Nonushta uchun donli mahsulotlar: sog'lom yoki zararli?

Tarkib

• Nonushta yormasi nima?
• Shakar va tozalangan uglevodlar bilan to'ldirilgan
• Salomatlikka oid da'volar
• Ko'pincha bolalarga sotiladi
• Sog'lom turlarni tanlash
• Shakarni cheklang
• Yuqori tolaga intilish
• Qismlarga e'tibor bering
• Ingredientlar ro'yxatini o'qing
• Bir oz oqsil qo'shing
• Qayta ishlanmagan nonushta tanlang
• Pastki chiziq
• Ovqat tayyorlash: har kuni nonushta

Sovuq yormalar - oson, qulay ovqat.

Ko'pchilik ta'sirchan sog'liq uchun da'vo bilan maqtanishadi yoki eng so'nggi ovqatlanish tendentsiyasini targ'ib qilishga harakat qilishadi. Ammo siz bu don ekinlari ular talab qilganidek sog'lommi yoki yo'qmi deb hayron bo'lishingiz mumkin.

Ushbu maqola nonushta yormalari va ularning sog'liqqa ta'siri haqida batafsil ma'lumot beradi.

Nonushta yormasi nima?

Nonushta uchun yorma qayta ishlangan donalardan tayyorlanadi va ko'pincha vitaminlar va minerallar bilan boyitiladi. Odatda sut, yogurt, meva yoki yong'oq bilan iste'mol qilinadi ().

Odatda nonushta yormalari qanday tayyorlanadi:

1. Qayta ishlash. Donalar odatda mayda unga ishlov beriladi va pishiriladi.
2. Aralash. Keyin un shakar, kakao va suv kabi ingredientlar bilan aralashtiriladi.
3. Ekstruziya. Ko'plab nonushta yormalari ekstruziya orqali ishlab chiqariladi, bu yuqori haroratli jarayon, donni shakllantirish uchun mashinadan foydalanadi.
4. Quritish. Keyinchalik, don quritiladi.
5. Shakllantirish. Va nihoyat, don shaklida to'plar, yulduzlar, ilmoqlar yoki to'rtburchaklar kabi shakllar mavjud.

Nonushta uchun yormalar ham shishirilishi, po'stlog'i yoki maydalangan bo'lishi mumkin - yoki quritilishidan oldin shokolad yoki muz bilan qoplanishi mumkin.

Nonushta uchun yorma tozalangan donalardan tayyorlanadi, ko'pincha ekstruziya deb ataladi. U yuqori darajada qayta ishlangan, ko'plab ingredientlar qo'shilgan.

Shakar va tozalangan uglevodlar bilan to'ldirilgan

Qo'shilgan shakar juda yaxshi zamonaviy parhezning eng yomon tarkibiy qismi bo'lishi mumkin.

Bu bir nechta surunkali kasalliklarga yordam beradi va ko'pchilik odamlar bu usulni juda ko'p iste'mol qiladilar (,,).

Ta'kidlash joizki, ushbu shakarning aksariyati qayta ishlangan ovqatlardan olinadi - va nonushta yormalari shakar qo'shilgan eng mashhur qayta ishlangan ovqatlar qatoriga kiradi.

Darhaqiqat, aksariyat don mahsulotlari shakarni ikkinchi yoki uchinchi tarkibiy qismlar qatoriga kiritadi.

Kunni yuqori shakarli nonushta yormasi bilan boshlash qonda shakar va insulin miqdorini oshiradi.

Bir necha soatdan so'ng, qon shakaringiz tushishi mumkin va tanangiz yana bir uglevodli ovqat yoki gazakni xohlaydi - bu ortiqcha ovqatlanishning yomon davrini yaratishi mumkin ().

Shakarni ortiqcha iste'mol qilish, shuningdek, sizning ikkinchi turdagi diabet, yurak kasalliklari va saraton kasalligi (,,) xavfini oshirishi mumkin.

