Kale haqida siz bilmagan 6 narsa

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Bizning karamga bo'lgan muhabbatimiz sir emas. Ammo bu sahnadagi eng issiq sabzavot bo'lsa-da, uning ko'plab sog'lom atributlari keng jamoatchilik uchun sir bo'lib qolmoqda.

Sizning asosiy yashil siqilishingiz nima uchun bu erda bo'lishi mumkinligi (va kerak) bo'lishi mumkin bo'lgan beshta ma'lumotlarning zaxiralangan sabablari va eslash kerak bo'lgan muhim fakt:

1. Uning tarkibida apelsindan ko'ra ko'proq S vitamini bor. Bir stakan tug'ralgan karam tavsiya etilgan kunlik S vitaminining 134 foizini, o'rtacha apelsin mevasi esa kunlik C ehtiyojining 113 foizini tashkil qiladi. Bu ayniqsa diqqatga sazovordir, chunki bir piyola qayin og'irligi atigi 67 gramm, o'rta apelsin esa 131 gramm. Boshqa so'zlar bilan aytganda? Gram uchun gramm, qayla apelsin kabi S vitamidan ikki baravar ko'p.

2. Bu ... qandaydir yog'li (yaxshi ma'noda!). Biz odatda ko'katlarni sog'lom yog'larning manbai deb o'ylamaymiz. Ammo karam aslida alfa-linoleik kislotaning (ALA) ajoyib manbai bo'lib, u miya salomatligi uchun zarur bo'lgan, 2-toifa diabet xavfini kamaytiradigan va yurak sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan omega-3 yog 'kislotasi turidir. Drew Remsining kitobiga ko'ra, har bir chashkada 121 mg ALA bor Qal'aning 50 soyasi.

3. Bu A vitamini malikasi bo'lishi mumkin. Kale odamning kunlik A vitamini ehtiyojining 133 foizini tashkil qiladi, bu boshqa bargli yashillarga qaraganda.

4. Kale hatto kaltsiy bo'limida sutni uradi. Ta'kidlash joizki, qayin 100 grammda 150 mg kaltsiy, sutda 125 mg.

5. Do'st bilan bo'lgan yaxshi. Qal'ada ko'plab fitonutrientlar mavjud, masalan, quercetin, bu yallig'lanishga qarshi va arterial blyashka hosil bo'lishining oldini oladi va sulforafan, saratonga qarshi birikma. Ammo uning sog'lig'ini rag'batlantiradigan ko'plab birikmalari boshqa oziq-ovqat bilan birga iste'mol qilinganda samaraliroq bo'ladi. Qal'ani yog'da eriydigan karotenoidlarni tanaga ko'proq etkazib berish uchun avakado, zaytun moyi yoki hatto parmesan kabi yog'lar bilan bog'lang. Va limon sharbati kislotasi karamning temirini biologik mavjud bo'lishiga yordam beradi.

6. Bargli yashil "iflos" bo'lish ehtimoli ko'proq. Atrof -muhitni muhofaza qilish bo'yicha ishchi guruhi ma'lumotlariga ko'ra, karam pestitsidlarning qoldiqlari bo'lishi mumkin bo'lgan ekinlardan biridir. Tashkilot organik karamni tanlashni tavsiya qiladi (yoki uni o'zingiz etishtiring!).

Huffington Post sog'lom turmush tarzi haqida ko'proq ma'lumot:

Aqldan ozgan odamlarning 8 ta odati

Bu oyda iste'mol qilinadigan 5 ta superfood

Introverts haqida siz noto'g'ri deb hisoblagan 6 narsa

Uchun ko'rib chiqish