Bodom haqida siz bilmagan 6 ta narsa

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Bodom-bu bel sog'lig'iga foydali taom bo'lib, u yurak sog'lig'ini yaxshilaydi va boshqa ko'plab foydali xususiyatlarga ega bo'lib, ularni har doim eng sog'lom 50 ta taomlar ro'yxatiga kiritadi. Agar siz bir hovuchni olib ketishdan oldin, bu foydali luqma haqida kam ma'lum bo'lgan ba'zi faktlarni ko'rib chiqing.

1. Bodom shaftoli oilasiga kiradi. Biz bodom deb biladigan yong'oq texnik jihatdan bodom daraxtining qattiq qobiqli mevasi bo'lib, o'zi prunus oilasiga tegishli. Ushbu tosh mevalar toifasi gilos, olxo'ri, shaftoli va nektarin kabi qutulish mumkin bo'lgan mevalarni ishlab chiqaradigan daraxtlar va butalarni o'z ichiga oladi. (Hozir o'ylab ko'rsangiz, chuqurchalar yong'oqqa o'xshamaydimi?) Qarindoshlar sifatida bir oiladagi bodom va mevalar ham shunga o'xshash allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.

2. Bodom eng past kaloriyali yong'oqlar qatoriga kiradi. Bir gramm portsiyada bodom kaju va pista bilan 160 kaloriya bilan bog'lanadi. Ularda boshqa yong'oqlarga qaraganda ko'proq kaltsiy bor, bundan tashqari, 9 gramm yurak-sog'lom to'yinmagan yog'lar, 6 gramm oqsil va untsiya uchun 3,5 gramm tola bor.

3. Xom yoki quruq qovurilgan bodom siz uchun eng yaxshisidir. Oldinda "qovurilgan" so'zi bo'lgan qadoqlangan yong'oqlarni ko'rsangiz, buni o'ylab ko'ring: ular trans yoki boshqa nosog'lom yog'larda qizdirilgan bo'lishi mumkin, deydi Judi Kaplan, R.D. Buning o'rniga "xom" yoki "quruq qovurilgan" so'zlarini qidiring.

4. Ammo "xom" bodom aynan "xom" emas. Ikkita salmonella epidemiyasi, biri 2001 yilda va biri 2004 yilda Kaliforniyadagi xom bodomdan kelib chiqqan. 2007 yildan beri USDA bodomlarni ommaga sotishdan oldin pasterizatsiya qilishni talab qildi. Kaliforniya Almond Kengashi ma'lumotlariga ko'ra, FDA "bodomning mumkin bo'lgan ifloslanishini kamaytirishda samaradorligini ko'rsatadigan" pasterizatsiya qilishning bir qancha usullarini tasdiqladi. Biroq, bodom pasterizatsiyasining muxoliflari, propilen oksidi jarayonlari salmonellalarga qaraganda salomatlik uchun katta xavf tug'diradi, chunki EPA propilen oksidini o'tkir ta'sir qilishda inson kanserogenlari toifasiga kiritgan.

5. Bodom sutini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Sizga faqat bodom, siz tanlagan shirinlik, ozgina suv va oziq -ovqat protsessori kerak bo'ladi. Buni qanday qilishni o'rganish uchun bu erni bosing-bu juda oson!

6. Bodomlar kasallikka qarshi kurashadi. 2006 yilgi tadqiqotlarga ko'ra, atigi bir untsiya bodomda bir chashka brokkoli yoki yashil choy kabi yurak xastaligi va saratonga qarshi kurashda yordam beradigan antioksidantlar bo'lgan polifenollar miqdori taxminan bir xil. Biroq, tadqiqot Kaliforniya Almond Kengashi tomonidan qisman moliyalashtirilganini hisobga olsak, biz uni tuz bilan olib ketishimiz mumkin.

Huffington Post sog'lom turmush tarzi haqida ko'proq ma'lumot:

O'zlarining shov-shuvlariga mos keladigan 7 ta taom

Ko'krak qafasini qanday ishlash kerak

Haqiqatan ham baxtli ekanligingizning 14 belgisi

Uchun ko'rib chiqish