Aksariyat nonushta mahsulotlari shakar va tozalangan don bilan to'ldirilgan. Shakarni yuqori darajada iste'mol qilish zararli va bir nechta kasalliklarga chalinish xavfini oshirishi mumkin.

Salomatlikka oid da'volar

Nonushta yormalari foydali deb sotiladi.

Nonushta uchun yormalar sog'lom sifatida sotiladi - qutilarida "kam yog'li" va "butun donli" kabi sog'liq uchun da'volar mavjud. Shunga qaramay, ularning birinchi ro'yxatdagi tarkibiy qismlari ko'pincha tozalangan don va shakar hisoblanadi.

Kichik miqdordagi donli donalar ushbu mahsulotlarni sog'lom qilmaydi.

Ammo, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ushbu sog'liqqa oid da'volar odamlarni ushbu mahsulotlarning sog'lom ekanligiga ishontirish uchun samarali usul hisoblanadi (,).

Nonushta uchun yormalar ko'pincha qutiga bosilgan sog'liqqa oid noto'g'ri da'volarga ega, ammo ular shakar va tozalangan donalar bilan to'ldirilgan.

Ko'pincha bolalarga sotiladi

Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari, ayniqsa, bolalarga qaratilgan.

Bolalar e'tiborini jalb qilish uchun kompaniyalar yorqin ranglar, multfilm qahramonlari va aksiyalar figuralaridan foydalanadilar.

Ajablanarlisi shundaki, bu bolalarga nonushta yormalarini o'yin-kulgi va o'yin-kulgi bilan bog'lashga olib keladi.

Bu shuningdek ta'mga bo'lgan afzalliklarga ta'sir qiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ba'zi bolalar qadoqlashda mashhur multfilm belgilariga ega bo'lgan taomlarning ta'mini afzal ko'rishadi (, 12).

Oziq-ovqat marketingiga ta'sir qilish hatto bolalarda semirish va dietaga bog'liq boshqa kasalliklar uchun xavf omili hisoblanadi (13).

Xuddi shu mahsulotlar ko'pincha sog'liqni saqlash sohasidagi da'volarga ham ega.

Ranglar va multfilmlar mahsulotlarni bolalarga yanada jozibador qilsa-da, sog'liqqa oid da'volar ota-onalarni o'z farzandlari uchun bunday mahsulotlarni sotib olishni yaxshi his qiladi.

Hububot ishlab chiqaruvchilari marketing bo'yicha mutaxassislardir, ayniqsa bolalar uchun. Bolalar e'tiborini jalb qilish uchun ular yorqin ranglar va mashhur multfilmlardan foydalanadilar, bu tadqiqotlar ta'mga bo'lgan afzalliklarga ta'sir qiladi.

Sog'lom turlarni tanlash

Agar siz nonushta paytida donni iste'mol qilishni tanlasangiz, unda sog'lom variantni tanlashga yordam beradigan ba'zi maslahatlar mavjud.

Shakarni cheklang

Bir porsiya uchun 5 grammdan kam shakar bilan nonushta yormasini tanlashga harakat qiling. Mahsulot tarkibida qancha shakar borligini bilish uchun oziq-ovqat yorlig'ini o'qing.

Yuqori tolaga intilish

Bir porsiya uchun kamida 3 gramm tolaga qadoqlanadigan nonushta uchun eng maqbul hisoblanadi. Elyafni yetarlicha iste'mol qilish ko'plab sog'liqqa foyda keltiradi ().

Qismlarga e'tibor bering

Nonushta uchun yormalar qarsillab va mazali bo'lib, juda ko'p miqdordagi kaloriyalarni iste'mol qilish juda oson. O'rnatish uchun qadoqdagi xizmat hajmi ma'lumotidan foydalanib, qancha ovqat eyayotganingizni o'lchashga harakat qiling.

