Meva (va haqiqat) iste'mol qilishning eng yaxshi vaqti haqidagi 5 ta afsonalar

Tarkib

• Mif 1: Har doim meva bo'sh qoringa iste'mol qiling
• Mif 2: Ovqatlanishdan oldin yoki keyin mevani iste'mol qilish uning ozuqaviy qiymatini pasaytiradi
• 3-afsona: Agar sizda diabet kasalligi bo'lsa, ovqatdan oldin yoki undan keyin 1-2 soat oldin meva iste'mol qilish kerak
• Afsona 4: Meva iste'mol qilish uchun kunning eng yaxshi vaqti bu peshin
• Mif 5: Peshindan keyin soat 2 dan keyin meva iste'mol qilmaslik kerak
• Shunday qilib, mevani iste'mol qilishning eng yaxshi vaqti bormi?
• Agar siz kilogramm berishni xohlasangiz
• Agar sizda 2 turdagi diabet bo'lsa
• Agar sizda homiladorlik diabeti bo'lsa
• Uy xabarini oling

Afsuski, Internetda ovqatlanish haqida juda ko'p noto'g'ri ma'lumotlar mavjud.

Umumiy mavzulardan biri bu mevani iste'mol qilishning eng yaxshi vaqti.

Meva qachon va qanday iste'mol qilish kerakligi, shuningdek undan umuman qochish kerakligi haqida da'volar mavjud.

Bu erda haqiqat bilan bir qatorda, mevani eyish uchun eng yaxshi vaqt haqidagi beshta afsonalar mavjud.

Mif 1: Har doim meva bo'sh qoringa iste'mol qiling

Bu qachon meva iste'mol qilish haqidagi eng keng tarqalgan afsonalardan biridir.

U veb-saytlar va elektron pochta zanjirlari orqali ommalashgan va Singapurdagi oshpazdan kelib chiqqanga o'xshaydi.

Afsonaning ta'kidlashicha, meva bilan ovqat yeyish ovqat hazm qilishni sekinlashtiradi va ovqat sizning oshqozoningizda o'tirishga va fermentatsiya yoki rotga olib keladi. Bu afsona, shuningdek, mevalarni ovqat bilan iste'mol qilish gaz, noqulaylik va boshqa bir-biriga bog'liq bo'lmagan alomatlarga sabab bo'ladi, deb ta'kidlaydi.

Meva tarkibidagi tolalar sizning oshqozoningizdan oziq-ovqat chiqishini sekinlashtirishi mumkinligi haqiqat bo'lsa-da, qolgan da'volar yolg'on.

Meva sizning oshqozoningizni sekinroq bo'shatishga olib kelishi mumkin bo'lsa-da, lekin bu sizning oshqozoningizda abadiy o'tirishga olib kelmaydi.

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sog'lom odamlarda tolalar oshqozon tarkibining yarmini o'rtacha 72 daqiqadan 86 daqiqagacha (1) bo'shatishga olib keladi.

Tezlikning o'zgarishi sezilarli bo'lsa-da, oshqozonda buzilish uchun ovqat hazm qilishni sekinlashtirmaydi.

Bundan tashqari, oshqozoningizni bo'shatishni sekinlashtirish yaxshi narsa. Bu sizga o'zingizni to'liqroq his qilishingizga yordam beradi, bu esa kelajakda kamroq kaloriyalarni iste'mol qilishga yordam beradi (2).

Ammo meva sizning oshqozoningizda odatdagidan ancha uzoq vaqt davomida ovqatlanishiga olib kelgan bo'lsa ham, sizning oshqozoningiz bakteriyalar ko'payishining oldini olish uchun mo'ljallangan, bu esa fermentatsiya va chirishga olib keladi (3).

Oziq-ovqat oshqozonga etib borganda, u juda kam pH bo'lgan bir yoki ikkitadan oshqozon kislotasi bilan aralashadi. Sizning oshqozoningiz shu qadar kislotali bo'lib ketadiki, ko'pchilik mikroorganizmlar o'smaydi (3).

Ovqat hazm qilishning bu qismi qisman oziq-ovqatingizdagi bakteriyalarni o'ldirish va mikroblarning ko'payishini oldini olish uchun ro'y beradi.

Qolgan da'volarga kelsak, meva bilan ovqatlanish shishiradi, diareya va noqulaylik tug'diradi, deb aytish ham bir xil adashtiradi.

Bo'sh oshqozonda meva iste'mol qilish uzoq umr ko'rish, charchoq yoki ko'zlar ostidagi qora doiralarga ta'sir qilishi mumkinligi haqidagi fikrning orqasida ilmiy qo'llab-quvvatlash yo'q.

