Keçiboynog'ining 7 asosiy foydasi va uni qanday iste'mol qilish kerak

Tarkib

• 1. Gastrointestinal tizimning sog'lig'ini yaxshilaydi
• 2. Xolesterolni nazorat qilish
• 3. Qandli diabet bilan kurash
• 4. Suyaklarning sog'lig'iga yordam beradi
• 5. Kilogramm yo'qotishni ma'qullaydi
• 6. Uyqu sifatini yaxshilashi mumkin
• 7. Saratonga qarshi ta'sir ko'rsatishi mumkin
• Carob kukuni haqida ma'lumot
• Qanday qilib karabuakdan foydalanish
• Qusish yoki qaytarilish uchun chigirtka fasulyesi saqichi
• Diareya uchun karabuak uni
• Qarag'ay kukuni bilan retseptlar
• 1. Glyutensiz karabuak keki
• 2. Pishiriq uchun karabuak kremi
• 3. Qarag'ay va quinoa kreplari

Chigirtka loviyasi - bu chigirtka loviyasining mevasi, u buta bo'lib, podachaga o'xshash shaklga ega, uning ichki qismida jigarrang rang va shirin lazzat bilan 8 dan 12 gacha urug'lar mavjud.

Ushbu fruro antioksidantlarga, asosan polifenollarga boy va kakao kukuni yoki shokoladga alternativa sifatida ishlatilishi mumkin, chunki u shu kabi ta'mga ega. Bundan tashqari, karabuak ozgina kaloriyaga ega va tola va B vitaminlari, kaltsiy va magniyning ajoyib manbai hisoblanadi.

Supermarketlarda, sog'liq uchun oziq-ovqat do'konlarida yoki internet-do'konlarda qarag'ay kukuni, saqich yoki kremni topish mumkin, ularni sutga aralashtirib yoki an'anaviy ravishda shokolad bilan pishirilgan pechene va pirojnoe kabi retseptlarga qo'shib qo'yish mumkin. Bundan tashqari, masalan, donli novdalar va murabbo kabi sanoatlashgan karabuak mahsulotlari ham mavjud.

Chigirtka loviya shokolad o'rnini bosuvchi vosita sifatida foydalanishdan tashqari, sog'liq uchun ham foydali bo'lishi mumkin, asosiysi:

1. Gastrointestinal tizimning sog'lig'ini yaxshilaydi

Tarkibida tolalar va taninlar bo'lganligi sababli, karabuak diareyani kamaytirish, kislotalikni yaxshilash, kislotalikdan saqlanish, qusishni kamaytirish va ichak mikrobiota sog'lig'ini saqlash orqali ichak faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.

Bundan tashqari, karabuak reflyuksga qarshi ta'sirga ega va shuning uchun chaqaloq formulalarida foydalanish uchun yaxshi tarkibiy qism hisoblanadi.

2. Xolesterolni nazorat qilish

Carob antioksidantlarga boy bo'lib, u yomon xolesterin, LDL va triglitseridlarning miqdorini pasayishiga yordam beradi va shu bilan ateroskleroz kabi yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishga yordam beradi, chunki antioksidantlar tomirlarda yog'larning cho'kishini oldini oladi va yog 'singishini kamaytiradi. tana.

3. Qandli diabet bilan kurash

U pektin kabi tolalarga boy bo'lgani uchun, glyukemik boshoqlardan saqlanish va tanadagi aylanma shakar miqdorini kamaytirish mumkin. Bundan tashqari, ovqatlar karabuak bilan boyitilganda, ularning glysemik indeksida pasayish bo'lishi mumkin, bu ham qondagi qand miqdorini tartibga solishga yordam beradi.

4. Suyaklarning sog'lig'iga yordam beradi

Carob kaltsiy va magniyga boy bo'lib, bu suyak zichligini yaxshilashga yordam beradi va natijada suyaklar va tishlarni kuchaytiradi, singan va osteoporozning oldini oladi.

5. Kilogramm yo'qotishni ma'qullaydi

Carob ozgina kaloriyaga ega, tolaga boy va yog'li miqdori yuqori, shuning uchun u sog'lom va muvozanatli ovqatlanishning bir qismi bo'lganda, u vaznni kamaytirishga yordam beradigan to'yinganlik hissini kuchaytirishi mumkin.

6. Uyqu sifatini yaxshilashi mumkin

Uning tarkibida kofein yo'qligi va shirin ta'mga ega bo'lganligi sababli, karabuak shokolad yoki kakao o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin va kofeinga sezgir bo'lgan odamlarda uxlash sifatiga aralashmasdan tunda iste'mol qilish mumkin.

