Granola barlari sog'lommi?

Tarkib

• Granola barida ovqatlanish
• Potentsial foyda
• Mumkin bo'lgan salbiy tomonlar
• Sog'lom granola barini qanday tanlash mumkin
• Pastki chiziq

Ko'p odamlar granola barlarini qulay va foydali gazak deb hisoblashadi va ularning lazzati va ko'p qirraliligidan zavqlanishadi.

Ba'zi hollarda, granola barlari ovqatlanish orasidagi istakni to'xtatish uchun yaxshi tola va oqsil manbai bo'lishi mumkin.

Biroq, ba'zilari shakar, uglevodlar va kaloriyalar tarkibida konfet barlari kabi ko'p.

Ushbu maqola granola barlarining foydalari va kamchiliklarini ko'rib chiqadi, ularning sog'lom ekanliklarini tushuntiradi.

Granola barida ovqatlanish

Granola barlari jo'xori, quritilgan mevalar, yong'oqlar, urug'lar, asal, kokos yong'og'i va shokolad chiplari kabi ingredientlardan tayyorlanadi.

Granola barlarining ozuqaviy qiymati ishlatiladigan tovar va tarkibiy qismlarga bog'liq ravishda juda xilma-xil bo'lishi mumkin.

Ko'p navlar qo'shimcha shakar va kaloriya bilan to'ldirilgan bo'lishiga qaramay, bir nechta sog'lom variantlar mavjud.

Ikkita mashhur granola barlarining ovqatlanish rejimlarini taqqoslash ():

Ikkinchi granola barda kaloriya miqdori pastroq bo'lsa-da, u tarkibida sezilarli darajada kamroq tolalar va oqsillar mavjud, shuningdek, birinchi bar sifatida shakar miqdori ikki baravar ko'p.

Aksariyat granola barlarda 100-300 kaloriya, 1–10 gramm oqsil va 1-7 gramm tolalar mavjud.

Ko'pchilik tarkibida mikroelementlar, jumladan B vitaminlari, kaltsiy, magniy va temir mavjud bo'lib, ular tarkibida mavjud yoki ishlab chiqarish jarayonida mustahkamlash orqali qo'shiladi.

Granola barlarining ozuqaviy qiymati juda xilma-xil bo'lib, ayrim tovar belgilari boshqalarga qaraganda ko'proq kaloriya, oqsil, tola va shakarga ega bo'lishi mumkin.

Potentsial foyda

Granola barlari nafaqat qulay, byudjetga mos va ko'chma, balki oldindan taqsimlangan bo'lib, bu ortiqcha ovqatlardan saqlanishni osonlashtiradi.

Darhaqiqat, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, vaznni boshqarish haqida gap ketganda mutanosib oziq-ovqat foydali bo'lishi mumkin.

Masalan, 183 kishida o'tkazilgan 12 haftalik bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, mutanosib oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni o'z ichiga olgan ovqatlanish rejasiga rioya qilish odatiy tanlangan dietadan ko'ra ko'proq vazn va yog 'yo'qotishiga olib keldi ().

Yo'q, jo'xori, yong'oq, urug 'va quritilgan mevalar kabi foydali tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan granola barlari har qanday parhezga foydali hissa qo'shishi mumkin.

Xususan, jo'xori beta-glyukanning ajoyib manbai bo'lib, u tolaning bir turi bo'lib, umumiy va LDL (yomon) xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi, bu yurak xastaligi uchun ikkita xavf omilidir ().

Ayni paytda, yong'oqlar, urug'lar va quritilgan mevalar qon shakarini nazorat qilish va yurak sog'lig'iga foyda keltirishi isbotlangan (,,).

Granola panjaralari qulay va oldindan taqsimlangan bo'lib, ular vaznni nazorat qilishda foyda keltirishi mumkin. Ular, shuningdek, ko'pincha yurak salomatligi va qon shakarini nazorat qilishni yaxshilaydigan jo'xori, yong'oq, urug'lar va quritilgan mevalar yordamida tayyorlanadi.

Mumkin bo'lgan salbiy tomonlar

Granola barlari ko'pincha foydali atıştırmalık sifatida qabul qilinadi, ammo bu marketing da'volariga qaramay, ko'pchilik shakar, kaloriya va sun'iy ingredientlar bilan to'ldirilgan.

Masalan, Kellogg's Nutri-Grain Harvest granola barlari har bir xizmat uchun 15 grammgacha shakarni o'z ichiga olishi mumkin - asosan qo'shilgan shakardan. Bu deyarli 4 choy qoshig'iga to'g'ri keladi ().

Ma'lumot uchun, amerikaliklar uchun eng so'nggi ovqatlanish bo'yicha yo'riqnomada kunlik kaloriya miqdorini qo'shilgan shakardan umumiy kaloriya miqdorining 10 foizigacha cheklash yoki 2000 kaloriyali parhezga rioya qilgan kishi uchun kuniga 12 choy qoshiqdan foydalanish tavsiya etiladi ().

