Apple Pektinning 10 ta istiqbolli foydalari va ulardan foydalanish

Tarkib

• 1. Ichaklar sog'lig'ini yaxshilashi mumkin
• 2. Kilogrammni yo'qotish uchun yordam
• 3. Qon shakarini boshqarishi mumkin
• 4. Yurak sog'lig'iga yordam berishi mumkin
• 5. Ich ketishi va ich qotishi engillashtirishi mumkin
• 6. Temirning emishini kuchaytirishi mumkin
• 7. Kislota qaytarilishini yaxshilashi mumkin
• 8. Soch va terini kuchaytirishi mumkin
• 9. Antikanser ta'sirini taklif qilishi mumkin
• 10. Sizning dietangizga oson qo'shiladi
• Pastki chiziq

Pektin, o'simliklarning hujayra devoridagi tolalar turi, o'simliklarga ularning tuzilishini berishga yordam beradi (1).

Olma pektinlari oltingugurtdan olinadi, ular tolaning eng boy manbalari hisoblanadi. Ushbu meva pulpasining taxminan 15-20% pektindan iborat.

Pektin tsitrus mevalarining po'stlog'ida, shuningdek behi, gilos, olxo'ri va boshqa meva va sabzavotlarda ham mavjud (1, 2).

Olma pektinlari sog'liq uchun paydo bo'ladigan bir qator foydali narsalar, jumladan past xolesterol va qondagi qand nazorati yaxshilanishi bilan bog'liq (3, 4).

Olma pektinining 10 ta istiqbolli foydalari va ishlatilishi.

1. Ichaklar sog'lig'ini yaxshilashi mumkin

Sog'lom bo'lishingiz uchun ichak mikrobiomiga ham, ham probiyotikalarga ehtiyoj bor (5).

Probiyotiklar sizning ichakdagi sog'lom bakteriyalar bo'lib, ular ba'zi oziq-ovqatlarni parchalaydi, xavfli organizmlarni o'ldiradi va vitaminlar hosil qiladi. Prebiyotiklar ushbu yaxshi bakteriyalarni oziqlantirishga yordam beradi (5, 6, 7).

Foydali bakteriyalarning o'sishi va faolligini rag'batlantirganligi sababli, olma pektinlari prebiyotik hisoblanadi. Bundan tashqari, bu ovqat hazm qilish tizimidagi zararli bakteriyalarning ko'payishiga to'sqinlik qilishi mumkin Clostridium va Bakteroidlar (6, 7).

Olma pektin prebiyotik bo'lib, sizning ovqat hazm qilish tizimingizdagi foydali bakteriyalarni oziqlantirish orqali ichak sog'lig'ini yaxshilaydi.

2. Kilogrammni yo'qotish uchun yordam

Olma pektin oshqozon bo'shatilishini kechiktirish orqali kilogramm berishga yordam beradi.

Sekin hazm qilish sizni uzoq vaqt davomida to'liq his qilishingizga yordam beradi. O'z navbatida, bu sizning oziq-ovqat iste'mol qilishni kamaytirishi mumkin, bu esa kilogramm berishga olib keladi (8).

Ikki kunlik bitta tadqiqotda 74 ta kattalar bir kechada ro'za tutgandan so'ng apelsin sharbati bilan 5–2 gramm pektinni olishdi. Eng kichik dozani qabul qilganlar ham ko'proq to'yib, ovqatlanishni kamaytirdilar (9).

Shu bilan birga, 11 kattalardagi 3 haftalik tadqiqot shuni ko'rsatdiki, har kuni 27 gramm sitrus qobig'i pektini bilan to'ldirish to'liqlik yoki vazn yo'qotishga ta'sir qilmaydi (10).

Shunday qilib, ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Pektin sizga kilogramm berishga yordam beradigan uzoq vaqt davomida to'liq his qilishingizga yordam beradi. Biroq, natijalar aralashadi va qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.

3. Qon shakarini boshqarishi mumkin

Pektin kabi eriydigan tola, qondagi qand miqdorini kamaytiradi, bu esa 2-toifa diabet (11) kabi holatlarga yordam beradi.

