Açaí: bu nima, sog'liq uchun foydalar va qanday tayyorlanish (retseptlar bilan)

Tarkib

• Sog'liq uchun foydalar
• Açaí qanday tayyorlanadi
• Acai semirayaptimi?

Açaí, shuningdek juçara, assai yoki ochai-do-para deb nomlanuvchi, Janubiy Amerikaning Amazon mintaqasidagi palma daraxtlarida o'sadigan meva, hozirgi vaqtda u supero'tkazuvchi hisoblanadi, chunki u kaloriya manbai, antioksidantlarga va piyodalarga qarshi moddalarga boy. kuch - yallig'lanish. Ushbu meva binafsha rang uzumga o'xshash va ilmiy nomiEvterpe oleracea.

Aasi prolifenollarga, asosiy, antosiyaninlarga boy va ba'zi tadkikotlar shuni ko'rsatadiki, bu antioksidantlar tarkibida karapuz va mersinnikiga qaraganda ko'proq miqdorda bo'ladi, shuning uchun muvozanatli ovqatlanish bilan birga aasi-ni tez-tez iste'mol qilish sog'liq uchun bir qancha foyda keltirishi mumkin, qanday qilib erta tug'ilishning oldini olish mumkin qarish va immunitet tizimini mustahkamlash.

Ushbu meva ichimliklar, jele, shirinliklar va muzqaymoq tayyorlash uchun ishlatiladi va uni meva, muzlatilgan pulpa yoki ozuqaviy qo'shimchalar shaklida supermarketlarda yoki sog'liq uchun oziq-ovqat do'konlarida yoki do'konlarda sotib olish mumkin. onlayn.

Sog'liq uchun foydalar

Açaíni iste'mol qilish sog'liq uchun foydali bo'lishi mumkin:

1. Erta qarishni oldini olish, antioksidant xususiyatlari va E vitamini tufayli organizm hujayralarini erkin radikallar ta'siridan himoya qilishga, erta qarishni oldini olishga qodir. Bundan tashqari, bu soch va terining sog'lig'ini saqlashga yordam beradi, ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi;
2. Immunitet tizimini mustahkamlang, u vitamin C, E vitamini, omega-9 va antititokinlarga boy bo'lgani uchun aça immunitet tizimini yaxshilaydi, organizmning himoya hujayralarini ko'paytiradi va davolanish jarayonini yaxshilaydi;
3. Yurak sog'lig'ini yaxshilash, antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'siri hamda omega-9 singari ko'p to'yinmagan yog'larga boyligi sababli, aça aylanma xolesterin miqdorini muvozanatlashda, aterosklerozning oldini olishda yordam beradi, masalan, quyqalar paydo bo'lishining oldini olish va tomirlarning bo'shashishiga yordam beradi. , qon aylanishini va qon bosimini yaxshilash. Ammo, bu jihatdan ushbu foydani isbotlash uchun ko'proq ilmiy tadqiqotlar o'tkazish kerak, chunki natijalar unchalik aniq emas;
4. Ichak faoliyatini yaxshilang,tolaga boy meva bo'lgani uchun. Açaíni iste'mol qilish najas miqdorining ko'payishiga yordam beradi va ichakni rag'batlantiradi, ich qotish deb ataladigan ich qotishidan aziyat chekadigan odamlar uchun juda yaxshi;
5. Ba'zi saraton turlaridan himoya qiling ilmiy tadqiqotlar natijalariga ko'ra, tana hujayralarini himoya qiluvchi va oksidlovchi stressni oldini oluvchi prolifenollarga boyligi va leykemiya, yo'g'on ichak adenokarsionomasi va oshqozon saratoni holatida o'sma hujayralarining ko'payishini oldini olish uchun;
6. Tanani energiya bilan ta'minlang, chunki aça yog'lar, uglevodlar va oqsillarga boy meva bo'lib, ular organizm uchun energiya manbai bo'lib, bu mevani charchoq va mushaklarning charchashiga qarshi kurashishda yordam beradigan kaloriya ovqatiga aylantiradi;
7. Yallig'lanishni kamaytiring va yog'li jigarni yaxshilang: hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, açai iste'mol qilish yog'li jigar rivojlanishini susaytirishi mumkin, chunki u antosiyaninlarga boy, bu yog'larning metabolizmini tartibga solishga yordam beradi;
8. Anemiya bilan kurashish, chunki u temirga boy va uni kamqonlikdan aziyat chekadigan odamlar iste'mol qilishi mumkin;
9. O'pka amfizemasidan himoya ta'sirini kuchaytirish, bu sigaretaning tutuniga surunkali ta'sir qilish natijasida kelib chiqadigan kasallik va bu aaíning yallig'lanishga qarshi va antioksidant ta'sirga ega ekanligi;
10. Neyrodejenerativ kasalliklardan saqlaningAltsgeymer singari antioksidant moddasi tufayli miyadagi yallig'lanish jarayonlarini yumshatishga yordam beradi. Ba'zi hayvonlarga oid tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, açaidan foydalanish xotira va o'rganishni yaxshilashga yordam beradi.

To'g'ri ishlatilgan açaíni vazn yo'qotishda yordam berish uchun ham ishlatish mumkin, ammo uni iste'mol qilish oz miqdorda, muvozanatli ovqatlanish bilan birga va doimiy jismoniy mashqlar bilan bog'liq bo'lishi kerak.

Açaí qanday tayyorlanadi

Açaíni sog'lom tarzda tayyorlash uchun siz 100 g tabiiy açaí pulpasini, 1 stakan suvni va ozgina asalni aralashtirgichda urishingiz mumkin. Keyin granola, jo'xori, qovurilgan bodom yoki boshqa mevalarni qo'shishingiz mumkin.

Kukunli açaíni ba'zi oziq-ovqat do'konlarida va onlayn, va meva smuzini to'ldirish uchun, yormada yoki masalan, asal bilan muzqaymoq yoki tabiiy yogurt qo'shishda foydalanish mumkin.

Açaí mevasini to'g'ridan-to'g'ri daraxtdan iste'mol qilishdan saqlanish kerak, chunki Chagas kasalligi kabi kasalliklarga chalinish xavfi mavjud. Açaí juda achchiq ta'mga ega va sof pulpani iste'mol qilish juda qiyin, shuning uchun ko'p odamlar uni boshqa mahsulotlar bilan, masalan, quyultirilgan sut, quruq sut, shokolad, smorodina bilan aralashtirishadi, chunki aasi yanada kaloriya va kamroq sog'lom.

Shu sababli, tarkibidagi tarkibni tekshirish uchun açaí pulpasining ozuqaviy tarkibini ko'rish juda muhim, chunki ideal tarkibida guarana siropi yoki boshqa shakar kabi boshqa aralash mahsulotlar mavjud emas, chunki bu aasi kaloriyalarini ikki baravar oshiradi. . Açaí ning ozuqaviy tarkibi qanday ekanligini ko'ring.

Acai semirayaptimi?

Aasi iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lgan nojo'ya ta'sirlar ta'riflanmagan, ammo u tarkibida ko'p kaloriya va yog'lar bo'lganligi sababli, aai ni ortiqcha iste'mol qilish og'irliklarga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, ortiqcha vazndan yoki semirib ketganlardan açaídan qochish kerak, bu meva iste'mol qilishning yagona kontrendikatsiyasi.