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ortiqcha shakarni iste'mol qilish sizni bir necha surunkali kasalliklarga, shu jumladan diabet, semirish va yurak kasalliklariga olib kelishi mumkin ().

Ba'zi granola barlari tarkibidagi shakar miqdorini kamaytirish uchun qandli spirtli ichimliklar yoki sun'iy tatlandırıcılardan foydalanishni ma'qul ko'rsalar-da, ular sog'liq muammolari bilan ham bog'liq.

Masalan, ksilitol va sorbitol kabi shakar spirtlari tanangizda to'liq parchalanmagan va ularning ta'siriga sezgir odamlarda ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqarishi mumkin ().

Aspartam, sukraloza va saxarin kabi boshqa sun'iy tatlandırıcılar Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) tomonidan foydalanish uchun tasdiqlangan.

Shunga qaramay, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ular qon shakarini nazorat qilishga xalaqit berishi va sizning foydali ichak bakteriyalaringizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin (,).

Bundan tashqari, ko'plab granola barlari yuqori darajada qayta ishlanadi va tarkibiga qo'shimcha shakar, o'simlik moylari, konservantlar va sun'iy lazzatlar kiradi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qayta ishlangan va shakarli oziq-ovqat mahsulotlarini ko'p iste'mol qilish metabolik sindrom xavfini oshirishi mumkin, bu diabet, qon tomir va yurak kasalliklariga olib kelishi mumkin bo'lgan holatlar guruhidir ().

Granola panjaralari ko'pincha yuqori darajada qayta ishlanadi va tarkibida shakar, sun'iy tatlandırıcılar va shakar alkogollari mavjud bo'lib, ular sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Sog'lom granola barini qanday tanlash mumkin

Granola barini tanlayotganda, tarkibiy qism yorlig'ini diqqat bilan tekshirish va asosan haqiqiy oziq-ovqat mahsulotlaridan, masalan, mevalar, yong'oqlar va donalardan tayyorlangan mahsulotlarni tanlash muhimdir.

Bundan tashqari, 10 grammdan kam shakar, kamida 5 gramm oqsil va kamida 3 gramm tola bo'lgan mahsulotni qidirib toping, ovqatlanish paytida o'zingizni his qilishingizga yordam bering ().

Umumiy qoida bo'yicha, dastlabki uchta ingredient tarkibidagi shakar yoki boshqa tatlandırıcılar ro'yxatiga kiritilgan granola barlaridan saqlaning. E'tibor bering, ingredientlar vazn bo'yicha kamayish tartibida keltirilgan.

Bundan tashqari, cheklangan ingredientlar ro'yxati bo'lgan mahsulotlarni tanlang ().

Agar siz vazningizni kuzatayotgan bo'lsangiz, kaloriya tarkibini ko'rib chiqing va har bir xizmat uchun 250 kkaldan kam bo'lgan barlarga yopishib oling.

Shu bilan bir qatorda, siz bir nechta oddiy ingredientlardan foydalangan holda o'zingizning granola panjaralaringizni tayyorlashni tanlashingiz mumkin.

Boshlash uchun quyidagilarni katta idishga birlashtiring:

• 2 stakan (312 gramm) jo'xori
• 1 stakan (200 gramm) yong'oq (bodom, yong'oq, pecans, pista va boshqalar)
• 1 stakan (220 gramm) qadoqlangan xurmo
• 1/4-1 / 2 stakan (65-130 gramm) yong'oq moyi
• 1/4 chashka (60 ml) chinor siropi yoki asal (ixtiyoriy)
• aralashtirilgan aralashmalar, masalan, quritilgan mevalar, kokos yong'og'i yoki shokolad chiplari

Taxminan bir daqiqa davomida xurmolarni protsessorda pulsatsiya qiling va aralashmani qo'shmasdan oldin yong'oq moyi va chinor siropi yoki asalni yirtqichlardan isitib oling.

Ingredientlarni aralashtiring, aralashmani pishgan idishga yoki nonga soling va uni muzlatgichda 20-25 daqiqaga qo'yib qo'ying. Keyin tilim, xizmat qiling va zavqlaning.

Sog'lom granola barlarda oz miqdordagi shakar va ozroq kaloriya bilan oqsil va tolaning ko'p miqdori bo'lishi kerak. Uyda ularni tayyorlash ham oson va bir nechta oddiy ingredientlarni talab qiladi.

Pastki chiziq

Granola barlari qulay, mazali va ko'chma atıştırmalık.

Shunga qaramay, ko'plab qadoqlangan navlar tarkibida shakar, kaloriya va sog'lig'ingizga zarar etkazadigan ingredientlar ko'p.

Tarkiblar ro'yxatini diqqat bilan o'rganish yoki o'zingizning granola baralaringizni tayyorlash sizning aperatifingizning to'yimli va mazali bo'lishiga ishonch hosil qilishi mumkin.