tadqiqotlar ushbu ta'sirlarning hayvonot tadqiqotlaridan tashqarida ham mavjudligini tasdiqlash uchun kerak.

Qora qalampir ekstrakti hayvonlarni o'rganishda degenerativ miya kasalliklari belgilarini yaxshiladi, ammo bu natijalarni tekshirish uchun odamlarda tadqiqotlar o'tkazish kerak.

4. Qon shakarini nazorat qilishni yaxshilashi mumkin

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, piperin qon shakar almashinuvini yaxshilashga yordam beradi (,,).

Bir tadqiqotda, qora qalampir ekstrakti bilan oziqlangan kalamushlarda glyukoza iste'mol qilingandan so'ng, qon guruhidagi shakar darajasida nazorat guruhidagi kalamushlarga nisbatan kichikroq o'sish kuzatilgan ().

Bundan tashqari, 8 hafta davomida piperin va boshqa birikmalarni o'z ichiga olgan qo'shimchani iste'mol qiladigan ortiqcha vaznli 86 kishi insulinga nisbatan sezgirlikni sezilarli darajada yaxshilagan - bu insulin gormoni qondan glyukozani qay darajada olib tashlaganligi ().

Biroq, xuddi shu ta'sir faqat qora qalampir bilan sodir bo'ladimi, aniq emas, chunki ushbu tadqiqotda ko'plab faol o'simlik birikmalarining kombinatsiyasi ishlatilgan.

Qora qalampir ekstrakti qon shakarini nazorat qilishni yaxshilashi mumkin, ammo ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

5. Xolesterin miqdorini pasaytirishi mumkin

Qonda yuqori xolesterin miqdori butun dunyo bo'ylab o'limning asosiy sababi bo'lgan yurak xastaligi xavfini oshiradi (,).

Qora qalampir ekstrakti hayvonlarda xolesterin miqdorini (,,) kamaytirish uchun o'rganilgan.

42 kunlik bir tadqiqotda yuqori yog'li parhez va qora qalampir ekstrakti bilan oziqlangan kalamushlarda qonda xolesterin miqdori, shu jumladan LDL (yomon) xolesterin miqdori kamaygan. Xuddi shu ta'sirlar nazorat guruhida ko'rinmadi ().

Bundan tashqari, qora qalampir va piperin zerdeçal va qizil xamirturush guruch (,) kabi potentsial xolesterolni kamaytirish ta'siriga ega bo'lgan xun takviyasini so'rilishini kuchaytiradi deb ishoniladi.

Masalan, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qora qalampir zerdeçalning faol komponenti - kurkuminning so'rilishini 2000% gacha oshirishi mumkin ().

Shunga qaramay, qora qalampirning o'zi odamlarda xolesterolni kamaytiruvchi ta'sirga ega ekanligini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Qora qalampir kemiruvchilarni tadqiq qilishda xolesterolni kamaytirish ta'sirini ko'rsatdi va potentsial xolesterolni kamaytiradigan qo'shimchalarning emishini kuchaytiradi deb ishoniladi.

6. Saratonga qarshi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin

Tadqiqotchilar qora qalampir, piperinning tarkibidagi faol birikma saraton kasalligiga qarshi kurashish xususiyatiga ega bo'lishi mumkin, deb taxmin qilishadi (,).

Hech qanday odam sinovlari o'tkazilmagan bo'lsa-da, sinov naychasidagi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, piperin ko'krak, prostata va yo'g'on ichak saraton hujayralarining ko'payishini sekinlashtirgan va saraton hujayralari o'limiga sabab bo'lgan (,,,).

Yana bir sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqotda ziravorlardan olingan 55 ta birikma tekshirilib, qora qalampirdan piperin uch marta salbiy ko'krak bezi saratoni, eng tajovuzkor saraton turi an'anaviy davolash samaradorligini oshirishda eng samarali ekanligi kuzatildi ().

Bundan tashqari, piperin saraton hujayralarida ko'p dori-darmonlarga chidamliligini tiklash bo'yicha laboratoriya tadqiqotlarida istiqbolli ta'sir ko'rsatdi - bu masala kimyoviy davolashning samaradorligiga xalaqit beradi (,).