Pastki chiziq: Ovqat bilan mevani iste'mol qilish sizning oshqozoningizni bo'shatishni sekinlashtirishi mumkin, ammo ozgina miqdorda. Bu aslida juda yaxshi narsa, chunki bu sizga o'zingizni to'la his qilish va kaloriyalarni qisqartirishga yordam beradi.

Mif 2: Ovqatlanishdan oldin yoki keyin mevani iste'mol qilish uning ozuqaviy qiymatini pasaytiradi

Bu afsona 1-afsonaga o'xshaydi. Bu oziq-ovqatning barcha foydali xususiyatlarini yig'ish uchun siz och qoringa meva iste'mol qilishingiz kerakligini ta'kidlaydi.

Agar siz mevani ovqatdan oldin yoki keyin iste'mol qilsangiz, ozuqa moddalari biron bir tarzda yo'qoladi deb da'vo qilinadi.

Biroq, bu umuman to'g'ri emas. Vaqt o'tishi bilan inson tanasi oziq-ovqatdan ozuqa moddalarini olish haqida iloji boricha samarali bo'lishi uchun evolyutsiyani boshdan kechirdi.

Ovqat yeyayotganingizda, oshqozon rezervuar vazifasini bajaradi va ichaklarni oson hazm qilishi uchun bir vaqtning o'zida ozgina miqdorni chiqaradi (4).

Bundan tashqari, ingichka ichak iloji boricha ko'proq ozuqa moddalarini olish uchun mo'ljallangan.

Uning uzunligi 20 futgacha (olti metr), 320 kvadrat fut (30 kvadrat metr) singdiruvchi maydon (5).

Aslida, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sizning ichaklaringiz bir kunda o'rtacha odam iste'mol qilganidan (2) ikki baravar ko'p miqdorda ozuqa olish qobiliyatiga ega.

Bu juda katta assimilyatsiya maydoni meva ichidagi ozuqalarni (va ovqatning qolgan qismi) olish sizning oshqozon tizimi uchun oson ish ekanligini, meva bo'sh qoringa yoki ovqatlanishingizdan qat'iy nazar.

Pastki chiziq: Sizning oshqozon tizimi meva tarkibidagi ozuqalarni, och qoringa yoki ovqat bilan iste'mol qilinishidan qat'i nazar, hazm qilishga va tayyorlashga tayyor emas.

3-afsona: Agar sizda diabet kasalligi bo'lsa, ovqatdan oldin yoki undan keyin 1-2 soat oldin meva iste'mol qilish kerak

Gap shundaki, diabet bilan og'rigan odamlarda ko'pincha ovqat hazm qilish muammolari bor va mevalarni ovqatdan alohida iste'mol qilish hazm qilishni yaxshilaydi.

Afsuski, diabetga chalingan ko'pchilik uchun bu juda yomon maslahat.

Mevalarni ovqatdan alohida iste'mol qilish hazm qilishni yaxshilaydi degan fikrni tasdiqlovchi ilmiy dalillar yo'q.

Birgina farq shundaki, meva tarkibidagi shakar qonga tezroq kirib borishi mumkin, aynan diabet bilan kasallangan odam undan qochishga harakat qilishi kerak.

Meva-sabzavotni alohida-alohida iste'mol qilishning o'rniga, uni taom yoki proteinli, tolali yoki yog 'miqdori yuqori bo'lgan ozuqa bilan iste'mol qilish diabetga chalinganlar uchun yaxshiroq tanlovdir.

Buning sababi, oqsil, tola va yog 'sizning oshqozoningizni ingichka ichakka sekinroq oziq-ovqat chiqishiga olib kelishi mumkin (7, 8).

Buning diabet bilan kasallangan odam uchun foydasi shundaki, bir vaqtning o'zida ozroq shakar so'riladi va bu qonda qand miqdorining ozroq ko'tarilishiga olib keladi.

Masalan, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mevada mavjud bo'lgan 7,5 gramm eriydigan tola, ovqatdan keyin qondagi qand miqdorini 25 foizga (1) kamaytirishi mumkin.

Ammo, diabet bilan kasallangan ba'zi odamlar ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqarishi rost.

Eng ko'p uchraydigan muammo gastropararez deb ataladi. Bu oshqozon odatdagidan sekinroq tushganda yoki umuman bo'lmaganda sodir bo'ladi.

Ratsiondagi o'zgarishlar gastropararezga yordam berishi mumkin bo'lsa-da, bo'sh qoringa meva iste'mol qilish ularning biri emas.