Kichkina, 4 haftalik tadqiqotda, 2-toifa diabetga chalingan 12 kishi kuniga 20 gramm olma pektinini qabul qilishdi va qonda shakarga qarshi reaktsiyalar yaxshilanganligini sezishdi (14).

Shunga qaramay, har qanday pektinning standart dozalari qonda shakar miqdorini kamaytirishi mumkin emasligi qayd etildi (12, 13).

Shunday qilib, keyingi tadqiqotlar zarur.

Olma pektinlari qon shakarini boshqarishda yordam berishi mumkin, ammo ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

4. Yurak sog'lig'iga yordam berishi mumkin

Olma pektin xolesterin va qon bosimini pasaytirish orqali yurak sog'lig'ini yaxshilaydi.

Ushbu modda sizning ingichka ichakdagi safro kislotalarini bog'laydi, bu xolesterin miqdorini yaxshilashga yordam beradi (15).

2,990 ta kattalardagi 67 ta tadqiqotlar natijasida pektinning HDL (yaxshi) xolesterolga ta'sir qilmasdan LDL (yomon) xolesterolni kamaytirishi aniqlandi. Umuman olganda, pektin umumiy xolesterolni 5–16% ga kamaytirdi (15).

Bu juda muhim, chunki jami va LDL (yomon) xolesterin miqdori ortishi yurak xastaligining (16) asosiy xavf omilidir.

Odamlar va hayvonlarning boshqa tadqiqotlari shunga o'xshash natijalarni kuzatdi (17, 18, 19, 20).

Bundan tashqari, olma pektin qon bosimiga ta'sir qilishi mumkin, bu yurak xastaligini keltirib chiqaradigan yana bir xavf omili (21).

43 tadqiqotni o'rganish shuni ko'rsatdiki, 7 hafta davomida kuniga 9 gramm pektin sistolik va diastolik qon bosimini pasaytirdi - bu o'qishda yuqori va pastki raqamlar. Bu ta'sir, ayniqsa yuqori qon bosimi bo'lgan odamlarda (22) aniqlandi.

Ammo olma pektin va qon bosimi bo'yicha aniqroq tadqiqotlar talab etiladi.

Olma pektini yurak kasalligi uchun xavf omillarini, shu jumladan qon bosimini va LDL (yomon) xolesterolni kamaytirishi mumkin.

5. Ich ketishi va ich qotishi engillashtirishi mumkin

Kabızlık va diareya keng tarqalgan shikoyatlardir. Aslida, dunyo bo'ylab odamlarning taxminan 14% surunkali ich qotishi bilan shug'ullanadi (23).

Olma pektinlari diareya va ich qotishini engillashtirishi mumkin (24).

Gel hosil qiluvchi tola sifatida pektin suvni oson singdiradi va axlatni normallashtirishi ko'rsatilgan (24, 25).

Ikki tadqiqotda har kuni 24 gramm pektinni qabul qilgan odamlar diareya va ich qotishining kamroq alomatlarini boshdan kechirdilar (26, 27).

Olma pektin - bu jel hosil qiluvchi toladir, u suvni oson singdiradi va ich qotish, ich ketishni engillashtiradi.

6. Temirning emishini kuchaytirishi mumkin

Olma pektinining temirni yutishini yaxshilashi mumkinligi haqida ba'zi tadqiqotlar mavjud.

Temir tanadagi kislorodni tashiydigan va qizil qon tanachalarini hosil qiluvchi muhim mineraldir (28, 29).

Bu, ayniqsa, temir tanqisligi tufayli yuzaga keladigan zaiflik va charchoq bilan bog'liq bo'lgan kamqonlikli odamlar uchun juda muhimdir. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) ta'kidlashicha, dunyo aholisining 30% dan ko'prog'i kamqonlik (30).

Hayz ko'radigan ayollar va vegetarianlar yoki vegetarianlar parheziga rioya qilganlar, ayniqsa temir tanqisligi xavfi yuqori. Hayz ko'rish temirni yo'qotishiga olib kelishi mumkin, o'simlikka asoslangan parhezda temir va hayvonlarning ovqatidan temir singmaydi (31, 32).

Olma pektiniga oid tadqiqotlar aralash natijalarni beradi.

Bir kalamushni o'rganish shuni ko'rsatdiki, pektin temirning so'rilishini kuchaytirdi, boshqasi esa bunday qilmadi (33, 34).