Ushbu natijalar umidvor bo'lishiga qaramay, qora qalampir va piperinning saraton kasalligiga qarshi xususiyatlarini tushunish uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Qora qalampir tarkibida faol birikma mavjud bo'lib, u saraton hujayralarining ko'payishini sekinlashtirdi va sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqotlarda saraton hujayralari o'limiga sabab bo'ldi. Biroq, bu ta'sirlar odamlarda o'rganilmagan.

7-10. Boshqa imtiyozlar

Dastlabki tadqiqotlarga ko'ra, qora qalampir sog'liqqa boshqa jihatlardan ham foyda keltirishi mumkin:

1. Oziq moddalarning emishini kuchaytiradi. Qora qalampir kaltsiy va selen kabi muhim ozuqa moddalarining, shuningdek yashil choy va zerdeçal (,) tarkibidagi ba'zi foydali o'simlik birikmalarining emishini kuchaytirishi mumkin.
2. Ichak sog'lig'ini kuchaytirishi mumkin. Sizning ichak bakteriyalaringizning tarkibi immunitet funktsiyasi, kayfiyat, surunkali kasalliklar va boshqalar bilan bog'liq. Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qora qalampir sizning ichaklaringizda yaxshi bakteriyalarni ko'paytirishi mumkin (,).
3. Og'riqni engillashtirishi mumkin. Odamlarda hali o'rganilmagan bo'lsa-da, kemiruvchilar ustida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qora qalampir tarkibidagi piperin tabiiy og'riq qoldiruvchi vosita bo'lishi mumkin (,).
4. Ishtahani kamaytirishi mumkin. Kichik bir tadqiqotda, 16 kattalar, qora qalampirga asoslangan ichimlikni iste'mol qilgandan so'ng, lazzatlangan suv bilan solishtirganda tuyadi kamayganligi haqida xabar berishdi. Biroq, boshqa tadqiqotlar bir xil ta'sir ko'rsatmadi (,).

Qora qalampir zarur oziq moddalar va foydali o'simlik birikmalarining emishini oshiradi. Dastlabki tadqiqotlarga ko'ra, u shuningdek, ichak sog'lig'ini yaxshilaydi, og'riqni kamaytiradi va ishtahani kamaytiradi.

11. Ko'p qirrali ziravor

Qora qalampir butun dunyo bo'ylab uy xo'jaliklarida oshxonaning asosiy mahsulotiga aylandi.

Nozik issiqlik va qalin lazzat bilan u ko'p qirrali va deyarli har qanday mazali taomni yaxshilay oladi.

Bir qator maydalangan qora qalampir pishirilgan sabzavotlar, makaron idishlari, go'sht, baliq, parranda go'shti va boshqa ko'plab narsalar uchun mazali ziravor bo'lishi mumkin.

Shuningdek, u zerdeçal, kardamom, zira, sarimsoq va limon qobig'i kabi boshqa foydali ziravorlar bilan yaxshi birlashadi.

Qo'shimcha zarba berish va ozgina siqilish uchun tofu, baliq, tovuq go'shti va boshqa oqsillarni qo'pol qalampir no'xati va qo'shimcha ziravorlar bilan qoplashga harakat qiling.

Qora qalampir nozik issiqlik va jasur ta'mga ega bo'lib, uni deyarli har qanday taomga mazali qo'shimchalar qiladi.

Pastki chiziq

Qora qalampir va uning faol aralash piperini kuchli antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin.

Laboratoriya tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, qora qalampir xolesterin miqdorini, qon shakarini nazorat qilishni va miya va ichak sog'lig'ini yaxshilaydi.

Ushbu istiqbolli topilmalarga qaramay, qora qalampir va uning kontsentratsiyalangan ekstraktlarining sog'liq uchun foydalarini aniqroq tushunish uchun odamlarda ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Qanday bo'lmasin, ushbu ko'p qirrali lazzat kuchaytiruvchisi sizning kunlik ovqatlanish tartibingizga qo'shilishga loyiqdir, chunki uning jasur ta'mi deyarli har qanday taom uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.