Ingredientlar ro'yxatini o'qing

Qutining old qismidagi sog'liqqa oid da'volarni e'tiborsiz qoldiring, ingredientlar ro'yxatini tekshirib ko'ring. Dastlabki ikki yoki uchta ingredientlar eng muhim hisoblanadi, chunki ular donning ko'p qismini tashkil qiladi.

Biroq, oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari o'z mahsulotlarida shakar miqdorini yashirish uchun hiyla ishlatishi mumkin.

Agar shakar bir necha marta turli xil nomlar bilan ro'yxatga olingan bo'lsa - hatto birinchi bir nechta joylarda bo'lmasa ham - mahsulot, ehtimol, shakarda juda yuqori.

Bir oz oqsil qo'shing

Protein eng to'ldiruvchi makroelement hisoblanadi. Bu to'liqlikni oshiradi va ishtahani pasaytiradi.

Buning sababi shundaki, oqsil bir nechta gormonlar darajasini o'zgartiradi, masalan, ochlik gormoni grelin va to'liqlik gormoni deb ataladigan peptid YY (,,,).

Yunon yogurti yoki bir hovuch yong'oq yoki urug'lar qo'shimcha protein uchun yaxshi tanlovdir.

Agar siz nonushta yormasi iste'mol qilsangiz, unda shakar kamligi va tolaga boy ekanligiga ishonch hosil qiling. Porsiya o'lchamlariga e'tibor bering va har doim ingredientlar ro'yxatini o'qing. Siz o'zingizning oqsilingizni qo'shib doningizni boyitishingiz mumkin.

Qayta ishlanmagan nonushta tanlang

Agar siz ertalab och bo'lsangiz, nonushta qilishingiz kerak. Biroq, yaxlit, bitta tarkibli ovqatlarni tanlash yaxshidir.

Mana bir nechta ajoyib tanlov:

• mayiz va yong'oq bilan jo'xori uni
• Yong'oq va dilimlenmiş mevalar bilan yunon yogurti
• sabzavot bilan maydalangan tuxum

Butun tuxumlar nonushta uchun ajoyib tanlovdir, chunki ular tarkibida oqsil, foydali yog'lar va ozuqaviy moddalar ko'p. Bundan tashqari, ular sizni uzoq vaqt davomida to'ydirishadi va hatto vazn yo'qotishni kuchaytirishi mumkin.

O'smir qizlarda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, oqsil miqdori yuqori bo'lgan tuxum va oriq mol go'shti bilan to'yinganlikni ko'paytiradi. Bundan tashqari, ishtiyoq va kechqurun atıştırmalıklar kamaytirildi ().

Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, donga asoslangan nonushta tuxum bilan almashtirilishi keyingi 36 soat davomida o'zingizni to'ydiradi va 65% gacha vazn yo'qotadi (,).

Nonushta uchun tuxum kabi to'liq ovqatlarni tanlash yaxshidir, chunki ular juda to'yimli va to'yimli. Yuqori proteinli nonushta istakni kamaytirishga va vazn yo'qotishga yordam beradi.

Pastki chiziq

Nonushta uchun yormalar yuqori darajada qayta ishlanadi, ko'pincha shakar va tozalangan uglevodlar qo'shiladi. Ularning to'plamlari muntazam ravishda sog'liqni saqlash bo'yicha noto'g'ri da'volarga ega.

Agar siz donni iste'mol qilsangiz, ingredientlar ro'yxatini o'qing va sog'liqqa da'volarga shubha bilan murojaat qiling. Eng yaxshi don tarkibida tolaga boy va shakar miqdori kam.

Ya'ni, ko'plab sog'lom nonushta variantlari mavjud. To'liq, bitta tarkibli ovqatlar - masalan, jo'xori bo'tqa yoki tuxum - bu ajoyib tanlovdir.

To'liq ovqatlardan foydali nonushta tayyorlash nafaqat oddiy, balki kuningizni mo'l-ko'l ovqatlanish bilan boshlaydi.

Ovqat tayyorlash: har kuni nonushta