Dengiz sabzavotlari sizning oshxonangizda yo'qolgan super taommi?

Tarkib

• Nima uchun dengiz sabzavotlarini iste'mol qilish kerak
• Dengiz sabzavotlarini qayerdan sotib olish mumkin
• Dengiz sabzavotlarini qanday iste'mol qilish kerak
• Uchun ko'rib chiqish

Siz sushingizni birga ushlab turadigan dengiz o'tlari haqida bilasiz, ammo bu okeandagi sog'liq uchun katta foyda keltiradigan yagona dengiz o'simlik emas. (Unutmang, bu ham oqsilning eng hayratlanarli manbai!) Boshqa navlarga dulse, nori, vakame, agar-agar, arame, dengiz palmasi, spirulina va kombu kiradi. Ovqatlanadigan dengiz o'tlari Osiyo madaniyatida uzoq vaqtdan beri asosiy mahsulot bo'lib kelgan va ular hanuzgacha mahalliy ovqatlanish qoidalarida muhim rol o'ynaydi,-tushuntiradi Lindsi Tot, Chikagodagi ovqatlanish mutaxassisi. "Dengiz sabzavotlari xlorofill va xun tolasining yaxshi manbaidir, shuningdek, ular natriy, kaliy, kaltsiy, fosfor, magniy, temir va okeanda mavjud bo'lgan boshqa iz minerallarning muvozanatli birikmasidan kelib chiqadigan yoqimli sho'r ta'mga ega" - qo'shadi Whole Foods Market global oziq -ovqat muharriri Molli Zigler.

Nima uchun dengiz sabzavotlarini iste'mol qilish kerak

Endi, mashhur brendlar, Toth bilan ishlaydigan, "Yalang'och sharbat" kabi kompaniyalar bilan, superfoodni yangi mahsulotlarga qo'shib, okean harakatiga kirishadi. Dulse, mis, magniy va yodning yuqori mikro-minerallarini o'z ichiga olgan qizil dengiz o'tlarining bir turi, uni Yalang'och sharbatidan Sea Greens Juice Smoothie deb nomlangan yangi aralashmaga aylantirdi. "Bir shisha sharbatda tavsiya etilgan kunlik iste'molning 60 foizi yod mavjud bo'lib, bu sog'lom qalqonsimon bez, tanangizdagi metabolizmni boshqaradigan bez uchun juda muhim va homiladorlik va chaqaloqlik davrida suyak va miyaning to'g'ri rivojlanishi uchun javob beradi", deydi. Toth. Yod ko'plab baliq turlari, sut mahsulotlari va yodlangan tuzda mavjud, ammo agar siz asosan o'simlikka asoslangan parhezga rioya qilsangiz, dengiz sabzavotlari muhim mineralning ajoyib manbai hisoblanadi.

Dengiz sabzavotlarini qayerdan sotib olish mumkin

Dengiz sabzavotlarini topish avvalgidan ko'ra ancha oson, deb tushuntiradi Tot, qisman chunki ular hozir AQShda yig'ib olinmoqda, bu esa ularni qulayroq va arzonroq qiladi. Dengiz sabzavotlari odatda xom emas, balki quritilgan holda topiladi va siz ularni oziq-ovqat do'koningizning xalqaro oziq-ovqat yo'laklarida izlashingiz mumkin, deb tavsiya qiladi Siegler. O'rim-yig'imdan keyin dengiz o'tlarini quritish ozuqa moddalarini saqlab qolishga yordam beradi. Ovqatlanish vaqti kelganida, uni suv bilan namlang yoki quritilgan shaklini ishlating. Sovuq sut mahsuloti bo'linmasidan siz kelp makaronini va dengiz ko'katlarining suvsizlangan navlarini ham topishingiz mumkin, deydi Zigler.

Dengiz sabzavotlarini qanday iste'mol qilish kerak

Siz ko'katlarni uyga olganingizdan so'ng, ular shunchalik ko'p qirrali ediki, siz ularni deyarli har qanday taomga tashlashingiz mumkin, ehtimol siz ismaloq kabi. Ko'pgina dengiz sabzavotlari umami deb ataladigan chuqur mazali ta'mga ega, shuning uchun ular boy narsalarga bo'lgan ishtiyoqni qondirish uchun harakat qiladilar va kamroq sog'lom oziq-ovqatlarni iste'mol qilish zaruratini kamaytiradi. (Boshqa 12 ta sog'lom umami ta'mli taomlarni ham sinab ko'ring.) Nonushta qilish uchun regidratlangan aramdan foydalaning, popkornga kukunli dulse seping va qovurilgan yong'oq va urug'lar bilan nori chiplarini tashlang,-deydi Sigler. Dengiz kaftlari-mini palma daraxtlariga o'xshaydi-ajoyib qovurilgan yoki sho'rvalar va salatlarga qo'shilgan, juda nozik wakame esa qovurish uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi, deydi u. Dulse ham ajoyib tanlovdir, chunki uni cho'chqa go'shti singari to'g'ridan-to'g'ri yeyish mumkin yoki cho'chqa go'shti kabi qovurish mumkin. Ha, bekon. Bu Albatta, siz "sabzavot" ni ortda qoldirishingiz mumkin.

Uchun ko'rib chiqish