Shuning uchun inson tadqiqotlari kerak.

Olma pektinlari temirning emilishini yaxshilashi mumkin, ammo natijalar aralashtiriladi. Shunday qilib, ko'proq tadqiqotlar kerak.

7. Kislota qaytarilishini yaxshilashi mumkin

Pektin kislota reflü alomatlarini yaxshilaydi.

Amerika Qo'shma Shtatlaridagi kattalarning taxminan 14–20 foizida oshqozon kislotasi qizilo'ngach ichiga tushadigan holat mavjud. Bu juda tez-tez sodir bo'lganda, bu oshqozon yarasi yoki gastroezofagial reflyuks kasalligiga (GERD) olib kelishi mumkin (35, 36).

Quvur bilan oziqlantirishda miya yarim falajligi bo'lgan 18 nafar bolalarda o'tkazilgan tadqiqotda pektinni qabul qilganlar kislota reflyuksiyasining kamroq va og'irroq epizodlarini boshdan kechirdilar (37).

Shunga qaramay, ushbu tadqiqotning cheklanganligi sababli ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Olma pektin kislota reflyuksiyasini yaxshilashi mumkin, ammo qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.

8. Soch va terini kuchaytirishi mumkin

Soch to'kilishi millionlab odamlarga ta'sir qiladi va davolash qiyin deb hisoblanadi (38).

Xayoliy dalillar olma pektinini sochlar va terilarni kuchliroq bog'laydi. Hatto kosmetik mahsulotlarga, masalan, shampunlarga, sochlarning to'liqligini va'da qilgan holda qo'shilgan (39).

Biroq, hech qanday ilmiy dalillar pektinni sochlar va terining sog'lig'i bilan bog'lamaydi.

Sizning eng yaxshi garovingiz - butun olma yeyishdir, chunki ularning S vitamini tarkibi sog'lom terini qo'llab-quvvatlaydi (40).

Ko'pchilik olma pektinning sochlar va terining sog'lig'ini yaxshilaydi deb ishonishadi, ammo tadqiqotlar hozirgi paytda bu da'voni tasdiqlamaydi.

9. Antikanser ta'sirini taklif qilishi mumkin

Parhez saraton kasalligi va rivojlanishda muhim rol o'ynaydi, bunda meva va sabzavot iste'molining ko'payishi sizning xavfingizni kamaytiradi (41).

Probirkadagi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, pektin prostata va yo'g'on ichak saraton hujayralariga qarshi kurashishi mumkin (42, 43, 44).

Bir kalamush tadqiqotida sitrus pektinning prostata saratoni tarqalishini kamaytirgani aniqlandi, ammo asosiy o'simta (45) ta'sir qilmadi.

Ushbu tadqiqotlar istiqbolli bo'lsa-da, qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.

Bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, pektin antikanser ta'sirga ega bo'lishi mumkin, ammo ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

10. Sizning dietangizga oson qo'shiladi

Pektin murabbo va pirog to'ldirishda keng tarqalgan tarkibiy qismdir, chunki u oziq-ovqatning qalinlashishi va turg'unlashishiga yordam beradi (1, 25).

Olma pektini ham qo'shimcha sifatida mavjud.

Bundan tashqari, butun olma pektin bilan ta'minlangan, bu esa Smith Granny navining eng yuqori miqdoriga ega (2,46).

Olma tilimini xom yeyish, doljin bilan pishirish yoki smetanaga qo'shish oson. Bundan tashqari, ularni jo'xori uni aralashtirishingiz mumkin.

Olma pektinini ratsioningizga qo'shimcha sifatida qo'shish juda oddiy, ammo butun olma, ayniqsa Smith buvisi ham yuqori miqdorni taklif qiladi.

Pastki chiziq

Olma pektin - bu bir necha sog'liq uchun foydali bo'lgan eriydigan tolaning bir turi.

Xolesterolni, qon bosimini, ichak sog'lig'ini va ichakning barqarorligini yaxshilashi mumkin, ammo natijalar aralashib ketgan va qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.

Siz uni qo'shimcha sifatida iste'mol qilishingiz mumkin, murabbo yoki jele yoki butun olma yeyish orqali.