7. Saratonga qarshi ta'sir ko'rsatishi mumkin

Antioksidantlarga boy bo'lganligi sababli, karabuak hujayralarni saratonni oldini olishga yordam beradigan yallig'lanishga qarshi ta'sir qilishdan tashqari, erkin radikallar tomonidan etkazilgan zararlardan himoya qilishi mumkin. Biroq, karobutning bu ta'sirini tasdiqlashdan oldin qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Carob kukuni haqida ma'lumot

Quyidagi jadvalda karob uni deb ham ataladigan 100 gramm karobin kukuni uchun ozuqaviy ma'lumotlar ko'rsatilgan:

Qanday qilib karabuakdan foydalanish

Carob kakao kukuni yoki shokolad o'rnini bosuvchi kek, puding, pechene va shirinliklar kabi ovqatlarni tayyorlashda kukun shaklida ishlatilishi mumkin.

Bundan tashqari, chigirtka fasulyesi turli xil sanoat mahsulotlarida qalinlashtiruvchi, emulsifikator va jellovchi vosita bo'lib xizmat qiladi. Saqichni ba'zi bir chaqaloq formulalarida quyuqlashtiruvchi vosita sifatida va reflyuksiya va qayt qilishni kamaytirish uchun ishlatish mumkin.

Qusish yoki qaytarilish uchun chigirtka fasulyesi saqichi

1 osh qoshiq saqichni 1 stakan suv bilan aralashtiring va keyin oling. Chaqaloqlar uchun o'lchov 120 ml sut uchun 1,2 dan 2,4 g gacha saqich bo'lishi kerak.

Diareya uchun karabuak uni

25g unni 1 stakan iliq suv yoki sutga aralashtiring. Har bir diareyadan keyin iching. Bu kungaboqar urug'i va guruch uni bilan aralashtirilgan karob unidan tayyorlangan ushbu retsept hatto chaqaloqlar va homilador ayollar uchun ham diareyaga qarshi ishlatilishi mumkin.

Qarag'ay kukuni bilan retseptlar

Quyida chigirtka loviya unidan tayyorlanadigan ba'zi retseptlar keltirilgan:

1. Glyutensiz karabuak keki

Ushbu retseptni tayyorlash oson va tarkibida kleykovina mavjud emas, bu kleykovina intoleransi yoki çölyak kasalligi bo'lganlar uchun yaxshi imkoniyatdir.

Tarkibi

• 350 g jigarrang shakar;
• 5 ta tuxum:
• 150 ml soya yog'i;
• 200 g oddiy yogurt;
• 30 g o'tin kukuni;
• 200 g guruch qaymog'i;
• 150 g shirin kukun;
• 150 g kartoshka nişastası;
• 10 tomchi vanil mohiyati;
• 10 g pishirish kukuni.

Tayyorlash rejimi

Tuxum, yog ', shakar, oddiy yogurt va vanil mohiyatini blenderga soling. Keyin quruq mahsulotlarni qo'shing, bir xil xamir qolguncha yaxshilab aralashtiring. Nihoyat xamirturush qo'shing va yaxshilab aralashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Yog 'va un shaklida 25 daqiqa davomida 210 formS da pishiring.

2. Pishiriq uchun karabuak kremi

Tarkibi

• 200 ml sut;
• 2 osh qoshiq makkajo'xori;
• 2 osh qoshiq karabuak kukuni;
• 1 qoshiq shakar;
• 1 dolchin tayoqchasi.

Tayyorlash rejimi

Misr kraxmalini sut bilan aralashtirib aralashtiring va eritilgandan keyin boshqa ingredientlarni qo'shing va qalinlashguncha bir necha daqiqa davomida past haroratga keltiring. Ushbu nuqtaga etganingizda, olovni o'chiring, dolchin tayog'ini olib tashlang, kichik qoliplarga taqsimlang va muzlatgichga 1 soatga qo'ying. Sovuq xizmat qiling.

3. Qarag'ay va quinoa kreplari

Tarkibi

• 1 osh qoshiq chigirtka loviya uni;
• 1 stakan quinoa, jo'xori yoki bodom uni;
• 1 tuxum oqi;
• 1 stakan guruch suti yoki boshqa har qanday o'simlik suti;
• 1 choy qoshiq steviya;
• 1 chimdik tuz;
• 1 chimdik pishirish soda.

Tayyorlash rejimi

Tuxum oqini urting va keyin sut, steviya, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin quruq ingredientlarni qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdiring va ozgina yog 'bilan yog'lang.

Keyin, aralashmaning paqirini qavrilgan idishga soling va har bir tomonni 5 daqiqa davomida yoki uning yuzasida pufakchalar paydo bo'lguncha pishiring. Pishloq, asal yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Shokolad va kakaolarni karabuakka almashtirishdan tashqari, ovqatlanish mutaxassisi Tatyana Zaninning ushbu tezkor, engil va qiziqarli videosida yaxshi hayot va ozgina kasalliklarga olib keladigan foydali almashinuvlarni ko'ring: