Chufa: bu nima, nima uchun va qanday tayyorlanish kerak

Tarkib

• Chufaning sog'liq uchun foydalari
• Oziqlanish haqida ma'lumot
• Chufa bilan retseptlar
• 1. Chufa bilan salat
• 2. Chufa va mevali yogurt

Chufa nohutga juda o'xshash, shirin ta'mga ega, ozuqaviy tarkibi tufayli sog'liq uchun foydali bo'lgan, tolalar, antioksidantlar va minerallarga boy, masalan, rux, kaliy va kaltsiy kabi kleykovina bo'lmagan kichkina ildiz.

Ushbu taomni a yoki singari xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin aperatif, yoki masalan, salatlar va yogurtlarga qo'shilishi mumkin bo'lgan turli xil idishlarni tayyorlashda.

Chufaning sog'liq uchun foydalari

Tarkibi tufayli chufa quyidagi afzalliklarga ega bo'lgan oziq-ovqat hisoblanadi:

• Ichakning to'g'ri ishlashiga hissa qo'shadi va erimaydigan tolalarga boy tarkibi tufayli ich qotishining oldini olishga yordam beradi;
• Erta qarishni oldini oladi, antioksidantlar mavjudligi sababli;
• Saraton kasalligining oldini olishga hissa qo'shadi, shuningdek, antioksidantlar mavjudligi sababli;
• Qonda shakar miqdorini kamaytirishga yordam beradi, Ichakdagi shakarning asta-sekin paydo bo'lishiga hissa qo'shadigan yuqori tolali tarkib tufayli. Bundan tashqari, chufa tarkibida arginin deb nomlangan aminokislota ham mavjud bo'lib, u organizmdagi insulin ishlab chiqarish hajmining oshishiga hissa qo'shadi, bu esa qondagi qand miqdorini nazorat qilishga yordam beradi;
• Yurak-qon tomir kasalliklari paydo bo'lishining oldini oladi, yomon xolesterin (LDL) kamayishiga olib keladigan va yaxshi xolesterin (HDL) ning ko'payishiga hissa qo'shadigan mono to'yinmagan yog'larning mavjudligi tufayli. Bundan tashqari, chufada argininning mavjudligi azot kislotasining ko'payishiga olib keladi, bu qon tomirlarini kengayishiga olib keladigan, qon bosimini pasaytiradigan, yurak-qon tomir kasalliklari bilan bog'liq xavf omilidir.

Chufa sog'liq uchun katta foyda keltirsa-da, uni muntazam ravishda jismoniy mashqlar bilan iste'mol qilishda muvozanatli ovqatlanish va sog'lom turmush tarzi bilan bog'lash muhimdir.

Oziqlanish haqida ma'lumot

Quyidagi jadvalda 100 g chufaga mos keladigan ozuqaviy qiymat ko'rsatilgan:

Chufa bilan retseptlar

Chufani a sifatida iste'mol qilish mumkin aperatif, yoki salat yoki yogurtga qo'shiladi. Quyida osongina tayyorlanadigan ba'zi retseptlar mavjud:

1. Chufa bilan salat

Tarkibi

• 150 g panjara qilingan tovuq go'shti;
• Thin ingichka bo'laklarga kesilgan o'rtacha olma;
• 1 maydalangan sabzi;
• Tandirda qovurilgan 1/3 stakan chufa;
• ½ piyola piyoz;
• Salat barglari;
• Gilos pomidorlari;
• 2 osh qoshiq suv;
• 4 sirka (shirin) qoshiq;
• ½ (shirin) qoshiq tuz;
• ¼ stakan zaytun moyi.

Tayyorlash rejimi

Sosni tayyorlash uchun chufani, 2 osh qoshiq piyozni, suvni, tuzni va sirkani aralashtirgichga urting, asta-sekin zaytun moyi tomizing.

Alohida idishda marul barglarini, piyozning qolgan qismini va sousning stakanini joylashtiring. Barchasini aralashtiring va so'ngra yarmida kesilgan gilos pomidorini va olma bo'laklarini qo'shing, qolgan sous bilan pishiring. Bundan tashqari, ustiga chufa parchalarini qo'shishingiz mumkin.

2. Chufa va mevali yogurt

Tarkibi

• 1 yogurt;
• 1/3 chashka chufa;
• 4 qulupnay;
• 1 osh qoshiq chia urug'i;
• 1 ta banan.

Tayyorlash rejimi

Yogurtni tayyorlash uchun faqat mevalarni maydalab, barcha ingredientlarni aralashtiring. Yogurtga qo'shilgan mevalar odamning didiga qarab o'zgarishi mumkin