Pastki chiziq: Ko'p diabetga chalinganlar uchun, och qoringa meva iste'mol qilish unchalik foydali emas. Ovqatlar yoki atıştırmalıklar bilan mevalarni bog'lash, odatda yaxshiroq tanlovdir.

Afsona 4: Meva iste'mol qilish uchun kunning eng yaxshi vaqti bu peshin

Ushbu g'oyaning ortida haqiqiy mantiq yo'q va uni qo'llab-quvvatlaydigan dalillar ham yo'q.

Peshindan keyin sizning metabolizmingiz sekinlashadi va meva kabi shakar miqdori yuqori bo'lgan ovqatni iste'mol qilish, qondagi qand miqdorini oshiradi va ovqat hazm qilish tizimini "uyg'otadi".

Haqiqat shundaki, uglevodlar tarkibidagi har qanday oziq-ovqat, kunning vaqtidan qat'iy nazar (9), glyukoza so'rilib ketganda, qondagi qand miqdorini ko'paytiradi.

Biroq, tanangizni energiya va boshqa oziq moddalar bilan ta'minlashdan tashqari, bu alohida foyda keltirmaydi.

Ovqat hazm qilish tizimingizni "uyg'otishning" hojati yo'q, chunki kunning qaysi vaqtidan qat'i nazar, oziq-ovqat sizning tilingizga tegadigan paytdan boshlab harakatga kelishga tayyor.

Va uglevodlarga boy taom iste'mol qilish tanangizni vaqtincha uglerodni yoqilg'i sifatida ishlatishiga olib kelishi mumkin, ammo bu metabolizmning umumiy tezligini o'zgartirmaydi (9).

Haqiqat shundaki, ertalab meva iste'mol qilishning zarari yo'q. Meva kunning istalgan vaqtida foydali.

Pastki chiziq: Meva afzal tushdan keyin iste'mol qilinishi kerak degan fikrning dalillari yoki mantiqlari yo'q. Vaqt qanday bo'lishidan qat'i nazar, meva sog'lom bo'ladi.

Mif 5: Peshindan keyin soat 2 dan keyin meva iste'mol qilmaslik kerak

Qizig'i shundaki, beshinchi afsona, kerak deb da'vo qilib, 4 raqamiga to'g'ridan-to'g'ri ziddir oldini olish soat 2 dan keyin meva.

Ushbu qoida "17 kunlik parhez" ning bir qismi sifatida paydo bo'lganga o'xshaydi.

Nazariya shundan iboratki, kechki 2 dan keyin meva (yoki boshqa uglevodlar) iste'mol qilish. qoningizdagi qand miqdorini ko'taradi, bu sizning tanangiz yotishdan oldin barqarorlashishi uchun vaqt topolmaydi va bu vazn ortishiga olib keladi.

Biroq, tushdan keyin meva yuqori qon shakariga olib keladi deb qo'rqish uchun hech qanday sabab yo'q.

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, tarkibida uglevodlar bo'lgan har qanday oziq-ovqat sizning qondagi qandingizni ko'taradi, chunki glyukoza so'riladi. Ammo sizning qoningizdagi qand miqdori ertalab soat 2 dan keyin ko'tarilishi haqida hech qanday ma'lumot yo'q. kunning boshqa vaqtlariga qaraganda (10).

Garchi uglevodorodga chidamliligi kun davomida o'zgarib tursa ham, bu o'zgarishlar ahamiyatsiz va sizning umumiy metabolik tezligingizni o'zgartirmaydi (9, 10).

Peshindan keyin meva iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib keladi, deb qo'rqishga asos yo'q.

Sizning tanangiz shunchaki uxlab yotganingizda kaloriyalarni yoqishdan yog' sifatida saqlashga o'tmaydi. Sizning uxlab yotganingizda metabolizm tezligi pasayadi, ammo siz tanangizni ish bilan ta'minlash uchun ko'p miqdordagi kaloriyalarni yoqasiz (11, 12).

Ko'pgina omillar kaloriyalarni energiya uchun yoqilishini yoki yog 'sifatida saqlanishini belgilaydi, ammo ma'lum bir kundan keyin mevalardan saqlanish ularning biri emas.

Peshindan keyin mevalardan saqlanish vaznga ta'sir ko'rsatadigan hech qanday dalil yo'q.

Ammo kun davomida ko'p meva va sabzavotlarni iste'mol qiladigan odamlar ozroq vaznga ega bo'lishadi va vazn yo'qotish ehtimoli ko'proq ekanligi to'g'risida isbotlangan dalillar bor (13, 14).

Masalan, 17 ta tadqiqotning bitta sharhida meva iste'mol qilish darajasi yuqori bo'lgan odamlar semirish xavfini 17% gacha pasayishi aniqlangan (14).

Kilo yo'qotish haqida gap ketganda, mo'l-ko'l meva va sabzavotlarni iste'mol qilish siz qila oladigan eng yaxshi narsalardan biridir. Bu sog'lom, past kalorili ovqatlar bilan to'ldirishda kerakli ozuqalarni olishning ajoyib usuli.

Bundan tashqari, agar siz tushdan keyin va yotishdan oldin meva iste'mol qilmasangiz, aperatif yoki shirinlik uchun sog'lom, to'liq ovqatlanish variantini bekor qilmoqdasiz.

Pastki chiziq: Kechki 2 dan keyin mevalarni yo'q qilish. hech qanday foyda keltirmaydi va sizning vazningizga ta'sir qilmaydi. Mevalarni iste'mol qilish kunning istalgan vaqtida yaxshi fikrdir.

Shunday qilib, mevani iste'mol qilishning eng yaxshi vaqti bormi?

Haqiqat shundaki, kunning har qanday vaqti meva iste'mol qilish uchun ajoyib vaqt.

Peshindan keyin yoki ovqatlanish paytida mevalardan saqlanishingiz kerakligi haqida hech qanday dalil yo'q.

Meva kun davomida eyish mumkin bo'lgan sog'lom, to'yimli va vazn yo'qotadigan foydali ovqatlardir.

Shuni aytib o'tish kerakki, meva iste'mol qilish vaqti o'zgarishi mumkin bo'lgan bir necha holatlar mavjud.

Agar siz kilogramm berishni xohlasangiz

Meva tarkibidagi tola tufayli, uni iste'mol qilish sizni uzoqroq his qilishingizga yordam beradi. Bu sizga kamroq kaloriya iste'mol qilishingizga olib keladi va hatto vazn yo'qotishingizga yordam beradi (15).

Biroq, mevani ovqatdan oldin yoki undan oldin iste'mol qilish bu ta'sirni kuchaytirishi mumkin. Bu sizning plastinkangizdagi boshqa yuqori kalorili ovqatni kamroq iste'mol qilishingizga olib kelishi mumkin.

Agar sizda 2 turdagi diabet bo'lsa

Yuqorida aytib o'tilganidek, boshqa oziq-ovqat bilan meva iste'mol qilish diabetga chalingan odam uchun o'zgarishi mumkin.

Mevalarni boshqa oziq-ovqat yoki oqsil, yog 'yoki tolaga boy ovqat bilan qo'shib qo'yish meva tarkibidagi shakarning ingichka ichakka sekinroq kirib borishiga olib kelishi mumkin (1).

Bu faqat meva iste'mol qilish bilan solishtirganda qon shakarining ozgina ko'payishiga olib kelishi mumkin.

Agar sizda homiladorlik diabeti bo'lsa

Gestatsion diabet - bu homiladorlik paytida ayol diabetni rivojlantirishi.Ushbu ayollar uchun homiladorlik paytida gormonlarning o'zgarishi uglevodlarning murosasizligini keltirib chiqaradi.

2-toifa diabet bilan kasallanganlar uchun bo'lgani kabi, mevani ovqat bilan iste'mol qilish ham yaxshi tanlovdir.

Ammo, agar qon shakarini nazorat qilishda muammolarga duch kelsangiz, ertalab mevalardan saqlanish yordam berishi mumkin.

Bu homiladorlik gormonlari eng yuqori bo'lganida va tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu ko'pincha uglevodorodizm homiladorlik diabetida (16) eng og'ir bo'lganida.

Pastki chiziq: Ko'pchilik uchun kunning istalgan vaqtida meva iste'mol qilish juda yaxshi. Ammo, diabetga chalinganlar yoki kilogramm berishni istagan odamlar uchun vaqt farq qilishi mumkin.

Uy xabarini oling

Meva ozuqaviy moddalarga boy va sog'lom ovqatlanishning muhim qismidir.

Meva iste'mol qilishning eng yaxshi yoki yomon vaqti bor, degan mish-mishlar asossiz va yolg'ondir. Haqiqatan ham, ushbu tuzilgan qoidalar faqat chalkashliklar va noto'g'ri ma'lumotlar tarqatadi.

Kunning vaqtidan qat'i nazar, meva iste'mol qilish shirin, mazali va vazn yo'qotish uchun foydali usul bo'lib, tanangiz uchun mo'l miqdorda foydali ozuqa moddalarini oladi.